我是个好人

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好物 | 这碗广式糖水最适合夏日消暑,做法原来如此简单

许多广东人关于夏天的回忆里,都会有一碗妈妈煲的茅根竹蔗水。从外面疯玩后回来,带着额头和脸颊的大滴汗珠,踏入家门。捧起一碗妈妈准备好的竹蔗水,咕噜咕噜地往喉咙里灌。瓷碗见了底,燥热的口腔湿润起来,暑气也全消了。<p>茅根竹蔗水是广式汤水中最经典的一款,也是广东凉茶铺里不可或缺的一味。它味道清爽,微甜而甘润,最适合热天解暑。<p>茅根和竹蔗都是略带微甜的食材,把它们放在一起煮成汤水,不放糖也自带自然的甜味,大人小孩都喜欢喝。煮好一壶,趁热饮更香甜,也能冻在冰箱做冷饮,随时倒一杯,清凉一下。<p>“蜜悦”是市集里的一家广式汤料店,它的掌柜陈悦是一名美食博主,因为热爱美食,也爱分享,所以经营了这家小店。<p>茅根竹蔗水汤料包 …

如何更聪明地打造6种关键人脉?

小佛爷说:“你知道什么并不重要,你认识谁才重要”。<p>尽管很多人都宣称人脉网的规模很重要,事实并非如此。实际上,交友过多的人不大可能从关系网中收获颇丰,因为他们广种薄收。同样,如果你认识一些权势人物、有很多人脉可供合作也未必能成为赢家,因为你往往会被视为过分自利的人,可能会因此而失去支持。<p>本文指出了构建人脉的另一种模式:业绩和幸福感一直排名前20%的高管拥有多元而精选的人脉网——这种人脉网由来自多个不同领域、优质的人际关系构成;这些高效能的领导者发掘利用6种关键人脉,从而在多个方面改善了自己的事业和生活。<p>“我现在的职位,就是十年前建立的一段关系水到渠成的结果,人们也许会把这归结为幸运,但我认为,只 …

一碟正宗的清蒸鱼是怎么样的?

鱼和鸡一样,在百多种做法之中,越简单越好,像《饮食男女》的朱师傅,千吩咐万叮嘱:对待鲜鱼,红烧就可惜了,把盐抹在盘子里,上笼清蒸,吃原味最好。<p>清蒸鱼确实好味!妈妈每次蒸鱼,半岛君必定会吃多两碗饭,一碗吃鱼肉,一碗捞鱼汁,鱼的鲜甜和米香在舌尖上丝丝蔓延,吃着吃着都要停不下来了!<p>这道再普通不过的鱼,从家里到酒楼的饭桌都有得吃,但是集清、鲜、嫩、滑、香、甜于一体的蒸鱼,却是可遇不可求。外面的出品不是鱼不新鲜就是火候不对,到底没有家里做的妥帖。<p>哪种鱼骨刺最少;葱姜的摆放顺序有哪些讲究;蒸的时间又是多少...从选料,处理,到蒸制,每一个步骤都要耗费功夫。<p>不舍得花时间和精力的话,是做不好一条靓蒸鱼的。今期 …

简单清爽的葱爆虾仁

虾仁本身的鲜甜是其他食材无法比拟的,只靠葱姜蒜,就能把它的本味完全发挥出来。厨友@E路拾缘 发现了把虾仁做得鲜嫩脆口的小窍门:揉搓法+调味比例+蒜末分次入锅。具体做法见菜谱~<p><b>-葱爆虾仁-</b><p>by E路拾缘<p>Photo by E路拾缘<p><b>-用料-</b><p>虾仁 300g<p>小葱 3 条<p>姜末 2g<p>蒜末 5g<p><b>酱汁比例:</b><p>盐 1g<p>糖 1g<p>花雕酒/料酒 5g<p>淀粉 2g<p>清水 30g<p><b>-做法-</b><p>❶ 新鲜虾仁 300g,加用盐 3g 和淀粉 10g 反复轻轻揉搓,搓掉虾仁表面黏液后马上用清水冲洗干净。沥干水份后再重新加入盐 1g 和淀粉 2g 腌制 5 分钟。<p>❷ 小葱切段,姜蒜切末。盐1g,糖1g,花雕酒5g,淀粉2g,清水30g调成“酱 …

