尜尜

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15分钟,在家做一道日本米其林星级料理!

提起米其林星级餐厅,你会想到什么?精致、考究,一掷千金?颜好、味美,却吃不饱?不论是动辄需要提前半年预约的火热度,还是账单上令人心情复杂的小数点位置,似乎都让星星料理显得有点“高冷”......<p>今天Lonely Planet即将化身美食博主,手把手教你一道日本<b>米其林星级餐厅“神保町 傳”的招牌菜</b>——<b>香酥炸虾球</b>。没错,不用预约,不用心疼账单,把星级美味搬回家!<p>说不定,下一次的朋友聚会、家庭聚餐,你就可以化身“厨神”大秀厨艺,技惊四座,carry全场哦~<p>©Lonely Planet<p><b>香酥炸虾球</b>是东京料理人長谷川在佑(Hasegawa Zaiyu)最拿手的料理,也是一道非常容易上手的菜品。没错,划重点 …

吉野家牛肉饭真的不如我做得好吃

还记得吉野家刚入驻内地的时候,是快餐界的小资清流:价格不菲,饭量足,很好吃!吃牛肉饭的要义在于:埋头吃,别抬头,每口饭里既有肥牛肉、又有米饭、还有酱汁是最好吃的。<p>可惜每次吃到最后,肥牛卷都不够了,只能就着酱汁吃白饭。哎,到底还是商家啊!不如自己做啊,食材常见步骤简单,关键是,肥牛卷想放多少放多少!<p><b>-自制吉野家牛肉饭-</b><p>by olivia85<p>这个菜谱有3000+人做过,好评如潮。自己在家做的好处就是,想放多少料就放多少料,管够!<p>Photo by olivia85<p><b>-用料-</b><p>肥牛片 1 斤(火锅用的那种,我做的是 4 人份哦)<p>洋葱 1 个(切丝)<p>胡萝卜 1 个(切片)<p>西兰花 1 颗<p>生抽 4 勺<p>料酒 2 …

种草 | 这碗春日必尝的鲜汤,懒人也能轻松煲!

沈纯洁<p>厨友@沈纯洁 是个爱吃也会吃的江南人,对食材非常讲究时令与搭配。早春时节,家里必做的便是这腌笃鲜了。<p>春三月,各种时令食材上市,春笋清甜鲜嫩,荤素百搭,是上好的食材。江南人家春天的餐桌上,往往少不了的一道家常菜便是腌笃鲜。简单的食材搭配,却因讲究的原料和长时间的炖煮,美味鲜香至极,几乎无人不爱。<p>腌笃鲜,字面来看就知道腌和鲜便是其灵魂,腌代表腌制的咸肉,鲜便是富含鲜味物质的笋和鲜肉,笃有小火炖的意思,咕嘟咕嘟的样子。<p>腌笃鲜的原材料<p>腌笃鲜的两样主要原料就是春笋和咸肉,这咸肉要上好的带骨五花肉轻度腌制,我们叫做“抱腌”,在市集寻味桃源家购买的家乡咸肉就非常完美。咸肉高盐腌制使其快速入味,达到有天 …

在烟花漫天吃得很饱时,用一盘青菜赢得赞叹

第一次吃到这盘蒸青菜的时候,我挺惊讶地问:「加了鸡汤蒸的?」<p>但结果,只有盐、糖和姜。<p>这是我和真正科班出身的名厨学到的第一课:<b>盐是五味的基础,</b>先把盐放对了,菜才会好吃。<p>滋味柔和鲜美,但令人印象深刻。做法非常简单。<p>在过年家宴的最后一道端出来,让大家惊讶一下看看?<p><b>不需要厨艺的年度家宴小学校</b>进入最后一篇。之 …

蔬菜+鸡蛋,7道快手早餐下周吃

早餐是一天的美好开始,吃一顿营养丰富的早餐,能够让你更有活力。鸡蛋的金黄色与蔬菜的多样色彩组合在一起,这顿早餐,吃起来美味,做起来简单,一起来学吧~<p><b>-- 菠菜奶酪烘蛋 --</b><p>by 李浆果<p>加入了奶酪的鸡蛋,带着浓浓奶香,口感柔嫩软滑,菠菜的清香也融入其中,美味又满足。<p><b>-- 用料 --</b><p>菠菜或其他青菜 一大 …

快手番茄蛋包饭,周末早午餐的好选择

周末赖床起来吃什么?试试今天的这份番茄蛋包饭吧,番茄酸甜又开胃,鸡蛋皮柔软又香嫩,开启周末的美好。<p><b>-- 西红柿蛋包饭(附做蛋皮的小技巧) --</b><p>by 亲亲<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡蛋 2个<p>西红柿 1个<p>剩米饭 小碗<p>葱花 少许<p>番茄酱 10克<p>盐,糖 少许<p>淀粉 一克<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 锅内放很少的油,加点葱花,小火煎 …

怎么能如此馥郁香甜---罗宋甜面包

首先,这不是一款罗宋面包。只是它的整形方式与罗宋面包类似。罗宋面包是一种硬皮面包,但这款馥郁香浓的黄油面包,是一款甜面包,而且是一款很软很软的甜面包。<p>这款面包不仅又香又软。开口处因为黄油和糖粉经过烤焙的缘故,还有一丝酥脆的口感,非常可口。在家试试吧!<p>【<b>罗宋甜面包</b>】(分量:4个)<p><b>配料</b>:高筋粉150克, …

