静静的午后

46 Flips | 7 Magazines | 2 Likes | 2 Following | @4fbejml | Keep up with 静静的午后 on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “静静的午后”

从爱情、酒精到死亡,这里有 20 位作家人生简书

好的小说家总是擅于发现这些生活的不同层面,让我们真正了解自己。企鹅兰登书屋 ( Penguin Random House )最近推出了一套 Vintage Mini 系列丛书,罗列了 20 个关键词,涵盖每个人普通一生中总会经历的那些事情:欲望、爱、家庭、事业、酒精等等。<p>同时,挑选出 20 位优秀小说家的作品,以 20 个关键词为名,从他们的作品中精选出几个故事,制作了一套“简书”。入选的作家中有普鲁斯特、村上春树、托尼·莫里森、珍妮特·温特森、弗吉尼亚·伍尔夫、萨尔曼·鲁西迪等。在 Penguin Random House 的网站上,每位作家的“简书”更是都配上了一幅风趣动人的 Gif 封面 …

幸福的人才能懂brunch | 吃学英文

二十万吃货的精神故乡<p>发明brunch这个词的人,一定是这个世界上最温柔的一个,因为这种介于早餐午餐之间的完美用餐方式终于找到了一个合适的定位,当然睡懒觉的人终于是没有心理负担了。<p>于是brunch这个词这些年席卷了全球。今天来看看国外媒体上最受欢迎的brunch是什么?<p><b>1.Snow City Cafe in Anchorage, Alaska</b><p>在这里,最容易找到的就是妈妈的感觉,除了味道,还有各种出其不意的妈妈级审美摆盘。<p><b>2. Five Bar in Birmingham, Alabama</b><p>在很多人眼里,最受欢迎的brunch菜品,应该是鸡肉与华夫饼。烤得深黑的鸡肉在阿拉巴马州都颇负盛名,每一口都充 …

一碟正宗的清蒸鱼是怎么样的?

鱼和鸡一样,在百多种做法之中,越简单越好,像《饮食男女》的朱师傅,千吩咐万叮嘱:对待鲜鱼,红烧就可惜了,把盐抹在盘子里,上笼清蒸,吃原味最好。<p>清蒸鱼确实好味!妈妈每次蒸鱼,半岛君必定会吃多两碗饭,一碗吃鱼肉,一碗捞鱼汁,鱼的鲜甜和米香在舌尖上丝丝蔓延,吃着吃着都要停不下来了!<p>这道再普通不过的鱼,从家里到酒楼的饭桌都有得吃,但是集清、鲜、嫩、滑、香、甜于一体的蒸鱼,却是可遇不可求。外面的出品不是鱼不新鲜就是火候不对,到底没有家里做的妥帖。<p>哪种鱼骨刺最少;葱姜的摆放顺序有哪些讲究;蒸的时间又是多少...从选料,处理,到蒸制,每一个步骤都要耗费功夫。<p>不舍得花时间和精力的话,是做不好一条靓蒸鱼的。今期 …

京都祇园祭,西班牙奔牛节,蒙古那达慕大会……7月就去这些地方撒欢吧

7月,你计划去哪儿玩?<p>想踩着时间,去感受著名的文化节日?<p>想避开酷暑,一头扎进海水里游泳?<p>想另辟蹊径,去小众目的地一探究竟?<p>不论你喜欢哪种旅行方式,<p>总有很多地方值得你碰碰运气,撞日光顾。<p>还没做好7月的旅行计划?<p>那就看看Lonely Planet为你推荐的最佳旅行地吧~<p><b>见识冰与火之地</b><p>地点:俄罗斯 堪察加半岛<p>时间:7月和8月<p>©Lonely Planet<p>堪察加被称为“冰与火之地”,距洛杉矶比距莫斯科更近,是俄罗斯最少有人涉足却最壮美的地区之一。这是一座1000公里长的半岛,与大陆之间隔着鄂霍次克海,活跃的火山土地沸腾冒泡、喷吐迸发,仿佛造物主的工作尚未完成。整个地区拥有超过200座火山,其中至少20座 …

