曰月山

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油面筋塞肉

作者:贝太厨房材料:油面筋:15个 猪绞肉:300g 香葱:2棵 老姜:10g 油菜:300g 盐:1茶匙 姜粉:1/2茶匙 白砂糖:3茶匙 黄酒:2汤匙 生抽:2汤匙 老抽:1/2汤匙 白胡椒粉:1/2茶匙 蚝油:1茶匙 芝麻香油:1茶匙 油:1汤匙 八角:1枚特色:上海菜的浓油赤酱法则在海派妈妈的手中传承至今,让人惦念的就是那一口又香又软的油面筋塞肉,最后连一片菜叶也不舍得放过,那饱饱地吸足了滋味的菜心,一定是最抢手的。步骤:1. 油菜择去老叶,洗净控干。香葱1棵切成葱花,1棵打结。老姜切片。2. 猪绞肉中加入葱花、姜粉、1汤匙黄酒、1汤匙生抽、1茶匙白砂糖、白胡椒粉、芝麻香油和1/2茶匙 …

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