水晶杯喝红酒,冒险的品质生活

有一类玻璃是玻璃中的贵族,这就是水晶玻璃。<p>水晶玻璃是玻璃高端制品的材料。水晶玻璃不是水晶,但却有水晶般的品质,当然也有着不菲的身价,而且,还有意想不到的风险。<p>水晶玻璃的身世是什么?<p><b>▍什么是水晶玻璃</b><p>天然水晶是二氧化硅的天然晶体,是一种天然矿物,由于含有不同的混入物而呈现多种颜色。优质的天然水晶难得,天然水晶制品当然就显得宝贵。<p>▲战国水晶杯,现藏杭州博物馆。1990年杭州半山镇石桥村出土,迄今为止我国出土的早期水晶制品中最大的一件,国宝级文物。<p>不过,有人就有奇迹,17世纪,人造水晶出现了。<p>尽管普通玻璃的历史悠久,但是它们的色泽、质感、光泽度都不够理想。水晶玻璃的性能大大提高,折射率高,色散大,密度 …

收纳和减肥一样,最怕的是……

一到换季,传说中的<b>收纳时节</b>也随之到来,这时候,好物君先是刷了两集《我的房子空无一物》,再环顾自己的屋子,断舍离的心就骚动起来了。<p>在我看来,收纳真的就像减肥一样,一年总得来那么几次,一股脑地<b>丢&收拾</b>一通,留了点儿尾巴之后开始反弹,直到下一次乱得看不下去,再循环……<p>后来,当我反复无数次之后,我才陷入思考:“仔细想来,<b>我从来没有认真观察过每个房间是怎么乱</b>的嘛。”就像每次减肥,我也没有很了解自己的身体。<p><b>卧室痛点:长衣服</b><p>床太舒服了!让我忽略了<b>长袜子</b>的地板,<b>冒衣服尖儿</b>的床头柜。“长衣服”是最需要解决的问题。<p><b>解决方案:</b>随时穿、懒得洗的衣服也得有“归宿”。<p><b>工作台痛点:不趁手</b><p>工作台的东西并不多,<b>零碎儿</b>却多。为了 …

凡是卓越领导者,都拥有一款适时缩放“镜头”

2010年4月,英国石油公司(BP)在墨西哥湾的钻井平台爆炸,导致11人死亡,并引发美国有史以来最严重的石油泄漏事故。当时担任CEO的唐熙华(Tony Hayward)过度重视此事对自己职位的影响。别人看来,他心心念念都是这次事故会如何影响BP管理层,特别是影响他自己。爆炸事故约一周后,媒体报道,唐熙华在伦敦办公室对公司高管说:“我们做了什么,招来这种倒霉事情?”虽然有公关指导,一个月后他又对记者说:“希望能回到以前的生活。”<p>唐熙华于当年7月被迫辞职。他有过数不清的机会,可以认清墨西哥湾人员伤亡、公众震惊的大局。BP部署了几千名工程师控制泄露,唐熙华却不能在公众面前表现出一点眼界。他表现得仿佛 …

缤纷气泡的乐趣:香槟入门课,从八卦开始了解香槟酒

<b>时间</b>:4月18日 星期二 19:00 <b><br>地点</b>:上海长宁区法华镇路525号A201 知味教室 <b><br>主讲人</b>:知味副主编王鑫 <b><br>费用</b>:580元 <b><br>报名</b>:点击这里进入知味微店马上报名>> 关于主讲人王鑫,知味最热爱香槟的人,知味葡萄酒杂志副主编、专栏作家,目前正在攻读WSET四级Diploma,International S …

