李巍

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除了本地人和外来女婿,谁在西安创业?

<i>编者按:本文转载自贞观(微信 ID:zhenguanclub),原标题《除了本地人和外来女婿,谁在西安创业? ‖ 西安创业观察》,转载时已获得作者授权。</i>唐皓晨 是绝对的人生赢家:高中读西工大附中,清华本科,斯坦福硕士,硅谷工作经验。但两年前的 一个选择 ,让他被全家人所不理解。用他母亲的话说就是:“人生都毁了”,“连人生的希望都没有”。他把这事当段子,在和西安市委书记王永康座谈的时候拿出来一讲,全场人都笑了。<b>我妈说,回西安创业我人生都毁了</b>唐皓晨 ©️新华网唐皓晨是个创业者,两年前,他放弃了还没读完的斯坦福的博士学位,回西安创立了公司 云景智维 。其实相比很多人而言,唐皓晨的创业路走的算顺利的。 …

茄子这么做,比炒的还入味

总是觉得,时间过得太快,天气开始愈发毒热,街巷里随处都会浮现女生们五颜六色的细花碎裙,印证了这已然开始慢慢进入夏季。<br>伴随着气温的升高,胃口却在不断下降,餐桌上的小拌菜就替代了以往的大荤之物,这道手撕茄子,既清爽开胃又酸辣入味。<p><b>-手撕茄子-</b><p>by 清水无香_yl<p>Photo by 清水无香_yl<p><b>-用料-</b><p>茄子 4根<p>香菜 1棵<p>大蒜 3瓣<p>芝麻 1g<p>沙茶酱 半勺<p>生抽 2勺<p>香醋 1勺<p>蚝油 1勺<p>十三香 0.5g<p>泡椒 1勺<p>盐 酌情添加<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备好相应食材。凉拌茄子,选择下图<b>广茄</b>为佳,广茄皮更薄,肉质更嫩。<p>❷ 广茄切成<b>7-8厘米</b>的茄段。<p>❸ 放入蒸锅中<b>大火蒸5-10分钟</b>(根据茄子粗细而定)茄子在锅内均匀平铺不要 …

好物 | 1分钟快手早餐,必不可少的就是它!

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>呜!深夜煲剧手边没零食?<p>哎!减肥进行中不敢吃薯片?<p>啊!急匆匆起床没时间吃早餐?<p>生活中这些小困扰不如交给营养健康又好吃的果仁麦片来解决吧。<p>单吃麦片,生硬无味;只嚼干果,又略显油腻。而烘焙果仁和燕麦片的完美结合使口感更加丰富,营养更加均衡,一口一口根本停不住!<p>下厨房市集现在就有一款来自<b>潍县集的烘焙果仁麦片</b>,真实材料,超多果仁,口感丰富。厨友<b>@想想的这样那样</b>评价道:“麦片很好吃,果仁也多多,满意!”<p>图为厨友@想想的这样那样的买家秀<p>潍县 …

爽脆酱腌黄瓜的做法_菜谱_美食天下

几种简单做法,让豆腐比肉还好吃

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>“土里生,水里捞,石头中间走一遭,变得白净没骨头,人爱吃来营养高。”这是关于豆腐的经典谜语。<p>豆腐,又叫菽乳,“菽”就是大豆的意思。将大豆制成豆浆,豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。<p>在古代,豆腐经常出现在文人墨客的笔下。苏东坡便极其喜食豆腐,并作有“脯青苔,灸青蒲,烂蒸鹅鸭乃瓠壶,煮豆作乳脂为酥”的诗句,其中的“酥”指的就是豆腐。<p>今天厨房君给大家带来的这几种简单做法,让豆腐可以比肉还好吃!<p><b>-蚝油嫩豆腐</b> …

鲜椒手撕杏鲍菇的做法_菜谱_美食天下

这道凉菜好吃下饭,冰箱常备

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>在继上周的手撕茄子后,今天厨房君又给大家带来了手撕豇豆的做法,相信你一定没有听说过!<p>经过这么做的豇豆,好吃下饭,还可以放冰箱里常备作凉菜,配清粥配凉面,绝对是夏日的不二选择!<p><b>-手撕豇豆-</b><p>by 小单飞咖啡<p>Photo by 小单飞咖啡<p><b>-用料-</b><p>豇豆 250克<p>大蒜 6瓣<p>辣椒(干的湿都可以) 3个<p>生抽 4勺(吃饭的勺)<p>花椒 2克<p>老醋 适量<p>蚝油 适量<p>盐 适量<p>油 一小勺<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备所有材料<p>❷ 锅中倒入适量的水和盐、油煮开,把洗干净的豇豆下 …

