Cyan

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有一种鸡,吃一口倾家荡产

世界之大,无奇不有。我出门买只鸡,竟然也要上千元,一瓶最贵的拉菲,却告诉我不值钱?还有个产区的酒,酒标上印的竟然都是打屁屁,世上竟有如此凶残的地区。酿酒葡萄居然能吃,味道还不错,之前谁说不能的?一位法国老大爷竟然喝过4万多瓶老酒,一共多少钱我已经估不清了,几个亿?几十个亿?不知道这些神奇事儿讲出来有 …

拉菲、康帝、61小教堂,如何描述一款绝世好酒?

多年前在巴黎拉丁区的一个古老的地下酒窖里,参加一位很有才华的勃艮第酿酒师主持的品鉴会,品尝他酒庄新上市年份的全系列酒款,先品黑皮诺,再尝霞多丽。活动最后,酿酒师希望客人们分享一下自己的体验。当晚的酒极为精彩,喝得我心花怒放。初生牛犊不怕虎,我率先自告奋勇,用并不流利的法语大胆发言。那时候我学习葡萄酒 …

我们测评了全世界的巧克力,终于找到了最好吃的那一款

1861年的情人节上,26岁的英国巧克力老板Richard Cadbury决定用带有丘比特图案的心形盒子分装他的巧克力出售。随后发生的事情就成了历史——伴随着姑娘们惊喜的尖叫,小伙子们得意的笑容和单身狗的眼泪,巧克力在此后155年的岁月里见证了大段大段玫瑰色、巧克力味的浪漫故事。前两天知味君才向大家 …

有了这份清酒指南,喝懂清酒不难

你喜欢清酒吗?有人只从清酒里闻到了一股酒精味,从此敬而远之。也有人从中发现了美好的世界,从此坠入深坑。或许有时候只是我们的打开方式不合适,才对它产生了“偏见”。今天我们就从“清酒是什么”、“如何品鉴清酒”、“如何选购清酒”来介绍下,如果对清酒感兴趣,你该如何入门呢? <b>目录</b>01 | 清酒是什么02 | …

一篇文章讲清楚波尔多所有酒庄分级

法国波尔多,拥有世界上最有影响力的几个葡萄酒分级制度。那些站在这些金字塔顶端的名庄,比如“五大名庄”,更是成为葡萄酒爱好者们界定心目中伟大的酒的标杆。但波尔多各个产区的分级制度,因为本身一定的复杂性和发展的历史,也常让大家感到困惑。其实要弄清楚波尔多的分级并不困难,这是葡萄酒爱好者最容易上手的基础知 …

皮诺崇拜,全世界都爱黑皮诺

一旦关乎黑皮诺,人就变得非常滑稽。而且其中不少人都充满热情,所以世界各地都有关于黑皮诺的特别节日。

美式brunch实用指南,用美味唤醒你的一天

相信很多人工作日的早餐,总是在上班路上匆匆解决或直接被省略。到了周末,人们又一觉睡到日上三竿。而Ins上有个姑娘,却是这样吃早餐的:是不是感觉超幸福?据说,最温柔的叫醒方式,就是食物散发的诱人香气……早餐吃得好,简直能唤!醒!灵!魂!怎样开始新一天的第一餐,也意味着怎样开启你的一整天。一顿从容、丰盛 …

他花了一辈子想消灭香槟,却被人当成香槟之父

唐培里侬(Dom Pérignon),不仅是如今全世界最成功的香槟奢侈品牌(国内也常翻译为“香槟王”),也是香槟历史上真实存在的一位修士。传说,他意外的酿出了第一批起泡酒,美妙的香槟因此降世;传说,他改良了起泡酒的工艺,亲手建立的品牌延续至今;传说,他因苦修而双目失明,却在香槟的气泡中尝到了星辰;不 …

逃避可耻但有用,咖喱好吃却长胖。