我在美国,经历了三次世界观地震

通过旅行去认识自己<p>找到自己是很值得的事<p>希望你也去试一试<p>选择大三到美帝交换,我踏出了祖国的舒适圈;选择在横跨四个时区的北美大陆走南闯北,我踏出了校园的舒适圈。<p>许多朋友问起,在美国的这一年,你怎么找到合适自己的活法?你得到了什么?<p>在华盛顿D.C.,我在林肯纪念堂读内墙上刻的葛底斯堡演说。外面飘起大雪,冻得我脚趾头都失去了知觉,却把这篇晨读了一个多月的演讲读出了新的味道;<p>在亚特兰大,我在马丁路德金第一次做牧师的小教堂看壁画,和黑人姐姐手拉手,唱起南方的小民谣;<p>在远离罗德岛市中心的小岛新港环海徒步,我因为没穿外套,手臂晒掉了一层皮,却在听见出口处孩子戏浪的笑声时,乐得倦意全无。<p>去看世界的意义是什么?<p><b>是</b> …

衬衫是型男的标志,毛衣是暖男的必备

芹菜黄鱼羹,难以言喻的鲜美

口感温润的一道汤羹,蛋清和淀粉增加了其浓稠度,芹菜的存在又使其多了一份清香。这份芹菜黄鱼羹制作起来并不复杂,用作饭前暖胃,或直接作为营养早餐享用,都非常合适。<p><b>-- 芹菜黄鱼羹 --</b><p>by 八脚食堂<p><b>-- 用料 --</b><p>大黄鱼 1条<p>芹菜(粒) 1小碗<p>蛋清(1只鸡蛋) 1小碗<p>淀粉 1勺<p>水淀粉 1碗<p>盐<p>料酒<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 取一条大黄鱼的鱼肉,小心地剔除干净鱼刺后,剁碎。<p>❷ 加料酒、淀粉腌制片刻。<p>❸ 芹菜切丁备用。<p>❹ 锅中放少许油加热后,将大黄鱼鱼骨放入锅中煎制。<p>❺ 煎至两面金黄后加入足量热水,大火烧开。<p>❻ 捞出鱼骨,加入鱼肉和芹菜丁。<p>❼ 倒入一碗水淀粉并搅匀,加盐调味。<p>❽ 待鱼肉和芹菜都煮熟后,关火,倒入 …

鲜货 | 这杯乌龙茶有蜜桃香,美妙难以言喻

乌龙茶的味道甘醇悠远,水蜜桃的滋味甜蜜娇美,这两者看似毫不相干,却创造出了一种奇妙的饮品——蜜桃乌龙茶。把蜜桃果肉放到乌龙茶汤内一起冲泡,两种截然不同的味道交融到一起,反而互相映衬,变得更为迷人。<p>蜜桃果肉的清新甘甜与乌龙茶的醇厚沁香在舌尖碰撞,果香、茶香徘徊停留,久久回味,香甜而甘美。无论是餐后解腻、午后解乏,还是纯粹厌倦了白开水平淡乏味,春日里最适合来一杯。<p>市集里也有一款蜜桃乌龙茶正在热销,来自店铺“觅滋味”。喝过的厨友<b>@聪明王二屎</b> 如此形容:“最棒的是闻起来是甜甜的桃子味,入口是乌龙茶的味道,回甘又是很淡的桃子味。”<p>觅滋味的蜜桃乌龙茶选用十大名茶之一的铁观音茶叶,加入进口的烘干蜜桃果肉,使 …

一颗开花的土豆,有了它心情瞬间变好!

