朱令语

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从城市到古都 EOS 5DS高像素实拍京都大阪

如果想感受正宗的日本和风,关西地区是你前往日本时绝对不可错过的。这里有千年古都京都,也有工作节奏紧张的大阪,想拍摄日本的人文与建筑,一定不可错过这条路线。此行,我携带EOS 5DS这款具有约5060万超高像素的单反相机与我一同前往关西地区,感受别样的日式风情。裁剪前的画面经过裁剪后的画面,细节展示的 …

做一锅完美的西红柿炖牛腩

今天的头条推送,详细讲解了西红柿和鸡蛋的完美搭配法。西红柿真是个神奇的食物,和各种食材都能搭出无敌美味!比如这锅酸爽鲜香的西红柿炖牛腩,虽然是能量充足的肉煲汤,却让人闻着就食欲大增,夏天喝也很合适!一锅完美的番茄牛腩煲,番茄的酸味要足够浓郁,牛肉的鲜味不能寡淡。等捞完了大块的西红柿和牛腩,最后连汤底都能浇着米饭喝干净。<p><b>-番茄牛腩煲-</b><p>by 老丁的私房菜<p>做好一锅番茄炖牛腩,有几个小技巧特别关键:比如番茄去皮、番茄分批切块分批入汤等等,具体的细节在下面这个菜谱里都讲得很详尽啦。<p>Photo by 老丁的私房菜<p><b>-用料-</b><p>牛腩肉 1 斤<p>番茄 4 个<p>葱姜 少许<p>番茄酱(可选) 少许<p><b>-做法-</b><p>❶ 牛腩肉洗净切 2 …

你真的会做西红柿炒鸡蛋吗?

“西红柿炒鸡蛋”这道国民家常菜,相信你一定做过。但不知你有没有“在邂逅一次几乎满分味道后,却无法再复刻出”的经历。本期厨房问答选取了“西红柿炒鸡蛋”选题,与你分享厨友们做这道菜的好用经验,与“西红柿炒鸡蛋”的好味道,不期而遇。<p>本期问答选取的是“先蛋法”(即先把鸡蛋炒好再放入炒好的西红柿里),至于放不放糖,加不加葱,大家随意哈~<p>photo by @偏离.于墨尔本.<p><b>西红柿、鸡蛋,也有黄金比例</b><p>其实,鸡蛋和西红柿的比例是非常重要的。一般来说,两个鸡蛋配上两个中等大小的西红柿是最好的,西红柿少了,炒蛋吃起来味道不足、油腻、干涩。西红柿多了,汤汁太多,吃起来蛋香味不够。(by @chang1ng)<p>这就是西 …

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为什么越来越多的中国病人非要出国看病?

愈发庞大的赴美就医人群背后折射出国内外医疗差距<p>海外就医真的有那么好吗?<p><b>本文授权转载自南方plus客户端(nanfangplus)</b><p>在70岁高龄的李琳看来,到国外看病简直是“天方夜谭”。然而在经历数个月的兜兜转转,被国内医生“判了死刑”后,她最终怀着忐忑甚至恐惧的心情,坐上长途飞机,历经13个小时,飞越11000多公里,来到美国北部城市波士顿。<p>国内一家海外医疗服务机构统计显示,2015年该公司远程咨询和赴海外求医的患者接近1000名,今年这一数字还在上升。在每年新发300多万癌症病人的中国,这个数字看起来如九牛一毛。但海外医疗正越来越受到关注。越来越多的李琳,飞到太平洋彼岸求医,希望能创造出“奇迹 …

这个诚实的决定,改变了我的一生

您好,我是一名大四学生,马上就毕业了。我自己想考金融专业的研究生,但父母在老家帮我找好了工作,他们要我回家,我不知道该如何选择。<p>这些“人生道路抉择类”的问题,很多年轻人都会在后台问。<p>为什么?<p><b>很多年轻人不敢决策。</b>他们宁愿通过提问这种方式,把选择的权力移交给别人,也不愿直视这个问题。<p>这样,在很多年后,他们可以轻易地把责任推到别人身上,并安慰自己道:这个不怪我,是别人让我这么做的。<p>提问者通常会认为,在两条路中,必然存在一条更好的路,“我一定要从中选一条完美的、万无一失的路才行”。<p>然并卵。市场规律决定了十全十美的路一定是被人挤爆了的,永远轮不到你。<p><b>教育体制决定了中国大学生都是“弱决策者”。</b><p>大学以前,学 …

KFC新出的炸鸡披萨,自己也能做!

