김덕선

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[역사] 히스토리 오브 와인 - 고고학자들이 유물을 통해 밝혀낸 와인의 기원

(고대 조지아인들이 식품을 저장하던 크베브리(Kwevri)라는 항아리들입니다. 이미지 출처 : http://en.wikipedia.org/wiki/File:Gori_reis_08_(10).jpg)<p>과학이 발달하고 기술이 진보하면서 역사학도 발전했습니다. 가장 큰 발전을 …

Barrel Trolley Pale Ale (배럴 트롤리 페일 에일) - 5.3

'맥주 통을 운반하는 마차' 라는 의미의 이름을 가진<p>미국 맥주 배럴 트롤리(Barrel Trolley) 입니다.<p>최근 국내에 벨지안 화이트와 페일 에일 두 종이 소개된 브랜드로<p>World Brews 라는 Winery Exchange 의 자회사로서<p>식음료의 브랜드를 런칭하고 …

걸작와인 열전 18 - 보르도의 가장 오래된 와인 생산지에서 탄생한 걸작 와인 - Chateau Roc de Cambes 1998

<b>보르도 와인 생산지, 라이트 뱅크, 부르 & 블라이예_Bordeaux wine regions, Right Bank, Bourg and Blaye</b><p>리부르네 북쪽으로 부르와 블라이예가 있습니다. 가론_Garonne과 도르도뉴_Dordogne 강 오른편에 있는 두 지역은 …

Cuvée De Ranke (꾸비 디 랑케) - 7.0%

디 랑케(De Ranke)는 벨기에 Wevelgem 에 소재한 양조장으로<p>그들이 양조하는 맥주들의 목록은 일반적 벨기에 양조장들이<p>주로 취급하는 블론드,브륀 등등 이 아닌 다방면의 맥주를 갖추었고,<p>벨기에 에일 특성에서 아주 벗어나는 제품들은 아니나<p>통상적이지 않고 약간씩은 …

Fuller’s Wild River (풀러스 와일드 리버) - 4.5%

영국의 수도 런던, 런던을 관통하는 템즈강 변에 자리잡은<p>풀러스(Fuller's)는 영국 맥주 계에서 상당한 영향력 있는 양조장입니다.<p>영국 맥주 스타일을 세세하고 파고 들었을 때,<p>영국식 페일 에일(Bitter)를 대표하는 런던 프라이드가 있고<p>영국 엑스트라 스페셜 …

Mauritius Zwickauer Bock Dunkel (마우리티우스 츠비카우어 복 둔켈) - 7.1%

마우리티우스(Mauritius) 양조장은 독일 동부 작센(Sachsen)주의<p>츠비카우(Zwickau)라는 인구 약 9 만명의 도시에 소재한 곳으로<p>츠비카우는 독일과 체코 보헤미아의 국경에서 그리 멀지 않습니다.<p>마우리티우스 양조장이 취급하는 제품들은 독일 스타일 …

Störtebeker Hanse-Porter (슈퇴르테베커 한제-포터) - 4.0%

덴마크 영토인 윌란 반도를 기준으로 서부는 북해(North Sea),<p>동부는 발트해(Baltic Sea)로 나뉘며, 윌란 반도는 오로지<p>영토 북쪽만 바다와 인접한 독일을 동서로 나누는 분기점이 됩니다.<p>윌란 반도 동남쪽에는 발트해로 나가는 뤼베크(Lübeck)라는 항구도시가<p>…

[역사] 히스토리 오브 와인 - 현존하는 가장 오래된 문학 작품에 나타나는 와인

(고대 바빌로니아어로 쓰인 길가메시 서사시)<p>"바닷가에는 포도로 술을 만드는 시두리(Siduri)라는 여인이 살고 있었다. 그녀는 신이 준 황금 술통을 안고 앉아 있었다. 그녀는 몸을 베일로 감싸고 있었다. 앉은 자리에서 그녀는 길가메시가 다가오고 있는 것을 …