君君君

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调一碗万能料汁,让所有菜品都美味100倍!

之前推送过《天热不想开火?7盘经典凉菜拯救一周晚餐》,燥热懒散的夏日,不用起油锅的凉菜实在是大确幸了!可是凉拌菜看着简单,要做得好吃却很难,关键在于最后淋上去的那碗酱汁。那么多瓶瓶罐罐的调料,要把握好比例太难了,有没有什么黄金比例,可以调制出一劳永逸的万能酱汁呢?有!<p>厨友<b>@c程程c</b> 的妈妈特别爱吃凉菜,但是每次都要调制不同的酱汁太麻烦了,经过多翻验证,她找出了这个万能酱汁的黄金比例。<p><b>-万能凉菜酱汁-</b><p>by c程程c<p>菜谱中的一汤勺大概 15ml(我们平时喝汤的勺子) ,一茶匙大概 2.5ml(平时盛盐的小勺子)。<p>Photo by c程程c<p><b>-配方-</b><p>生抽 3 汤勺<p>蚝油 1 汤勺<p>醋(香醋、陈醋、米醋都可 …

一篇走心的鱼香肉丝教程

春天就是要吃肉喝酒,我推荐天津一家炉端烧店给你

北京知名的炉端烧名店炭匠终于来到了天津。天津店位于和平大悦城 5F ,沿着两侧铺以枯山水白色细沙的小径步入餐厅,整面墙壁的浮世绘引入眼帘,餐厅装饰充满和风意蕴,充满禅意的「挂物」和简洁的灯光,让人仿若步入日式庭院中小巧精致的食室。 <br>天津和平大悦城炭匠炉端烧 · 酒是北京金融街购物中心同名餐厅的姊妹店 …

东京最暖心的日式小甜点,全在这里了!

<b>今天的主角是这本杂志:《&Premium:小甜点也很重要》</b> <br>《&Premium》是Magazine House集团里最年轻的一员,同社的还有《Casa》、《Brutus》等日本顶尖生活杂志。它的理念是「为了实现美好生活而存在的生活指南」。 《&Premium》虽然每期的设计和专题企划都很出彩,但一直 …

为什么1点点开了四百多家店,门口还总有人排队

这家“全球最美书店”为什么能那么好看

为啥星巴克选址远离快餐店?内部人士为你揭秘开店4大攻略

这些是 2017 年亚洲最好吃的 50 家餐厅,有 15 家在中国!

这是我第二次来到曼谷参加“亚洲 50 佳餐厅”,去年是出差,今年就是作为 Food Writer 来的,全亚洲最会做饭跟最会吃饭的人基本都在这了。<p>这次的榜单中,包括有:中国 15 家(其中香港7家,台湾3家,澳门3家,上海2家)日本9家,新加坡9家,泰国8家,韩国3家,印度2家,斯里兰卡2家,菲律宾1家,印度尼西亚1家。<p><i>下面这些就是今年的亚洲 50 佳餐厅</i><p><b>2017 ASIA'S BEST 50 | 亚洲 50 佳餐厅</b><p><b>No.50</b><p>Takazawa<p>日本东京,法日融合料理<p>主厨高泽良弘从东京 Park Hyatt 单飞后,自己开了这间只有 10 个位子的小餐厅,主打混合法餐与日本元素的融合料理,代表作是 …

揣测:中国零售业的未来十年

你好看,我好色,所以我想吃你(下)

二十万吃货的精神故乡<p>继续昨天的话题,关于食与色。<p>今夜的文章,比昨晚更酣畅淋漓,不用什么铺垫,直接开始吧。<p>想回顾前文的点这里:上篇<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>如果说粤菜诱发了我对食物色彩的喜爱的话,那日式料理则是使我对食物色彩迷恋到难以自拔的原因所在。<p><b>日料,是色彩的艺术家</b><p>鲁思•本尼迪克特在《菊与刀》中对日本 …

从 first principle thinking 看商业

为什么我们总是陷入无效的加班与忙碌?

一提到钱,大家就不是那么亲热了 | 30个残酷生活真相

人生就是这样,有欢笑也有泪水。<p>一部分人主要负责欢笑,<p>另外一部分人主要负责泪水。<p>幸亏当局者迷,<p>不然真的看清事实真相,很多人是承受不来的。<p><b>(一)</b><p><b>01 |</b> 小时候以为有钱人都很跋扈,心都是黑的。长大后才发现,很多有钱人都懂得很多,经历很丰富,做事儿很认真,为人很宽厚,理性,比穷人更好相处。<p><b>02 |</b> 很多年 …

2017年的自我改造计划,该提上日程了!