炝拌豆角的做法_菜谱_美食天下

一道怎么做都好吃的干煎土豆鸡丁

土豆跟肉类的组合必定好吃,干煎,更是酥香无比,这道菜你一定要学会。<br>肉类选择鸡胸肉,好处理脂肪少而且不易老,当然用排骨,鸡腿块都可以的。总之,怎么做都好吃!<p><b>-干煎土豆鸡丁-</b><p>by 波若蜜<p>Photo by 波若蜜<p><b>-用料-</b><p>土豆 一只<p>鸡胸肉 一块<p>葱 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 鸡胸肉切丁,拌入一颗蛋白(这步也可忽略),<b>料酒</b>一大勺,一瓷勺<b>生粉</b>,1/3瓷勺<b>薄盐生抽</b>,调味勺1/3糖,手捏一小撮<b>盐</b>,拌匀腌<b>15分钟以上</b>。<p>❷ 土豆洗净去皮,切片后再切丁,请注意<b>土豆要切的比鸡丁小</b>,否则同炒后土豆还没酥,鸡丁已经老了。<p>❸ 土豆丁<b>冲水</b>去除多余淀粉。<p>❹ 开<b>大火烧热</b>平底锅,倒一圈色拉油。<p>❺ 待油温升高后,放入滤干水分的土豆丁,不要翻炒, …

叫外卖你一定点过这个菜,但八成没吃到好吃的版本

被没事干研究院的同学<b>点名要求</b>研究外卖里排名最高的菜:小炒肉。<p>其实就是尖椒炒五花肉咯,点菜就点菜呗,做完是这样:<p>本系列最近的指导老师,仍然是中国特级烹饪大师、上海厨师技师资格证考官毛水生老师。<p>不会厨艺的同学也试做过了,只要把切五花肉的部分<b>外包</b>给肉贩,最后端出来还是特别像模像样。<p>所以,祝你打赢外卖!<p>「名厨的家常菜」系列:<p>懂得放盐,懂得油温。做菜不难,但老师要好。<p>来来来,还是先买菜<p>我们需要<b>五花肉</b> 150 克,<b>尖椒</b> 300 克。<p>你看好看(吃)的五花肉是这样的:<p>你看这均匀的、散发着油润光芒的分层,一层肥一层瘦……所以叫五花肉〜<p>尖椒,菜场里常见的是左边这种,有时候挺辣的(一边炒着我就开始打喷嚏),我自己会 …

苦瓜摊鸡蛋的做法_菜谱_美食天下

麦肯锡报告:中国人工智能的未来之路2017 | 檀闲篇

<b>来源 |</b> <b>走向智能论坛</b><p>近日,麦肯锡公司全球总裁鲍达民在中国发展高层论坛发表《中国人工智能的未来之路》报告,主要涵盖人工智能的发展历程、现有技术水平及未来展望,分析了中国在人工智能领域的实力及挑战,以及人工智能在经济、社会和地缘政治方面的影响,并对中国在产业、经济、教育、社会及国际政策方面就人工智能发展提出五大战略建议。本文来自:麦肯锡官网,文章原名“中国人工智能的未来之路”,作者鲍达民。<p><b>中国人工智能的未来之路</b><p><b>人工智能是对人的意识、思维过程进行模拟的一门新学科。</b>似乎在一夜之间,人工智能从虚无缥缈的幻想成为了现实。2016年3月,AlphaGo 计算机程序轻取围棋九段棋手李世石,这一里程碑事件向世界 …

好物 | 让快手早餐丰盛100倍的秘诀!

忙碌的早晨,早餐吃什么是令许多人头疼的难题。最简单的要数两片吐司、一个水果,健康营养快手。但三天过来,啃面包绝对变成一种“折磨”。<p>想让这样的快手早餐丰盛100倍?不是难事!只要你拥有一罐PICS新西兰花生酱。<b>PICS来自新西兰,无糖无添加剂,保持着花生的原味香醇,</b>早在2014年PICS花生酱就获得了新西兰最佳儿童食品提名奖。 拿它抹面包堪称一绝!<p>图为厨友@红色果子 的买家秀<p><b>PICS花生酱采用传统工艺,保证15分钟内新鲜装瓶,</b>这几年早就红遍及澳大利亚、美国、欧洲、新加坡、日本等国家,不少美食博主都强力推荐,厨友<b>@我是伦家</b> 买过之后评价道:“非常喜欢~之前看喜欢的澳大利亚博主推荐过这款,无奈不好买 …

