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不用烤箱,做一盘能拉丝的米饭披萨!

米饭、鸡蛋、蔬菜丁都准备好了,只能用来炒饭嘛?才不是,看我分分钟给你做一个米饭披萨, 丰盛香软,还是能拉丝的那种!不要太诱人啦~<p><b>-- 米饭披萨 --</b><p>by 开心果子365<p><b>-- 用料 --</b><p>剩米饭 1 碗<p>鸡蛋 2 个<p>圣女果 3 个<p>玉米粒 少许<p>青豆粒 少许<p>盐 适量<p>胡椒粉 少许<p>马苏里拉奶酪 适量<p>培根 1 片<p>葱 少许<p>植物油 少许<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 准备好材料备用,玉米粒青豆粒要先焯水一下。<p>❷ 把培根切丁,和玉米粒青豆粒一起拌入米饭,加入适量马苏里拉奶酪、胡椒粉、盐,戴上一次性手套抓匀,如果干的话,可以加一点点蛋液。<p>❸ 电饼铛预热后,倒入少许油。<p>❹ 拌好的米饭揉成团放在电饼铛里。<p>❺ 用勺子把饭团压扁成米饼。<p>…

雪菜肉丝炒饭,每一口都鲜美

雪菜肉丝和面的组合是传统标配,但和米饭一起炒也有绝对的诱惑力。雪菜和肉丝的香味覆盖在每一粒米上,也贯穿在每个缝隙之中,开胃又鲜美。一口吃下去,满足感都快溢出来,分分钟就吃光一碗,真的非常美味!<p><b>-- 雪菜肉丝炒饭 --</b><p>by chocolate黑公主<p><b>-- 用料 --</b><p>雪菜 适量<p>肉丝 适量<p>隔夜米饭 一份<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 准备好材料,雪菜清洗一遍挤去水分。<p>❷ 肉丝里加入一点生粉、一勺橄榄油。<p>❸ 热锅热油先煸炒一下肉丝盛出备用。<p>❹ 重新起锅倒入一点油倒入雪菜翻炒。<p>❺ 翻炒两分钟后加入肉丝翻炒几下。<p>❻ 再倒入隔夜米饭翻炒两分钟出锅。<p><b>-- 小贴士 --</b><p>不需要加盐哦,雪菜本身就是含有盐分的。<p>点击<b>阅读原文</b>,查看 …

种草 | 这款网红便当盒,红得太有道理

黎霹雳<p>霹雳和男朋友都是忙碌的上班族,为身体着想,不愿对午餐将就,每天带饭上班。自从用了这款美貌又实用的便当盒,做饭和吃饭时的心情都变得更愉悦了。<p>“中午吃什么”是办公室的千古难题。相比油腻的外卖,自己做的便当健康可口,也能灵活掌控份量和用餐时间。而一款实用又养眼的便当盒,能大大增加做饭的积极性。<p>买过很多便当盒,木质的小巧好看但不密封,铝制的轻便洋气却不宜加热,玻璃的安全实用只是既重又不够好看。monbento的出现,几乎满足了我对便当盒的所有想象。<p>这款灵感源自日本传统便当盒的法国设计,风靡了欧洲又走向世界。对网红产品一向持保守态度的我也忍不住买了两只(黑色给男朋友,粉色自己用)。用了一段时间,觉 …

素食餐厅可以这样?10家新派素食,让你爱上“吃素的”感觉

春天万物生,树梢上终于出现了久违的绿意。沉寂一冬天的“减肥计划”,正在三月暖煦的阳光中慢慢复苏,为了积攒热量而吃吃喝喝的身体,也需要调整到更加健康清爽的饮食状态。<p>不管是为了排毒养生、健康减肥还是宗教信仰,在春天里吃点素的,很有必要。想让肠胃感受清新无负担的饮食,不妨到这些素食餐厅里试试,说不定你会爱上这种“吃素的”感觉哦。<p><b>1 | 灥•有机素食餐厅</b><p>南锣鼓巷的拥挤人潮总是让人感到烦躁,如果你想在附近找一个安静吃饭的地儿,这间素食餐厅不失为一个好的选择。<p>比起印象中的素食餐厅,灥的装潢更像一家简约现代的咖啡馆。餐厅的菜品偏西式,奶油蘑菇汤味道醇厚、满口留香;披萨饼底薄薄的,料很足,吃起来一本满足;沙拉 …

