吃货

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拉花轻奶酪蛋糕的做法_#柏翠大赛#拉花轻奶酪蛋糕_菜谱_美食天下

曼哈顿蛋糕卷的做法_#柏翠大赛#曼哈顿蛋糕卷_菜谱_美食天下

浓浓蒜香味,下饭第一名

蒜香味的菜肴总是有人深爱有人恨。爱它的人认为其厉害至极,能化寡淡为神奇,让每一份菜都变得特别下饭,三碗不在话下。至于吃过后的口气问题,靠漱口水和口香糖解决就好,还有厨友建议说可以用牛奶去除,不过喝时要小口慢咽,让牛奶在口腔中停留的时间长一点,还可以取少许茶叶放在口内细嚼,下次可以试试喔。<p><b>-- 蒜香鸡</b> …

蜂蜜椰蓉小面包

简介:蜂蜜椰蓉小面包,松软的面包抹上香浓的蜂蜜,搭配崔脆的椰蓉底,吃起来口感棒棒哒!造型也十分可爱噢。原料:高筋面粉 水 盐 细砂糖(蘸料) 椰蓉(蘸料) 水 蜂蜜 干酵母 黄油 玉米淀粉(蘸料) …

炼乳手撕椰蓉包(波兰种)

简介:低温发酵,松软度极高,炼乳加椰蓉搭配,椰蓉控的你不要错过。原料:白砂糖 黄油(馅料) 水(种) 高粉 黄油 全蛋液 酵母 牛奶 奶粉 酵母(种) 白砂糖(馅料) 全蛋液(馅料) 高粉(种) 椰蓉(馅料) 盐 黄油(刷面) …

惊艳,超高颜值的蒜蓉芝士烤虾

简介:惊艳,这烤虾绝对是吃上指尖上的味美有没有? 很多朋友都喜欢吃虾,总是蒸着吃,你吃腻了吗? 还记得上次我给大家分享了锡纸烤虾的做法吗? 这次我决定趁着国庆节增添一些新鲜感,做一款西式烤箱菜——蒜蓉芝士烤虾。 …

椰丝汤种排包

简介:“汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种,通过淀粉糊提升面团吸水度,其目的就是类似于做菜里面的“勾芡”,这样出来的口感更加顺滑和软糯。因此,有两点需要注意: 1. 汤种本身不会令到面包更筋斗,还是需要通过揉搓/摔打令到面团起筋。 2. …

特色卤鸡腿

原料:鸡腿 料酒 冰糖 花椒 八角 生抽 老抽 陈皮 桂皮 甘草 草果 沙姜 姜片 葱段。做法步骤:1.鸡腿洗净2.备香料 冰糖 葱段 姜片3.鸡腿开水锅焯一下4.坐锅入水放葱段 姜片 香料5.放上抽 老抽6.放料酒7.放冰糖8.放盐9.鸡腿入锅大火烧开后转小火卤制10.鸡腿卤熟关火 静置1到2小时

香辣川湘菜,怒下三碗饭

自带光环的川湘菜总是一出马就横扫千军,以红润的色泽和鲜辣的香气让人一口又一口地停不下来,吃过以后更是魂牵梦萦。最强下饭属性的它们,今天就做!<p><b>-- 剁椒鱼头 --</b><p>by 菟妞儿甜格格<p>让人酣畅淋漓的湘菜代表,过瘾!<p><b>-- 用料 --</b><p>胖鱼头 1只400克<p>香葱 2根<p>生姜 1大块<p>胡椒粉 1/2茶匙<p>黄酒 1/2汤匙<p>…

卤牛肉:懒人馋肉的终极之选!(附老卤养护大法)

卤牛肉是卤味界的人气王,咸香软嫩,下饭很厉害,佐酒也是首选。虽然腌制牛肉需要比较长时间的等待,但是实际操作起来并不麻烦和困难。这个过程很大限度的保存了牛肉的鲜味,也保证了牛肉在卤制的过程中肉质不会松散,酥而不烂,更富有弹性。在卤汁中添加了熬成牛骨汤的牛骨髓,更是提升了牛肉的香气。<p>更重要的是,卤过牛肉 …

松饼的做法_菜谱_美食天下

葱油花卷香喷喷,其实很好做

葱油花卷是很多人喜爱的传统中式面点,一点点咸带着点葱香,蒸出来热气腾腾的特别诱人。可在很多人的印象里,做馒头容易花卷难,如果你也是这样认为的话,下面这个菜谱没准能让你发现做花卷的新世界。<p><b>-- 葱油花卷 --</b><p>by 百合-81<p><b>-- 用料 --</b><p>面粉 500克<p>水 250克<p>干酵母 5克<p>葱花 半碗<p>盐 适量<p>植物油 …

黄芪红枣鸡汤的做法_菜谱_美食天下

玉米排骨汤的做法_【玉米排骨汤】清甜不油腻 鲜美又营养_菜谱_美食天下

安心油条的做法_菜谱_美食天下

红烧元宝肉的做法_菜谱_美食天下

种草 | 10分钟早餐一周不重样,全靠这口小锅

咖啡迷<p>厨友@咖啡迷 作为一个刚上班一个月的新手上班族,不得不把慢条斯理做早餐的习惯改一改,带着寻找一款方便全能的早餐锅的诉求,她发现了一款萌萌的小煎锅。<p>在市集上看到这只小煎锅就被它的颜值吸引了,何况它还很便宜,果断入手。<p>使用下来发现它真真的性价比超高,让我细数一下它的优点吧:<p>❶ 使用方便,锅子采用麦 …

排面包的做法_菜谱_美食天下

红薯肉松球的做法_菜谱_美食天下

猴菇鹌鹑汤的做法_菜谱_美食天下

叉烧鸭腿的做法_菜谱_美食天下

牛肉的90种销魂做法,好吃到尖叫!

一直以来牛肉都是相当受欢迎的肉类食材,可卤可烧可炖可炒,做法算是相当自由和多样。这张长长的菜单中,厨友足足列了90种牛肉的美味做法,从此以后走到菜市场,随便买一块,也都能做得像模像样啦。<p><b>(因为文章篇幅有限,查看90种牛肉的做法,请点击文末阅读原文。)</b><p><b>-- 卤牛肉 --</b><p>by 臻臻小厨娘<p>如果你偏爱简单的 …

酱牛肉

简介:酱牛肉老少皆宜,采用上好的牛腱子肉,没有肥油,是绝好的优质动物性蛋白的来源。健美先生们在增强肌肉时的最佳饮食。所以,谁说吃肉长肉?这样的优质瘦牛肉其实是有利于减肥的哦。原料:牛腱子肉 生抽 老抽 黄酱 料酒 冰糖 盐 鸡精 葱段 姜片 花椒 八角 桂皮 香叶 丁香 干辣椒 …

超详细广式月饼制作方法

<b>“</b>#小小美食日记#<p>月饼已经连续做了好几年了,每年都做很多送亲朋好友,然后做月饼真的挺累的,我吃了那么多月饼还是觉得莲蓉蛋黄跟豆沙蛋黄是最好吃的。<br>来说说馅,当然最好你可以选择自己炒馅更健康低糖也可以选择买现成的,因为我一次性做的比较多所以实在是没功夫炒馅。馅料很甜其中一个原因也是为了防腐,要是你买低糖 …

广式豆沙月饼的做法_菜谱_美食天下

红烧牛肉面的做法_红烧牛肉面——向经典致敬_菜谱_美食天下

香脆麻花面包的做法_#新良首届烘焙大赛#香脆麻花面包_菜谱_美食天下