Юлия Васютинская

9 Flips | 2 Magazines | 2 Likes | 2 Following | @503tftl | Keep up with Юлия Васютинская on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Юлия Васютинская”

Баклажаны с сулугуни и помидорами Ингредиенты: 2 баклажана, 2 крупных помидора, 250 г сулугуни, 3 ст. л. растительного масла, листья базилика (для украшения), крупно молотый черный перец, соль по вкусу. #кулинария #юлиявысоцкая #приложение #завтрак #food #yum #instafood #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #dinner #diet #daily #вкусно Способ приготовления: 1. Заранее нарезать баклажаны кружочками толщиной 4–5 мм, посыпать солью и дать постоять около 5 минут, чтобы убрать горечь. Затем сыр и помидоры нарезать такими же кружочками. 2. Форму для запекания застелить пергаментом и выложить на нее овощи внахлест, чередуя слоями. Посыпать солью, крупно молотым перцем, полить растительным маслом. 3. Запекать около 15 минут при температуре 230°С. Готовые овощи украсить листиками базилика.

Хлеб с пармезаном и чесноком Довольно сложно придумать что-нибудь вкуснее хрустящего теплого багета, пропитанного маслом и благоухающего сыром и чесноком. 😋 Ингредиенты: небольшой французский багет - 1 шт., масло сливочное - 100 г, пармезан - 50 г,петрушка - 1 пучок, чеснок - 3 зубчика, соль морская - ¼ ч. л. #едимдома #обед #food #yum #instafood #breakfast #lunch #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #хлеб #cookies #dinner #diet #daily #morning #вкусно #красиво #daily #мирдолжензнатьчтояем Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 220°С. 2. Чеснок с солью растереть в ступке. 3. Сыр натереть на крупной терке. 4. Петрушку мелко порубить. 5. Предварительно размягченное сливочное масло взбить вилкой или венчиком до легкого светлого состояния. 6. К маслу добавить сыр, чеснок и петрушку. 7. В хлебе сделать глубокие надрезы по диагонали, но при этом не прорезать насквозь. В местах надрезов начинить хлеб заправленным маслом. Не жалейте масла! 8. Завернуть багет в фольгу и запекать в разогретой духовке 20 минут. 9. Раскрыть фольгу и подрумянивать в течение 5 минут.

Друзья, отличного и лёгкого всем понедельника! #едимдома #edimdoma #tasty #instafood #instamood #food #вкусно #instagood

Песто из черемши с грецким орехом Ингредиенты: лук зеленый - 1 пучок, сыр твердый - 100 г, оливковое масло Extra Virgin - 70 мл, грецкие орехи рубленые - 1 горсть, соль - 1 щепотка, черемша - 1 пучок. #едимдома #обед #food #yum #instafood #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #dinner #diet #daily #morning #вкусно #красиво #daily #юлиявысоцкая Способ приготовления: 1. Черемшу помыть и обсушить. 2. Орехи почистить и порубить. 3. Положить в чашу блендера черемшу, зеленый лук и орехи. Влить масло и измельчить. 4. Затем добавить сыр (желательно пармезан, но можно взять и другой твердый сыр) и еще раз хорошо измельчить. Приправить солью по вкусу (при необходимости) 5. Песто отлично хранится в холодильнике в стеклянной банке на протяжении одного месяца. Единственное условие - соус всегда должен быть покрыт маслом.

Багет с тунцом и домашним майонезом от Юлии Высоцкой Ингредиенты: багет - 2 шт., яйцо куриное - 2 шт., тунец консервированный - 200 г, огурец - 0.1 кг, лук зеленый - 1 пучок, масло оливковое - 250 мл, лимон - 1 шт., горчица французская - 15 г, перец черный молотый, соль морская - 5 г. #кулинария #юлиявысоцкая #приложение #app #food #yum #instafood #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #dinner #diet #daily #morning #вкусно #красиво #daily #рецепт #кухня #tuna Способ приготовления: 1. Яйцо комнатной температуры опустить в кипящую подсоленную воду и сварить всмятку. Готовое яйцо подержать под холодной водой, затем почистить и размять вилкой. 2. Выложить тунца из банки, тоже размять вилкой и соединить с яйцом. 3. Приготовить майонез: смешать желток комнатной температуры с горчицей, немного посолить, влить лимонный сок и взбить все венчиком. Не переставая взбивать, медленно влить оливковое масло. 4. Зеленый лук мелко порезать. 5. В яично-тунцовую массу добавить 1 ст. ложку майонеза, зеленый лук, посолить, поперчить. 6. Огурец очистить от кожуры картофелечисткой, затем ею же нарезать очень тонкие, почти прозрачные полоски. 7. Багеты разрезать вдоль пополам, не прорезая до конца. 8. Немного раскрыть половинки багета, намазать майонезом, положить полоски огурца, а сверху яично-тунцовую массу.