还记得年底那个可笑又一针见血的段子吗?<p>“我2017年的目标就是搞定2016年那些原定于2015年完成的安排,不为别的,只为兑现我2014年时要完成的2013年计划的诺言。”<p>好了,现在正是实现2017年目标的时候,你有没有想过要洗心革面、一雪前耻?你是不是也在寻找一些方法,想让自己变得更加高效专注,不 …

情人节鸡尾酒之约

送花吃饭看电影,一年一年的情人节总是在选择怎样的度过方式中充满了甜蜜与纠结。其实不妨找间酒吧喝一杯,别具一格的氛围中,些许酒精带来的放松与愉悦是如此难得。若你更喜欢在家中享受二人世界,不妨跟着TO同调酒师学一招,也是撩妹撩汉的好选择。<p>文/Yuki 图/马进<p><b>魅MEI:越冷静越诱惑</b><p>原色砖墙、红色天花板、 …

跟着大厨学做菜之三杯鸡

<b>高文麒</b><p>痴面馆主,自由撰稿人,<p>著有《文化中国》《面食文化探索》《魅力城市》<p>《食乐指南》等系列丛书。<p><b>三杯鸡</b><p>“三杯”是一种调味方式,基本上是“一杯酒、一杯酱油、一杯芝麻油”加上糖的调味手法。其实“三杯”来源于江西菜,却在台湾发扬光大。除了三杯鸡之外,还延伸出三杯中卷(枪乌贼)、三杯杏鲍菇、三杯仔排……估计 …

【读书】唯有读书,能战胜这个爆炸的时代

如何看到别人错过的机会

一个可怕的消息:2017已经过去了六分之一

2017快过去1/6了,再不规划就来不及了。<p>我将手把手教你如何制定好一个让你为之心动并可行动,和你人生观和长远计划重合的一年规划, 帮助你活在当下依然还能把握未来。<p><b>本文作者顾及,助理来也联合创始人兼COO,斯坦福MBA全奖。领英专栏作家。专注于分享职场和个人发展的信息。微信公众号顾而言之(id:wh</b> …

为什么会在别人身上,看到令人讨厌的自己?

除了理想,你也需要想象可能的失败 | 如何过上更高效的人生?

新一年的第一个工作周,你的状态好吗?<p>还在放寒假的小朋友们,离开学也不远啦!<p>最近关于亲密关系的问题我们谈得比较多,但随着假日过去,后台渐渐收到了类似“怎么样才能让自己发展更好”、“有很多想做的事但还是天天葛优瘫怎么办”这一类的问题,单他们其实都指向同一个问题:如何实现你自己的效率?<p>实现效率,可以理解为 …

哈佛男神:决定成败的往往是你不以为然的那“0.1”

我今年工作满三年,跳过一次槽。第一份工作干了两年,第二份刚过一年,还在继续。<p><b>应该说,我依然算是一个职场新人,但三年的职场锻炼,还是让我多了一份阅历、一些思考。</b><p>我想以一个职场“老”新人的身份,结合自己在高盛投资银行两年的经历,聊聊如何才能成为一个给力而受人赏识的职场新人。<p>这里分享的建议,是我认为最重要 …

为什么越务实的人越会说话

<b>谈话术作为一种沟通技巧,务实是前提。</b><p>如果权力和资源是无限的,那么就不需要任何沟通技巧。<p>你不听话?给你钱;还不听话,拉出去砍了。这不是直至本质,而是更换了前提。<p><b>美德不能滥用。</b><p>坦率、诚恳、诚实这些都是值得称赞的品德,但是如何沟通才称得上坦率、诚恳、诚实呢?<p>面对顾客,坦言产品38种缺点;面对想挽留员工怒斥 …

追求稳定,才是你对自己最大的残忍

我的职场生涯不太寻常:从在华尔街做秘书工作开始,一路打拼后,进入当时所在公司的投资银行集团,但后来,我又做回证券分析师。8年后,我辞去当时的工作,开始从事电视节目制作和撰写一本儿童读物。最后,我开始撰写关于工作和生活的博客,并与我在教堂里认识的一位朋友共同创办了一家对冲基金——或许,这不是人们常说的 …

据说,这些可能是2017年最值得购买最好玩的设计 | 设计癖

2016 年的设计领域出现了很多令人惊叹不已的产品设计。在今年的产品设计中,其中很多设计师都巧妙运用了「折叠」这一理念。针对这些产品,Gigadgets 盘点了一些产品,它们是 2016 年最好玩最脑洞大开也是 2017 年最值得购买产品设计,接下来我们就来看看这些产品。<p>1、Spaceman …

周星星电影中那些细微感人之处 你还记得吗

<b>点击底部 “</b><b>阅读原文</b><b>” ,到龙门客栈和我们一起聊聊电影</b><p><b>每一个真正爱电影的人,心中都有一个周星驰。他在你不开心,在你孤单寂寞或欢笑时曾陪伴过你。很多人说,只有你慢慢的成长了,你就懂得了他电影里的孤独和无奈。</b><p>我爱他的电影,每一部都爱。甚至喜欢他现实中的这个人,只要有他出现的每一个节目,哪怕只是几分钟,我 …

家有老小,必学这些急救大招!丨有请大医生

【有请大医生】是春雨医生重磅打造的一档直播互动栏目,力邀来自全国各领域和各大医院各科室最顶尖的专家医生,为网友答疑解惑,与大家互动交流,关注春雨医生APP,或春雨医生微信公众号(springraindoctor)、“春雨专家来了”微信公众号(chunyu-mdt)可获取最新一期专家信息。<p>春节将至,不 …

北京:居酒屋第二弹,向麦子店深深表个白

邱公馆藏在亮马河边三全公寓里,每天早上七点开始营业,红豆面包和咖喱包都很诚恳。周末午饭后偶尔前往,一整个下午店里少少几个人。两点半,帽衫男子走进来,走到最深处的双人座,点了一块芝士蛋糕和一杯咖啡,把书拿出来,宫泽贤治的。 四点左右,日本人爸爸带着棒球帽小男孩前来,一起吃了一份炸猪排饭。 五点多,蘑菇 …