请叫我饮酒

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炖牛骨的做法_菜谱_美食天下

韩式辣酱烧鸡翅的做法_菜谱_美食天下

测评 | 给肉食爱好者的终极榜单,85款香肠谁才是王者?!

对于好吃懒做星人来说,香肠可谓是宇宙之光一般的存在。不论是工作日的早晨,还是难以入眠的长夜,只要你的冰箱里储存了香肠这等神物,幸福对你来说唾手可得。<p>煎熟的香肠一口咬下去,肉汁便“扑”地一声爆出,瞬间充溢于唇齿之间,熨帖的香味直抵喉咙。只需这一口,连艰难的人生也不再面目可憎。<p>好吃的香肠如此美妙,可如何才能挑选到好吃的香肠?前段时间我们在微信和微博上开展了征集活动,大票资深吃货蜂拥而至,倾情推荐了心中挚爱的香肠。<p>结合大家的意见和各平台的销量、评价等因素,<b>研究室购入了共计85款香肠,</b>小仙女研究员们放下了对于马甲线的执念,吃了三天三夜,吃到三更半夜,遍尝所有的香肠。<p><b>目录</b><p>如何进行测评选品?<p>结论<p>“研究员之 …

淘宝上有哪些又美又仙的小众饮料?

冬天躲进暖气里,却躲不过干燥的空气。<p>想喝冰冰凉凉的好喝饮料,于是囤了一波瓶子好看的时髦花草水在冰箱里。<p>又美又好喝又有趣的饮料,是真的存在的呀。<p>打开冰箱门,看到五颜六色的瓶瓶罐罐,就觉得心情很好。<p>「没事干研究院」的 115 篇文章<p>我们是艾格吃饱了指导下的一个小小编辑部<p>专门研究新手才会发愁的问题<p>研究 | <b>花果味饮料</b><p><b>接骨木花</b><p><b>欧洲人的金银花露</b><p>之前在日本出差,偶然闯进家贵涮肉店,食物的滋味现在已经忘了,但却记住了一款接骨木花气泡水清新的味道。<p>接骨木花是欧洲常见的花草茶和果汁原料,如今国内一些时髦酒吧也开始流行用它来调酒。<p>接骨木在欧洲是十分常见的林荫街树,哈利波特的魔杖就是用接骨木做的。<p>北欧人用接骨木来对抗 …

排骨新做法,下饭第一名!

排骨可太常见了,红烧、糖醋、煲汤,这些都是餐桌上的“硬菜标配”。这几种口味吃多了偶尔也会想试试别的,“双椒煎排骨”就是一个很赞的选择,一共只用4步,煎到有点焦香的排骨配上够劲儿的盐粒和青、红椒,下饭程度谁吃谁知道!<p><b>双椒煎排骨</b><p>by 大猫爪和小猫爪<p>Photo by 大猫爪和小猫爪<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>排骨 1斤 青椒 5个 干红辣椒 5个<p>葱 1根 盐(大粒儿海盐最好) 1 tsp<p>白糖 1 tsp 料酒 1 tbsp<p>酱油 1 tbsp 淀粉 4 tbsp<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 青椒洗净,对半切开,去籽。干红辣椒稍微过水沥干(煎的时候不容易黑)。排骨洗净切好,炖煮后捞出,加入白糖、料酒 …

做好手抓饼,最快要几分钟?

手抓饼是非常火爆的街头小吃,近两年也逐渐成为了家庭常备的主食。传统的方法耗时较长,想要快速地吃上自家做的手抓饼不如试试今天这个简化版做法,菜谱作者@芹意一般10分钟就能搞定,新手可能需要20多分钟,做出的手抓饼该酥脆的仍然酥脆,该柔软的也同样柔软。快来试试吧,看看自己用几分钟能做好~<p><b>手抓饼</b><p>by 芹意<p>Photo by 芹意<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>普通面粉 150g 清水 90ml<p>盐 1/2小勺(2.5ml) 葱花 1小勺(5ml)<p>花生油 1大勺(15ml)<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 面粉中加入水;用筷子搅成面团,软一点儿。<p>2 | 使用手粉,将面团揉成团。<p>3 | 案上撒粉,将面团移到案上 …