拍黄瓜的做法_菜谱_美食天下

大促 | 30款精选厨电 · 618底价狂欢

<b>618厨电底价狂欢已开抢!</b>市集精选厨电,<b>数量不多,底价放送</b>,不必费心挑,也能买到最合心意的!<p><b>活动时间</b><p>6月16日(周五 20:00)— 6月19日(周一 23:59)<p><b>购买方式</b><p>❶ 扫描下方二维码<p>❷ 打开下厨房App,点击底部市集,进入活动会场<p><b>千石阿拉丁丨新垣结衣同款 多功能电烤箱</b><p><b>狂欢价1099元包邮,原价1380元</b><p>这烤箱火遍日本,日本人气女星新垣结衣也超爱用它!颜值爆表,随便放在家里哪个角落都立马加分;0.2 秒瞬时升温,免预热,烘烤时能锁住食物水分,2分钟烤土司,5分钟烤披萨;热度均匀,超强穿透力,10分钟烤鸡腿,15分钟就能烤红薯、蒸南瓜!<p><b>Oster | Ball Jar 多功能料理机</b><p><b>狂欢价3</b> …

做出极细腻、不氧化的果汁,就靠这个神器!

_慧绘美食记_<p>厨友@_慧绘美食记_ 最近每天喝一杯果蔬思慕雪来代餐,但打碎的果蔬暴露在空气中极易氧化,影响风味。对此,她有妙招。<p>TESCOM 真空料理机,我已经使用了三年,极力想推荐给大家。它最大的亮点在于<b>抽真空搅拌。在含氧量极低的环境下,打出的果蔬汁不易氧化、不易起泡、不易分层</b>。我试过用其他料理机打果汁,不到半小时完全变了颜色,还分层;用这款料理机,抽真空保存,24小时后都能保留新鲜风味。<p>TESCOM 的料理机产品在日本国内连续 12 年雄踞该类目畅销榜首。2013 年首创真空料理机 TMV1500 ,刚一推出,这款真空料理机就迅速成为日本女性追捧的潮流热品,成为<b>日本市场料理机销售总冠军</b>。<p>打 …

红透Ins的梅森杯能榨汁了!瘦身果蔬汁只需轻轻一转

Grancey再<p>夏日渐进,爱喝各种果蔬奶昔的厨友 @Grancey再 最近用到最多的就是一台美貌与使用兼具的的搅拌机。每天一杯 Green Smoothie ,赶在夏天之前瘦下来!<p>我爱喝各种果蔬奶昔,尤其现在天气越来越热,每天用新鲜蔬果打一杯 Smoothie ,营养多多,健康又扛饿,夏日之前瘦身必备呀!<p>搅拌机是在家打果蔬汁的必备利器。近几年,市面上新出了各种搅拌机,看起来长得都差不多,价格也相仿,选购时真是挑花了眼。但有一款机器,它甫一出现就吸引了我,配色优雅讨喜,设计简单大方;最重要的,它的搅拌杯竟是已经红透半边天的 Ball Jar 梅森杯同款,堪称经典!<p>这款搅拌机的实用性也没有让我失望 …

毛豆茭白煮豆腐的做法_菜谱_美食天下

你真的会做西红柿炒鸡蛋吗?

“西红柿炒鸡蛋”这道国民家常菜,相信你一定做过。但不知你有没有“在邂逅一次几乎满分味道后,却无法再复刻出”的经历。本期厨房问答选取了“西红柿炒鸡蛋”选题,与你分享厨友们做这道菜的好用经验,与“西红柿炒鸡蛋”的好味道,不期而遇。<p>本期问答选取的是“先蛋法”(即先把鸡蛋炒好再放入炒好的西红柿里),至于放不放糖,加不加葱,大家随意哈~<p>photo by @偏离.于墨尔本.<p><b>西红柿、鸡蛋,也有黄金比例</b><p>其实,鸡蛋和西红柿的比例是非常重要的。一般来说,两个鸡蛋配上两个中等大小的西红柿是最好的,西红柿少了,炒蛋吃起来味道不足、油腻、干涩。西红柿多了,汤汁太多,吃起来蛋香味不够。(by @chang1ng)<p>这就是西 …

泡椒萝卜的做法_菜谱_美食天下

全年消费达4500亿,在线幼教这个风口,你追不追?

