一心生

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胆固醇取消限量,就能随便吃了吗?

本文作者:Isa-Dietitian<p>多年以来,胆固醇一直被认为是食物中的“坏东西”:高胆固醇的不能吃,吃多了血管都要堵啦!但现在,“美国膳食指南不再限制胆固醇”的消息传遍网络,甚至还有的地方会说,人们之前对胆固醇的认识“完全都错了”。这些信息难免让人困惑:推荐了那么久的胆固醇限量为啥取消了?胆固醇真能随便吃了吗?<p><b>太长不看版:</b><p>美国指南取消胆固醇限量是真的,原因是现在还不清楚限量定多少合适,但这不代表胆固醇可以敞开吃了。<br>• 胆固醇没必要从膳食补充,在保持饮食健康的情况下还是少吃为好。<br>• 选择食物要综合考虑各种营养因素,不能光看胆固醇。同是“高胆固醇”,鸡蛋就比肥肉好得多。<p>图片来自:shutterstock<p>…

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