香酥南极磷虾的做法_菜谱_美食天下

酱大骨是东北菜里的经典,大冷的天,满脑子都只想着“肉肉肉”,吃它再合适不过了!熟烂不柴、酱香浓郁的一盘端上来,直接带上一次性手套下手开啃!从肉到骨髓,真的是想把骨头里的汤汁都吸干净!<p><b>酱大骨</b><p>by 米猪妈<p>Photo by 米猪妈<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>棒骨或者脊骨 姜片 料酒<p>生抽 老抽 冰糖 盐<p>香叶 八角 花椒 山楂<p>肉蔻 桂皮 豆瓣酱<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 买回的大骨洗净,在冷水里浸泡,泡去血水。<p>2 | 再次清洗大骨,放进一个稍微深些的煮锅,加两片儿姜片儿,少许料酒,注入没过大骨的水煮开。(中间记得撇去浮沫)<p>3 | 沥干排骨。热锅少许油炒冰糖至出现绵密细小的泡沫。<p>4 | 倒进排骨翻炒 …

继去年对中国免签后,摩洛哥成了不折不扣的网红旅游圣地,一言不合就飞到那里游玩的中国人越来越多。<p>而同样位于北非,和摩洛哥画风相似,就在今年也对中国实施了免签政策的<b>突尼斯</b>,倒是还略显小众。<p>没错,突尼斯又是一个说走就走的国家。早前突尼斯外交部就宣布——<p><b>从2017年2月16日起</b>:①持外交、公务护照的中国公民,可免签入境突尼斯。②持普通护照的中国游客,可免签入境突尼斯,入境时须出示与本人在突停留时间相符的往返国际机票和酒店订单,停留期不超过90天。③因工作、学习、探亲等目的赴突尼斯的中国公民,仍需事先前往突驻华使馆办理签证。 <p>这个位于地中海南岸的北非小国,素有“欧洲后花园”之称,与意大利的西西里岛隔海相 …

炸酱面算是北方的家常主食了,每家都会有自己的做法,往往成为出门在外的孩子时常怀念的“家味”。要说炸酱面里最关键的,除了油量、酱的配比这些,厨房君还要再推荐一个秘诀,那就是加入切成小丁的蒜粒,放进去的那一下是整个炸酱升华的瞬间,一定要试试!<p><b>炸酱面(家传版)</b><p>by 西西ss<p>Photo by 西西ss<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>面(有什么面就用什么面)<p>黄瓜 半根切丝 猪肉<p>蒜 四分之一猪肉馅的量<p>甜面酱 黄豆酱 油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 黄瓜切丝,猪肉搅打成馅<p>2 | 锅中下油,烧热。一定不要吝啬油的量,因为炒酱的过程中油会变少,油太少肉馅会粘锅,也会影响炒酱的香味。如果之前油放得太多,出锅以后因 …

烤羊肉的做法_“炖菜”烤羊肉_菜谱_美食天下

无敌香脆的一张饼,明早就吃它!

酱香饼是学生时代极其难忘的街头小吃,纸袋装满刚刚出锅的饼,烫得只敢拎一个角,另一只手拿竹签稳稳地戳一块入口。浓郁的酱香瞬间攻陷味蕾,酥脆掉渣的口感超级治愈,不知不觉就能吃完一整张饼的量!<p><b>酱香饼</b><p>by 田园馋嘴猫<p>Photo by 田园馋嘴猫<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>普通面粉 300克 温水 200克<p>花椒粉 熟芝麻 小葱花<p>郫县豆瓣酱 10克 海鲜酱 10克<p>甜面酱 10克 蒜蓉辣酱 10克<p>孜然粉 1小勺 熟芝麻粉 2小勺 食用油<p>白糖 半小勺 八角 1个 花椒 10粒<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 把面粉放入盆中,加入温水,用筷子搅拌,然后揉成面团饧半个小时。<p>2 | 郫县豆瓣酱切碎,海鲜酱、甜面酱、 …

解救大白墙~看平价胶带纸如何贴出3D背景墙!

说起墙面装饰,平时我们都会用照片墙、置物架、相框等千遍一律的配饰。今天家居菌就给大家安利一款新装饰利器——纸胶带!它不像普通胶带那样难清理,粘贴和撕下都很方便,而且颜色多、花样多,可以最大程度上展现你的创意!<p><b>初级版——简单线条</b><p>▽把握不好太复杂的造型,那就简单粘贴直线或者多边形吧,几个小图案就能瞬间提升墙面的层次感。<p>▽黑色胶带斜贴给人一种视觉偏移的假象。<p>▽简单几下就能把万家灯火贴在你的床头~<p>▽选择一个墙角,几段黑胶带的组合还可以营造出3D的效果。<p>▽N多小正方形也能组合出艺术感十足的图案。<p><b>中级版——几何图案</b><p>▽如果你有美术基础,不妨DIY更高难度的图案。先将图案在墙上定下图样,再用胶带作为画笔粘贴, …

这婚房装修太漂亮了,设计感超强美式混搭风,一个玄关都美爆了!

