吴绮雯

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15分钟弄好上锅蒸,称霸朋友圈就靠这道菜!

年味儿已经越来越浓了,厨友们准备如何在年夜饭上大显身手呢?每年的除夕夜大菜总是少不了鱼,但无非是常见的几种做法。想用鱼来翻出新花样,不如试试这个菜谱!做起来很简单,造型更是非常别致!<p><b>富贵吉祥孔雀开屏鱼</b><p>by 下厨房<p>Photo by 下厨房<p>准备时间:15min<br>制作时间:25min(包含蒸鱼的时间)<br>难度:★ ★<br>份量:3-4人份<br>适用场合:午餐 晚餐 朋友聚会 宴客菜<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>武昌鱼 1条 姜 1块 大葱 1段<p>料酒 20ml 小米椒 2个 盐<p>料汁<p>生抽 15ml 蚝油 10g 糖 3g<p>盐 1小撮 胡椒粉 1小撮 油 20ml<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 葱姜切丝。<p>2 | 处理好的武昌 …

茄汁灯笼茄子

茄汁灯笼茄子茄子包裹着肉糜,淋上鲜美的酱汁,形成一个个红彤彤的小灯笼原料明细:茄子、肉糜、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、鸡精、番茄酱。步骤做法:1. 茄子洗净待用2. 茄子中间对半切开3. 取一双筷子放在其中半根茄子两旁,切六刀,前五刀不切断,切第六刀时拿走筷子,切断4. 茄子都切好,如图所示5. 肉糜加盐 …

剁椒龙利鱼

剁椒龙利鱼龙利鱼不仅营养丰富,美味可口,还有一个很关键的优点,那就是脂肪含量低,不用担心摄入的热量高,有利于减肥人士。还有就是可以大口吃鱼不吐刺,吃起来方便。配上红红的剁椒,吃起来太过瘾了。而且现在数九寒天的,剁椒美食还能起到御寒保暖的作用,很适合现在的季节。吃完好满足,饥饿和寒冷顿时消除了~原料明 …

这道菜简单又豪华,今天下班就吃它!

今天介绍的这道鸡腿菜,搭配一些时令蔬菜,配白米饭,就是十分快捷简便、美味营养兼具的一餐,非常适合忙碌的上班族!<p><b>蚝油鲍菇鸡腿排</b><p>by 烟火间<p>Photo by 烟火间<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡腿 2个 杏鲍菇 2个 洋葱 1/4个<p>大蒜 2瓣 黄酒 1大勺 酱油 1小勺<p>盐 黑胡椒碎 蚝油 2大勺<p>黄酒 1大勺 酱油 1小勺 番茄酱 1小勺<p>白糖 1小勺 黑胡椒碎<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 鸡腿剔除骨头(个人感觉用剪刀比较好操作),在肉面上剁一些刀口便于入味,用腌料(黄酒、酱油、盐、黑胡椒碎)腌制一会。<p>2 | 杏鲍菇切厚片,大蒜切蒜末、洋葱切洋葱碎备用。所有调味料(蚝油、黄酒、酱油、番茄酱、糖、黑 …

凉拌椒麻鸡丝

凉拌椒麻鸡丝原料明细:鸡腿、西兰花、胡萝卜、生抽、香醋、白糖、葱、香菜、香油、花椒粉、蒜苗、小米椒、姜、蒜。步骤做法:1. 鸡腿放入冷水锅,加入几片姜,加入一勺料酒,大火煮,开了转小火,直至鸡腿彻底熟透2. 煮熟的鸡腿捞出来备用,西兰花掰开,胡萝卜切片备用葱姜蒜,香菜,放入碗里,准备料汁3. 西兰花 …

这道豆腐家常菜,营养又文艺!

豆腐称之为芳华不为过,“芳”指的是芬芳的气味,“华”指的是缤纷的年华,它一一具备。用它来做一道家常菜,营养又美味~<p><b>芳华豆腐抱鸡蛋</b><p>by 雪花皑皑<p>Photo by 雪花皑皑<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>内酯豆腐 1盒 猪肉末 150克 鸡蛋 4只<p>耗油 5克 生抽 10克 盐 1克<p>料酒 2克 食用油 2克<p>姜末 香葱<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 所有食材大集合。<p>2 | 猪肉末放入姜末、蚝油、料酒、食用油、生抽(5克)腌制十分钟。<p>3 | 内酯豆腐打开,倒出来切块,放在深一点的盘子里(倒过来,四个角用剪刀在盒子下面剪四个洞,豆腐是完整的)。<p>4 | 腌制好的肉末放豆腐两边。<p>5 | 上面敲入四个鸡蛋,撒入盐 …

翡翠香肠卷

翡翠香肠卷过年菜,大鱼大肉少不了,吃多了自然会觉得腻,青菜反而是餐桌上的新宠,青菜里我比较喜欢大白菜,比较好保存,用大白菜卷上孩子爱吃的香肠,嫩绿的白菜香肠卷看起来像翡翠一样,真是馋人。原料明细:大白菜、香肠、辣椒酱、玉米油、玉米淀粉、葱花。步骤做法:1. 准备好大白菜和香肠,大白菜尽量选择叶子嫩绿 …

紫薯燕麦粥

紫薯燕麦粥燕麦紫薯粥,食材简单(紫薯、燕麦片,蜂蜜),用时只要8分钟,就能熬煮出粉紫色的粥。软糯香甜,浓稠顺滑,营养丰富,低热量,常吃还能美白,抗衰老。男女老少皆宜,尤其女生要多吃。原料明细:燕麦片、紫薯、蜂蜜。步骤做法:1. 新鲜紫薯2根,样麦片60克、蜂蜜15ml(蜂蜜在冰箱,吃的时候才拿出来) …

葱爆羊肉卷

葱爆羊肉卷冬天,就连洗菜都觉得是需要莫大的勇气的一件事,如果不吃点暖和的,那像我这样的人就是从早上到晚上,就是手脚冰冷冰冷的像冰冻一样的,那种都有点麻木的状态。都说冬天要多吃点红肉,什么羊肉,牛肉之类的,这次吃的就是羊肉卷,或许一提起羊肉卷,你就会想到涮火锅,不过这次是做的葱爆羊肉卷,哇哈哈哈,那个 …