奶香浓郁的三色吐司的做法_菜谱_美食天下

肥牛片,冬日快手菜的秘密武器

号外:市集双十一大促将于11月8日(周二)晚上8点开始啦~市集Top100的经典好物全场折扣+包邮!<p>想10分钟吃上热菜?想吃肉,却没时间炖?肥牛片,作为快手菜的秘密武器,帮你解决所有烦恼。<p><b>-- 肥牛饭 --</b><p>by 肖艾米<p>肥牛烫熟,配上新鲜蔬菜,与浓郁酱汁一起盖在热乎乎的饭上。一碗就足够丰盛。<p><b>-- 用料</b> …

酸奶提子面包的做法_酸奶提子面包—德普烘焙实验室_菜谱_美食天下

蔓越莓曲奇的做法_【上烘焙】蔓越莓曲奇_菜谱_美食天下

不用烤箱!简单的蒸蛋糕,细腻清甜

这款蒸蛋糕是不用烤箱也能做的健康甜点,口味相较于芝士或奶油蛋糕来说清淡许多,但低卡低脂的同时口味却很是清甜细腻,老人孩子都很爱吃。蒸蛋糕做起来很容易,记得看小贴士的详解喔!<p><b>-- 蒸蛋糕 --</b><p>by SweetKami<p><b>-- 用料 --</b><p>新鲜鸡蛋(分开蛋黄、蛋清) 2个<p>牛奶 85g<p>色拉油 15g<p>低筋面粉 8 …

丝瓜肉汤的做法_最爱那一口鲜美:丝瓜肉汤_菜谱_美食天下

煮一碗冬瓜丸子汤,鲜美又家常

寻常百姓家里一道极为普通的菜,但做得好的冬瓜丸子汤总是肉丸紧实光滑、筋道Q弹,冬瓜湿润软绵,淡淡的清香里混合着猪肉的鲜美,汤汁入味而清爽,入秋凉凉的天气里喝上一口,多满足啊。<p><b>-- 冬瓜丸子汤 --</b><p>by 美妈<p><b>-- 用料 --</b><p>冬瓜 250克<p>猪肉馅 150克<p>蛋清 半个<p>葱 1小节<p>姜 1小块<p>生抽 2勺<p>蚝油 1 …

完美的照烧鸡腿:酱汁香浓肉质嫩!

这个世界上应该很少有人不喜欢鸡腿这种食物,丰满的肉质和鲜香入味的口感,每咬一口都是鸡肉与烧酱汁的完美融合,过瘾!<p><b>-- 照烧鸡腿 --</b><p>by yanyanfoodtube<p><b>-- 用料 --</b><p>大鸡腿 2个<p>生抽酱油 1汤勺<p>味淋 1汤勺<p>白胡椒 1茶勺<p>蜂蜜 2汤勺<p>辣椒酱 适量<p>姜蓉 适量<p>蒜蓉 适量<p>植物油 适量<p><b>-- 做</b> …

溏心荷包蛋的做法_菜谱_美食天下

柠檬水的泡法 99%的人都不知道_新品速递_保健_99健康网

柠香银鳕鱼的做法_菜谱_美食天下

牛腩炖西红柿的做法_菜谱_美食天下

香滑皮蛋瘦肉粥,只需15分钟就做好!

食材平易近人而滋味惊为天人的皮蛋瘦肉粥绝对是咸味粥里的大招牌,但煲粥要好喝往往需要较长的时间,这就难为了上班族们。可没想到厉害的厨友竟然发明了15分钟就能完成的皮蛋瘦肉粥菜谱,并且还得到了下厨房大伙儿的高度评价。看来要想早餐喝好粥已不是梦,轻轻松松就实现。<p><b>-- 15分钟快手皮蛋瘦肉粥 --</b><p>by 能过 …

人见人爱的红烧肉,做着哪难了?

如果来一次票选最受欢迎的中式菜肴,肥美多汁的红烧肉一定名列前茅。虽然看起来有些高大上,但它可能并不如你想象的难以驾驭,想试试看吗,下厨房这就为你指点迷津。<p><b>-- 谁都可以做出的好吃红烧肉 --</b><p>by 美食订阅号<p><b>-- 用料 --</b><p>五花肉<p>八角<p>香叶<p>桂皮<p>大葱<p>姜片<p>酱油<p>老抽<p>冰糖<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 五花肉清洗干净,表皮 …

芝士焗土豆泥的做法_菜谱_美食天下

清爽少油又入味的家常炒茄子

炒茄子柔软可口,但是夏天看到油大的菜就没了食欲。这款少油清爽版炒茄子改良以往放很多油的做法,加点小米辣或者是酸菜,好吃极了!<p><b>-- 清爽少油又入味的家常炒茄子 --</b><p>By 靴子熊猫<p><b>--用料--</b><p>茄子 500克<p>蒜头 一整个<p>小米辣 少量<p>油、盐、糖 适量<p><b>--做法--</b><p><b>❶</b> 准备食材:茄子洗净切成条,蒜去皮,小米辣洗 …

鸡胸肉,你到底会不会吃啊!