오경영

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2017년 간단하고 맛있는 가을찬 모듬2

2017년 간단하고 맛있는 <b>가을찬 모듬 두번째</b> 입니다. <br>가을찬 첫번째는 작년 가을동안 즐겼던 찬을 모았다면, 이번 두번째는 초가을부터 지금까지 챙겨먹은 찬을 모았습니다. 초가을부터 소개했던 찬들이라 새삼스러울것은 없습니다. 그간 꾸준히 방문해 챙겨보셨다면 더더욱 …

[혼밥의정석] 기네스 펠트로가 먹는 소바 샐러드, 이렇게 쉬워?

혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐."<p>혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만 건강에 위협이 되는 게 사실이죠. 한 끼를 먹어도 맛있고 건강하게, 그리고 초라하지 않게 먹을 수 …

[이택희의 맛따라기] 문턱 높지만 품격은 더 높은 곳 … 한식의 法古創新 ’온지음 맛공방'

이곳 한식은 조선 시대 서울의 반가(班家) 음식과 전국의 이름있는 종가나 만석꾼 집안 내림 음식을 바탕으로 한다. 공방에 들어서니 "옛 것을 바탕으로 바르고 온전하게 지금을 짓는다"는 표어가 보인다. 우선 그곳 음식은 내가 왈가왈부할 수 있는 수준이 아니다.

중국식 만능 소스로 초간단 해물누룽지탕 만들기

-재 료-<br>☞ 누룽지, 해물믹스, 돼지고기(생략가능), 대파, 청경채, 표고버섯(or버섯), 만능소스 -중국식 만능소스-☞ 진간장1/2, 굴소스1/2, 물2, 전분가루1/2, 설탕1/5☞ 전분가루는 감자전분 기준이며, 다른 전분은 더 많이 넣어줘야 한다. -손 질-☞ …

[혼밥의정석] 간장 하나면 돼, 비빔면보다 쉬운 비빔 파스타

이번엔 어느 집에나 있는 간장을 활용한 파스타 요리입니다. 그래도 여전히 파스타가 낯설게 느껴지는 이들을 위해 보다 친숙한 재료로, 보다 빠르게 만들 수 있는 조리법을 고민했다. 어느 집에나 꼭 있는 간장을 활용하는데, 고추냉이를 넣어 톡 쏘는 맛을 더했다.

아침국으로 딱!! 입니다. 육수없이 끓인 맑은 순두부탕

반찬이 아무리 많아도...아니 많지는 않고 아들녀석이 먹고픈 반찬이 없는 지도 모르겠지만국에 밥 말아 밥과 국 두 그릇 뚝 딱 먹고 가는 아들아이를 위해늘 아침에 국을 준비합니다.미리 준비한 육수가 없다면생수에 새우젓으로 간과 육수를 한번에 해결해진짜 진짜 간단하게 …

꼬들한 식감이 좋아요. 무말랭이 피클

피자나 스파게티 먹을때는 피클 고기반찬 먹을때는 장아찌느끼함을 잡아주는 새콤한 사이드 메뉴가 필요 하지요.무말랭이로 꼬들한 식감이 맛있는 피클을 만들었습니다. 무말랭이 피클<br>친정어무이께서 곱게 말려 주신 무말랭이입니다.<br>​<b><br>무말랭이 3컵</b>을 물에 가볍게 흔들어 씻어 건져 …

깔끔하고 모던한 한 가족을 위한 주택

천연석, 석고, 그리고 목재 등의 자연 소재가 고르게 사용되어 안락하고 부드러운 분위기를 느낄 수 있는 집, 바로 오늘의 주택이다. 전반적인 디자인에 세련되고 고급스러운 디자이너의 감각도 녹아 있다. 실내 공간을 자세히 보면 섬세한 디테일도 놓치지 않은 것을 눈치챌 …