유의정

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양식, 한식 다 어울리는 마법의 재료, 치즈에 대해 알아보자.

먼저 치즈가 어떤 음식인지 알아보죠.1. 치즈란?치즈는 우유에 효소인 레닛(rennet)를 넣어 굳힌 커드(curd)에 부산물인 유청(whey)을 제거한 다음 가공 처리를 한 음식입니다. 우유 대신 염소나 양의 젖을 주 재료로 하거나, 크림이나 버터 등의 첨가물을 …

[단독] 칼럼 읽더니 “외식 싫어하네요” 필자 성격 알아낸 AI 왓슨

‘기계적으로 착착 물려 돌아가는 바흐의 건반 음악은 쾌감을 주고, 애상 짙은 슈베르트의 선율도 아름답다. 그러나 간혹 그런 음악들이 지루하다 싶을 때 베를리오즈를 불러내 와장창 한바탕 푸닥거리를 벌인다. 환상교향곡은 내게 그런 곡이다.’ <br>음악 칼럼 중 한 토막이다. …

[ONE SHOT] 5만원이면 충분하다… 비행기 좌석 업그레이드 팁 5

디자인=김은교 디자이너<p><b>비행기 좌석 업그레이드 팁 5가지</b><p><b>#01 티웨이 항공</b>의 ‘사전 좌석 지정 서비스’는 여행 전 원하는 창가 자리와 편안한 좌석을 미리 지정하는 서비스로. 편안한 맨 앞 좌석, 창가 자리 등을 예약할 수 있다.<b><br>#02 진에어</b>는 기존 이코노미 좌석보다 …

주말 모델하우스 15만명 몰려…8·2대책 후 첫 강남 분양 '주목' | 부동산 | 부동산 | 한경닷컴

가을 분양시장 본격 개막<p>식지 않는 새 아파트 청약 열기<br>전매 부추기는 떴다방도 등장<br>신반포센트럴자이 이번주 개장<p>‘8·2 부동산대책’ 발표 이후에도 입지가 좋은 신규 분양아파트에 실수요자 발길이 이어지고 있다. 지난 25일 문을 연 경기 성남시 신흥동 ‘산성역 포레스티아’ 모델하우스. 현대산업개발 제공<p>‘8·2 부동산대책’ 발표 이후 한동안 소강상태를 보이던 분양시장이 숨고르기를 끝내고 이번주부터 본격적인 분양몰이에 나선다. 지난 25일 문을 연 전국 모델하우스 12곳에는 주말과 휴일 15만여 명의 예비 청약자가 찾는 등 분위기는 일단 …

간단하고 맛있는 여름찬 66, 매콤 잔멸치볶음~

간단하고 맛있는 <b>여름찬 예순여섯번째</b>, <b>매콤 잔멸치볶음</b>입니다. 잔멸치는 한여름부터 초가을까지 챙겨먹습니다. 물런 이때 잡아 말려 1년내내 먹을수 있지만, 잡히는 시기에 알뜰하게 챙겨먹으면 좋습니다. <br>멸치는 우리네밥상에 보배같은 존재이기도 하지만, 바다생태계에서도 너무나 …

"비행기 환승했는데 짐이 안왔다"…수하물 분실 최악의 유럽 공항은?

지난달 말 프랑스 파리로 여행을 다녀온 직장인 A(31·여)씨는 인천공항 직원으로부터 “수하물이 도착하지 않았다”는 말을 듣고 가슴이 철렁 내려 앉았다. 수하물로 부친 여행 가방 속에는 부모님께 드릴 선물과 여행지에서 산 옷가지 등이 가득 들어 있었다. 귀국한 지 …

매일 먹어도 질리지않는 김치찌개

<b>매일 먹어도 질리지않는 김치찌개</b><b></b> <b></b> <b></b> 김장김치를 많이 하는 이유푹 익은 김치로 김치찌개나 묵은지를 활용한 음식 만들기 위함이지요. 언제 먹어도 질리지않는 묵은지 활용음식.늘 옳아요. 묵은지랑 돼지기고만 있음 누구나 쉽게끓일 수가 잇는 만만한 찌개입니다. 김치찌개 돼지고기 …

[체험+] "아찔한 운전 즐겁다"…현대차 드라이빙 아카데미 첫 경험 | 경제 | 자동차 | 한경닷컴

긴급 상황·언더스티어 등 극복<br>몸소 겪으며 배우는 운전 기술<br>양산차의 또 다른 면모 발견도<p>현대자동차가 지난 1일 개최한 ‘드라이빙 아카데미’펀 앤 세이프티 행사 / 사진=박상재 기자<p>경기 화성시에 있는 한국교통안전교육센터 오토시티. 현대자동차의 고성능 모델인 아반떼 스포츠와 i30 수십여대가 헤드램프를 켠 채 줄지어 서 있다. 러버콘(고깔 모양의 교통안전시설물) 사이로 차가 지나갈 때마다 타이어의 비명소리가 요란하게 들려왔다.<p>현대차가 지난 1일 개최한 ‘드라이빙 아카데미’ 행사를 찾았다. 이 행사는 안전하고 즐거운 운전을 배울 기회를 …

