福娃

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菠菜拌粉丝的做法_菜谱_美食天下

酸辣爽脆,想想就要流口水!

木耳是厨房里常备的食材,小小的一块,加水后,很快就吸饱水分,变得光润起来。入口脆爽弹牙,惹人喜欢。今天厨房君分享的这道凉拌木耳,不用其他食材,只需焯烫一下,浇上调好的酱汁,酸辣爽口,想想就要流口水!<p><b>凉拌爽脆木耳</b><p>by 抹香鲸<p>Photo by 抹香鲸<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>黑木耳 20克 大蒜 2瓣<p>干辣椒 1个 生抽2勺<p>香醋 1勺 芝麻油 1勺<p>香菜 花椒 糖 盐<p>熟白芝麻 橄榄油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 木耳清水泡发,洗净后撕成小朵。<p>2 | 大蒜切末,辣椒和香菜切成小段。<p>3 | 取一小锅加适量水烧开,入黑木耳焯烫1分钟左右捞出,过凉水洗去表面粘液,沥干后待用。<p>4 | 炒锅内倒少许橄榄油加 …

萝卜排骨汤的做法_菜谱_美食天下

豆条烧肉的做法_菜谱_美食天下

炝炒生菜的做法_菜谱_美食天下

下奶鸡肉海带汤的做法_菜谱_美食天下

这道懒汉菜,不能更下饭

这道菜,说它是下饭界的top3,也绝对不为过。有它在,米饭绝对要遭殃。这就是榄菜肉末四季豆的魅力。<p>为什么叫它懒汉菜呢?因为它特别简单快手,对于一个人住的你,在合适不过啦!<p><b>榄菜肉末四季豆</b><p>by 居然<p>Photo by 居然<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>四季豆 猪肉末 橄榄菜<p>蒜头 2个 料酒 盐<p>酱油 糖<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 将四季豆洗干净切成粒,用锅装水烧开,将四季豆放入,焯水后马上用冷水泡会<p>2 | 猪肉剁成肉末,蒜头切碎<p>3 | 烧开油锅,爆香蒜头,放入四季豆,翻炒片刻,加入盐调至适合自己口味,起锅<p>4 | 烧开油锅,放入蒜蓉,加入肉末翻炒,加入料酒去腥,然后加入酱油,糖,很少的盐小炒熟透,加 …

这道开胃菜,酸酸甜甜,超简单

炎热的夏天马上就要过去了,天天渐渐变得凉爽起来。给大家推荐这盘酸酸甜甜的开胃菜,又简单又可口,大人小孩都超爱的!<p><b>糖醋藕丁</b><p>by 私家小食堂<p>Photo by 私家小食堂<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>藕 1节<p>老抽 糖 盐 鸡精<p>白醋 淀粉 葱花<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 藕去皮切丁,准备少量的小葱花<p>2 | 藕丁焯水后备用<p>3 | 糖醋汁配置:老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1小勺、盐1小勺<p>4 | 淀粉配置:土豆淀粉1勺,加水调制备用<p>5 | 油热后,放入藕丁翻炒,加入糖醋汁<p>6 | 加入水淀粉<p>7 | 出锅前撒入葱花<p><b>🌮 ··厨 友 的 作 品·· 🍛</b><p>Photo by 小雨928<p>Photo by dpy …

甜椒炒肉丝的做法_菜谱_美食天下

香甜粘糯八宝粥的做法_菜谱_美食天下

咬一口就爆汁!馅饼怎么能这么香!

面香肉鲜,咬一口会流汁的馅饼是备受欢迎的主食,不论是作为早餐配粥,还是日常正餐都是极好的选择。今天这道葱香牛肉饼步骤超详细,既有一般馅饼做法,也有多层馅饼做法,小白也能轻松学会!厨友们纷纷点赞,层多馅足,一口下去,满满幸福!<p><b>葱香牛肉饼</b><p>by 我很家常<p>Photo by 我很家常<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>牛肉馅 300g 大葱 150g<p>鸡蛋(如果肉馅比较湿就不用放鸡蛋了) 1个<p>酱油 30ml 橄榄油(不放也行) 15ml<p>黄酱 姜粉 盐 3g左右<p>面粉 300g左右 水 210g左右<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 准备材料。先往肉馅里加入一个鸡蛋、酱油、少许黄酱、橄榄油、盐和适量姜粉,顺时针搅匀,一 …

酸辣藕丁的做法_菜谱_美食天下

泡椒萝卜的做法_菜谱_美食天下

油爆河虾的做法_菜谱_美食天下

拍黄瓜的做法_菜谱_美食天下

西红柿豆腐的做法_菜谱_美食天下

炒出嫩滑肉丝,简单!

