超简单的家常菜,新手零失败
by 摸骨头大牙 鸡中翅 9只 盐 10g 花生油 少许 黑椒粉或孜然粉或辣椒粉(非必要) 适量 ❶ 鸡中翅洗干净,挤干水分,加盐拌匀,放冰箱内腌制6小时以上。 ❷ 从冰箱取出鸡翅,用水冲洗干净,并挤干水分。 ❸ 平底锅放少许油,搪匀后逐只放入鸡翅,用慢火煎。 ❹ 煎到一面开始变金黄时,加盖焖上2分钟。 ❺ 另一面反过来,如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟,同时防止水分被煎干,口感变柴。 ❻ 上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味,也可什么都不加,原汁原味。 by 小白素食记录 杏鲍菇 两三个 青椒 一个 生抽 3大匙 糖 1大匙 姜末 1小匙 海苔碎 1大匙 ❶ 杏鲍菇切成滚刀块,青椒去蒂去籽切块待用。 ❷ 锅烧 …