待定~

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土豆香肠沙拉的做法_菜谱_美食天下

三伏天里不出汗制霸夏日餐桌!全靠买买买

天热到不想开火做饭,但还是想要制霸餐桌。<p>于是研究员拿出这份凉菜秘籍。<p>每一样都:简单、好吃、颜值高。<p>实施的重点不在厨艺,而是在——买买买呀。<p>「没事干研究院」的 69 篇文章。<p>我们是艾格吃饱了指导下的一个小小编辑部,<p>专门研究新手才会发愁的问题<p>研究 | 夏日凉菜<p><b>调料买得好,凉菜做得巧</b><p>满满一冰箱的调料可不是白白屯的!<p><b>泡二荆条+泡小米椒</b><p>炎热的夏天里,想要吃一些辣辣的东西。下馆子常点的<b>泡椒木耳</b>怎么做?<p>还记得前些天的酸甜爽脆凉拌藕吗?(回复关键词「凉拌藕」可获取食谱)用到两种泡椒:<b>泡二荆条</b>和<b>泡小米椒。</b><p>淘宝上找四川当地的卖家,多是几公斤的大包装,不太适合家用。最后找到这家,种类多,份量适中。泡椒成色好,泡椒水 …

龙猫蓝莓爆浆包的做法_菜谱_美食天下

凉拌牛肉的做法_菜谱_美食天下

• <b>调料包</b> 2袋• <b><br>小葱</b> 10克• <b><br>生姜</b> 15克• <b><br>红酒醋</b> 1汤匙• <b><br>鲜酱油</b> 3汤匙• <b><br>油辣椒</b> 1茶匙• <b><br>黄酒</b> 50毫升• <b><br>红烧酱油</b> 30毫升• <b><br>蒜末</b> 少许• <b><br>熟花生米</b> 少许• <b><br>香油</b> 少许

极简又融合,百家争鸣的炒饭

二十万吃货的精神故乡<p>如果炒饭有模样,一定是邻家大哥哥的感觉。居家的时候,随意的搭配,一件T恤跟短裤就很亲切,出门的时候,稍加一点装饰就很阳光。<p>这世界,有太多人对炒饭欲罢不能,我也是其中一个。少年时,吃完饭就容易饿,夜晚的时候妈妈在厨房打一个鸡蛋,混在饭中炒一碗蛋炒饭,安抚了繁星下奔跑的少年的胃。<p>这世界上的炒饭,千百般模样,今夜,深夜君带来一个关于炒饭的故事。来自我们的老朋友饕客小馆。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p><b>极简、亲近和融合的力量</b><p><b>——炒饭新语</b><p>“民以食为天”。中国饮食文化源远流长,它是中华文明的重要组成部分。有一种食物,历史悠久,经典传奇。它的取材,普通寻常;它的制作,简单快捷;它的味道,自然淳朴; …

不用烤箱就能做的夏日甜品,入口即化,超简单的,周末试试吧

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>夏天一热起来,开烤箱就有点怕怕的,今天厨房君给大家带来的这款小甜点,食材和操作都不复杂,关键是:不用烤箱啊!!<p>还记得85度C超火的椰奶小方吗?就爱这种滑滑嫩嫩入口即化的小东西,难吗?不难!咱们回家一起还原85度C,想吃多少来多少。<p>马上就周末了,快学起来,做个下午茶吧~<p><b>-椰蓉牛奶小方-</b><p>by freesiaa<p>Photo by freesiaa<p><b>-用料-</b><p>牛奶 500g<p>淡奶油 150g<p>香草荚 1/2根<p>玉米淀粉 65g<p>细砂糖 60g(喜欢甜 …

清新早餐,十分钟搞定!

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>明天周日,睡个懒觉,起来自己动手做早餐吧!这道黄瓜蛋饼,充满了黄瓜的清新味道,美味快手!<p>更多十分钟早餐做法也可以戳往期文章如何在10分钟内搞定早餐?看这一篇就够!<p><b>-黄瓜蛋饼-</b><p>by 石头娘<p>Photo by 石头娘<p><b>-用料-</b><p>黄瓜 一根<p>鸡蛋 一个<p>胡萝卜 半根<p>葱姜沫 少许<p>玫瑰盐 适量<p>生抽 少许<p>面粉 适量<p>白胡椒粉 少量<p>香油 少许<p><b>-做法-</b><p>❶ 黄瓜和胡萝卜切丝或者擦丝,加玫瑰盐腌制一下,出水后,加入所有原料拌匀,<b>面粉要适量加,调和至粘稠稍有点流</b> …