今天分享一个超简单方法,分分钟就能让土豆开出花,制作完成后摆上餐桌,看到心情都会变好~这朵“土豆花”除美观以外,也非常地美味,百吃不厌的土豆加上香甜的玉米粒,再撒上细细的黑胡椒。一口一个,粉糯夹带着香甜!<p><b>-- 土豆泥之花朵篇 --</b><p>by Sunrise太阳<p><b>-- 用料 --</b><p>土豆 2个<p>玉米 1根<p>盐 适量<p>黑胡椒 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 将土豆与玉米一同入锅蒸熟,玉米掰着小粒,撒上适量的细盐,另外留少量玉米粒用作装饰。<p>❷ 土豆捣成泥与玉米粒、细盐混合均匀。<p>❸ 手沾湿,用勺子舀起适量的土豆泥,像搓汤圆般将土豆泥搓成圆球。<p>❹ 一颗土豆团子配上五粒玉米粒装饰成花朵。<p>❺ 撒上适量的黑胡椒~哇~~忍不住自己先尝了 …

这 3 大细节你都不知道,还妄想穿衬衫来泡我们?

三月里草长莺飞,你看着别人穿个小衬衫就能跟妹子谈笑风生,自己赶紧偷偷跟着买了一件,结果依旧土的掉渣,姑娘的白眼都快翻上天了,你却还想不通为啥?别闹了,你连最基本的衬衫 3 大细节都不知道,出门就是出糗。那些偷偷看了本文的心机 boy,不知道比你高到哪儿去了。<b><br>领子</b>衬衫的领子是是算起细分来,几十种都有, …

《见字如面》、《中国诗词大会》、《朗读者》大火,文化类综艺为何迎来春天?

文|胡洋<p>2017年伊始,“怪”现象丛生。<p>先是电视剧市场迎来空缺多年的古装历史正剧。接着综艺界便一改往常“混浊”之象,在高投入、大明星、娱乐至上的常规节目模式中,涌现出《见字如面》、《中国诗词大会》、《朗读者》这几档综艺清流。<p>伴随着综艺“清流”的热播,文化类节目再次被众人搬上台面。媒体用<b>“内容丰满”、</b> …

用我一生,换你一世甜蜜

“笃笃笃,卖糖粥,三斤胡桃四斤壳……”一首童谣不知唤醒了多少苏州人儿时甜蜜的记忆,听着听着,小巷里糖粥的香气仿佛瞬间扑鼻而来。这碗看似简单的苏式糖粥,最早可以追溯到清末,熬粥的手艺传到陈瑞陆这里已经是第六代了。每天清晨四五点,老陈就起床到厨房忙活起来,为了煮出一锅甜而不腻,稀而不薄的糖粥,他要一直守 …

美食旅行团|我梦扬州,便想到扬州梦我

“我梦扬州,便想到扬州梦我。第一是隋堤绿柳,不堪烟锁。”每年春天,当扬州小伙伴开始在朋友圈po玉兰花照片时,就会觉得脚痒,想去扬州了。<p>个园的玉兰<p>扬州之于郑板桥,是故园之思,而大口君梦的,第一不是隋堤烟柳,而是:烫干丝煮干丝狮子头河蚌菜薹软兜长鱼虾籽馄饨冶春青菜包子蒋家桥牛肉锅贴聚香斋豆腐脑街边无名小 …

2017年快过去1/6了

-1-<p>当我准备写这篇文章时2017年仅仅过去1/12,耽误几天后变成1/10,如今眨眼的工夫已经快变成1/6。<p>时间不等人,即使再合理的时间管理也抵挡不住岁月的流逝。<p>还记得年初时你在朋友圈立下的豪言壮语吗?<p>还记得春节前你在手帐本上详细的年度清单吗?<p>计划阅读100本书籍,现在看了多少?<p>计划跑步,真的坚持 …

这些素菜好吃,简单三步就能做!

复杂调配的食物口感是很丰富,但清淡可口的素菜同样也鲜嫩可口。今天推荐一些用最简单的方式烹饪出的朴素食物,让食材呈现它们本初的一面。仅仅需要三步,一道原汁原味的可口素菜就呈现在眼前。<p><b>-- 原味煎西葫芦 --</b><p>by 依搦斯<p>西葫芦多汁爽嫩,稍微撒上一点黑胡椒就变得不同,你也可以随着自己的心情任意发挥,稍稍改 …

我们太需要这种不一样的国产动画,真TM写实

今天,第67届<b>柏林电影节</b>落下帷幕。<p>略有遗憾的是。<p>入围了这届主竞赛单元的国产动画<b>《好极了》</b>,颗粒无收。<p>不过,此前的首映场得到了媒体的热烈追捧。<p>而且,它也<b>创造了中国动画电影的新纪录。</b><p><b>这是中国动画电影的第一次入围三大,也是亚洲动画电影的第二次。</b><p>上一次入围的亚洲动画电影,还是15年前宫崎骏老爷子的《千与千寻 …

经验 | 一周跑几次比较好?

