박성찬

34 Flips | 6 Magazines | @4ksmjj0 | Keep up with 박성찬 on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “박성찬”

[파스타]볼로네제 라자냐 만들기, 돼지고기 라구 소스 만드는 법

라자냐가 먹고 싶다→ 볼로네제소스와 베샤멜소스가 필요한데...→ 베샤멜소스는 생략하고 볼로네제만 만들자→ 볼로네제 만들려면 소고기가 필요한데...→ 소고기 다진게 품절이네→ 그럼 돼지고기 다진걸 사자이런 사고 과정을 거쳐서 돼지고기를 넣은 볼로네제 소스를 만들기로 …

1만원 넘어도…난 프리미엄 커피 마신다

서울 청담동 커피 전문점 `루소랩`의 `온두라스 COE(Cup of Excellence) 커피` 한 잔 가격은 1만원이다. 여기에서 파는 아메리카노(5000원)보다 2배 비싸지만 향이 풍부하고 깊어 더 잘 팔린다. COE는 1999년 브라질에서 시작된 고급 커피대회에서 85점 이상을 받은 생두에만 부여하는 인증이다. 비싸도 커피 향미와 질감, 보디감(밀도)이 좋아 애호가들뿐만 아니라 유명 연예인들이 자주 찾는다.<p>커피 마니아들 입맛이 점점 더 까다로워지면서 스페셜티(프리미엄) 커피 시장이 급성장하고 있다. 1990년대 1세대 …

[케이크]커스터드 크림을 넣은 티라미수 만들기, 커스터드크림 만드는 법

크림치즈 브라우니 (CreamCheese Brownie)

​<b>을씨년스러운 날씨에 추적추적 비가 오더니,</b> <b><br>제법 추운 겨울이 온 것 같다.</b>추운날씨에 한껏 당충전하며 기분을 끌어올려보기 위해 오늘은 브라우니를 만들기로 했다.<br>이런저런 레시피를 만들어보다가 결국 5번만에 안착하게된 브라우니 레시피.가을, 겨울이 되면 왜 그렇게 케이크도 …

주말 브런치레시피를 부탁해!

<냉장고를 부탁해> JTBC <냉장고를 부탁해> 제작팀 | 중앙북스<p>JTBC의 간판 요리 예능 <냉장고를 부탁해>는 지난 1년간 내 몸무게의 숫자를 올리는 데 혁혁한 공을 세웠다. 야심한 밤, 기어코 냉장고를 털어서몸을 살찌우라 종용했던 바로 그 입맛 돋우는 레시피들을 …

달려요 낭만택시, 비에이 아사히카와

<b>달려요 낭만택시, 비에이</b> 비에이는 소지섭의 SONY 카메라 CF 장소로 유명한 곳입니다. 새로 장만한 카메라를 들고 기대에 부풀어 달려갔던 곳이에요. 갖다 대는 곳마다 그림이겠지? 러브레터의 포스터처럼 길이 남길 아름다운 프로필 사진도 한 장 건져오자. 뭐 그런 …

2015 F/W 안경 트렌드, 가볍고 슬림한 ‘아세테이트’ 안경

<b>- 하우스 브랜드 마인드 마스터, F/W 트렌드 반영 최고급 ‘아세테이트’ 안경 출시</b><p>올 겨울 안경 시장에 '아세테이트' 바람이 불고 있다.<p>하우스 브랜드 마인드 마스터는 F/W 트렌드는 적극 반영해 최고급 아세테이트 안경을 선보인다. 더욱 가벼워진 착용감과 다채로운 …

애프터투(AFTERTWO), 오리지널리티를 고스란히 담은 'MA-1 재킷' 출시

<b>- 애프터투의 첫 번째 프로젝트 아이템으로 항공점퍼 선보여</b><p>핸드메이드 커스텀 주얼리 브랜드 애프터투(AFTERTWO)가 MA-1플라이트 점퍼를 출시했다.<p>ⓒ애프터투(AFTERTWO)<p>항공 점퍼의 일종인 MA-1재킷은 미국 공군이 1940년대 말에 개발한 파일럿 용 점퍼에서 …

대구탕과 밥상의 정석, 사직동 수대구탕

<b>대구탕과 밥상의 정석, 사직동 수대구탕</b> 십수 년 전만 해도 '맛집'이란 단어는 꽤 생경했습니다. 지금은 맛집으로 도배된 세상이 되었죠. 여기도 맛집, 저기도 맛집. 사람들은 온, 오프라인에서 맛집만 찾아다녔고 그래서 지금은 맛집의 홍수 속에 살게 되었지만, 정작 …

[된장국]따끈한 국물의 돈지루 만들기, 돈지루(豚汁) 만드는 법

테크홀릭

6가지 수프 레시피

쌀쌀해지기 시작하는 요즘, 몸과 마음을 따뜻하게 해주는 6가지 레시피의 수프를 소개한다.<b>edit</b> 권민지 — <b>photograph</b> 양성모 — <b>cook</b> 김보선(스튜디오 로쏘) — <b>assist</b> 박재원수프는 식재료나 조리법을 다양하게 활용하면 색다르게 즐길 수 있고 조리 방법도 …

환절기 감기 걱정 끝! 집에서 뱅쇼 만들기

[videoembed type=”youtube” url=”https://youtu.be/VL2h3T5TJWk” title=”1″ playbar=”1″ width=”100%” height=”330″ danawa=”1″ ]<p>준비물<p><b>저렴한 레드와인 1병/ 시나몬스틱 2~3개/</b> …