煎饺的做法_菜谱_美食天下

茄子这么做,比炒的还入味

总是觉得,时间过得太快,天气开始愈发毒热,街巷里随处都会浮现女生们五颜六色的细花碎裙,印证了这已然开始慢慢进入夏季。<br>伴随着气温的升高,胃口却在不断下降,餐桌上的小拌菜就替代了以往的大荤之物,这道手撕茄子,既清爽开胃又酸辣入味。<p><b>-手撕茄子-</b><p>by 清水无香_yl<p>Photo by 清水无香_yl<p><b>-用料-</b><p>茄子 4根<p>香菜 1棵<p>大蒜 3瓣<p>芝麻 1g<p>沙茶酱 半勺<p>生抽 2勺<p>香醋 1勺<p>蚝油 1勺<p>十三香 0.5g<p>泡椒 1勺<p>盐 酌情添加<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备好相应食材。凉拌茄子,选择下图<b>广茄</b>为佳,广茄皮更薄,肉质更嫩。<p>❷ 广茄切成<b>7-8厘米</b>的茄段。<p>❸ 放入蒸锅中<b>大火蒸5-10分钟</b>(根据茄子粗细而定)茄子在锅内均匀平铺不要 …

企鹅吃喝指南

<b>企鹅市集,发现全世界的好产品。<br>坚持亲身实测,专业有趣有态度,<br>让你吃喝得更懂、更好、更安心。</b><p>你应该还记得企鹅曾经做过300包薯片评测,后来又补了一个番外。<p>吃了那么多薯片,<b>来自西班牙的Torres薯片,在口味方面真的傲视群雄!</b>推出了黑松露、西班牙火腿、鱼子酱、地中海盐等等奇特的口味。<p><b>1 | 鱼子酱味</b><p><b>Caviar</b><p>鱼子酱、鹅肝、黑松露,三者并称为“西方三大珍馐”。品质上乘的鱼子酱,不仅产量稀少,价格更是堪比黄金。如此高贵的食材,竟然被Torres用来给薯片调味,只能说有钱!任性!<p>鱼子酱成就了平凡的薯片。<p>抓一片塞进嘴里,咸香酥脆,每一口都感受着奢侈的鲜美。对了,这款鱼子酱风味薯片<b>还斩获了2016年马德里</b> …

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法_菜谱_美食天下

宫爆茄子的做法_菜谱_美食天下

飘香叫花骨的做法_菜谱_美食天下

一次学会28种冰棍做法,这个夏天爽啦

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>又到了吃冰棍,爽歪歪的季节啦!自己在家做冰棍,既可以选择自己喜欢的食材又可以玩多种不一样的花样。<p>今天厨房君给大家重磅推出厨友<b>@是_烦</b>的28种冰棍做法,28种!!除了常见的巧克力、抹茶、水果等口味,还有非常独特惊喜的焦糖海盐口味、蔓越莓青柠乳酪口味、甚至枫糖培根口味!等等等等!快挑选你喜欢的口味做起来吧!<p><b>-夏日冰棍-</b><p>by 是_烦<p>Photo by 是_烦<p>我理解中的冰棒是不含蛋黄,不含牛奶,淡奶油等奶制品的,任何水果都可以做冰棒;而雪 …

好物 | 全球10大方便面之一,《康熙来了》力荐

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>美国有个美食博主叫Hans Lienesch,他平日基本上就做一件事,就是吃遍全球的方便面,然后点评打分。在2015年,有一款台湾的方便面杀进了他的方便面榜单Top10。<p>那款台湾方便面就是阿舍干面,据闻是当年阿舍干面的厂商听说了这位美食博主的事迹,又得知并未有台湾方便面入选,于是就给他打包寄去了一大批阿舍干面。后来当事人品尝过,觉得非常满意,并将它选入了榜单。<p>图片截自Hans Lienesch的测评榜单<p>虽然15年才被选入榜单,但 …

夏日餐厅最常见的饮品,在家做只要三步

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p>夏季去餐厅吃饭,不然有多少款鲜榨饮料,最受欢迎的永远都非酸梅汤莫属。<p>炎热天气里,不如在家自己煮一碗酸梅汤解暑咯!<p><b>-酸梅汤-</b><p>by RoryZ<p>Photo by RoryZ<p><b>-用料-</b><p>乌梅 25g<p>山楂 25g<p>陈皮 三四片(约10g)<p>洛神花 五六朵(约5g)<p>甘草 两三片(可不放)<p>冰糖 50g(按口味可多加)<p>水 1200~1800ml(我用1200ml)<p>干桂花或糖桂花 适量,可不加<p><b>-做法-</b><p>❶ 将<b>乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草</b>称量洗净。<p>❷ 全部材料<b>除冰糖及干桂花</b>, …

