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麻辣小龙虾全攻略:挑选、清洗、烹饪一次学会!

作家张佳玮评价小龙虾在夏天的地位:“身子前倾,剥壳吃小龙虾,吃了片辣藕,喝了口啤酒,往沙发靠背上一顺——这夏天感触,这才算结壮了。”<p>缺了小龙虾的夏天啊,总是缺滋少味的。眼下正是小龙虾肥美肉厚的季节,但外面做的龙虾吧,吃着总是不放心,担心这里不干净、那里不新鲜。<b>自己兴冲冲买回家来做吧,看着那一堆活蹦乱跳的钳子,又不知该从何下手。</b><p>Photo by 厨友@那一天蝶舞<p>别担心!厨友<b>@那一天蝶舞</b> 是出了名的“龙虾高手”,她分享了从挑选、清洗、到最后烹饪小龙虾的全部技巧。且慢慢往下看。<p><b>-如何挑选龙虾-</b><p>买龙虾注意 4 点:<p>❶ 首先看外壳,要买青壳的龙虾,青壳的爪子小,肉比较嫩,壳也好剥。红壳的龙虾只是外表好看 …

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鲫鱼蕃茄鸡蛋汤的做法_菜谱_美食天下

这道鸡蛋好吃赛螃蟹,黄磊也做过

在《向往的生活中》,黄磊为孙红雷炒了道赛螃蟹,看得人眼馋嘴也馋。其实这比螃蟹还鲜美的味道,制作起来非常简单,只用四只鸡蛋、轻松几个步骤就能做,快来自己动动手,满足食欲吧~<p><b>-- 赛螃蟹 --</b><p>by lemeng围脖<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡蛋 4 个<p>姜 一小块<p>醋 4 小勺<p>料酒 1 小勺<p>白糖 适量<p>盐 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 主料:选取 4 个鸡蛋,不能太小呦。<p>❷ 姜切末,鸡蛋嗑在碗里,不用搅碎,最好用花生油。<p>❸ 调佐料汁: 4 小勺醋(陈醋最佳)、 1 小勺料酒、糖适量、盐适量,搅拌均匀。<p>❹ 加入姜末;准备一双筷子。<p>❺ 热锅,放入花生油。<p>❻ 油热放入鸡蛋,用筷子迅速搅散,放入调料汁,搅拌均匀,出锅!<p>往期内容 …

她把班夫电影节带到了中国

<b>「生活完全可以选择」</b><p><i>A chance to create life.</i><p>一个人的心有多大,就能做多大的事情。<b>点开</b><b>上面的视频,今天的主人公海英,几乎让人赞叹她有着不一般的人生。</b>曾在IBM工作多年,喜欢跳伞、潜水、跑步、皮划艇、龙舟、登山、攀岩、冲浪,最终投身于自己爱好的领域,成为户外生活方式的推动者,还将国际上最顶尖的户外、极限运动和自然的电影节引进到中国。她说,做一件事应该只为自己。<p>虽然曾几乎以一己之力,将班夫山地电影节带到中国,不过海英并不是那种看上去很强硬并永远处于工作狂状态的女性。她总是面带微笑,显得很柔和,说话轻声细语的,讲到自己在户外领域的成就和班夫的现状,时不时露出一些骄傲的小表情—— …

科学的完美土豆泥,顶级餐厅也这么做

如何让一颗土豆好吃到让人惊艳?用这套完美科学的烹制法就能做到!如此而制的土豆泥,味道纯粹又极具冲击,也是很多顶级餐厅在用的法子。快来试一试,带土豆走向它的生涯巅峰吧~<p><b>-- 土豆泥 --</b><p>by 巴巴Barbara<p><b>-- 用料 --</b><p>新鲜土豆(夏洛特或者其他淀粉较少的长形黄皮土豆) 500 克(100%)<p>全脂牛奶 100ML(20%)<p>无盐黄油(冷藏) 150 克(30%)<p>细粒海盐(普通食盐需要酌情减少) 10 克(2%)<p>白胡椒粉(可省略) 少许<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 将土豆洗净,放入锅中,加入大量的冷水,将水煮至沸腾后,中火续煮 30 分钟左右,用竹签可以轻易插入。(土豆必须带皮煮,让皮阻隔水分;以冷水煮土 …

书放在床边读就好,要写字台干嘛?