对于家的装饰,很多人讲究简约实用,但也有些人喜欢把家装饰的五彩斑斓,就像生活一样的希望过的丰富多彩;装修房子其实不建议用很多种颜色的,因为很容易出现搭配不好,给人杂乱的感觉,所以混搭风格要做到五彩斑斓还要做的和谐统一是非常难的!今天就给大家分享一套优雅浪漫偏美式的混搭实景案例!<p>面积:98平米<p>硬装全包:15万<p>玄关:一进门给人的感觉仿佛进入了童话世界,白色的鞋柜、黄色的门帘、五彩斑斓的地砖,再搭配绿植,又像置身在一个五彩缤纷的森林公园!<p>客厅:原木色的茶几、圆桌、电视机柜、美式风格的沙发、吊灯搭配蓝色的墙壁仿佛进入了一个精灵世界,多种色彩的搭配没有一点杂乱的感觉,一切看起来都是那么的和谐、优雅和浪漫 …

湖南上榜2018十大最物有所值旅行地,现在出发就是最好的时候!

上周,Lonely Planet公布2018最佳旅行目的地榜单(完整榜单戳这里),湖南惊喜上榜2018十大最物有所值旅行地!<p>Lonely Planet的旅行专家们在入选理由中写道:湖南的好去处实在是太多了。拥有阿凡达式奇幻仙境的张家界,如今又增加了一条世界上最长的玻璃栈道,更别说这里深藏的游人罕至的徒步路线。凤凰古城依然是大部分中国旅行者追逐的亮点,而聪明的旅行者则选择坐船深入宁静的湘西腹地,这也是文人沈从文当年回乡的路线。深居山谷的少数民族对自然和鬼神的崇敬,会让你体验到中国城市化发展之外的原始淳朴。<p>©Lonely Planet©Lonely Planet<p>没错,无论你喜欢怎样的旅行方式,超高 …

荷包蛋也能做成下饭菜,秒光还想要舔盘!

荷包蛋从小吃到大,没什么稀奇的,可是用糖醋烹过的就不一样了。不想做菜、家里没有余粮的时候,很多厨友都会选择它,绝对是下饭利器,也绝对是懒人必备菜式!<p><b>糖醋荷包蛋</b><p>by 小鱼mm<p>Photo by 小鱼mm<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡蛋 糖 生抽 香醋<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 锅中放少许油,鸡蛋打入,小火煎至两面金黄,盛出来备用<p>2 | 把煎好的荷包蛋放入干净锅中,加两勺生抽、两勺糖、一勺香醋,小半碗水,大概和煎蛋平齐,中火煮到荷包蛋颜色变深,卤汁变浓稠即可,出锅可以撒一些芝麻<p><b>🔍 ··小 贴 士··💡</b><p>1 | 煎蛋可以嫩一点,因为后面还会煮<p>2 | 卤汁不要收干,这个拌饭很好吃<p>3 | 不嫌麻烦 …

牛肉做成这个味儿最香,分分钟吃光三碗饭!

黑蒜子牛肉粒是一道非常受欢迎的天津菜,金黄的蒜子和色泽鲜亮的牛肉粒,黑椒的辛辣融合在甜鲜的酱汁中,品相诱人,香酥过瘾,端上餐桌总能赢得一大片喝彩。有空不如在家自己试试,平常只当调料的大蒜都能吃干净!<p><b>黑蒜子牛肉粒</b><p>by Lottepanda饭饭<p>Photo by Lottepanda饭饭<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>牛里脊 500克 大蒜瓣 20-30粒<p>生抽 1大勺 白胡椒粉 1茶匙 老抽 1大勺<p>料酒 1大勺 洋葱 1/4个 蛋清 1个<p>淀粉 2大勺 黑胡椒碎 2茶匙 糖 2大勺<p>生抽 1大勺 水淀粉 2大勺 黄油 15克<p>花生油 1大杯(炸蒜用,实耗不多)<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 牛里脊洗净晾干表 …

麻酱油麦菜的做法_菜谱_美食天下

糯米蒸排骨的做法_菜谱_美食天下

藕的7种做法,吃出美味新高度!