这两天,全新西兰人民都掏出钱来投资一个企业,但是他们却不要回报...【赞那度分享】

一家公司因为经营不善,面临倒闭,正当老板垂头丧气的时候,他可能自己做梦都没想到,全新西兰人民都站出来了,表示绝对要投资他。老百姓说,我们不懂做生意,不求回报,只是因为你带给我们太多美好的回忆。短短两天,全新西兰人民就凑了300万纽币…<p>要说起新西兰这个国家,虽然人不多,住的也分散,但是人情冷暖这种事却显得格外的突出。互相帮助,互助互爱,一直是这个国家老百姓的特点,也正是因为人口只有450万,所以很多事传播起来也非常快。<p>这不,和很多企业一样,最近有一家巧克力工厂因为经营不善要倒闭了,原本这是很正常的一件事,因为最近几年,新西兰市场受到全球的影响,变得竞争激烈了起来,所以很多新公司的崛起,也就意味着 …

白斩鸡(附独家秘制蘸酱料)

口感最嫩滑的鸡肉做法,非白斩鸡莫属了。用肉质细腻的三黄鸡,过一过水,把握住刚刚好的时间,保证肉质紧实又不硌牙。最后调一碗灵魂料汁。夹出一块鸡肉,蘸一蘸料汁,裹上各种味道,再粘上葱花蒜蓉。往嘴里一推,哇,那瞬间耳朵都鸣笛啦!<p><b>-白斩鸡-</b><p>by Lucky荷<p>Photo by Lucky荷<p><b>-用料-</b><p>三黄鸡 半个(差不多 650 克左右)<p>姜、葱、盐、黄酒 适量<p>生抽、老抽 适量<p>姜、糖、麻油 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备做白斩鸡的所有食材,冰箱里冷冻好冰块,鸡洗净控干水份备用。<p>❷ 锅里放入可以浸没鸡身的冷水,用大火煮开后放入鸡,姜片,葱结,适量黄酒,接着用中大火煮 8~10 分钟左右(当中用筷子把鸡翻个身)。<p>❸ 时间到 …

还在排队买奶盖茶?潮人们已经在喝无添加的中式茶

<b>当各色茶汤和绽开的原叶在高科技的冲泡机内翻滚,当年轻的茶艺师侃侃而谈这中国茶和虹吸、负压等原理的结合,我们看到了中式茶清新而简约的时髦形象。</b><p>就在以奶盖茶为首的奶茶风暴席卷上海的同时,这家犹如清流一般存在的雪宜茶声,在大悦城里开业了。没有大排长龙的“盛况”,也没有传统的中式音乐和功夫茶冲泡,年轻的茶艺师们用摆弄pad和按钮的时间,“神秘”地制造着一壶壶无添加的中式茶。<p>当各色茶汤和绽开的原叶在高科技的冲煮机内翻滚,我们看到人工智能已经不只是商业论坛的话题和荧幕那头的数码编程,它以飞快的速度进入了我们的生活,甚至是餐饮界的毛细血管。在这家主打现代时髦元素的茶室里,第一眼引起我们兴趣的,恰是四台由美国 …

东非Safari,快门停不下来是种什么感受?【赞那度轻奢小团】

  告别曾经野蛮的举枪狩猎,如今的Safari已褪去了恐怖的腥红色,取而代之的,是以旅行摄影的方式与野生动物接触,让人们再度感知非洲大地的野奢魅力。<p>  举起相机游猎非洲,这片狂野大地上有着太多灵动的生命和景色,让人应付不暇。冒失闯入或随意而拍,最终都难免收获寥寥。你所需要的,是全然洞悉游猎的名场景并拥有比猎豹更敏锐的感应神经,当然最为关键的,是不要让你的手指离开快门。<p><b> Safari 名场景 I </b><p><b>东非大迁徙 原始版速度与激情</b><br>这不是一场闲庭信步的T台走秀<br>你所游猎的是一场速度猎杀的生存竞技<p>  超过一百万头的角马、十五万头斑马和三十五万头瞪羚,为获取食物和水源,从原本散居的坦桑尼亚塞伦盖蒂南部,跋涉3 …