涂上这个,iPhone 秒变诺基亚!贴膜小哥即将失业了

风萧萧兮易水寒,屏幕一碎不复还。在这个物欲横流的世界,只有买买买能够给我温暖。但正当我拿着新 iPhone 走着,一边笑得像个秋收的农民,一边打开盒子时,悲剧……发生了。破碎的屏幕,就如我那颗再也无法愈合的心一样。我开始怀念 Nokia 那能上天入地碎核桃的能力。不过,现在叫我换一台 Nokia 我自然是不(mei)愿(you)意(qian)的,贴上影响视觉和手感的保护膜也不符合我追求简洁完美的 Geek 身份。那么,应该怎样加强智能手机的保护能力呢?智能手机的「黄金圣衣」一个和玩物君一样追求绝好手感的团队,带来了一瓶名为 Protect Pax …

好物 | 百搭日式咖喱块,炖肉煮汤拌面都好吃!

看《食戟之灵》时,对其中“肉魅的东坡肉咖喱盖饭”久久不能忘怀。入口即化、肉质香甜的东坡肉,配上香气浓郁的咖喱,光是看着,就能想象到那销魂的美味。<p>明治维新时代,咖喱传入日本,经过百余年,咖喱逐渐成为日本最受欢迎的国民食物之一。<p>作为万能调料,口味亲和温柔的日式咖喱出场频率很高,咖喱鸡、咖喱蛋包饭、咖喱蟹等等,老少皆宜。<p>不同的油脂和果泥在日式咖喱中扮演了重要角色,它们使日式咖喱口感更为浓郁黏稠。做成块状后,更加方便了随时享用。<p>目前市集里就有一款来自商家天鹏的日式咖喱块。在保留日式风味基础上,进行了改良,让这款咖喱更适合国人,分为微辣和原味两种口味。<p>精选来自泰国、印度、马来西亚的十余种优质香辛料作为原 …

7道高分肉菜,样样惊艳全场

朋友间聚餐时,要是能做出几道拿手好菜,那掳获小伙伴们的胃就轻而易举了。今天就给大家推荐几道精选高分荤菜,既美味又上得了台面,快来学一学,下次秀厨艺的就是你啦。<p><b>-- 黑蒜子牛肉粒 --</b><p>by 潘潘猫<p>这道菜的关键在于腌肉和烹制时的调味料。腌制过程中用的大量调料,能让你隐约感受到肉里丰富的清香。烹制时添加的黄油、黑胡椒碎和蚝油,又让这款牛肉粒风味十足。<p><b>-- 用料 --</b><p>(主料&腌肉用料)<p>牛里脊 400克 蒜 2头<p>西红柿 1/4个<p>洋葱 半个<p>胡萝卜 适量<p>香菜梗 适量<p>黑胡椒碎 一小勺<p>盐 半小勺<p>酱油 两勺<p>料酒 一勺<p>油 半勺<p>淀粉 两勺<p>鸡蛋 半个打匀的<p>(炒菜用调料)<p>黄油 15克<p>酱油 两大勺<p>蚝油 两大勺<p>糖 一大勺<p>黑胡 …

种草 | 煎出软嫩多汁的牛排,关键是它

小至_<p>厨友@小至_ 爱吃牛排,也爱研究牛排的种类与做法。牛排怎么煎才嫩?在她看来这问题根本不存在。因为她坚信,只要挑对了肉,煎出的牛排自然软嫩多汁。<p>“为什么我煎出的牛排不够嫩?”近一年我经常被朋友这样问道。答案很简单,首先因为你没有一块好牛肉呀。不是所有牛肉、任意部位都可以用来煎制成牛排。偶然在市集下单的「一块牛排」家的牛排,更加让我坚信,挑对牛肉是煎出软嫩多汁的牛排的关键。<p>一块好牛肉至少要由成熟度(maturity)和油花含量(marbling)两种因素判定。动物年龄直接影响到肉质和风味,年龄小的肉质软嫩,风味逊色;年龄大的肉质韧,风味较足。为了达到一个平衡,牛排通常会选用30月龄以下的牛肉 …

如何拍出令人垂涎欲滴的美食照片?