自从“吃藕”变成“丑”之后,厨房君每次翻到关于“藕”的菜谱都会在心里为它抱不平,藕多好吃啊!炒着吃可以脆脆的、蒸着吃可以糯糯的,做成丸子甚至还会迸发出爽滑的口感!再加上本身味道清甜,根本就是厨房里的小能手!秋天正是吃藕的好时候,别只会简单地拿藕炖汤了,这8种做法一个比一个好吃!<p>· · · <b>Recipes</b> · · ·<p>01 | 快手糖醋莲藕<p>02 | 干煸藕丝<p>03 | 冰糖糯米藕<p>04 | 荷塘小炒<p>05 | 糖醋藕元<p>06 | 莲藕猪肉馅饺子<p>07 | 炸藕夹<p><b>快手糖醋莲藕</b><p>by 料理仙兔<p>Photo by 料理仙兔<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>莲藕 1段 酱油 2大勺 白糖 2大勺<p>白醋 1大勺 片栗粉(马铃薯淀粉 …

香脆椒盐杏鲍菇的做法_菜谱_美食天下

加了它,葱花饼变好吃100倍!

葱花饼家家都会做,今天的这种做法,相信一定不常见。<p>有了它,会给葱花饼,增色很多,而且连盐都不用放了!快来试试吧~<p><b>腐乳葱花饼</b><p>by 打盹的珊妮<p>Photo by 打盹的珊妮<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>普通面粉 200g 水 100g<p>腐乳 2块 葱 2根(中等个头)<p>色拉油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 面粉加水慢慢揉成光滑面团,醒面至少1小时。面醒越久延展性越好。<p>2 | 腐乳碾碎,大葱切葱花备用。<p>3 | 醒好的面团揉成长条分成四个剂子。<p>4 | 取其中一个摁扁,擀成圆饼,尽量擀薄擀圆。<p>5 | 擀好的面饼从圆心向下拉一刀。<p>6 | 面饼刷一层均匀的薄油,有助煎的时候分层。<p>7 | 用勺子背均匀涂上腐乳。<p>8 …

土豆焖排骨的做法_土豆焖排骨_菜谱_美食天下

很多人都是从煲仔饭中认识广式腊肠的,腊肠和米饭的组合确实是非常经典。软韧的米粒吸收了腊肠表面盈余的油脂,米香与肉香交织,互为消长,香腴得恰到好处。<p>除了大米,腊肠还能与几乎所有蔬菜搭配——荷兰豆、芥兰、菜花等等。任何一道菜肴加入它烹制,都会变得非常惹味。几片入口,边咀嚼边回味,咸中带甜,甜中带酒香,不经意间,大半碗米饭下肚,饱足的快意油然而生。<p>传统腊肠也有很多种,以猪肉肥瘦比例的不同,分为五成瘦的、七成瘦的……其中九成瘦的腊肠在行内被称为全瘦腊肠,它胜在瘦肉更多,吃起来更加健康,是近年来颇受欢迎的一种。<p>有人会疑问:瘦肉比例太高,全瘦腊肠的口感就会变差吧?其实不然。全瘦腊肠保留了一成的油脂比例,已 …

7款少女心冰饮,萌过KFC粉色可乐

KFC新推出的粉色可乐,收割了一大批少女心。<p>图片版权©️肯德基中国<p>还有什么比粉色的饮料更适合夏天呢?杯子里冒着活泼的粉色小气泡,漂着俏皮的粉色小冰块,杯壁上也是雾蒙蒙的浅粉色。喝一大口,冰爽的液体滑过口腔,还带着淡淡的果香...其实只需要一只水蜜桃,在家就能完美复刻KFC粉色可乐!<p><b>-蜜桃冰冰-</b><p>by 阿修罗ashura<p>正是蜜桃上市的季节,桃肉温柔的香甜配上雪碧的冰爽,夏日午后饮品首选!<p>Photo by 阿修罗ashura<p><b>-用料-</b><p>水蜜桃 1 只<p>柠檬汁 少许<p>雪碧或苏打水 一瓶<p>糖 一勺<p><b>-做法-</b><p>❶ 水蜜桃撕皮切块加糖腌制。<p>❷ 腌制出水了,加水,柠檬汁煮到桃子软烂。<p>❸ 桃子品种不同,煮出来的颜色不同,有点 …

牛肉怎么做好吃?100种做法随你挑!