安缦御用设计师的最后作品,兰亭安麓让你穿越悠悠岁月,感受王羲之《兰亭集序》里的惬意光阴!【赞那度短假】

从上海开车2个小时左右,穿行过一片又一片的绿意,便抵达了绍兴的兰亭安麓。<p><b>兰亭安麓</b>的名气,对于酒店控来说早已预热了很久,它是安缦的姊妹品牌,但最具意义的方面还在于它是Jaya Ibrahim先生的绝笔之作。<p>Jaya Ibrahim先生的大名,想必安缦控们都非常熟悉,他曾经参与了北京颐和安缦、杭州法云安缦、上海璞麗酒店的设计。<p>他是当代最杰出的室内设计巨匠之一,但在2015年5月5日的凌晨,Jaya Ibrahim在雅加达的家中意外从楼梯摔落,不幸离世,享年67岁,而“兰亭安麓”也成了他的绝笔。<p><b>兰亭安麓</b>,受著名书法家王羲之《兰亭集序》的启发而得名,选址在绍兴的会稽山下,占地9.2公顷,背山面水,碧绿 …

比南丫岛还好玩的香港离岛,下次去香港可别错过啦

视觉中国 提供<p>拜访离岛,将让你对香港拥有不一样的印象。在岛屿一角,灯红酒绿的大都会,似乎在平行宇宙中长成了你不认识的模样。码头就是你的任意门,搭乘不到1小时的渡轮,就能领略截然不同的场景:大屿山的日出峰顶,长洲的巨大包山或者坪洲的怀旧冰室。<p>在离岛,旅行没有标准答案。你可以租辆脚踏车追逐海风,也可以漫步在旧街市内体会岁月,事实上,香港本地人也经常会在假日来一次轻松的时空穿越。充满文艺气息的南丫岛早已经成为前往旅行者的必去之地,而除了南丫岛,还有很多各具特色的离岛等着你去看看。比如下面的这些:<p><b>坪 洲</b><p>Photo by 黑豆·巨蟒·和一個溫暖的房間 via Flickr<p>面积不到1平方公里的坪洲显然不打 …

Loneliness

干货|如何用手机拍摄旅行摄影大片?

404

睡在天津的北京上班族:高铁时刻表里的人生

他们活在一张标准的时刻表里<p>一分钟都不能耽搁<p>本文授权转自<b>每日人物</b>(ID:<b>meirirenwu</b>)<p>北京100公里外住着一群通勤族,他们每天早上坐高铁从天津郊区出发,到北京换乘地铁上班。徐建就是他们中的一员,这已经是她坐高铁上下班的第5年。<p>以下是徐建的口述。<p><b>活在一张标准的时刻表里</b><p>我的第一个起床闹钟设定在每个工作日早上的5点45分,但我大多会让自己再眯一会儿,等两个10分钟的“稍后提醒”再起床。因为我知道,从睁开眼睛的那一刻起,就得时刻提着一口气,梳洗、化妆、熬粥、跟家人一起吃早餐,然后分秒不差地奔向100公里外的北京上班。<p>我住在天津武清区,工作地在北京光华路上的嘉里中心。每天早上先骑车到武清高铁站,坐 …