家居菌下班后的日常,可能包括:吃一顿可口的晚餐,煲一部经典好剧,听一曲让心情美好的歌儿,以及读一本让人欲罢不能的书。不论是在雨声起起落落的夜晚,还是慵懒的周末午后,写字台通常会被我冷落,好书,一定要赖在床上细细品读,这已经成为我生活中的一个定律。<p>床边的阅读区,方便你赖床时可以随手拿起一本书读,方便又舒服,今天家居菌就给大家带来这些点子,快看看有没有适合你的那一种!<p><b>床头柜不放书是浪费</b><p>↓床头柜作为许多人家卧室必备的物件,除了放置杂物,还可以腾出空间收纳书刊,一般来说,抽屉式和柜子空间大的最适宜。<p>↓敞开式的床头柜让你很容易找到想要的书籍,省去了开关抽屉的麻烦。<p>↓如果卧室不大,不想用落地床头柜,用一个 …

故事 |白天的全职宝妈,夜晚的工作狂人,她是怎么做到的?

积极地活在当下,若干年后再回头,看到自己的转变和进步,也会满足。<p>——任冉Srivatsa<p>穆斯林奶油浓郁厚重,红色的草莓清新爽口,两者搭配口感软滑,甜而不腻——一个近乎完美的法式草莓蛋糕在@任冉Srivatsa (下文简称任冉)手中诞生了,这是任冉向老师交的一份“甜品作业”。尽管拥有十年烘焙经验,在下厨房拥有20000多粉丝,任冉仍在不断学习和尝试,“对新鲜事物永葆好奇之心”,十年如一日,任冉认真履行着对自己的诺言。<p>法式草莓蛋糕<p>翻开任冉发布的菜谱,不论是花瓣重叠的裸粉色裱花玫瑰,还是甜蜜松软的栗子巧克力蛋糕,都比例精巧,用料考究,可见功力之深。加入下厨房五年,从文学博士到居家宝妈,从居家宝妈到烘 …

红烧带鱼的全动图教程,包教包会

新鲜的带鱼切成整齐的鱼段,在油锅中炸至金黄,外酥里嫩,简单的调味,炖煮过后,每一块带鱼都裹着超诱人的酱色,还有那混合了鱼、葱、蒜香味的酱油汤汁,每一口都是满满的幸福感。<p><b>-- 红烧带鱼 --</b><p>by 孔老师教做菜<p><b>-- 用料 --</b><p>带鱼 2条<p>玉米淀粉 适量<p>盐 1勺<p>糖 1勺<p>老抽 1勺<p>生抽 1勺<p>八角 少许<p>干辣椒 …

冬吃萝卜夏吃姜 萝卜的3种做法_冬季保健_保健_99健康网

冬天,就要吃热气腾腾的部队火锅! | 利仁特约食谱

<b>部队火锅是一道韩式浓汤火锅,有荤有素,汤底十分浓郁醇厚。天冷的时候,一家人围着吃上一顿热气腾腾的部队火锅,那种感觉温暖又惬意。浓郁的汤底,不仅让肉类的味道极其鲜美,就连拉面和年糕也能让你吃得欲罢不能哦!</b><p>【<b>韩式部队火锅</b>】(4人份)<p><b>配料:</b>午餐肉1包(400克),金针菇1把,香菇12朵,牛肉片200克,茼 …

2017年最正确的方式生活

很多人不懂生活,生活其实很简单~免费关注微信公众号<b> jiarenorg</b> ,就能天天收到佳人精彩文章了,还有机会和主编小陌一对一私聊喔,咱们微信里见!<b>一、关于饮食</b>1、在牛奶和豆浆之间,选择后者;2、觉得还可以再吃半碗饭时,离开餐桌;3、即使身体不感到饥渴,每天也要至少饮用4杯水;4、多喝酸奶;5、远离 …

苹果小米粥的做法_菜谱_美食天下

80平小资生活、情调质感温情两居室

设 计 说 明<p>少即是多,多即是少。如果发现自己的家被浓烈的世俗气息淹没了本属于你的独特气质和精致品位,那你可能是拥有的东西太多——书和杂志,家居办公用品和电脑设备,玩具总汇以及厨卫用具。怎样才能将自己从繁杂中解救出来,怎样才能走出无端堆砌的束缚,而生活在一个舒适又美观的环境中呢?答案就是简约主义。以 …

老外这样整花园露台,美呆了!我也好想拥有一个~

不管是城市的楼顶还是别墅的前后院<p>又或者是农村的老房子<p>只要有美的创意<p>都可以变成超漂亮的哦<p>一定会让你美哭了的<p>如果你的院子够大,还想要你的房子增值,安装设计一下户外甲板是一个好方法,它可以是前院或后院景观的一部分,也可以作为你房子扩展生活的空间,还可以是大建筑物的美丽庭院或观察区。<p>当然了,甲板的设计风格任 …

几招搞定家里最脏的地方,实在太实用!

