吴林锐

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何以解忧?唯有酸汤鱼!

二十万吃货的精神故乡<p>冬天明明是最寒冷的季节,但却总会给人带来窝心的暖意。不是因为它自带的温度,而是因为在冬天里,可以一群人围坐在一起吃热腾腾的酸汤鱼。<p>氤氲的热气夹杂着酸汤鱼醇厚的酸味升起来的须臾,便是最温暖的时候。<p>天气冷了,该吃点东西囤囤脂肪暖暖身体了。不如今夜来一碗酸汤鱼吧。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>…

自制手撕牛肉的做法_【桃李厨艺】让人停不下来的零食,自制手撕牛肉_菜谱_美食天下

weck玻璃罐用券直降30元!

11月8日周二晚8点到11月11日周五24点,厨房君精选了厨友们用人民币和好口碑票选出的100款经典好物,全场底价包邮,还可领166元大红包!<p>weck玻璃管厚实耐用,颜值高,密封好许多厨友都是几套几套买回家。本次活动中weck玻璃罐三件套原价114元,可用爆款区满99减30代金券,到手价84元包邮。<p>…

好物 | 香、酥、脆,这款肉脂渣是童年的味道

号外:下厨房市集双十一大促将于11月8日(周二)晚上8点开始~市集Top100的经典好物全场折扣+包邮!<p>“呲啦”一声,肥瘦相间的猪肉下了锅,白烟渐起,锅里也散发出暖烘烘的油香和肉香,年味儿十足。孩子们夹起一片冒着晶亮油珠儿的肉脂渣,迫不及待地扔到嘴里,一边呼气一边咀嚼,仿佛那就是世上最香的味道。<p>油吱 …

甜菜根燕麦肉饼的做法_#信任之美#甜菜根燕麦肉饼_菜谱_美食天下

蜜灼羊排块的做法_#信任之美#蜜灼羊排块_菜谱_美食天下

油面筋烧荷叶蛋的做法_#信任之美#油面筋烧荷叶蛋_菜谱_美食天下

香煎五花肉的做法_菜谱_美食天下

1<p>五花肉买回来 先放冰箱冷冻两个小时 比较好切成整齐且薄的肉片 当然 刀工好的也可以省略这步骤😁<p>2<p>放入韩式辣椒酱 、泡菜汁、适量油和盐 腌2个小时以上 我是前一晚提前腌好的<p>3<p>锅烧热后 刷一层薄油 放五花肉进去 小火慢煎 有些煎黄 即可出锅👏🏼👏🏼<p>4<p>成品 生菜提前洗好控干水分 五花肉放在生菜 …

油焖大虾的做法_#信任之美#油焖大虾_菜谱_美食天下

辣椒炒拆骨肉的做法_#信任之美#辣椒炒拆骨肉_菜谱_美食天下

牛肉面的做法_#信任之美#牛肉面_菜谱_美食天下

种草 | DIY快手冬日奶茶,就用这个茶!

咖啡迷<p>厨友@咖啡迷 平日里拒绝只喝寡淡的白开水,各种饮料又难免热量超标,对健康不利。后来开始尝试喝了很多茶,最喜欢的便是锡兰红茶。<p>常喝红茶不仅提神,还对身体有益。而简单的茶叶能变幻出各种不同喝法,也让人百喝不厌。我常买的是市集TSPIRIT家的锡兰红茶,最先是因为被它的包装吸引。他们家的盒子外观设计 …

鲜货 | 是橙子是桔子我说不清,只知它皮薄多汁好甜好甜!

橙黄的外皮、细腻的质感,用刀一切,香甜的果汁飞溅起来,露出亮晶晶的金黄色瓣儿。轻轻咬一口,酸酸甜甜,每一粒小果肉都饱含汁水,在嘴里迸开,甘甜可口,回味无穷。<p>喜欢吃橙子的人,热爱它的一份橙味;喜欢吃橘子的人,说它有橘香;果皮又薄又好剥,省去了用刀切的麻烦;没有籽吃着特过瘾……这便是近期风靡吃货圈的“爱 …

肉末搭啥都好吃,今晚米饭添两碗

由肥瘦相间的猪肉剁成的肉末,因为质地细腻,烹调起来简单又方便。肉末入菜既能增添鲜香,又不会喧宾夺主地抢了其他食材的味道,怎么烧都美味。<p><b>-- 肉沫蒸蛋 --</b><p>by maximaxi<p>鸡蛋羹像布丁一样,肉末滑嫩细腻,既有营养又好消化。一起来学蒸一碗熟而不老的肉末蛋羹吧。<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡蛋3个<p>肉沫、葱姜<p>鱼露 …

五分钟鸡蛋豆腐羹(附盒装豆腐脱模大法!)