肉丝是款百搭原料,关于它的菜,随口就能说出好多,譬如“青椒肉丝”、“京酱肉丝”、“鱼香肉丝”等等。你会发现,除了调味外,肉丝口感也决定着这些菜的好吃程度。今天,厨房君就教你如何炒出嫩滑肉丝!<p><b>-百搭的肉丝嫩炒法-</b><p>by Pan爱美食<p>这道菜谱,在下厨房的评分高达9.1,厨友@凉千依 评价说:“好juicy的肉肉啊~~第一次做出那么嫩那么滑的肉片~”,让人不禁也想尝试一下~<p>Photo by Pan爱美食<p><b>-用料-</b><p>猪前腿瘦肉 200克<p>蛋清 1个<p>盐 少许<p>料酒 少许<p>姜 2片<p>淀粉 少许<p><b>-做法-</b><p>❶ 猪前腿瘦肉一块,<b>里脊肉最好</b>,然后切片。<p>❷ 按照猪肉的纹理,<b>斜纹切丝</b>。<p>❸ 放入碗中,加盐2克,鸡精少许,料酒5克,用手 …

上海的小笼馒头要吃伐?

关于小笼包,中国人不知道吵了多少架。<p>无锡小笼跟上海小笼可是老冤家了。无锡小笼肉馅饱满,酱油和糖加得慷慨,吃不惯的人却斥之为“一包糖水”。上海小笼倒是精致小巧,汤汁清鲜,但无锡党却认为它“风味不足”。<p>要是把苏州、常州的小笼也算进来,场面更加混乱。苏州小笼也加酱油,但不如无锡的甜,又不如上海的咸,算是明哲保身的中庸之道。常州小笼历史悠久,又以“加蟹小笼”自傲,其它地方的选手一概入不了他的眼。<p>眼见江浙人民吵得热闹,北方人也要来插一脚,却是替杭州出头。在他们心里,“<b>正宗杭州小笼包</b>”是和沙县小吃、兰州拉面一样神圣的存在。然而江浙人民往往会一脸懵逼,毕竟就连杭州本地也没有所谓“正宗杭州小笼包”。<p>北方常见的 …

黑木耳炒鸡蛋的做法_菜谱_美食天下

拌三丝的做法_菜谱_美食天下

凉拌牛肉的做法_菜谱_美食天下

• <b>调料包</b> 2袋• <b><br>小葱</b> 10克• <b><br>生姜</b> 15克• <b><br>红酒醋</b> 1汤匙• <b><br>鲜酱油</b> 3汤匙• <b><br>油辣椒</b> 1茶匙• <b><br>黄酒</b> 50毫升• <b><br>红烧酱油</b> 30毫升• <b><br>蒜末</b> 少许• <b><br>熟花生米</b> 少许• <b><br>香油</b> 少许

香酥茄子的做法_菜谱_美食天下

青椒肉丝的做法_菜谱_美食天下

干锅排骨的做法_菜谱_美食天下

辣子鸡丁的做法_菜谱_美食天下

土豆焖排骨的做法_菜谱_美食天下

麻辣香锅的做法_菜谱_美食天下

西兰花炒虾球的做法_菜谱_美食天下

掌握这3点,牛肉炒不嫩都难!

牛肉炒着吃,怎样才会又快熟又嫩呢?<p>今天厨房君给大家介绍一种炒出嫩牛肉的通用法则,可以搭配任何你爱吃的菜,做了你绝对不会失望的!<p>我们的目标是要嫩!嫩!嫩!<p><b>要点有三个:</b><p>1. 腌制前攥干水分<p>2. 充分腌制(20分钟很重要)<p>3. 入锅不急炒<p>具体看下面做法👇<p>*牛肉是切丝还是切块根据菜的需求来自由调整,下面这个菜谱以蒜薹炒牛肉为例,所以是切丝~<p><b>如何炒出嫩牛肉?</b><p>by 我很家常<p>Photo by 我很家常<p><b>用料</b><p>牛里脊一块半斤左右 白糖1小勺<p>姜粉(或生姜末) 酱油1大勺<p>淀粉1小勺 植物油1大勺<p><b>做法</b><p>1 | 牛里脊一块,切成丝,切完后,攥一下水分。<p>2 | 糖和姜粉一起放入,用手抓匀<b>(一定要用手抓,不要用筷子搅)</b><p>3 | …

这碗面,缓解了多少北方的乡愁

每个人心目中应该都有一碗属于家的味道的饭吧~<p>今天的这碗西红柿打卤面来自厨友@Carrie木有瘋,她说这是她外婆的真传,每次回家必吃,一吃就吃撑!<p>这碗面已经经过大部分厨友的检验,有人说是有生以来吃过的最好吃的西红柿打卤面。<p>离家在外的同学们,不如也来试试吧~呼噜呼噜吃下肚,可能就不会那么想家啦!<p><b>西红柿打卤面</b><p>by @Carrie木有瘋<p>Photo by @Carrie木有瘋<p><b>用料</b><p>西红柿3个 鸡蛋3个<p>肥瘦相间的猪肉 面条<p>盐 糖 生抽<p>淀粉 香油 香菜<p>葱 姜 大料<p><b>做法</b><p>1 | 猪肉切片,放在小碗里,撒一点儿淀粉,一点儿水,用手抓一抓。放置备用。<p>2 | 三个鸡蛋打在碗里,打成蛋花<p>3 | 热锅,放油,小火,等油有一 …