马伟

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虾这么做,最适合夏天吃

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>【花雕醉虾】是一道简单易学的开胃凉菜。烹调方法基本用煮,一锅开水就能搞定。做好后不仅颜色鲜艳漂亮,而且虾肉鲜甜入味,并伴有花雕酒特殊的香气。非常适合天气炎热的夏季食用,关键是做法简单,保准一学就会!<p><b>-花雕醉虾-</b><p>by E路拾缘<p>Photo by E路拾缘<p><b>-用料-</b><p>鲜虾 500g<p><b>煮虾</b><p>柠檬/酸柑 20g<p>水 约600ml<p><b>醉虾汁</b><p>清水 400g<p>姜片 10g<p>鱼露 20g<p>盐 5g<p>糖 5g<p>花雕酒 50g<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备食材:剪好的虾子,这里我用的是“ …

少开火,30分钟搞定4道菜,夏天晚餐就要这么吃!

有人做饭不喜欢炒菜,说油烟味太大。<p>有人做饭不喜欢开火,说夏天太热。<p>还有人......<p>好了好了,今天厨房君给大家带来一套可以避免以上所有烦恼,不用对着炉灶,热火朝天的爆炒,只需要简单蒸一蒸、拌一拌,30分钟就搞定一桌的晚餐菜谱,简直是夏日福音。<p>“有人”还在等什么呢?<p><b>-蒜泥白肉-</b><p>by 日食记<p>用时约15分钟。<p>Photo by 日食记<p><b>-用料-</b><p>五花肉<p>蒜泥<p>姜<p>醋<p>白糖<p>油泼辣子<p>料酒<p>酱油<p>花椒粉<p><b>-做法-</b><p>❶ 先准备调料,50g<b>蒜泥</b>,6勺<b>油泼辣</b>,6勺<b>酱油</b>,2勺<b>糖</b>,3勺<b>醋</b>,半勺<b>花椒粉</b>。<p>❷ 调料拌匀。<p>❸ 一整块带皮五花肉,加姜片和料酒,<b>水滚后煮10分钟</b>。煮完捞出过<b>冷水</b>,沥干晾凉,切薄片。<p>❹ 黄瓜刨丝,放在盘子正中间。<p>❺ 将 …

茄子这么做,比炒的还入味

总是觉得,时间过得太快,天气开始愈发毒热,街巷里随处都会浮现女生们五颜六色的细花碎裙,印证了这已然开始慢慢进入夏季。<br>伴随着气温的升高,胃口却在不断下降,餐桌上的小拌菜就替代了以往的大荤之物,这道手撕茄子,既清爽开胃又酸辣入味。<p><b>-手撕茄子-</b><p>by 清水无香_yl<p>Photo by 清水无香_yl<p><b>-用料-</b><p>茄子 4根<p>香菜 1棵<p>大蒜 3瓣<p>芝麻 1g<p>沙茶酱 半勺<p>生抽 2勺<p>香醋 1勺<p>蚝油 1勺<p>十三香 0.5g<p>泡椒 1勺<p>盐 酌情添加<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备好相应食材。凉拌茄子,选择下图<b>广茄</b>为佳,广茄皮更薄,肉质更嫩。<p>❷ 广茄切成<b>7-8厘米</b>的茄段。<p>❸ 放入蒸锅中<b>大火蒸5-10分钟</b>(根据茄子粗细而定)茄子在锅内均匀平铺不要 …

时常阴雨的伦敦,有一栋充满爱之光亮的“人字屋”

35名设计师爆改菜市场,连阿嫲都说赞!

▲北京三源里菜市场<p>走进菜市场<p>“看看生鸡活鸭、鲜鱼水菜<p>碧绿的黄瓜、通红的辣椒<p>热热闹闹、挨挨挤挤<p><b>让人感到一种生之乐趣</b>。”<p>这是汪曾祺先生眼中的菜市场<p>它确实是一个神奇的地方<p>不过<b>现时人们还喜欢逛这个老地方</b><b>吗?</b><p>恰好这里有一群来自海峡两岸的热心人<p>自发组织<b>“美好关系”</b>的团队<p>他们很爱逛台湾的菜市场<p>除了因为它保留着浓浓的人情味<p>还有热心实诚的老板们<p><b>常常用最新鲜的食材来打动人们的味蕾</b><p>摄 Ivy chen<p>因此团队也想做点事来回馈菜市场<p>一群人脑洞大开<p>最终决定<b>爆改士东市场</b><p>让这个地方变得<b>“更方便、趋向于理想”</b><p>希望它能被更多年轻人注意<p>甚至成为台北市的新地标<p>▲这次改造团队,其中包括35名专业设计师、以及来自台湾中原大学商业设计系 …