一碗朴素好吃的蒸鸡蛋

蒸鸡蛋实在是太难了。放多少盐才刚刚好?蒸多久才不会老?怎样蒸才会平滑没有坑?这里有一份超过9千人做过的蒸鸡蛋菜谱,教你如何蒸出水嫩嫩的蛋。<p><b>-蒸水蛋-</b><p>by 凉小静的食物恋<p>此菜谱适合3-4人的量。Photo by 凉小静的食物恋<p><b>-用料-</b><p>鸡蛋 2 个<p>盐 1/2 茶匙<p>酱油 少许<p>油 3 滴<p>温水 约 280 毫升<p>葱花 少许<p><b>-做法-</b><p>❶ 将两只鸡蛋打入蒸碗中。<p>❷ 将鸡蛋打散。<p>❸ 加入 1/2 茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。<p>❹ 加入约280毫升温水,一边加水一边顺时针搅拌均匀。<p>❺ 用勺子把浮在表面的泡泡舀走。<p>❻ 蒸锅中放入适量水,烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约 10 分钟。<p>❼ 开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温 …

如何做出小朋友爱吃的营养早餐

相信很多妈妈都有这样的经历:夜已深,还在为“明早的营养早餐”犯愁,狂刷下厨房 App ;天刚亮,就进厨房,噼里啪啦一番捣腾,却被家中小祖宗嫌弃,拒绝食用;<p>嗨呀,好气哦!<p>本期「厨房问答」将从“如何搭配营养早餐”、“如何让小孩爱吃早餐”、“如何更快搞定早餐”3个方面为妈妈们支招!<p>Ps:文中图片所对应的菜谱,已整理好放在文末阅读原文,记得点击哦~<p><b>早餐的5个必备营养素,一定要记住↓↓↓</b><p>❶ <b>优质蛋白质</b><p>优质蛋白质来源包括:黄豆、蛋、奶、水产品等。(by @糖分子)<p>紫薯豆浆拿铁 Photo by@小懒三味蔬屋<p>苹果奶昔 Photo by@鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花<p>干贝蒸蛋,鲜掉眉毛 Photo by@海水人鱼美术馆<p>❷ <b>碳水</b> …

用电饭煲,煮一锅茶叶蛋

小时候最爱吃妈妈煮的茶叶蛋。夏天的傍晚,午觉醒来,闻到厨房里的茶香。掀开电饭锅一看,一个个浅褐色的茶叶蛋,乖巧地浮在香味浓郁的汤汁里。夹出一个,剥壳的过程很愉悦,看到蛋白上有褐色纹路的时候更开心!因为知道这个茶叶蛋肯定很入味了!厨友从妈妈那里要来了“电饭煲茶叶蛋”的入味技巧,抽个下午试试看吧~<p><b>-电饭煲五香茶叶蛋-</b><p>by Lucky荷<p>Photo by Lucky荷<p><b>-用料-</b><p>鸡蛋 若干<p>茴香(八角) 适量<p>桂皮 适量<p>茶叶(我用的是红茶) 适量<p>生抽 适量<p>老抽 适量<p>糖(可加可不加)<p>味精 少许<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备煮茶叶蛋的香料及调味料。<p>❷ 把鸡蛋洗净后放入锅中(锅中放一勺盐,可以凝固有可能破损蛋的蛋白),用大火煮开 …

让家常菜美味更升一级的秘诀,竟是它!

如果你想在夏天做几道鲜香、不过分油腻的硬菜,那你需要一瓶啤酒!很多家常菜改用啤酒烧,口味都会上一个档次。夏天独有的清香中,西瓜香和啤酒香是不分伯仲的。啤酒入菜,不仅去腥提鲜,且解腻。试试看把啤酒香融入你的夏日食谱吧~<p><b>-啤酒土豆-</b><p>by 昇龍柄<p>土豆和肉块吸足啤酒汤汁后,入味又多汁,肉块也更酥烂,瞬间可以多吃三碗白饭。<p>Photo by 昇龍柄<p><b>-用料-</b><p>土豆 1 个<p>啤酒 1 罐<p>酱油<p>糖<p>葱花<p>猪肉<p><b>-做法-</b><p>❶ 土豆、猪肉切块。小葱切段备用。<p>❷ 锅热倒油,放猪肉和加葱花翻炒(葱花可以在猪肉半熟状态加入,可以避免过早被炸黑有苦味)。<p>❸ 加入适量啤酒,酱油,白糖翻炒(此步骤注意防止锅子内热油飞溅)。<p>❹ 加入切块土豆翻 …

设计 | 他们是作家、演员、皇帝、纳粹,他们也都是设计师!