菠萝蛋炒饭的做法_菜谱_美食天下

堡尔美克杯子蛋糕的做法_菜谱_美食天下

几种简单做法,让豆腐比肉还好吃

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>“土里生,水里捞,石头中间走一遭,变得白净没骨头,人爱吃来营养高。”这是关于豆腐的经典谜语。<p>豆腐,又叫菽乳,“菽”就是大豆的意思。将大豆制成豆浆,豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。<p>在古代,豆腐经常出现在文人墨客的笔下。苏东坡便极其喜食豆腐,并作有“脯青苔,灸青蒲,烂蒸鹅鸭乃瓠壶,煮豆作乳脂为酥”的诗句,其中的“酥”指的就是豆腐。<p>今天厨房君给大家带来的这几种简单做法,让豆腐可以比肉还好吃!<p><b>-蚝油嫩豆腐</b> …

吃懂意面,看这篇就够了

意大利,当然不只有美酒和包包。在我眼里,美食才是这个地中海靴子国最不容错过的精髓,意面、火腿、奶酪、披萨、冰激凌,这些经典美味光提起名字就让人口水横流。而其中,最最值得着墨的便是意面了。这些形状各异的特色面食,裹着或清爽或浓郁的各式酱汁,伴着劲道弹牙的绝妙口感,让各路吃货都吃得合不拢嘴。今天,我们便 …

薄底厚底?意式美式?我们给披萨修了份家谱

有多少人吃的第一张披萨,来自于必胜客?<p>27年前,必胜客刚刚进入中国,在北京东直门开了第一家店。那时的必胜客简直是“生而高贵”,窗明几净,刀叉锃亮,平均一份披萨要22元——普通职工月薪的六分之一。<p>1990年,第一家必胜客门店正式在北京营业<p><b>当时,去必胜客吃披萨是个庄严的仪式</b>,要默默记诵西餐礼节,严格遵循“左叉右刀”的持法,优雅切下一角(虽然心里暗暗吐槽披萨边又厚又难切),放入口中,然后用纸巾虚浮地轻拭嘴角,悄悄往肚里憋回一个饱嗝。<p>吃着必胜客长大的这一代中国人,第一次见到意大利披萨时,大概都有一种被刷新三观的错觉:“什么?!怎么这么薄?!配料还这么少?刀叉在哪啊,难道用手抓着吃?......不过好像 …

孜然烤排骨的做法_菜谱_美食天下

肉末蒸豆腐的做法_菜谱_美食天下

芝士香葱面包的做法_菜谱_美食天下

鲜美、刺少、肉嫩的鲈鱼,简单做出饭店口味

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>近几日热浪来袭,这道饭店口味的清蒸鲈鱼,既清淡又有营养。关键是它简单到只需要四步!只需四步!只需四步!<p><b>-清蒸鲈鱼-</b><p>by 叶子不会开花<p>Photo by 叶子不会开花<p><b>-用料-</b><p>鲈鱼 500g一条<p>葱 适量<p>姜 4~5片<p>盐 2克<p>料酒 2匙<p>油 2匙<p>蒸鱼豉油 2匙<p><b>- 做法-</b><p>❶ 鲈鱼处理好后洗净并且沥干水分。在<b>鱼肚皮上划两刀</b>以便入味,并用<b>盐</b>抹遍鱼身。<p>❷ 将<b>姜片</b>一半切为姜丝,将<b>葱</b>一半切成葱末。<p>❸ 将一半姜片和葱末铺在盘底,在鱼肚子里放点姜片,然后在 …

好物 | 有它,在家就能做一杯酸甜可口的夏日特饮!

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>果壳暗红干硬,果瓤金黄多汁,百香果其貌不扬却有<b>百种味道</b>,集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一体,香味浓郁;而且成熟的百香果果实含汁<b>30%</b>以上,汁水丰沛,有果汁王之美称。<p>图来自@风轻云淡的人生 的买家秀<p>炎炎夏日,切开一个百香果,取出嫩黄的果汁和果肉,倒入一罐苏打水,再丢进几块冰块,一杯简单清爽的百香果夏日特饮就做好了。单调的苏打水瞬间有了水果的香气,入口也是酸甜浓郁,解暑消燥!<p>图来自@咖啡迷的菜谱 百香果多多<p>倒 …

芒果奶昔的做法_菜谱_美食天下

干锅菜花的做法_菜谱_美食天下

如何在10分钟内搞定早餐?看这一篇就够!

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p>作为上班一族,早上时间实在太宝贵,怎么快速搞定早餐是大伙儿最看重的事。厨房君在「厨房问答」里帮大家整理了几个好方法,让你能多睡一会儿,吃得也更好一点~<p>Ps:以下方法均来自厨友回答,不计算刷碗时间。<p>Photo by @LOKitchen<p><b>提前做好准备工作</b><p><b>❶ 提前一晚清洗/切剥/解冻好食材,放入冰箱冷藏</b><p>适用食材:菠菜、胡萝卜、樱桃等大部分果蔬、豆类<p>头天晚上切好蔬菜、放入冰箱冷藏,早上打入鸡蛋、少量面粉、盐、黑胡椒粉,调成面糊,平底锅五六分钟左右就可以吃到 …