至少保证3次高质量的跑步训练,外加2-3次身体素质训练。跑步训练计划的制定总是围绕三个变量来展开的,它们包括:训练频率(how often),距离(how far)以及强度(how fast)。<br>我们今天就来谈一谈how often这个问题:作为跑者的你,一周该跑几次?首先,这个问题绝对是没有单一的正 …

7款美味卷饼,下周早餐不用愁

自制卷饼用平底锅烙至两面金黄微焦,香酥中带着韧劲。可以选择自己喜欢的馅料放入其中,清甜爽口的蔬菜、鲜香入味的肉类、滑嫩柔软的鸡蛋……美味随心搭,然后轻松一卷,丰盛又美味的早餐卷饼就完成啦。为了节约早上的宝贵时间,也可以提前烙好卷饼哟,早上一热就搞定~<p><b>-- 卤肉卷 --</b><p>by 大花花西瓜瓜<p>热腾腾的卷饼皮 …

三步即成的紫薯牛奶,甜香又暖人

紫薯切块蒸至熟透,与温热的牛奶一起搅打,变成柔和的淡紫色,再加上一点蜂蜜调味,一杯温暖又美味的紫薯牛奶就完成啦~醇厚的奶香,紫薯的粉糯,蜂蜜的香甜,每一口都是暖暖的美妙滋味。<p><b>-- 紫薯牛奶 --</b><p>by 海水人鱼美术馆<p><b>-- 用料 --</b><p>紫薯<p>牛奶<p>蜂蜜<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 紫薯切段儿,蒸熟。<p>❷ 牛奶微波加热,和 …

我是如何从XXL号瘦到S号的?

吃药 — 抽脂 — 整容<p>故事结束(散了吧)<p>————————————————————<p>—————————<p>一个人最真实的长相,是在别人的相机里<p>证件照<p>☟<p><b>我从小就是一个胖子</b><p>小的时候喜欢吃肯德基。小学暑假天天吃完了睡,睡完了吃,顿顿都点名要吃肯!德!基!然后就胖得脑满肥肠。别人的童年都可可爱爱,然而我。。<p><b>到了初</b> …

董希淼:“神预测”的股市黑嘴为什么越黑越红

看完这位日本主妇的家,我才知道自己活得有多糙

一个汽车配件公司的园区,设计理念却像一个微型城镇_设计_好奇心日报

为毛高级酒店里的酒杯那么晶莹剔透,而你家的就不行?

在家想要和三五好友或者亲爱的 Ta 喝上两杯红酒,给寒冷的冬日里添些温情,结果拿出了酒杯发现,它是这样的:是不是大倒胃口,什么温情、气氛分分钟消散?美酒不如美器啊!想要在家也拿得出像高级酒店里一样晶莹剔透的酒杯,应该怎么办?戳视频,6 分钟告诉你答案。非 Wi-Fi</b> …

鲜货 | 每天喝一朵绽放的玫瑰

女生素来和玫瑰有着不解情缘。娇艳馥郁的玫瑰,捧在怀里甚是令人心花怒放,而芬芳怡人的玫瑰花茶,更是许多人的至爱。繁忙的工作日下午,泡上一杯玫瑰花茶,看花朵舒展,闻花香飘逸,不可不谓小确幸。<p>来自云南的墨红玫瑰有着“玫瑰皇后”之称,墨红玫瑰原产于法国,是一种高品质可食用玫瑰。云南得天独厚的自然条件,尤为适 …