在很多设计师眼里,自己这份工作并不轻松,费脑耗神,总是充斥着熬夜、枯坐和改改改。可世界上偏偏就有那么些人,在打胜仗、当明星、写小说、做皇帝、搞音乐的同时,顺便做出了一手好设计,让人咋舌,好像他们的存在的目的就是为了让人感到压力。<p><b>鲁迅</b><p>在那个战火纷飞的年代,鲁迅算得上是中国第一批设计先锋。他一边忙着对国民党口诛笔伐,写出数十部传世之作,一边亲自操刀设计自己的小说封面。还顺手还帮北大设计了校徽logo,沿用至今。<p>在没有PS的年代,鲁迅的设计手稿长上面这样 ,北大现在使用的校徽长这样,主图案几乎完全沿用鲁迅的设计。<p>校徽中间的图案为“北大”二字的变形,设计灵感源自中国传统汉族建筑中的瓦当,它们原本长这样 …

去香港这九个地方美美美,告别游客照!

<b>Lonely Planet全新版《香港和澳门》IN指南上市啦!</b><p>香港是一个将流动和平静完美结合的城市。直上云霄的摩天大楼,金色的沙滩,热气腾腾的馄饨面条和车水马龙的街道交织在一起,让香港成为了具有无比魅力的大都会。而对于摄影爱好者来说,香港的这些元素也让它成为取景天堂。<p>在香港,你随时身处充满活力的场景,也可以随地捕捉到触动你的瞬间。今天,Lonely Planet为你推荐九个可以拍出「香港魅力」的标志性场所,让你的朋友圈照片因为香港而更加炫酷吧!<p><b>志莲净苑</b><p>photo by ncburton via Flickr<p>photo by Elena G via Flickr<p>距离地铁站仅几分钟脚程,与黄大仙祠 …

全世界最令人心动的约会,只有伦敦能给你

不管多少电影和小说把巴黎塑造成“世界上最浪漫的城市”,说起浪漫,英吉利海峡对岸,巴黎的“死对头”——伦敦,始终占据着重要一席。<p>英国人的浪漫从来都和欧洲人不同,伦敦的浪漫也自然只有这座城市才能拥有。这里没有埃菲尔铁塔,但有身处其间就能感受到雄伟的大本钟;这里没有塞纳河,但有海德公园里安静美丽的九曲湖;这里没有花神咖啡馆,但有保证能让你喝到嗨的英式酒吧。<p>巴黎的浪漫带着点夜晚邂逅陌生人的危险与暧昧,而伦敦的浪漫则是安定而温柔的,如果你需要,它就会在那里。以下就是7个只有伦敦才能给你的最心动约会 ideas。<p>1<p>夏日露天电影院<p>最普通的约会就是去吃饭看电影了吧?如果在伦敦你还这么干可就太浪费这座城市了。如 …

西安人早餐最爱咥什么?这些美食给你味蕾的极致满足,给你西北人的豪迈与柔情

一方水土养一方人,一方美食足以看出一方人的性情。而早餐,我认为又是美食中最能代表一方人性情的。比如广东人再忙也要抽空慢悠悠叹早茶,上海人要来一碗热气腾腾的小云吞,湖南人早起的动力是嗦那一碗粉,而陕西人呢,早饭都要比这些都要豪放。<p>作为土生土长的西安人,我深深眷恋着家乡的美食,更怀念那曾经叫醒我的清晨的味道。没有那些小碗小碟,老陕人早上直接咥(die,二声,吃的意思)的都是大碗,都是硬货。吃着这些美食,心中油然生起一股英雄豪气,唇齿的满足之间,忍不住想起那句:<b>“走向大唐,需要一股浩荡之气。”</b><p><i>肉丸胡辣汤</i><p><i>千般豪迈,化作一碗“混沌”的绕指柔</i><p>所有的西安早餐里,这是我本人最爱的。这也是所有在故乡不在故乡的西 …

