沧海一粟

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• <b>番茄</b> 3个• <b><br>红椒</b> 半个• <b><br>绿椒</b> 半个• <b><br>黄瓜</b> 1/5个• <b><br>洋葱</b> 1/5个• <b><br>蒜</b> 1/2粒• <b><br>面包</b> 2片• <b><br>橄榄油</b> 6-7勺• <b><br>醋</b> 2勺• <b><br>盐</b> 适量• <b><br>胡椒</b> 适量• <b><br>孜然粉</b> 少许• <b><br>水</b> 500ml左右

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陕北凉皮

作者:贝太厨房材料:面粉:500g 盐:3g 水:适量 八角:10g 花椒:10g 姜片:8g 良姜:2g 毕卜:2g 茴香:2g 白蔻:2g 甘草:5g 桂枝:5g 桂皮:5g 白胡椒:5g 肉蔻:4g 丁香:1g 秦椒碎:300g 盐:30g 白芝麻:适量 醋:适量 菜籽油:适量 生抽:30ml 米醋:30ml特色:到了七八月份,一碗酸辣的凉皮最能引起食欲,外面买的总觉得不是非常干净,自己做来其实非常简单,只要时间足够,好吃的凉皮谁都能做得很好。步骤:凉皮做法:1.将面粉中加入食盐,搅拌均匀。2. 将水倒入面粉当中,夏天倒入凉水,冬天倒入温水。3. 用手搅拌,揉成面团。4. 直至揉到三光 …

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奇异果莫吉托

作者:贝太厨房材料:有机绿奇异果:1枚 新鲜薄荷:1枝 白砂糖:1汤匙 新鲜青柠汁:30ml 青柠檬:1片 朗姆酒:30ml 苏打水:200ml 冰块:适量特色:莫吉托 (Mojito) 是一种起源于古巴的鸡尾酒, 加入奇异果让本已清爽的莫吉托在口感上又有了更清新的感受,简直就是为夏日量身定制。步骤:1. 奇异果削去外皮。切成小块。放入搅拌机中搅打成细腻的果泥。2. 薄荷叶取下嫩尖,其余部分与白砂糖一起捣碎。3. 取一只海波杯,加入薄荷碎和青柠汁,再加入冰块和朗姆酒,最后倒入苏打水和奇异果泥。杯中放入薄荷叶尖,杯口用柠檬片装饰即可。

薄荷牛肉

作者:贝太厨房材料:牛腱子:650g 薄荷:适量 卤水:适量 酱汁:适量 花椒:2g 干辣椒:3g 草果:5个 大料:5个 香叶:1g 白糖:200g 料酒:5ml 盐:适量 姜:1g 蒜:1g 米醋:4ml 生抽:3ml 老抽:2ml 糖:1g 辣椒油:7ml 炒熟的芝麻:1小把特色:在云南,薄荷真的不是什么稀有的食材,几乎家家都能种薄荷,薄荷种在哪里都能活。所以云南的很多菜中也有薄荷的身影。薄荷,又被称为升阳菜,在《滇南本草》中记载说:“滇南处处产薄荷,老人作菜食,返白发为黑,与别省不同”。与现代不同,我们在很多的饮料和甜品中都能吃到或者见到薄荷,而在古代,薄荷确实让云南菜尝起来、闻起来、 …

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