이성수

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감자칩도 '한류열풍'...김치맛에 푹 빠진 중국·베트남

고슬고슬 윤기가 흐르는 뜨끈한 밥에 잘 익은 김치와 김을 올려먹으면 별다른 반찬이 필요 없다. 한국인이 두루 사랑하는 김치와 김이지만 과자와의 조합은 왠지 어색하다.<p>이웃나라 일본의 맛을 대표하는 와사비가 과자 등에 널리 쓰이며 해외로 저변을 넓혀가는 것과는 다른 …

[가로수길] 성하루-지극히 우연한 방문 (2)

그렇다, 또 가보았다. 이번에도 역시 지극히 우연한 방문이었다. 근처에서 일종의 송년회가 계획되어 있었는데 나는요즘 외출시 뇌를 집에다 두고 나가는지라 정말 아무런 생각이 없었다. 그런데...

[쿠사츠 온천] "호텔 타카마츠(ホテル高松)"의 석식은 여관 스타일~

"쿠사츠 온천(草津温泉)"에 있는 "호텔 타카마츠(ホテル高松)"의 석식에 대해 적어보겠습니다."호텔 타카마츠(ホテル高松)" 라고는 하지만 실내분위기는 일본 특유의 여관 스타일과 비슷했습니다.우리나라에서 여관이라고 하면 싸구려스러운 이미지가 있지만, 일본에서는 꽤 …

[삼청동] 긴자 바이린-목숨 걸고 먹은 돈까스

아니다, 절대 과장이 아니다. 나는 목숨을 걸고 긴자 바이린의 돈까스를 먹었다. 사연은 다음과 같다. 며칠 전 점심을 먹으려 갔는데 일대의 보도에 전부 살얼음이 끼어...

간단한 핑거푸드👌🏼, 스터프드 에그 l 파티음식 : Stuffed Egg l Deviled Egg [아내의 식탁]

아무것도 안 보여서 더 끌리는 ‘암흑카페’ - 지디넷코리아

최근 빛이 완전히 차단된 암흑 속에서 식사를 하고 시간을 즐기는 '암흑카페'가 새롭게 유행하고 있다.<p>​<p>유럽에서는 ‘다크다이닝’(Dark Dining)이라 부르는 암흑카페가 1999년 파리에서 이벤트 형태로 시작해 런던, 바르셀로나, 베를린 등 유럽 전역으로 확산되고 있다. 시력이 완전 제로인 상태에서 촉각, 청각, 후각에만 의존해 함께 식사하고 게임을 즐기다 보면, 그동안 느끼지 못했던 음식 본연의 맛을 경험할 수 있다.<p>​<p>아울러 시각장애우의 삶을 한층 더 이해할 수 있고, 볼 수 있다는 것이 얼마나 행복한지를 느낄 수 있다. …

연어 '인기 폭발'…명태·참조기 매출 앞질러 | 경제 | 뉴스 | 한경닷컴

<b>수입액도 6년 새 4배 껑충</b><p>연어가 큰 인기를 끌면서 마트에서 명태, 참조기 등 전통생선 매출을 제쳤다.<p>7일 롯데마트에 따르면 2010∼2012년 주요 생선 매출 순위 명단에서 최하 8위에 그쳤던 연어는 2013년 3위로 등극한 이후 지난해까지 꾸준히 3∼4위권을 유지하고 있다.<p>반면 갈치, 고등어와 함께 상위권에 있던 명태, 참조기, 대구, 가자미 등 전통적인 찬거리 생선 순위는 갈수록 떨어지고 있다.<p>특히 명태와 참조기는 2010년 3위, 4위에서 지난해 8위, 7위로 각각 추락했다.<p>美 제재 ZTE 타격 가시화… 납품업체 직원 …

‘무료 찬장 캠페인’ 이웃과 나누는 공짜 음식과 생필품

팝뉴스 제공 대로변에 놓인 작은 찬장. 속이 훤히 들여다보이고 잠겨 있지 않아 누구든 원하는 물건을 꺼내갈 수 있는 특별한 찬장에 관한 이야기가 16일 엠라이브(MLive.com) 등 미국 언론을 통해 소개되어 누리꾼들의 관심을 끌었다.