담백하고 고소한 아보카도 비빔밥 만들기

담백한 한 끼 식사 <br>아보카도 비빔밥<br>재료:<br>아보카도 반개 (1인분), 계란, 김<br>소스:<br>간장 2T, 물 2T, 연와사비 0.5T, 후추<br>간장 2T, 물 2T, 연와사비 0.5T, 후추를 넣고 <br>섞어주시면 소스는 끝!<br>후숙된 아보카도를 준비합니다.<br>사진처럼 어두운 빛의 아보카도가 잘 …

올리브오일에 구운 마늘과 새우, 감바스 알 아히요 [동영상레시피]

고소한 새우와 구운 마늘의 조화<br>감바스 알 아히요<br>재료: 마늘 10개, 올리브오일, 페페론치노, 새우, 파슬리, 후추, 곁들일 빵<br>마늘 10개를 편으로 썰어주세요. <br>올리브오일은 소주잔으로 두 잔 사용했어요.<br>팬에 오일을 붓고 끓여주세요.<br>오일이 다 끓었으면 <br>마늘과<br>페페론치노를 …

구수하니 아침국으로 좋아요. 들깨 감자국

더운 여름이라입 맛도 밥 맛도 없지만꼭 아침을 먹는 식구들을 위해 감자국을 끓였습니다.감자 건더기 가득한 감자국에 밥 한술 말아 먹으면 점심시간까지 든든하니 하답니다. <br>들깨 감자국​<b>팽이버섯 1/2봉지</b>는 밑동을 자르고 반으로 잘라 줍니다.<b>대파 1대</b>는 어슷 썰어 흰부분과 …

'10년 전에는 없었던' 신생 직업 9가지

CIO Korea<p>에릭 슈미츠에 따르면 인류는 2년마다 2003년까지 누적된 전체 데이터 만큼의 데이터를 만들어내고 있다. 진정 '정보 시대'라는 표현을 사용할 만한 시기다.<p>이러한 기술의 발전은 새로운 업무 기법의 태동을 비즈니스 현장 곳곳에서 유발시키고 있으며, …

비용은 국내, 느낌은 해외같은 '인천 영종도'

[이데일리 강경록 기자] 넉넉지 안은 여름휴가 예산, 그리고 짧은 휴가. 한정된 예산 내에서 만족스런 시간을 보내고 싶다면 인천 영종도가 제격이다. 국내에서도 해외에 온 것과 같은 느낌을 주는 특별한 여행지 중 하나다. 서울에서 1시간 이내에 방문할 수 있어 이동이 …

[김선우 원장의 ‘행복한 내 몸’] 성인용 기저귀 차지 않으려면…

골반 기저근 약해지면 장기 탈출증까지 생길 수도 … 골반 근육 강화로 요·변실금 예방<p>저희 운동 센터에서는 하루에도 몇 차례씩 회원들이 자신의 몸 상태에 대한 상담을 합니다. 여러 회원과 상담을 하다 보면 자신의 몸에 대한 각종 고민거리를 많이 듣게 되는데, 고민의 …

[푸드트립] 투박한데 여유롭다…뜨는 해방촌

서울 용산구 녹사평대로 안쪽 신흥로에서 해방촌 오거리까지 이어지는 해방촌. 상권분석을 하는 박균우 두레비즈니스컨설팅 대표는 "해방촌은 경리단길의 세컨드 상권이면서도 경리단과 달리 뛰어난 경관을 볼 수 있는 지리적 위치와 이국적인 분위기 등으로 2년 전부터 주목받고 …

워런 버핏 따라하기, “코카콜라같은 중국 기업 잡아라!”

중국은 나에게 새로운 독일과 같다<p>2014년 워런 버핏이 연 주주총회에서 나온 말이다. 워런 버핏의 평생의 파트너로 불리는 찰리 멍거부 회장이 중국 투자를 강조하면서 한 말로 중국 우량 기업 투자를 권했다. 워런 버핏도 중국이 가장 유망한 시장이라고 거들었다. 중국 …

맛은 두말하면 잔소리…칼국수·밥 무한제공 넉넉한 인심까지

명동교자의 칼국수. 닭육수에 닭고기 고명과 만두를 올려낸다. [중앙포토] 매주 전문가 추천으로 식당을 추리고, 이를 다시 독자 투표를 거쳐 1·2위 두 집을 소개했던 '맛대맛 라이벌'. 2014년 2월 5일 시작해 1년 동안 모두 77곳의 식당을 소개했다. 1위집은 …