你是我的命运

58 Added | 5 Magazines | 13 Likes | @5ghchd1 | Keep up with 你是我的命运 on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “你是我的命运”

发春的时候,你最想吃什么?

会吃的人,都讲究“不时不食”。春天,除了春暖花开的景致和心底乱撞的小鹿儿,其实还有许多不可错过的时令美味。今天,知味就来聊聊几样春季江南人见人爱的美味。春笋年后的春雨淅沥沥一淋,在地底蛰伏了一整个冬天的笋子便破土而出,成了江南人餐桌上最不可或缺的春天滋味。不同于冬笋的肥软腴嫩,春笋多了丝春天的清新颜 …

饥饿难耐的夜里,千万别看这4本美食杂志!

世界上最会做杂志的,不只有日本人!南半球还有一群新西兰人,或许是因为占据着各种海鲜蔬果美酒的地利,坚持要将一本本美食杂志做到“看比吃更美味”!<p><b>Dish</b><p>Base在奥克兰的《Dish》是一本双月刊美食杂志,无论你是颇有经验的专业厨师还是兴趣盎然的美食初学者,肯定都会爱上这本杂志。<p>根据季节的不同,每期杂志的主题也不同,内容以使用当季食材制作的菜谱、最近流行的菜式、美食博主或目的地美食、实用烹饪技巧为主。<p>你还能在杂志上读到大厨们和美食评论家们最新的想法,也许能给你的厨房带来一丝灵感?<p>当然,假如不方便订阅(虽然现在《Dish》也推出了电子版),你也可以在他们的官方网站上学习从烘焙、正餐、甜品到零食、饮料 …

杰西斯·罗宾逊:2006年份教皇新堡,为什么如此美妙

教皇新堡红葡萄酒一直都因为易饮而被人们所喜爱,至少这个世纪过去的十几年中,只有2002年份酒差强人意。在春末夏初的时节,也是我们北半球人享用一支丰厚又抚慰人心的教皇新堡葡萄酒的完美时机。在盛夏时,教皇新堡的酒精度可能略显厚重,而在冬季,它的效果就像葡萄酒界的炖牛肉。饮用这些酒需要的条件值得注意,例如 …

坐在越南街头,等一杯滴漏咖啡,发呆、看街景、想着某人...

都说越南的城市就好比我们的县城,但河内和西贡都是如此迷人的”县城“。这里每天有几百万辆摩托车在街道上上演青蛙过河,每天都有奇高的温度将旅客们一个个变得暴躁迷惘,每天都有潮水般的喧闹裹挟着人们。伤感又迷人,质朴又摩登,越南总能唤起人无数的遐思。<p>而越南的冰咖啡 ca phe sua da,仿佛天生为这迷人的地方而生。<p>在法属时期,越南受到很多欧洲文化的影响。漫步在越南街头,随处可见的法语标识让人有一种置身法国的感觉,也让这个国家充满与众不同的风情。<p>二十世纪初法国盛行滴漏式咖啡,而滴漏咖啡也随着法国殖民地而引入越南。从法国殖民时期引入的传统滴漏咖啡,口感香醇,在当时法国餐厅风靡一时,而且在法国电影或越 …

罗曼尼康帝全系列详解,这家全球最贵的酒庄都有哪些好酒?

经常被简称为DRC的罗曼尼康帝酒庄(Domaine de la Romanée-Conti)是勃艮第最著名的酒庄,在全世界葡萄酒爱好者心目中就是圣殿一般的存在。酒庄位于法国勃艮第核心区域的沃恩-罗曼尼村(Vosne-Romanée),出产的酒无一例外都是顶级佳酿,其中最富盛名的,便是让酒庄得名的<b>罗曼</b> …

跟火烈鸟一样粉红的香椿,国内居然吃不到!

第一次知道这世界上有粉红色的香椿,是在几年前我新西兰同学的朋友圈。<p>别怀疑,这真的是香椿,当地人称之为:Flamingo,意思是跟火烈鸟一样粉红。<p>推测大概是十九世纪的中国移民带去的香椿种子,由于新西兰的紫外线格外强烈,叶子颜色就变异了,红粉佳人般的好看。<p>新西兰的阳光真是魔术手,奇异果原本也是从中国带去的种子,居然出了国就变得超好吃。自然是要问这粉红香椿吃口如何,同学说她不喜香椿那味儿,倒是有不少中国人都摘下嫩芽炒鸡蛋,应该不错。<p>香椿气味芳烈,厌恶者避之不及,有个朋友说他小时候第一次闻到他妈炒香椿的味道,书包都没放下直接扶着门框干呕。而喜欢的人则把香椿作为每年“咬春”必行的仪式,古今不少美食家都盛 …

你的咖啡装备,透露了你的品位

咖啡对于人们其实早已不是小镇青年的装X神器和通宵必备的提神鸡血,它已经融入人们的生活。越来越多的人也开始不止于满足在星巴克或者街角咖啡馆的消遣,而是选择清晨自己在家享受咖啡的风土滋味。对于许多萌新来讲,咖啡入门最大的门槛其实并不是咖啡的产地、品种和风味,而是各式各样的咖啡器具。用什么最快捷?出门带什 …

讲真,国货精华和面膜也有特别好用的

此前曾经跟大家分享过一些惊艳、小众的国货护肤品:《<b>别看不起国货护肤品好嘛,不信你试试这 8 …

23岁日本第一,30岁世界第一,这位日本甜品界男神的履历,比你想象得还精彩!