소설 속 그 요리 (6)-‘달콤한 악마가 내 안으로 들어왔다’와 부이야베스

지난 달과 정반대의 음식 이야기를 해보자. 죽지 않으려고 먹는 게 아닌, 낭비와 사치의 음식 말이다. 심지어 지은이마저 서문에서 ‘낭비는 미덕인 것’이라고 자인할 지경이다. 어떻게...

200일 간의 다이어트 결과물

“2017년 27kg 감량했어요” 한 미국 여성이 2017년에 작별을 고하면서 기념 사진을 인터넷에 공개했다. 그녀는 자신의 1/3에 해당하는 체중을 뺐다고 한다. 팝뉴스 제공 약 27kg을 줄였다는데 청소년 때부터 비만이었던 그녀는 훨씬 가뿐 ...

[간편식 별별비교] '강식당 돈가스'보다 맛있는 돈가스 요리법

"한 번 사볼까." 장 보러 대형 마트에 갔다가 간편식을 보며 이런 생각 한 번쯤 해보셨을 겁니다. 재료 사서 손질하고 직접 조리할 필요가 없는 데다 맛은 제법 괜찮으니 마다할 이유가 없죠. 그런데 비주얼이 맛만큼 중요한 요즘 간편식을 좀 더 폼나고 맛있게 먹을 순 …

Epic Big Bad Baptist (에픽 빅 배드 뱁티스트) - 12.0%

미국 에픽(Epic) 양조장에서 가장 유명한 맥주라 볼 수 있는빅 배드 뱁티스트(Big Bad Baptist) 임페리얼 스타우트 입니다.<br>이 제품은 기본적으로 위스키 배럴에 배럴 에이징이 되었고,카카오 닙스와 함께 커피 원두가 들어가는게 컨셉입니다.<br>에픽 양조장은 …

편의점서 '4캔에 만원', 칭다오 2위…수입맥주 1위는

평소 맥주를 즐기지 않는 사람도 이 문구에 혹해 한 팩 정도 사 들고 귀가한 적 있지요? 4캔을 한 팩으로 묶어 1만원이라는 ‘가성비(가격 대비 성능)’로 승부를 낸 편의점 수입맥주는 폭발적인 인기를 끌고 있습니다. CU·GS25·세븐일레븐등 편의점 3사에 따르면 …

스타 셰프 유현수 “누가 내 학벌 물으면 '주방'이라 한다”

시골 할머니 사랑 먹고 자라며<p>장독 열고 냄새 맡는 게 좋았다<p>대학에선 디자인 전공한 뒤<p>안정보다 변화에 끌려 한식 공부<p>'냉장고를 부탁해' 출연하는 건<p>디자인처럼 한식 혁신을 위해서<p>“현수야, 우리 현수는 세상에서 누가 제일 좋으냐?” 할머니가 물으셨다. “에이, 뭘…” …

[여행팁] 미식의 도시 '샌프란시스코' 대표 레스토랑 4곳

[이데일리 강경록 기자] 미국 샌프란시스코에 자리한 레스토랑 4곳이 세계 최고의 레스토랑 리스트에 이름을 올렸다.<p>미국 샌프란시코 관광청에 따르면 샌프란시스코 소재 레스토랑인 ‘게리 덴코’, ‘콰’, ‘아틀리에 크렌’, ‘마이클 미나’ 등 네곳의 레스토랑이 미쉘린 …