一块嫩豆腐、两个鸡蛋、几颗西兰花,简单快捷又好吃。这碗5分钟即成的营养鸡蛋羹,一勺一勺吃到饱也不怕胖。<p><b>-- 鸡蛋豆腐羹 --</b><p>by 大星大米随便你<p><b>-- 用料 --</b><p>内酯豆腐 半块200g<p>鸡蛋 2只<p>西兰花(熟) 适量<p>生抽<p>白胡椒<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 盒子对角处各剪一个小口。<p>❷ 剪完口豆腐就应该已经脱落了。没脱 …

五香土豆条的做法_#信任之美#五香土豆条_菜谱_美食天下

种草 | 爱上这瓶梅酒,满溢柚子的香气,清冽自然

靴子熊猫<p>厨友@靴子熊猫 一直喜欢在闲暇时小酌一杯,梅酒也是家中常备,最近又被一款水果酒拉下了水,抵抗不了那甘醇的诱惑,最后会刹不住车地一杯接一杯。<p>对梅酒的偏爱,源自枝裕和导演的《海街日记》。因为这部温情的文艺电影,一发不可收拾地爱上了日本“梅酒”。试过各种饮用方法,加柠檬片或者橙汁是最爱,添加了柑桔 …

手抓羊肉的做法_#信任之美#手抓羊肉_菜谱_美食天下

抹茶马卡龙的做法_#信任之美#抹茶马卡龙_菜谱_美食天下

酸汤面的做法_菜谱_美食天下

茭白烧大闸蟹 的做法_#信任之美#茭白烧大闸蟹 _菜谱_美食天下

热乎乎的炖菜,咕嘟咕嘟一锅出

每次家里做炖菜,砂锅里各色食材放得满满当当,小火慢炖的时候,砂锅边缘蒸腾出一丝丝热气。炖菜端上桌,砂锅的余温使得锅里的汤水还在咕嘟咕嘟地翻滚着,吃起来超暖和,超满足。<p><b>-- 小鸡炖蘑菇 --</b><p>by yaya小舍<p>鸡肉酥烂,蘑菇鲜香,粉皮吸足了汤汁的精华,入味又好吃。<p><b>-- 用料 --</b><p>柴鸡 一只约1000g<p>榛 …

鲜货 | 潮汕肉丸,最美妙的打开方式是「在家吃」

近两年,潮汕牛肉火锅店开遍南北中国,以横空出世的态势走红,福合埕、八合里海记这些汕头本地出了名的牛肉火锅老字号都纷纷北上京沪开店。<p>牛肉火锅能被食客如此追捧,绝不只是意外。对于牛肉的苛刻追求以及透彻理解,是潮汕人饮食哲学的重要内涵,也是老饕们神往的饗宴境界。<p>图片摄于八合里海记,来自厨友@辛仝<p>讲到潮汕的 …

浓浓蒜香味,下饭第一名

蒜香味的菜肴总是有人深爱有人恨。爱它的人认为其厉害至极,能化寡淡为神奇,让每一份菜都变得特别下饭,三碗不在话下。至于吃过后的口气问题,靠漱口水和口香糖解决就好,还有厨友建议说可以用牛奶去除,不过喝时要小口慢咽,让牛奶在口腔中停留的时间长一点,还可以取少许茶叶放在口内细嚼,下次可以试试喔。<p><b>-- 蒜香鸡</b> …

烤五花肉的做法_菜谱_美食天下

蔬汁酱牛排的做法_菜谱_美食天下

五花肉酱炒土豆片

简介:反正我是从很小的时候开始就很喜欢土豆片儿,身边的朋友也好像都是这样 不管怎么做都不会觉得腻,炖的,煮的,炒的,凉拌的。。。 甚至每次去买菜的时候啊不管有木有烧土豆的菜先买几个土豆备在家里 以备不时之需 家里一般都备有排骨,要么炖起来吃,要么香辣土豆丝儿,酸辣土豆丝儿 …

#铁釜烧饭就是香#蒜蓉粉丝蒸海虾

简介:九阳铁釜第三代T5,有着1700克的内胆,刚做了咖喱饭,今天特意用了蒸,蒜蓉粉丝蒸海虾,很棒啊,选择了蒸煮键,15分钟搞定,完全可以胜任这种海鲜的蒸煮,一起来吧。。。原料:海虾 粉丝 大蒜 生姜 生抽 白糖 …

甜辣酱鸡翅根

简介:泰式甜辣酱,很喜欢这种口味,做点鸡翅沾着吃,真的不错哦!原料:鸡翅根 泰式甜辣酱 盐 黑胡椒粒 橄榄油 面粉 燕麦。做法步骤:1.鸡翅根洗净。2.加入黑胡椒,盐,橄榄油调味。3.裹上一层面粉和燕麦。4.抹上一层橄榄油,入烤箱225度,40-50分钟,中间翻一次。5.加上甜辣酱就完成了!

#新良首届烘焙大赛#爱心宝贝慕斯蛋糕

简介:心形的慕斯代表我的爱心,上面放的巧克力吮吸手指宝宝代表我们七个月大的小宝贝,我把这款慕斯蛋糕命名为“爱心宝贝慕斯蛋糕”,把它做为生日礼物送给我的老公,祝老公每天都能开开心心,顺顺利利!我们一家人能够永远幸福的在一起!原料:6寸戚风蛋糕 淡奶油 白巧克力 白糖 酸奶 吉利丁粉 …