「窗台」<p>▼先喷湿玻璃,大致擦拭一遍。<p>▼用透明胶将明显的污垢去除。<p>▼将残留的痕迹用湿抹布再擦拭掉。<p>▼准备去污粉、清洁液,海绵,抹布、和清水。<p>▼倒两勺量的清洁液到清水中,再混合一勺去污粉。<p>▼用浸泡过清洁液混合物的海绵擦拭玻璃。<p>▼用橡皮刮板从上往下将泡沫与污垢刮除。便不会留下污水的痕迹。<p>▼再用干净的抹布将 …

除了东京塔和富士山,还有哪些日本地标值得刷?

富士山在你第一次去日本的时候就已成功打卡了,东京塔也已经以各种不同的角度出现你的相机和朋友圈里,红叶季虽然人挤人但你依然邂逅了最美的金阁寺…….而除了这些耳熟能详的地方,日本还有哪些你不能错过的地标?今天我们给你推荐一个——坐落于日本中部岐阜县的,日本引以为傲的世界文化遗产:<p><b>白川乡</b><p>话不多说了先上图:<p>…

如何快速煮红豆?(附5道简单红豆菜谱)

蜜红豆是各种甜品的好搭档,无论是作馅料,配酸奶,还是直接挖着吃都很美味。不过如何才能煮出粉糯又整粒完好的蜜红豆呢?今天为你带来不用泡发,不用收水,百分百成功的蜜红豆制作法。另附5道好吃又好做的红豆甜品,希望你的冬天甜蜜又温暖。<p><b>-- 粒粒蜜红豆 --</b><p>by 红糖卷<p><b>-- 用料 --</b><p>红豆 150g<p>水 330 …

2017年放假安排来了!如何拼假才划算?

12月1日,国务院办公厅发布《国务院办公厅关于2017年部分节假日安排的通知》,2017放假安排正式公布!<p>放假安排get,那第一件事儿当然就是计划2017去哪儿玩啦!为了让你充分的利用有限的假期玩得更尽兴,你的好友Lonely Planet向你发来一份:<b>2017最强拼假攻略.doc</b><p>元旦小长假已经在向 …

清蒸小鲍鱼的做法_#信任之美#清蒸小鲍鱼_菜谱_美食天下

緣豆兒 2016-11-13 12:06<p>鲍鱼是海味珍品,价格昂贵。我这小鲍鱼非彼鲍鱼,价格相差十万八千里,几块钱一只实在是很亲民了,咱们还是消费得起滴。 吃海鲜清蒸应该是最原汁原味了。清蒸的小鲍鱼,肉质嫩滑,口感Q弹,滋味极其鲜美。一口一个真是感觉太少吃得不过瘾,要吃得满足了那也算是要小奢侈了吧。<p>食 …

雾霾来了不怕 !这 6 款空气净化器,闭着眼买都不会错

在之前一篇的净化器文章中,李斯特帮大家梳理出来了选购空气净化器的一些误区和关键问题:为什么不能盲目追求 CADR …

10道经典东北菜,人人吃了都喜欢(内附腌酸菜的详细步骤图)

说起东北菜,就想到那种以色鲜味浓和酥烂香脆为特点的美味佳肴和东北人豪爽的食客姿态。它以溜、炸、酱、炖为主要的烹调方式,咸甜适宜,并且天越凉越喜欢,吃起来美滋滋,下到肚子里暖烘烘。<p><b>-- 东北酱排骨 --</b><p>by summer的家<p>东北酱排骨是东北菜中比较具有代表性的排骨做法,酱香入味,酱汁还可以用来卤蛋、豆 …

夏末秋初 | 30个中国最美的地方!今年别再去错了!