Паштет из куриной печенки Ингредиенты: 1 ст. ложка коньяка или портвейна (можно добавить херес), 2 отварных яйца, 2 ст. ложки растительного масла, 100 г сливочного масла, 1 луковица, 1 морковь, молоко, 1 кг свежей печенки, морская соль, свежемолотый черный перец по вкусу. #кулинария #юлиявысоцкая #приложение #app #food #yum #instafood #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #dinner #diet #daily #morning #вкусно #красиво #daily #рецепт #кухняс Способ приготовления: 1.Печенку вымачивать в молоке не менее 3 часов (можно оставить на ночь). 2.Обжарить печенку на смеси 1 ст. ложки сливочного и 1 ст. ложки растительного масла до готовности. 3.Мелко порезать и отдельно обжарить лук и морковь также на смеси сливочного и растительного масла. 4.Измельчить печенку, яйца, лук, морковь и оставшееся сливочное масло в блендере. Также для этого можно использовать мясорубку. Но тогда эту смесь придется пропускать через мясорубку минимум четыре раза, чтобы паштет приобрел необходимую рыхлость и воздушность. А можно поступить иначе: пропустить два раза через мясорубку, а затем еще взбить как следует в блендере или миксером. 5.Когда масса станет однородной и воздушной, добавить в нее коньяк, соль и перец. 6.Уложить в форму или сделать рулет и замотать его в фольгу. Положить (минимум на ночь) в холодильник. 7.Подавать с поджаренным хлебом, сливочным маслом и сладким вином, типа токайского или сотерна.

Суп с брокколи, шпинатом и лососем Ингредиенты: шпинат свежий - 200 г, брокколи свежая - 200 г, соевый соус - 50 мл, бульон - 800 мл, имбирь - 15 г, сахар - 20 г, филе лосося без кожи - 100 г, сливки - 200 мл, кунжут - 1 ст. л., оливковое масло - 5 ст. л., икра - по вкусу, специи - 1 г. #кулинария #юлиявысоцкая #приложение #app #food #yum #instafood #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #dinner #diet #daily #morning #вкусно #красиво #daily #рецепт Способ приготовления: 1. Лук очистите, мелко нарежьте и обжаривайте на оливковом масле (2 ст. л.) до золотистого цвета. 2. Шпинат и брокколи промойте. Брокколи разберите на соцветия, залейте бульоном, добавьте обжаренный шалот, имбирь, сахар, соевый соус. Доведите до кипения и варите 10–15 минут. Снимите с огня и остудите. 3. Добавьте сливки и шпинат. Взбейте в блендере, посолите и поперчите. 4. Лосось нарежьте крупными кубиками и обжарьте на оливковом масле по своему вкусу – он может быть полностью прожаренным или со слегка сырой сердцевиной. 5. Разлейте охлажденный суп по тарелкам, добавьте рыбу, украсьте икрой тобико и кунжутом. 6. Секрет: взамен лосося в суп можно добавить обжаренное филе тунца или палтуса. Хотите еще поиграть со вкусом? Замените обычный лук на сладковатый порей.

Брускетта с овощами и пармской ветчиной Ингредиенты: небольшая чиабатта - 3 шт., кабачки - 2 шт., небольшие помидоры - 6 шт., перец сладкий красный - 2 шт., маленькие шарики моцареллы - 3 шт., мята - 1 пучок, петрушка - 1 пучок, базилик свежий - 1 пучок, чеснок - 3 зубчика, оливковое масло - 5 ст. л., перец черный свежемолотый - ¼ ч. л., соль морская - ¼ ч. л. #кулинария #юлиявысоцкая #приложение #app #food #yum #instafood #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #dinner #diet #daily #morning #вкусно #красиво #daily #рецепт Способ приготовления: 1. Чиабатты разрезать вдоль пополам и обжарить на гриле. 2. Чеснок почистить, натереть им подсушенный хлеб и сбрызнуть 2–3 ст. ложками оливкового масла. 3. Кабачки нарезать длинными широкими полосками, обжарить с обеих сторон на гриле и порубить маленькими кубиками. 4. Мяту и петрушку мелко нарезать. 5. Заправить кабачки 1–2 ст. ложками оливкового масла, слегка посолить и поперчить, добавить немного измельченной мяты и петрушки, все перемешать. 6. Выложить кабачки на два куска обжаренного хлеба, сверху положить немного ветчины. 7. Помидоры нарезать кубиками, выложить на два других куска чиабатты посолить, поперчить и присыпать половиной базилика, измельчив его руками. 8. Сладкий перец обжарить на гриле, время от времени переворачивая, чтобы он равномерно обуглился со всех сторон, и положить на некоторое время в плотно закрытый целлофановый пакет, затем снять кожицу и удалить семена, нарезать полосками и уложить на оставшийся хлеб. 9. Моцареллу разломить пополам, положить сверху на перец, присыпать оставшимся базиликом, сбрызнуть оливковым маслом.