如果说去东京一定要吃哪间甜品店,位于自由之丘的“老字号”Mont St Clair一定名列前茅。这间开业20年的甜品店至今仍以3.75的高分霸榜日本“大众点评”Tabelog的甜品区前30名。<p>人气综艺节目《月曜夜未央》曾前往自由之丘采访当地的亮点,一位路人一上来就说:因为这里有辻口先生的店!<p>那么这位一头金发的“辻口先生”,到底是何方神圣呢?<p>日本中部沿海地区的北陆,以石川县最为迷人。这里代代相传的和菓子(传统日式点心)文化,与拖着长长尾音的方言一起,构成了一幅余韵悠远的日本画。<p>石川县的七尾市,人口仅有5万多。1967年的春天,辻口博启就诞生在了这座绯红樱花飘舞的小城。而他所出生的这户人家,也经营 …

春天的贝类到底有多鲜美?也就吃了七八盘吧

前些日子一直放晴,我寻思着该吃点春天才有的美味,一转眼春分已过,清明将至,温度渐渐回升,这一切都预示着一件事:春天真的来啦,这也意味着很多贝类最美味的时候到了!今天就让我们热热身,了解一下贝类的鲜味秘密和一些常在餐桌上出现的品种。01 | 贝类为啥这么好吃?贝类一向以口齿留香的滋味被人们视为珍馐。这 …

杰西斯·罗宾逊:中东葡萄酒产业正在经历着什么?

迄今为止,我都很欣赏《金融时报》(FT)的同事们对中东葡萄酒其复杂性的评述,毕竟他们较我更为胜任。但2017年9月早些日子对以色列及约旦河西岸一带的造访,让我觉得有必要介绍一下此地区葡萄酒的最新情况。土耳其葡萄酒产量一直居该地区之首,但随土耳其现总统埃尔多安(Erdogan)上台,其推行的反酒精运动 …

这3支大有来头的名家小酒,不到300元就可以拥有

<b>知味服务号</b>(微信<b>ID:</b> <b>TasteSpiritWine</b>),每周二上新推荐超高性价比的酒款和产品,欢迎大家持续关注。这是知味葡萄酒杂志的<b>第70期</b>荐酒。随着公园里桃花的盛开,春天的气息越来越重,想喝酒的兴致也是越来越高。荐酒小分队和大伙儿一样,也是对自己的荷包精打细算,每一瓶酒都力求买得超值才叫神清气爽。 …

一篇文章讲清楚波尔多和勃艮第的分级

“我很快要去法国玩咯,会去勃艮第哦,所以你能不能帮我去约几个特级园的庄主呀?”“唔…好,好的。不过你知不知道勃艮第一个园一般都是很多个酒庄共有的。。”“恩?是嘛??不几道诶!”这是大猫和他朋友的一段对话,他前两天跟我吐槽来着。唔,讲真,其实有这误解的人并不少,而且也不能说大猫朋友完全不懂。Grand …

威士忌如何品鉴,怎么欣赏?

这几年,大家喝洋酒似乎比过去优雅了很多。或是下班回家,或是闲暇之时,再或者三五好友一起谈天说地,每人来一杯白兰地或是威士忌。不为了买醉,也不图热闹,单纯享受杯中醇厚的琼浆。最近关于想了解威士忌或是其他烈酒如何品鉴的需求越来越多,每一种都值得单开一篇文章细细讲解。这一次,我们先来了解下,如何鉴赏如今风 …

这9支神酒,喝过一半就算行家了

在葡萄酒行业待得够久的一个好处,是知道一些“不为人知的神酒”,非常小众,价格也不一定太过昂贵,但每次在酒局上拿出来都能惊艳全场,单凭品质就足以让酒友们折服,听完其背后的故事就更是令人膜拜。神酒名单可以列很长,这篇文章挑选了9家我心目中最有特色也比较熟悉的酒庄来写。希望能给知味读者们“想喝葡萄酒的心愿 …

10大苏格兰单一麦芽威士忌,你喝过几支?

如果要在威士忌中寻找一位绅士,那么非苏格兰单一麦芽威士忌莫属。当深秋已至,天气越发萧瑟,在夜深人静的时刻,唯有一杯单麦威士忌,方才是对自己最好的慰藉。本文为你罗列世界闻名的苏格兰单一麦芽威士忌10大品牌,以及各品牌彰显品位与地位的顶级名酒,大家看看喝过几款吧。按地域分,苏格兰威士忌单麦主要有五大区: …

一位50年如一日朴实谦卑的农民,竟酿出了全世界最名贵的酒,秘诀是什么?