<b>夏末秋初</b><p><b>可能是一年中最适合旅行的时候</b><p><b>谁没有几个小目标呢?</b><p><b>小族的版本是——</b><p><b>把下面这些地方</b><p><b>全都走一遍</b><p><b>新疆 喀纳斯</b><p>喀纳斯是美的集大成者,蓝天、白云、冰峰、雪峙、森林、草甸、河流都是这份美不可缺少的元素。秋日的喀纳斯更是无尽写意,让人迷醉。<p><b>四川 稻城亚丁</b><p>稻城亚丁,因为她是这蓝色星球上独一无二的净土。秋季,稻 …

我没特长没经验,人生特迷茫怎么办?

<b>文/简书作者:遇见Luck</b><p>自己长相普通,家境普通,大学专业又不是现在的热门专业,而且坦率来说,毕业时除了年纪增加了,其他什么都不见增长。用一句话来总结再合适不过:大学四年学到的东西,在毕业时全部还给了老师。这还不是最重要的,最重要的是现在你毕业了或者马上要面临毕业,特迷茫,应该怎么办?<p>上面说的这个人 …

米饭杀手!超好味的香辣干锅花菜

真真正正的米饭杀手,瞬间令人胃口大开啊!有了它两大碗白饭下肚,相信你连油汁也不会放过,那种滋味超级满足!<p><b>-- 香辣干锅花菜 --</b><p>by 晴天biji<p><b>-- 用料 --</b><p>花菜 适量<p>猪五花肉 适量<p>小米辣 适量<p>老干妈牛肉辣酱 适量<p>蒜苗 适量<p>老姜 适量<p>生抽 适量<p>香油 适量<p>白糖 适量<p>盐 适量<p>味精 适量<p><b>-- 做法 -</b> …

排骨,千百种做法千百种美味

被众多人喜爱的排骨,进行一些简单的腌制和烹饪,就能做出美味可口的排骨大菜,而且排骨做法多种多样,不管怎么吃都不会吃腻~<p><b>-- 冬瓜烧排骨 --</b><p>By 玉池桃红<p>冬瓜很清淡,但与排骨组合后,它吸收了排骨的味道会变得很鲜美,而排骨也因为被冬瓜吸去了一部分油分,也变得不再油腻。<p><b>--用料--</b><p>冬瓜<p>排骨<p>姜<p>蒜<p>葱<p>八角<p>桂皮<p>…

300种方法做豆腐,怎样都好吃!

豆腐作为餐桌上必不可少的食材,很久以前古人就在诗词中将它比作田中之肉。随时间推移,豆腐的做法也愈加丰富,加点孜然的烧烤豆腐、与小白菜一起咕噜的煮豆腐、下油锅金黄的炸豆腐……根据烹饪手法选择细滑软嫩或是坚实有弹性的豆腐,点击文末阅读原文,300种做法吃出豆腐各种美味。<p><b>-- 蜜汁豆干 --</b><p>By 小白素食 …

多图|我在东京吃了什么

写在前面:<p>对于东京这种地方,请放心大胆的去尝试它的各种可能性,尤其是食物。<p>换句话说, 从来没有什么“xx个必吃(做)的xxx” 。<p>所以这不是一个攻略,饲养员自己的吃喝笔记而已,为恰好路过的小吃货们提供一些参考,切勿按图索骥:)<p>祝你们好胃口。<p>———<p>这次的事情是这样的:懒癌晚期的饲养员终于在一年以后整理 …

180道清爽美味的夏日素菜

夏天想要一阵风,最好能带着雨后空气里的凉意和湿润泥土里的自然气息。夏天想要一道菜,最好能带着视觉上的享受和味觉上的清爽,吃着这些菜,仿佛浑身都褪去夏日的粘黏燥热感,能够尽情享受美食带来的愉悦感。点击文末阅读原文收藏180道夏日素菜做法,让你夏季吃菜也能清爽!<p><b>-- 香脆炒黄瓜 --</b><p>By 偏离.于墨尔本 …

不要在最美好的年纪做个只会玩手机的胖子

人生已经如此的艰难,何必要戳穿。免费关注微信公众号<b> jiarenorg</b> ,就能天天收到佳人精彩文章了,还有机会和主编小陌一对一私聊喔,咱们微信里见!<b>原题:晒一句你绝望时,拍醒你的狠话</b>01不要在你最美好的年纪做个只会玩手机的胖子。——as5467902以前央视有条微博说有7成网友赞成数学退出高考,下面 …