KFC新出的这款,满足吃货食肉欲望的炸鸡 Chizza,乍一看特别吓人,这么一大块肉,覆盖以厚厚的芝士。但你看了就是会一秒食欲大增,一口咬下去外焦里嫩,芝士拉丝几公里,热量爆炸。那一刻你根本不想去计算卡路里,就是想大口的吃肉,大口喝啤酒。不过 Chizza 的灵魂在于“刚出锅”,去门店吃,这可要碰运气了,自己在家做,才能保证吃到最好吃的那一口。<p><b>-炸鸡披萨CHIZZA-</b><p>by 太阳猫美食<p>Photo by 太阳猫美食<p><b>-用料-</b><p>鸡胸肉 2 块<p>萨拉米香肠 若干<p>马苏里拉芝士 适量<p>灯笼椒 半个<p>披萨酱 适量<p>黑胡椒 适量<p>面包糠 适量<p>鸡蛋液 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 鸡排用肉锤锤松,加入酱油和黑胡椒腌制 1 小时。<p>❷ 裹一层 …

白斩鸡(附独家秘制蘸酱料)

口感最嫩滑的鸡肉做法,非白斩鸡莫属了。用肉质细腻的三黄鸡,过一过水,把握住刚刚好的时间,保证肉质紧实又不硌牙。最后调一碗灵魂料汁。夹出一块鸡肉,蘸一蘸料汁,裹上各种味道,再粘上葱花蒜蓉。往嘴里一推,哇,那瞬间耳朵都鸣笛啦!<p><b>-白斩鸡-</b><p>by Lucky荷<p>Photo by Lucky荷<p><b>-用料-</b><p>三黄鸡 半个(差不多 650 克左右)<p>姜、葱、盐、黄酒 适量<p>生抽、老抽 适量<p>姜、糖、麻油 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备做白斩鸡的所有食材,冰箱里冷冻好冰块,鸡洗净控干水份备用。<p>❷ 锅里放入可以浸没鸡身的冷水,用大火煮开后放入鸡,姜片,葱结,适量黄酒,接着用中大火煮 8~10 分钟左右(当中用筷子把鸡翻个身)。<p>❸ 时间到 …

甜甜的日本,那些让人欲罢不能的日式甜品

二十万吃货的精神故乡<p>小时候看哆啦A梦,我一直想铜锣烧到底有多好吃,直到长大后,终于看到了铜锣烧,犹豫一阵,决定不吃。我希望把那种神秘伴随着不可能成为现实的哆啦A梦,永远的留在童年。<p>可是说到日本的甜食,那可就不只是铜锣烧能够概括的了,延续了惯有的精致,日本的甜食向来都是先饱眼福再饱口福。这周的吃学英文,给你带来一篇外媒整理的日本甜品。<p>注:是的,昨天应该发吃学英文的,可是又跳票了!<p><b>Mochi Ice Cream 大福饼</b><p>用甜糯米做成大福饼外层的甜米面团,裹上软糯的冰淇淋。<p>大福饼的美味,常常让人一想到就巴不得随时能吃到,但在日本,一般只有新年期间才能看到大福饼的身影。<p><b>Yokan 羊羹</b><p>这是一种厚厚的,明 …

你最不该相信的错误健身迷信

如何炸出比 M 记还好吃的薯条?

似乎所有吃货对“炸薯条”都有一种与生俱来的执念:看很多炸薯条的方子,尝试千姿百态的方法,梦寐以求地有一天能炸出如 KFC、M记一样酥脆的薯条。<p>今天,厨房君综合了几个炸薯条的小妙招,让你不走弯路,一次成功!另附好吃的薯条搭配哦~<p><b>几步,炸出和 M 记一样好吃的薯条</b><p><b>❶</b> <b>土豆切成小指粗</b><p>土豆条切小指粗,一定要切均匀。(by @开心-135)<p>切成细细的薯条 photo by @秀秀xiachufang<p><b>❷ 切好后,放进水里</b><b>煮一会、晾干、冷冻</b><p>经常自己做薯条,经验之谈的是,切好后放进水里煮个一分钟左右,颜色深了就可以,不要熟透。然后捞出来晾干水分。(by @菲_api0)此时薯条是软的要想定形,需要放进冰箱冷冻层 …

懒人凉面N多做法,夏天这么吃才爽!

凉面,是“好逸恶劳”的懒人们夏日必备菜品:穿一件宽松舒适的旧T恤,花很短的时间在灶台前就能做出一盆凉面,冰箱里取一瓶啤酒,对着电扇“吸溜吸溜”开吃。过了冷水的面啊,劲道刚刚好,滑溜溜的,吸起来毫不费力,一点儿不腻口。同一筷子下去,几根面,黄瓜丝儿,胡萝卜丝儿,还有DIY无敌酱汁。吃得很酣畅,等嘴里稍稍有些咸了,举起手边的冰镇啤酒,来一口。<p>夏天有凉面陪伴左右,夫复何求!<p><b>-快手素凉面-</b><p>by 肠儿CR<p>一根黄瓜一颗蒜,就能搞定的快手素凉面。<p>Phtoto by 肠儿CR<p><b>-用料-</b><p>面条(挂面各种面都可) 酌量<p>黄瓜 酌量<p>香菜 酌量<p>大蒜 几瓣<p>豆瓣酱 少许<p>酱油 少许<p>芝麻油 少许<p>醋 少许<p><b>-做法-</b><p>❶ 面条在水里煮开( …

