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低盐也有健康风险?先别急下结论

本文作者:JennyLIU1989<p>近日《新英格兰医学杂志》(N Engl J Med)连续发表了3篇关于食盐摄入量和心血管疾病相关的研究。其中的一些结论提示低钠同样会给心血管造成不利的影响,这一观点明显颠覆了人们之前对食盐的认知。美国医学研究所召集的专家委员会,评估钠的摄入量与身体健康的关系。委员会得出的结论是:大部分科学数据证实高钠摄入量和心血管疾病的风险有关,目前从健康状况的研究结果尚不足以得出低钠摄入量(几项研究定义不同,分别是低于2.3克钠/天,折合约6克食盐;以及低于1.5克/天,折合约4克食盐)可以增加或降低健康人群的心血管疾病风险的结论[1,2]。而且一些有限的证据表明,低盐摄入 …

U.S. Dept. of Agriculture

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