유의정

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양식, 한식 다 어울리는 마법의 재료, 치즈에 대해 알아보자.

먼저 치즈가 어떤 음식인지 알아보죠.1. 치즈란?치즈는 우유에 효소인 레닛(rennet)를 넣어 굳힌 커드(curd)에 부산물인 유청(whey)을 제거한 다음 가공 처리를 한 음식입니다. 우유 대신 염소나 양의 젖을 주 재료로 하거나, 크림이나 버터 등의 첨가물을 …

[단독] 칼럼 읽더니 “외식 싫어하네요” 필자 성격 알아낸 AI 왓슨

‘기계적으로 착착 물려 돌아가는 바흐의 건반 음악은 쾌감을 주고, 애상 짙은 슈베르트의 선율도 아름답다. 그러나 간혹 그런 음악들이 지루하다 싶을 때 베를리오즈를 불러내 와장창 한바탕 푸닥거리를 벌인다. 환상교향곡은 내게 그런 곡이다.’ <br>음악 칼럼 중 한 토막이다. …

[ONE SHOT] 5만원이면 충분하다… 비행기 좌석 업그레이드 팁 5

디자인=김은교 디자이너<p><b>비행기 좌석 업그레이드 팁 5가지</b><p><b>#01 티웨이 항공</b>의 ‘사전 좌석 지정 서비스’는 여행 전 원하는 창가 자리와 편안한 좌석을 미리 지정하는 서비스로. 편안한 맨 앞 좌석, 창가 자리 등을 예약할 수 있다.<b><br>#02 진에어</b>는 기존 이코노미 좌석보다 …

간단하고 맛있는 여름찬 66, 매콤 잔멸치볶음~

간단하고 맛있는 <b>여름찬 예순여섯번째</b>, <b>매콤 잔멸치볶음</b>입니다. 잔멸치는 한여름부터 초가을까지 챙겨먹습니다. 물런 이때 잡아 말려 1년내내 먹을수 있지만, 잡히는 시기에 알뜰하게 챙겨먹으면 좋습니다. <br>멸치는 우리네밥상에 보배같은 존재이기도 하지만, 바다생태계에서도 너무나 …

"비행기 환승했는데 짐이 안왔다"…수하물 분실 최악의 유럽 공항은?

지난달 말 프랑스 파리로 여행을 다녀온 직장인 A(31·여)씨는 인천공항 직원으로부터 “수하물이 도착하지 않았다”는 말을 듣고 가슴이 철렁 내려 앉았다. 수하물로 부친 여행 가방 속에는 부모님께 드릴 선물과 여행지에서 산 옷가지 등이 가득 들어 있었다. 귀국한 지 …

매일 먹어도 질리지않는 김치찌개

<b>매일 먹어도 질리지않는 김치찌개</b><b></b> <b></b> <b></b> 김장김치를 많이 하는 이유푹 익은 김치로 김치찌개나 묵은지를 활용한 음식 만들기 위함이지요. 언제 먹어도 질리지않는 묵은지 활용음식.늘 옳아요. 묵은지랑 돼지기고만 있음 누구나 쉽게끓일 수가 잇는 만만한 찌개입니다. 김치찌개 돼지고기 …

담백하고 고소한 아보카도 비빔밥 만들기

담백한 한 끼 식사 <br>아보카도 비빔밥<br>재료:<br>아보카도 반개 (1인분), 계란, 김<br>소스:<br>간장 2T, 물 2T, 연와사비 0.5T, 후추<br>간장 2T, 물 2T, 연와사비 0.5T, 후추를 넣고 <br>섞어주시면 소스는 끝!<br>후숙된 아보카도를 준비합니다.<br>사진처럼 어두운 빛의 아보카도가 잘 …

올리브오일에 구운 마늘과 새우, 감바스 알 아히요 [동영상레시피]

고소한 새우와 구운 마늘의 조화<br>감바스 알 아히요<br>재료: 마늘 10개, 올리브오일, 페페론치노, 새우, 파슬리, 후추, 곁들일 빵<br>마늘 10개를 편으로 썰어주세요. <br>올리브오일은 소주잔으로 두 잔 사용했어요.<br>팬에 오일을 붓고 끓여주세요.<br>오일이 다 끓었으면 <br>마늘과<br>페페론치노를 …