只要一颗蒜，平庸菜品变大餐！

by E路拾缘 photo by E路拾缘虾 10只蒜 2头 ❶ 大虾先用水清洗，去须去脚，用剪刀逆剪去虾枪，拿出沙包，用剪刀剪开后背的壳或直接从中片开，但如果怕危险剪开后背就行了。 ❷ 拨蒜，多拨，拨2头出来，切成末，别太碎了，粗着点有口感。 ❸ 做蒜蓉酱：锅里放色拉油，多少蒜就放多少油，用体积算，如一碗蒜就放一碗油，油烧热，关火（关键哦，关火哦）下入蒜爆一下。然后在蒜油里调味，盐、糖、麻油、鲜味生抽，就成了蒜蓉酱。 ❹ 将蒜蓉酱调均匀淋在虾上，入蒸锅蒸 8-10 分钟即可，蒸好以后撒些葱花，也不用呲油了，因油都够了。 ❶ 虾要新鲜，大只。 ❷ 蒜蓉酱味道不易过咸，如蒸好不够咸，可淋一些咸味生抽。 ❸ 蒸 …