作为基础服务的数据采集,发展到哪个阶段了?

种草 | 10分钟炖好排骨,这只锅是意大利国民传家宝

呵呵是吗<p>厨友 @呵呵是吗 一直缺一口安全好用又快速的高压锅。最近入手了一款,不仅功能性让他五体投地,颜值也极大地满足了他这个“颜控”。<p>之前家里有一口<b>拉歌蒂尼</b>( Lagostina )的小奶锅,简洁好用又很有设计感,让我对这个<b>意大利百年锅具品牌</b>一直很有好感。看到下厨房市集新上了他家的高压锅,正好家里也缺一个,就果断入了一口。<p>拉歌蒂尼可以说是意大利的国民品牌,<b>几乎每个意大利家庭都有这个精品品牌的锅具。</b>这种高压锅在意大利被称为快锅,而拉歌蒂尼的快锅系列,<b>已经热销 50 余年,至今全球 0 起安全事故</b>,被誉为“超级安全的高压锅”。<p>这快锅用起来让我感受最深的就是<b>快</b>。锅身采用三层钢铝设计,使得锅底至锅壁都 …

蒸鸡蛋实在是太难了。放多少盐才刚刚好?蒸多久才不会老?怎样蒸才会平滑没有坑?这里有一份超过9千人做过的蒸鸡蛋菜谱,教你如何蒸出水嫩嫩的蛋。<p><b>-蒸水蛋-</b><p>by 凉小静的食物恋<p>此菜谱适合3-4人的量。Photo by 凉小静的食物恋<p><b>-用料-</b><p>鸡蛋 2 个<p>盐 1/2 茶匙<p>酱油 少许<p>油 3 滴<p>温水 约 280 毫升<p>葱花 少许<p><b>-做法-</b><p>❶ 将两只鸡蛋打入蒸碗中。<p>❷ 将鸡蛋打散。<p>❸ 加入 1/2 茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。<p>❹ 加入约280毫升温水,一边加水一边顺时针搅拌均匀。<p>❺ 用勺子把浮在表面的泡泡舀走。<p>❻ 蒸锅中放入适量水,烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约 10 分钟。<p>❼ 开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温 …

苦瓜这么做,保证不苦!

眼下正是苦瓜碧绿,最宜入菜的季节。可惜从古至今,苦瓜并不讨人喜欢。一来长相不雅,瓜皮表面坑坑洼洼,很多地方都叫它“癞葡萄”;二来它与生俱来的苦味,与大众口味不符。<p>早年汪曾祺在家里招待朋友,饭桌上有一盘炒苦瓜。朋友问:“这是什么?”汪说是苦瓜。他说:“我倒要尝尝。”夹了一小片入口:“乖乖!真苦啊!为什么的要吃这种东西?!”<p>汪曾祺回了一句:“酸甜苦辣咸,苦也是五味之一。”谁也不能把苦从五味里开除出去。<p>这苦味,难道就真的吃不得么?其实,<b>如</b><b>果你用合适的搭配、调料、做法,就能把苦瓜的“苦味”变成一种悠悠的、完全能接受的“苦香”</b>。<p><b>-老干妈炒苦瓜-</b><p>by Pan小月<p>混着老干妈香辣味儿的苦味儿,是极易入口的。很 …

简单清爽的葱爆虾仁

虾仁本身的鲜甜是其他食材无法比拟的,只靠葱姜蒜,就能把它的本味完全发挥出来。厨友@E路拾缘 发现了把虾仁做得鲜嫩脆口的小窍门:揉搓法+调味比例+蒜末分次入锅。具体做法见菜谱~<p><b>-葱爆虾仁-</b><p>by E路拾缘<p>Photo by E路拾缘<p><b>-用料-</b><p>虾仁 300g<p>小葱 3 条<p>姜末 2g<p>蒜末 5g<p><b>酱汁比例:</b><p>盐 1g<p>糖 1g<p>花雕酒/料酒 5g<p>淀粉 2g<p>清水 30g<p><b>-做法-</b><p>❶ 新鲜虾仁 300g,加用盐 3g 和淀粉 10g 反复轻轻揉搓,搓掉虾仁表面黏液后马上用清水冲洗干净。沥干水份后再重新加入盐 1g 和淀粉 2g 腌制 5 分钟。<p>❷ 小葱切段,姜蒜切末。盐1g,糖1g,花雕酒5g,淀粉2g,清水30g调成“酱 …