来到10家世界最美书店,每间美得像电影场景,错过了绝对是遗憾

一千个人心中,<p>有一千家理想书店的模样,<p>书店之于每个人都有不尽相同的意义。<p>在我看来,<p>书店是城市独有的亮光,<p>有了它这个城市就不孤独。<p>下面这几家书店,<p>每间美得像电影场景,<p>错过了绝对是遗憾。<p>全世界最美书店不完全清单<p>阅读永不打烊<p>......<p>1<p><b>钟书阁,中国</b><p>在成都亮相的钟书阁,是该品牌在西南的首家门店。在这里,偌大的场地被分为了阅读书廊、阅读休息区和儿童馆三个部分,为大家提供各自想要读到的好书,方便了各个年龄段的读者。<p>了解钟书阁的人都知道,铺满文字的全通透玻璃幕墙早已成了每一家钟书阁的标识,所以成都的这一家当然也不例外。<p>在这里,书籍无处不在,不管是工工整整的展架上,还是设计别具一格的柱形九宫格藏书处,甚至是 …

家装各种最佳尺寸标准大全,这个必须收藏

<b>家具设计的基本尺寸(单位:cm)</b><p>衣橱:深度:一般60~65;推拉门:70,衣橱门宽度:40~65<p>推拉门:75~150,高度:190~240<p>矮柜:深度:35~45,柜门宽度:30-60<p>电视柜:深度:45-60,高度:60-70<p>单人床:宽度:90,105,120;长度:180,186,200,210<p>双人床:宽度:135,150,180;长度180,186,200,210<p>圆床:直径:186,212.5,242.4(常用)<p>室内门:宽度:80-95,医院120;高度:190,200,210,220,240<p>厕所、厨房门:宽度:80,90;高度:190,200,210<p>窗帘盒:高度:12-18;深度:单层布1 …

用它做沙冰,这事儿我从小惦记到大

胖球闪电猴<p>@胖球闪电猴 是下厨房官方认证的2015年「最佳安利王」。对新鲜事物的好奇,以及将每样东西的功能都开发得淋漓尽致,让她的每次安利都能瞬间击中众多厨友的心。<p>提起夏天,童年里印象最深的除了摇动的大蒲扇、埋着头啃西瓜,还有街边花花绿绿的刨冰。小时候吃不够的,现在可以自己在家做了。看过《樱桃小丸子》的朋友们一定对片头的刨冰店有印象,手柄一转动,冰块就刷刷的变成了雪,再淋上粉色的糖浆,一碗仿佛会发光的刨冰成为了我和小丸子共同的向往。<p>动画片《樱桃小丸子》片头<p>所以在看到这台刨冰机的时候我简直眼前一亮,对于一个颜控来说,它萌萌的外表瞬间俘获了我的心。<p>小丸子刨冰机实物<p>请允许我先总结一下它的优点:<p>❶ 首 …

这位天才设计师,凭一己之力将中国电影海报,拉升至了世界顶尖水平!你一定被他惊艳过!

<b>电影圈里流传着一句话:</b><p><b>一张好海报价值2000万票房。</b><p>你会因为一张海报为一部电影买单吗?<p>当千篇一律的“明星大头+大场景”电影海报<p>让我们审美无能、吐槽无能之时<p>一位中国设计师,凭一己之力<p>将国内海报设计拉升到了国际顶尖水平<p>被外媒盛赞为“崛起的中国设计”!<p><b>小赞先在此放话:</b><p><b>你一定被他的作品惊艳过!</b><p><b>1</b><p>2014年,一组海报让《黄金时代》未播先火<p>BBC直接列入威尼斯电影节最值得期待的影片<p>许多中外影迷第一次发现<p>中国也有如此天才的电影海报<p>首款【泼墨】版海报<p>尽显萧红文人墨客和乱世漂萍的气质<p>▼<p>【笔锋】版海报<p>风雨如晦的年代,残酷的诗意<p>▼<p>最令人尖叫的是这一款美国版海报<p>许多骨灰级影迷惊为天人<p>甚至一度怀疑出自某个外国大师之手<p>▼<p>…

白斩鸡(附独家秘制蘸酱料)

口感最嫩滑的鸡肉做法,非白斩鸡莫属了。用肉质细腻的三黄鸡,过一过水,把握住刚刚好的时间,保证肉质紧实又不硌牙。最后调一碗灵魂料汁。夹出一块鸡肉,蘸一蘸料汁,裹上各种味道,再粘上葱花蒜蓉。往嘴里一推,哇,那瞬间耳朵都鸣笛啦!<p><b>-白斩鸡-</b><p>by Lucky荷<p>Photo by Lucky荷<p><b>-用料-</b><p>三黄鸡 半个(差不多 650 克左右)<p>姜、葱、盐、黄酒 适量<p>生抽、老抽 适量<p>姜、糖、麻油 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备做白斩鸡的所有食材,冰箱里冷冻好冰块,鸡洗净控干水份备用。<p>❷ 锅里放入可以浸没鸡身的冷水,用大火煮开后放入鸡,姜片,葱结,适量黄酒,接着用中大火煮 8~10 分钟左右(当中用筷子把鸡翻个身)。<p>❸ 时间到 …