做了道非常棒的菜,想拍下来记录在下厨房,总抱着把食物拍得更诱人的态度按下快门,但偶尔也会觉得照片有点儿不尽人意,究竟如何令人垂涎欲滴的美食照片呢?本期「厨房问答」为你解答。<p><b>学会装饰很重要</b><p>❶ 道具丰富画面<p>选择道具不要太亮的,容易反光。不要太花的,抢过食物的风头。不要特别大面积出现桌布。(by @许小厨娘)<p>Photo by @细嗅蔷薇natalie<p>用一些菜谱中会用到的原料,又自带颜值的,比如柠檬、干果、酒瓶、巧克力等;还可以放一些制作工具,如烤盘、研磨器等;再不然就放些相关主题的,如童趣风、英伦风等都可以。(by @晨晨姐的奶牛Mom)<p>Photo by @Erye<p>❷ 桌布改变风格<p>万能配就是桌布,很 …

超快手早餐蛋饼,好吃到幸福感爆棚

以蛋饼摊做法为灵感的家庭快手蛋饼,夹两根脆皮芝士肠,撒上些香葱,除此之外,也可以在饼内放些海苔、油条,再配上一杯牛奶,美味营养的早餐就完成啦。<p><b>-- 快手版蛋饼 --</b><p>by Claire的K克<p><b>-- 用料 --</b><p>中筋面粉 约20g<p>矿泉水 约45g(根据面粉吸水量不同调整)<p>食盐 适量<p>鸡蛋 两个<p>芝士肠 两根<p>葱 适量<p>橄榄油 少量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 先把芝士肠对半切开,少量油煎一下,提升口感。<p>❷ 面粉、矿泉水和食盐混合,搅拌,为什么面粉和水的数量不确定,因为每种面粉的吸水性不同,必须根据面糊的稀薄程度自己掌握面粉和水的数量,包括食盐也以个人口味添加。<p>❸ 稀薄程度以拎起打蛋头,会有点滴面糊滴落,但不厚重的状态。<p>…

一份米饭就能搞定一餐,丰盛美味易上手

打算做顿好吃的犒劳自己,又担心量太多吃不完,想来想去索性不做了,你遇到过这种情况吗?今天给大家推荐几道丰盛米饭做法,一个人吃刚刚好!下次再有这种想法的时候,不必纠结,直接打开这个菜单就好啦。<p><b>-- 广式腊味煲仔饭 --</b><p>by 月亮晶晶<p>煲仔饭做法既简单又便捷,虽然分量不大,但吃起来肉料十足,米饭中还充斥着肉香,确实能令人食欲大增。<p><b>-- 用料 --</b><p>用料1:<p>广式腊肠<p>大米<p>鸡蛋<p>小油菜<p>用料2:<p>蚝油<p>凉开水<p>酱油<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 取一砂锅,在锅底薄薄的抹一层油。<p>❷ 把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时。<p>❸ 浸泡好的大米,加入半汤匙色拉油拌匀。<p>❹ 将锅子移至火上,大火煮开后立即转小火, …

只要给我一颗草莓,我有一千种吃法

这是我心中最完美的水果之一。上的了果盘,下的了厨房,放松、养生、接客都靠它。世界上怎么会有如此完美的水果呢,长得好看,同时还那么好吃。所以,出于对它的热爱,今天我们的主题是草莓! <b>目录</b>01 | 草莓的历史02 | 草莓的品种03 | 草莓还可以这样吃你绝对想不到… <b>1. 草莓的历史</b>草莓,洋气点的叫法,叫 …