他掌管着全世界最伟大的历史名庄,酿造着世界上最名贵的葡萄酒,却数十年深居简出以朴实谦卑的农民自居;他在古稀之年,花费十年心力,为勃艮第葡萄园风土申请世界文化遗产而辛劳奔走,最终功成身退;他非常低调,极少接受采访,平日更是仙风道骨难得一见,却在近八十高龄不远万里来到中国,向中国的葡萄酒爱好者们宣讲风土 …

杰西斯·罗宾逊:Ch Bel Air Marquis d’Aligre,这家玛歌精品酒庄50年来表现如何?

每周二,<b>知味</b>都会发布一篇<b>全球最顶级葡萄酒大师</b>的文章,满足中国资深葡萄酒爱好者的需要。此文为JancisRobinson.com网站付费文章,知味经过杰西斯·罗宾逊大师特别授权,翻译并公开发布,与中国广大爱好者一同分享。原文内的酒价及购买方式均机遇伦敦市场,本文直接沿用原文。最近,Tom Munro撰 …

勃艮第名家配额和性价比口粮酒,你的酒柜还缺这3支

• <b>知味服务号</b>(微信ID: <b>TasteSpiritWine</b>),每周二上新推荐超高性价比的酒款和产品,欢迎大家持续关注。<br>这是知味葡萄酒杂志的<b>第51期</b>荐酒。全国各地气温都开始转凉,喝酒时偏爱的风格也开始变化。偏饱满的白葡萄酒和中等肥瘦、优雅的红葡萄酒,更符合这个季节的心境,以及搭配餐桌上的食物。本期推荐的两红 …

未来十年,中国最赚钱的16大新兴产业,看看你在其中吗?

从发明蒸汽机、发电机、计算机,再到因特网的广泛应用,新的科技浪潮一直主导着生产力和生产关系的大调整,并不断涌现出新的产业,促进社会进步。<p>如今,互联网与移动互联网将逐渐往深度精度发展,比如从满足用户的普遍性需求开始向个性化需求延伸。另一方面,“互联网+各行业”成为共识,互联网与移动互联网作为基础设施,推动“万物互联”的时代到来。<p>未来10年,又有哪些新产业值得我们期待?那些产业能够给投资人带来最丰厚的回报?下文细数了可能最具投资价值的十余个新兴产业。<p><b>一、云计算</b><p>企业向云端迁移是大势所趋。国内云计算市场蛋糕正变得越来越诱人。<p>虽然阿里、腾讯、华为等IT巨头等纷纷进入,但中国企业级市场的复杂性使得IaaS …

谁是拉菲的最大对手?全球最贵赤霞珠大盘点

​赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。它色泽浓郁而单宁丰富,赋予葡萄酒内敛的质感和深厚的陈年熟成潜力。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。它色泽浓郁而单宁丰富,赋予葡萄酒内敛的质感和深厚的陈年熟成潜力 …

意式咖啡花样这么多,哪杯才最适合你?

可以说全世界咖啡文化的普及,是由意式浓缩咖啡推动的。这种最受大众欢迎的咖啡饮品,在世界的每个角落都有咖啡馆在制作。遍及全球的星巴克,更是凭着意式成了很多人眼里“咖啡”的代名词。最经典的意式咖啡,其实就是意式浓缩。虽然拥趸众多,但比起纯饮,以其为底,加奶、奶泡,甚至加水制成各种花式饮品才是更多人的偏爱 …

10大最贵德国酒,你喝过几款?

说到德国,很多人的印象就是它各种甜度的或清新或复杂的雷司。在这个传统的酿酒大国,虽然也不乏许多优质的红葡萄酒,但它的确是雷司令真爱粉和甜渣党的天堂。这样一个地方,站在金字塔顶端的德国葡萄酒又是怎样的存在呢?参考Wine-Searcher上的国际税前均价,今天知味就为大家介绍下,十大最贵的德国酒及其背 …

你读的书暴露了你的社会阶层

朋友圈推送来篇微信:2015年中美大学生阅读书目的差异。<p>中国这边,排第一位的应当是小说类,诸如《平凡的世界》在两所校园夺得阅读之冠。余者有《三体》、《盗墓笔记》、《神雕侠侣》、《绝代双娇》,《天龙八部》,多是些文学作品。<p>思想类型的书,极为稀少。<p>而美国十所高校综合排名,借阅量前十名的书籍分别是:<p>01、《理想国》柏拉图<p>02、《利维坦》霍布斯<p>03、《君主论》尼可罗·马基亚维利<p>04、《文明的冲突》塞缪尔·亨廷顿<p>05、《风格的要素》威廉·斯特伦克<p>06、《伦理学》亚里士多德<p>07、《科学革命的结构》托马斯·库恩<p>08、《论美国的民主》亚历克西斯·托克维尔<p>09、《共产党宣言》马克思<p>10、《政治学》亚里士多德<p><b>这篇</b> …