대륙의 캠핑 아이템, 뜻밖의 가성비

샤오미를 필두로 각종 대륙의 실수 시리즈가 쏟아졌다. 대륙은 지금도 IT 뿐 아니라 여러 카테고리로 영역을 넓혀 그들의 고마운 실수 시리즈를 이어가고 있다. 오늘 이야기하려는 건 ‘캠핑’ 카테고리다. 캠핑은 초기투자비용이 높은 레저 활동인만큼 가성비 좋은 제품을 한 번에 잘 골라야 현명한 캠퍼가 될 수 있다.<p><b>NatureHike 텐트, 10만원대</b><p>캠퍼들 사이엔 NH, 즉 농협텐트라고 불리고 있다. 별명까지 있다는 건 그만큼 인지도가 있다는 얘기다. 이 텐트는 중국에서 태어났지만 백패킹용으로 손색이 없을 정도로 스펙이 뛰어난 편이다. …

제철 재료 정복기 [가을-꽃게(수게) 편]

수학여행도시락입니다. 김밥과 떡갈비

큰아이가 오늘 3박 4일로 수학여행을 갔습니다.작은 아이는 내일 1박 2일로 간다지요.그래서 미리 재료를 넉넉하게 준비를 했답니다.나들이 도시락하고 다르게 이동중에 먹을 점심도시락이라먹을 사람이 간단하게 먹을 수 있도록 준비했습니다.<br>수학여행도시락....김밥과 떡갈비 …

[도쿄맛집/이케부쿠로맛집] 쿠크다스 아이스크림 크레미아 CREMIA クレミア

<b>소프트아이스크림과 랑게드샤 콘의 만남 - 이케부쿠로 맛집 Cafe La Mille(카페라미루)의 크레미아</b> 여름이 가고 가을이 오고 있는 이 마당에 뒤늦게 뜨고 있는 아이스크림이 있습니다. 정말 우연히 발견하게 되었는데요. 와~ 정말 왜 이걸 이제 알았나 싶더라구요. …

서양 장조림 샌드위치 초간단 레시피

<b>밋밋한 햄버거 패티는 가라! 고품격 <pulled pork> 초간단 슬로우쿡 레시피</b> 저는 고기보이지만, 다진 고기는 그리 좋아하지 않아서 햄버거를 자주 먹지 않는데요. 어느 날 레스토랑에서 풀드 포크(pulled pork) 버거를 먹는 순간, "뭐지? 뭐 이렇게 …

갓포아키, 배재훈 셰프

신사동과 청담동 일대에서 주목받고 있는 일식 레스토랑 갓포아키 배재훈 셰프를 만났다.<b>edit</b> 문은정 — <b>photograph</b> 심윤석, 정지원©심윤석, 정지원셰프 배재훈일식집에서의 첫 경험을 기억한다. 비릿한 생선과 새콤한 초 냄새가 뒤 엉키고, 조리사는 바쁜 손놀림으로 …

사과스프레드 샌드위치~아삭아삭 입맛돋우는 상큼한맛, 사과요리

<b>사과스프레드</b>아삭아삭 입맛돋우는 상큼한 맛, 사과요리 요즈음 아오리, 홍로등...풋풋한 사과가 한창이지요간단하게 스프레드로 만들어 호밀빵, 잡곡빵 등에 곁들이면 영양많은 간식이요,상큼한 아침식사가 된답니다 ~~<b>강추~~!</b><b></b> <b>사과스프레드 샌드위치 재료(2인분)</b> 사과 1/4개, …

고속도로 입장 휴게소 간식 미스터톡톡 & 빅스 마약핫도그

엄빠주의, 19금 시계 2종

지금부터 조금 낯 뜨거운 얘기를 시작할 참이다. 고급진 스위스 시계 브랜드 사이에도 이런 섹슈얼한 위트가 넘친다는 것이 새삼 놀랍다. 단 두 개의 워치지만 존재감만큼은 아주 강렬할 것.<p><b>리차드 밀 RM 69 에로틱 투르비용</b><p>가볍게 리차드 밀부터 시작해본다. 모델명에서부터 ‘에로틱’이라는 단어를 노골적으로 사용했다. 이 시계는 다이얼에 나타나는 영어 문구가 포인트다. 시계 자체는 그동안 리차드 밀의 시계에서 크게 벗어나지 않았다. 아래에는 아름다운 투르비용이 위풍당당하게 자리했고 리차드 밀을 상징하는 베젤 위의 나사도 그대로다.<p>그럼 …

테크홀릭

6가지 팬케이크 만들기

다양한 재료로 맛을 낸 팬케이크는 간식은 물론 한 끼 식사로 손색이 없다. 간편하게 만들 수 있는 6가지 레시피의 팬케이크를 소개한다.<b>edit</b> 권민지 <b>photograph</b> 양성모 <b>cook</b> 김보선(스튜디오 로쏘) <b>assist</b> 박재원팬케이크는 반죽의 농도와 재료에 따라 그 맛이 …

KITCHEN _ 상상 할 수 없는 맛. 아보카도 커피 만들기

베트남에서 처음 맛본 아보카도 커피.처음 '아보카도 커피' 를 들었을 때 맛이 상상이 안 가 "정말 그런 커피가 있어?" 했던 기억이 난다. 장담하지만 먹어 보면 깜짝 놀라고 말 것이다.한번 맛을 본 사람들은 우리집에 올 때 아보카도와 연유를 종종 들고 오는 …