TV광고 많이 보면 비만될 확률 높아진다

TV 프로그램이나 유투브 동영상 등을 보다 보면 본래 보려던 프로그램의 앞뒤나 사이에 광고를 보게 된다. 의도하지 않아도 자연스럽게 접하며 때로는 정작 보려던 프로그램보다 광고가 더 재미있는 경우도 많다. 그런데 아무 생각없이 접하는 이 광고 때문에 예상하지 않은 …

간단하고 맛있는 겨울찬 60, 호박고지 전골~

간단하고 맛있는 <b>겨울찬 예순번째</b>, <b>호박고지 전골</b>입니다. 한겨울은 말린나물들이 주요한 겨울식재료입니다. 말린나물로 맛깔난 겨울찬을 만들어보았습니다. 아주 간단하게 그러면서도 아주 맛깔나게 챙길수 있는 별미입니다.<br>전골은 여러재료들을 한데 담아 끓여가며 먹는 음식이라 취향껏! …

파스타 소스로 만든 색다른 요리 '토마토찜닭 만들기'

시중에 파는 파스타 소스는 토마토 함량도 높고~ 허브까지 다 들어 있어서 간편하게 조리해도 제법 맛이 좋은데요.그래서 꼭 파스타에만 사용하는 것이 아니라 다른 요리에도 넣어 먹는 편입니다.게다가 자주 할인 행사를 해서 가격도 저렴해서 여러 병 주방에 쟁여두고~한식으로 …

화려한 음식 사진들

팝뉴스 제공<p>대단히 화려한 색감의 음식 사진이 해외 SNS에서 화제를 일으키고 있다.<p>‘데니스 더 프로스코트’라는 예명으로 활동하는 캐나다인의 인스타그램과 트위터에 소개되어 있는 사진들이다. 스테이크와 햄버거 그리고 아시아와 유럽 여러 지역의 음식들은 눈부시게 화려한 …

″고지방 식단, 몸에 면역반응 일으킨다″ : 과학 : 미래&과학 : 뉴스 : 한겨레

지속땐 유전자발현 바꾸는 후성유전 변화로<br>건강식으로 바꿔도 ‘훈련된 면역 기억’ 유지<br>독일 연구진, ‘음식과 면역’ 관련 동물실험<p>패스트푸드로 대표되는 기름지고 달달한 고지방·고칼로리 음식에 대해, 몸의 면역계가 박테리아 감염 때와 비슷한 면역 반응을 일으킨다고 독일 연구진이 밝혔다. 크리에이티브 코먼스(Creative Commons) 제공<p>기름지고 달달한 음식을 너무 자주 즐겨 먹지 말아야 하는 또 하나의 이유가 면역학 실험에서 보고됐다.<p>고지방·고칼로리 음식을 계속 먹으면 면역계는 박테리아 감염 때와 비슷한 면역 반응을 일으키며, 그런 …

[ESC] 강원도 한 젓가락 하실래요 : ESC : 특화섹션 : 뉴스 : 한겨레

<b>[ESC] 커버스토리</b><p>평창·정선·강릉 그윽한 맛 가득<br>콧등치기국수·오삼불고기·메밀전병 등<br>물회마을·옹심이마을···음식 고을도 많아<p>동광식당의 황기족발. 닭백숙처럼 살코기를 손으로 찢어서 낸다. 윤동길(스튜디오 어댑터)<p>여행에서 빼놓을 수 없는 건 허기진 배를 채워줄 맛깔난 음식이다. 눈으로 하는 ‘호강’ 못지않게 입으로 하는 ‘호사’가 없으면 왠지 섭섭하다. 2월9일부터 열리는 ‘2018 평창 겨울올림픽대회’에서도 음식이 빠질 수 없다. 다행히 올림픽 경기가 열리는 평창·정선·강릉은 강원도를 대표하는 음식들이 즐비하다. 평창은 대표 음식 …

[ENG CC] ✨톡톡 딸기가 씹히는 딸기청과 딸기라떼🍓 : Strawberry Syrup & Strawberry Latte [아내의 식탁]