上学那会儿,每逢小考大考,家人都会炖一锅牛肉料理给自己补元气。牛肉结实耐饿,口感扎实有韧劲,很适合做“大补菜”。毕业离家之后,也常遇到大大小小的挑战,需要为自己加油鼓劲,是时候自己学着做一道牛肉大补菜了!<p><b>-- 番茄牛肉汤 --</b><p>by Elephant-Cafe<p>天热了,番茄做汤酸酸甜甜最开胃。配上牛肉就是开胃大补汤啦。<p><b>-- 用料 --</b><p>番茄<p>牛肉<p>土豆<p>洋葱<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 番茄、牛肉、土豆、洋葱分别切成差不多大小的块儿。<p>❷ 牛肉块先入锅稍煮一会儿,变色捞出冲干净浮沫。<p>❸ 洋葱入锅炒香,放入番茄,炒出红油,再放入土豆和牛肉,翻炒均匀。<p>❹ 加少许盐,糖,生抽继续翻炒。<p>❺ 倒入没过食材的热水,大火煮开,文火 …

自制孜然杏鲍菇,完爆烧烤摊

关于烧烤,金针菇一定是最受欢迎的素菜之一,不过每每享受完味蕾上的快感后,塞牙的困扰却总是接踵而至。其实,把杏鲍菇做成孜然烧烤风,味道也丝毫不逊于烤金针菇,甚至可以完爆外面烧烤摊。吃起来又脆又香滑,快来试试吧~<p><b>-- 孜然杏鲍菇 --</b><p>by 清水无香_yl<p><b>-- 用料 --</b><p>杏鲍菇 4 个<p>圆葱 30g<p>香菜 1 棵<p>大蒜 4 瓣<p>十三香 0.5g<p>油 适量<p>盐 3-4g<p>生抽 一勺<p>芝麻 2g<p>辣椒粉 适量<p>孜然 2g<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 杏鲍菇洗净,控下一水分。<p>❷ 顺着杏鲍菇生长的方向,撕成 0.5 厘米的丝状~ 不要用刀切,口感绝对不一样~<p>❸ 洋葱切成粗细和杏鲍菇差不多的丝, 香菜切成 6 厘米左右的段, 还需要一些蒜 …

有肉有菜的米饭做法,晚餐吃它超省心

公司加班?路上堵车?回家太晚来不及做饭,可外卖又不好吃。怎样才能快速简单地解决工作日晚餐呢?今天给大家推荐几道不费功夫的快手饭,轻松满足下班后空荡荡的胃。<p><b>-- 川味香肠蒸饭 --</b><p>by 伧佃雪乃<p>川味香肠味道浓厚,蒸一蒸就能直接吃,现在把它和饭放在一起,香肠之味和米饭之香相互融合贯穿,滋味更是加倍提升。<p>…

牛肉怎么才能炖烂?

在家炖牛肉,经常硬得嚼都嚼不动,而且很难入味。每次吃到外面又糯又烂的牛肉,总是希望自己也能亲手做出这样的口感,到底怎样才能把牛肉炖烂呢?本期「厨房问答」为你支招。<p><b>把肉选好,做出软嫩味道</b><p>❶ 选肥瘦相间的肉<p>无论是炒还是炖,选择肥瘦相间的,就会比纯瘦的嫩口。<p>炖肉不如试试牛肋肉,切滚刀块炖,油脂丰富,还有炖烂的嫩筋在里面,口感丰富。还可以选牛腱,前腱更嫩点,后腱也不错。切滚刀块、小块都行。牛腱烂得快,一般明火炖 1 个半小时就熟烂的刚刚好。(by @圆小七)<p>Photo by @王光光光光<p>❷ 选对部位是关键<p>选对部位是关键,其次取决于你的烹饪方式,鲜肉适合炒、烫火锅,牛腩、大牛腱、尾巴适合炖煮。(by @ …

春日便当就吃它,一口咬出惊喜

春天吃什么?春游吃什么?今天给大家分享一些好吃的饭团做法,它们虽然制作起来非常快手简单,但是味道简直堪称迷人。把它们装进便当盒,饱腹又便携;带上它们去春游,美味又可爱,快来试试吧~<p><b>-- 芝士蛋煎饭团 --</b><p>by 湛湛站<p>米粒们紧实地靠在一起,外面一层被煎成了焦香的锅巴,中间还暗藏了融化的芝士,吃起来真是超幸福!<p><b>-- 用料 --</b><p>隔夜饭 适量<p>芝士片 一片<p>鸡蛋 一个<p>盐 一点点<p>酱油 适量<p>五香粉(没有可无) 适量<p>芝麻油 适量<p>黑胡椒 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 米饭、酱油、芝麻油、黑胡椒粉、五香粉,混合调味(我是戴着一次性手套抓均匀,没有手套就出动个保鲜袋吧)。<p>❷ 装一半进模具后,芝士片折叠成团,然后放入另一半包 …