人类的激情+美丽的自然=康斯特布尔

继续回顾肯尼思·克拉克爵士(下简称SKC)《观看绘画》第三篇,分析康斯特布尔的风景画《<跃马>速写》。<p>一开始,SKC<p>想起华兹华斯(Wordsworth)在1802年的长诗《序曲》,他在其中说:之所以选择纯朴的乡野主题,因为其中“人类的激情和自然那美丽而持久的形态融为一体”。<p>“人类的激情”和“美丽的自然”融为一体,这正是康斯特布尔的特点。<p>SKC指出,康斯特布尔的风景画,是要表达自己的感受,他不断摸索,寻找自己的风格来达成自己的目的:<p>他很疑惑:在一幅要在画室中慢慢完成的油画中,如何保持自己对于自然的感受的强烈程度?他从几乎是保护自己的本能出发,采取完成全尺寸速写的方法。当时他没有发现,这种速写将不 …

上海|颜值咖啡控必收:永康路上的咖啡三少

|旅行|城市|生活|美学 |<p>|探店|选物|设计|好味 |<p>永康路的三家小而美的咖啡馆<p>是吸引无数文艺青年来此的理由之一<p>徐汇永康路<p><b>Café del volcán</b><p><b>空间几何风</b><p>地址: 永康路80号(近襄阳南路)<p>Café del Volcán在西班牙语中意为“火山岩”,Café del volcán店内面积不大,但却还是给了庞大烘豆机一个安置地,至少某种程度上预示着这里是将更多的精力关注到咖啡技术与口感提升上。<p>Café del Volcán 应该算是永康路乃至整个上海精品咖啡圈里的元老了,它也是国内最早一批开始做自家烘焙咖啡豆的咖啡馆。不同于永康路上的其它两家,Volcán 除了售卖咖啡饮品,还有多款新鲜烘 …

白煮蛋有什么花样吃法?

白煮蛋一次煮几个,却又觉得天天吃白煮蛋没滋味?本期「问答精华」里,很多厨友们分享了自己喜欢的白煮蛋吃法,看过这些,可以每天换着法儿地吃,再也不会腻啦。<p><b>白煮蛋入菜滋味足</b><p>❶ 炖肉加入白煮蛋,蛋比肉还好吃<p>炖肉的时候,把剥好皮的白煮蛋放锅里一起炖,滋味足足的。(by @8600)<p>Photo by @tony小屋<p>做台式卤肉饭放进去一起炖,就算放进去 10 个白煮蛋都不多,太受欢迎了,很快就吃没了,每次都想多卤几个,留着吃好几天,然而都等不到第三顿。 (by @倾倾私房菜)<p>Photo by @yanyanfoodtube<p>白煮蛋剥壳划四刀过油煎到金黄色,放进快炖好的肉里。 (by @雨天的乔_)<p>Photo …

闪购 | 价格亲民的大牌厨师机,性价比无敌

Pan小月<p>每隔两个月,烘焙达人@Pan小月 就会有一次疯狂想买厨师机的冲动,然后开始搜索对比几大著名厨师机品牌的型号性能,纠结一番,最后看一眼动辄五六七千的价格,关掉网页。如此周而往复,已经两年了。不久前她终于出手了。<p>对厨师机有执念的烘焙爱好者应该不止我一个,前阵子终于入手了博世MUM4405这款白菜价厨师机。用下来十分惊喜,它满足了我对一台厨师机的全部基本要求,价格却只要那些「五六七千厨师机」的零头!而且是博世的啊!<p>我对博世这个德国品牌的印象是「精工」和「高贵」,它的冰箱、洗衣机之类的大家电是极好的,我以前根本没想到它竟然有几百元价位的厨师机!看到这款商品后,我立马去搜了一下资料评测,心中对 …

