鱼骨头

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HIV毒性在减退

如何打开你的味蕾?

本文作者:小耿<p>也许你吃腻了平时熟悉的“妈妈的味道”,想要尝试一些高端、不一样的食物,以此来提升品位、“打开味蕾”。不过在此之前,你可能想知道:味蕾究竟能不能“打开”?<p>如果一个生物学家想研究“打开味蕾”这个课题,他可能会从小白鼠的舌头上取一些组织,放到显微镜下面看(为什么是小白鼠呢?因为果蝇没有味蕾)。不过,人类的味觉体验显然和动物不一样。不用说童年经历、成长环境的影响,单是和谁吃饭、在哪儿吃,就足以左右人们对一顿饭的看法。爱情的力量能让一串和初恋情人一起吃过的麻辣烫变成一生回忆的美味,装修奢华、格调不凡的店面也能让一块牛腩瞬间高级起来。<p>所以,如果我们想讨论“人类主观味觉体验的偏好是否会在某些刺 …

“坏”脂肪变“好”脂肪,或许只要冻一下

本文作者:昀皓<p>提到白色脂肪和棕色脂肪,相信很多人都不陌生了,如果你还不知道脂肪也分“好坏”,不妨点这里了解一下。关于这两种脂肪在机体代谢中的角色,相关的研究已有很多。但在2015年1月最新一期的《美国生物实验学学会联合会会刊》(FASEB Journal)上发表的一篇研究,对此问题提出了一些新的观点:当温度变化时,两种脂肪会相互转化,尤其是在低温条件下,“不健康的”的白色脂肪或许可以转化为“健康的”棕色脂肪。<p>“脂肪细胞会根据生理条件和其所处身体部位的不同,来适应不同的代谢表型,” 参与此项研究工作、底特律韦恩州立大学医学院综合代谢和内分泌研究中心的詹姆斯·G·格兰尼曼博士(James G. G …

[小红猪]肠道:你的第二个大脑

<b>本文为小红猪抢搞第70期作品</b><p><b>译者:伏维阁主</b><p>【图片作者:萨姆·福尔克纳(Sam Falconer)】<p>无论是转换心情、做出决策还是采取行动,你头顶的那个大脑,都不是你身上唯一一个进行思考的部件。<p>这是一个很不顺心的早晨。你上班迟到了,错过了一个关键的会议,现在你的老板对你十分生气。所以你在午餐时直接走过沙拉区,直奔那些特别油腻的食物。你控制不住自己——在我们倍感压力时,大脑会鼓励我们寻找“慰藉食物”。这一点已经众所周知。但你可能不知道的是,真正的罪魁祸首或许并不是那个藏在你颅骨里的大脑,而是你的“另一个大脑”。<p>是的,你没看错,你还有“另一个大脑”。你的身体里还有另一套独立的神经系统。其机制实在太过复 …

【论文故事】用脑成像技术预测未来行为?

本文作者:鬼谷藏龙<p>自古以来,预测未来运势一直是人类孜孜以求的目标。从殷商的龟甲兽骨到今日的星座血型,人类似乎从来没有放弃过这个几乎不可能的任务。不过可惜的是,迄今为止还没有任何一种理论或技术可以真正做到预测未来。然而最近,来自麻省理工学院脑与认知科学系的约翰·加布里埃利(John D.E. Gabrieli)教授撰文[1]指出,基于如核磁共振成像(MRI)等的新一代无创神经成像技术(noninvasive neuroimaging)可能为预测个人未来行为趋势提供新的参考。这篇综述今天发表在《神经元》(Neuron)上。<p>从神经活动到个人行为<p>在过去的几个世纪里,神经学家通过研究一些特殊的损伤病例了 …