一个鸡蛋,一块豆腐,做出嗞嗞美味

一个鸡蛋、一块豆腐、一根香葱,总价5块以内的常见食材,用下面这个菜谱却能做出色香味俱全的菜。煎得金灿灿的豆腐,洒上点葱花,是嗞啦啦的喷香!下饭搭粥都一本满足。<p><b>-鸡蛋煎豆腐 -</b><p>by 谢谢小榭<p>Photo by 谢谢小榭<p><b>-用料-</b><p>鸡蛋 1 个<p>豆腐 1 盒<p>葱花 1 根<p>橄榄油、盐 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备好豆腐、鸡蛋、小葱。<p>❷ 豆腐切成长方形的片儿,鸡蛋打散加一点点盐,小葱切成葱花。<p>❸ 将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味。<p>❹ 平底锅烧热,少油,将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里,中小火。<p>❺ 煎至两面金黄,撒上一点葱花即可。<p>❻ 盛盘。<p><b>-小贴士-</b><p>❶ 买专门用来煎的老豆腐。<p>❷ 可以按自己口味放黑胡椒碎或者蒜末等别的调 …

调一碗万能料汁,让所有菜品都美味100倍!

之前推送过《天热不想开火?7盘经典凉菜拯救一周晚餐》,燥热懒散的夏日,不用起油锅的凉菜实在是大确幸了!可是凉拌菜看着简单,要做得好吃却很难,关键在于最后淋上去的那碗酱汁。那么多瓶瓶罐罐的调料,要把握好比例太难了,有没有什么黄金比例,可以调制出一劳永逸的万能酱汁呢?有!<p>厨友<b>@c程程c</b> 的妈妈特别爱吃凉菜,但是每次都要调制不同的酱汁太麻烦了,经过多翻验证,她找出了这个万能酱汁的黄金比例。<p><b>-万能凉菜酱汁-</b><p>by c程程c<p>菜谱中的一汤勺大概 15ml(我们平时喝汤的勺子) ,一茶匙大概 2.5ml(平时盛盐的小勺子)。<p>Photo by c程程c<p><b>-配方-</b><p>生抽 3 汤勺<p>蚝油 1 汤勺<p>醋(香醋、陈醋、米醋都可 …

简单又好吃的阳春面,到底怎么做?

在厨友<b>@凉公子</b> 看来,阳春面是日常,是民间,还是有情感的浓重记忆。“以前在老家,还在单位上班时,早上经常会去面馆点一碗阳春面作为早饭。特别是在冬天,喝上几口面汤整个人就暖起来了,再骑自行车穿梭在冬日早上的街道,那种感觉是‘我好勤奋,我爱上班!’”<p>但是吃上鲜香好吃的阳春面,真的很难欸。倒不如自己做!轻轻松松,只要 5 步。<p><b>-阳春面-</b><p>by 凉公子<p>Photo by 凉公子<p><b>-用料-</b><p>猪板油 150 克(没有就用香油代替)<p>生面 1 人份<p>生抽 2 大勺<p>老抽 2-3 滴<p>糖 1/4 小勺<p>高汤 300--400 毫升<p>大蒜叶或葱花 1 大勺<p><b>-做法-</b><p>❶ 猪板油切小块后扔锅里。开小火熬猪油。<p>❷ 熬到油慢慢出来,肥肉缩小 …

好物 | 喝了这杯清甜可口的玉米汁,活力满满一整天!

夏天的早晨剥一捧金黄鲜嫩的玉米粒儿榨成汁,满满一杯喝下去,嘴里都是玉米的清甜,清清爽爽,意犹未尽!<p>但为了榨一杯玉米汁,买玉米、剥玉米、榨玉米,劳心费力,不免麻烦。现在市集里就有一款现成的玉米汁——<b>中粮悠采的鲜榨玉米汁</b>,厨友<b>@下厨房的阿布</b> 喝了之后评价道:“喝起来就是水果玉米本人啊!”<b>中粮集团</b>是中国最大的粮油食品进出口公司,成立于1949年,多年来一直致力于从海外直采原料,为国人提供健康新鲜的食品,品质值得信赖~<p>中粮悠采的这款鲜榨玉米汁<b>精选泰国高品质非转基因新鲜甜玉米</b>,采摘12小时内榨汁,2个鲜嫩玉米棒榨汁250ml,还能喝到实打实的玉米果肉,满满都是新鲜玉米味儿!<p>中粮悠采的鲜榨玉米汁<b>采用非浓缩</b> …