适合夏日的7款甜汤,食材简单轻松做

儿时一到夏天,大人们就会忙着洗净百合和莲子,花半天时间煮一锅甜汤,给一家老小一碗碗分好。小时候不喜欢汤里的苦味,无奈被长辈逼着喝完这晚“温吞水”,其实心早就野到外面去啦。现在天气一热,却时常想起这碗清凉温和的甜汤,或许,这碗汤里的微苦和关切,要长大了才懂品尝?<p>厨房君为你整理了不少好喝又滋润的甜汤做法,今天回家就为家人做一碗吧~<p><b>-枸杞马蹄水-</b><p>by 二彭小同学<p>马蹄实在是口感很清新的食物,煮过之后更脆!配上枸杞,汤的口味多了一些香甜。<p>Photo by 二彭小同学<p><b>-用料-</b><p>马蹄 500g<p>枸杞 20g<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备好食材,马蹄去皮洗净。<p>❷ 冷水入锅煮至沸腾,转小火煮五分钟左右,加入枸杞熄火焖五分钟即可食 …

这道黄金炸虾仁,外酥内嫩

鲜嫩的虾仁,酥脆的外皮,绝对是人见人爱的家常菜。虾仁裹上薄薄的面糊,在锅中微微炸制, 虾仁自身的Q弹配着面皮的焦香,简直是绝了!别忘蘸着花椒盐吃,正宗好味。<p><b>-软炸虾仁-</b><p>by 芹意<p>Photo by 芹意<p><b>-用料-</b><p>虾仁 400g<p>盐 1/2 小勺<p>料酒 1 小勺<p>鸡蛋 1 个<p>干淀粉 1.5 大勺<p>面粉 1.5 大勺<p>食用油 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 虾仁自然解冻后,洗净挑去虾线(有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线,但还是要检查一下,去除残留)。<p>❷ 加入盐和料酒,带上一次性手套,给虾仁“按摩”(抓匀),腌制5分钟。<p>❸ 加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉;先各加入1大勺,在视情况调整。<p>❹ 继续“按摩”,时间长一点儿,要感觉到黏黏糊糊 …

中国群星闪耀时

1917年1月,蔡元培正式到任北大校长。以此为起点,北大改制,陈独秀受邀北上,《新青年》移至北大办刊,胡适发表《文学改良刍议》并回国任教等等,都在这一年发生。其时,中国的文教制度正在经历从“学堂”到“大学”的艰难转型,蔡元培力挽狂澜,改变京师大学堂遗留的官僚作风,以“思想自由,兼容并包”的理念不拘一格吸纳人才,一时间,各种锐意革新的青年人才汇聚北大。在这个试图自外于政治的学术阵地,围绕新思想和白话文运动,展开了中国近代文化最活跃的争论、变革和复兴局面。 继20世纪之交的“戊戌变法”,至“五四”,中国的文化范式和话语发生了巨大转型,是一个“三千年未有之变局”。这变局中,新文化运动并非现代化的肇始 …

盛一勺古长安的水,请你吃一碗陕西的面

二十万吃货的精神故乡<p>我有个老同事,陕西人,每次跟他吃饭问选什么,他都想想后说要不还是吃面吧。于是我陪他,从深圳到广州到北京,吃了不知道多少碗面。<p>任青青,陕师大文学院学生。同时拥有了文字功底和对面的热爱这两种元素,于是,江湖的面,终于在她笔下生辉了。<p>今夜,就陪深夜君吃面吧。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>南风日日纵篙撑,时喜北风将我行。<p>汤饼一杯银线乱,蒌蒿如箸玉簪横。<p>斜倚在崖边的土山寨,或许有美女荡一室春风,抑或有美酒醉笙歌唱晚,可惜都比不上一碗汤饼,锁紧了黄庭坚游弋山水的诗心。<p>汤饼,是汉时长安人对面条的称呼。《儿女英雄传》第二八回:“今之热汤儿面,即古之‘汤饼’也。所以如今小儿洗三下面,古谓之‘汤饼会’ …