感谢 @蔺佳 的邀请。<p>威士忌在陈年过程中会发生复杂的化学反应,成因主要取决于3个方面:(1)木桶的身份(木种、来源、使用历史等),(2)收集的冷凝后蒸馏物的成分,(3)陈年时外部环境与陈年时间。<b>陈年后的威士忌中各种化学物质的构成与新制酒液相比是否存在显著不同,很遗憾,分析表明并非如此,差异是很小的。</b>请见下面的威士忌化学成分含量与来源分析表格:<p>写这篇答案时我主要参考两本书,<i>The Science and Commerce of Whisky by Ian Buxton & Paul S Hughes</i><i>和 Whisky Technology</i>,<i>Production and Marketing</i><i>(Seco</i> …

中日竞争,其实就是要团灭日本这90家公司

<b>财经决策第一号</b>:<i>ENNweekly</i><b>(«长按可复制)</b><p>来源: 宁南山<p>笔者曾经把2016年《财富》杂志发布的世界500强中的日本企业单独筛选出来,并发现一个有趣的事实。去掉金融,保险,能源类的公司,只把工业企业筛选出来,<b>世界500强里面的日本工业企业,一半的利润来自汽车行业。</b><p>当时想写篇文章说下这个分析结果,不过想到世界500强这个样本还是比较小,只能包括大企业,却看不到中小企业的情况,比如说日本的六大电子零部件公司,<b>从营业收入来说都进不了世界500强,但是不妨碍他们在苹果、三星、华为的手机里面占据大量份额。</b><p>2017年5月,福布斯杂志发布了全球上市公司2000强,觉得这个样本相比世界500强大了许多, …

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当你迷茫的时候,你该干什么?

精神充实和物质富足是每个人的愿景。<p>然而日复一日的紧张工作,难免会带来身体和心灵的双重疲惫。<p>在遭遇迷茫时,很多人会“做些什么”来走出泥潭,健身、旅行、游戏、吃喝,花样百出。<p>很多时候,这些方式并不能帮你摆脱迷茫。<p><b>你需要的,是平静的独处。</b><p><b>一、零大于一,空好过满</b><p>我这些年越来越理解的一件事就是:<p><b>很多时候,能够“不做什么”比起“做什么”来得更加重要。</b><p>人的迷茫往往是由于失去了方向,不知道自己该往哪里去、该做什么,自然会对未来产生恐慌和焦虑。<p>基于这种焦虑和恐慌,我们本能地想要“做些什么”来缓解、掩盖、和躲避自己的焦虑。<p>有些人会选择用工作、健身、看书等“上进”、“努力”的事情来掩盖焦虑。<p>有些人会选择用毒品、性爱 …

没有一句台词的8分钟短片,却让看过的父母都陷入沉默-钛媒体官方网站

SpaceX再次创造了历史

2017年3月,SpaceX成功完成了一枚“二手”火箭的发射和回收。今天,SpaceX再次创造了历史,完成了一艘“二手”飞船的发射。下面这段视频是今天发射任务的完整版,错过直播的朋友们,可以观看回放。<p>2012年,SpaceX的龙飞船成为首个在空间站停靠的私人货运飞船。距今已有5年多了。<p><i>刚过去的6月1日,SpaceX发布推文纪念5年前,龙飞船成为首艘返回地面的商业飞船。</i><p>这次发射的龙飞船系2014年9月21日飞往空间站的货运飞船(CRS-4),并在一个月后在太平洋回收成功。由于这艘龙飞船溅落到太平洋后,有些部件受到了海水的浸泡,为了安全起见,必须更换,例如隔热罩。所以说并不是百分百复用龙飞船。<p>NA …

Teenage Dreams 儿童房在长大

青少年家具并非一定要重新购买,将孩子幼儿时期所用的矮小储物柜改造一下,顶部延伸连壁隔板,即可变身为多功能书桌!<p>相比安全更需要关注孩子的个性比起墨守成规的爸妈宝贝的想法常常千奇百怪,更有创意帮助孩子将想法变成现实让孩子收获更多成就感和信任感<p>photo from GAP Interiors/Colin …

夏天来了,分享几个凉菜味汁

2根香蕉+几张馄饨皮,能做出这么好吃的点心!

包馄饨很考验手艺,主要体现在,总是会多下几张馄饨皮!不知该如何处置。厨友<b>@峻熙妈妈厨房</b> 想出了一个妙主意。只要家里有 2 根香蕉,几张馄饨皮,就能做出非常好吃的香蕉派。煎好的香蕉派,外皮酥脆,内陷香甜,大人孩子都会爱上它~<p><b>-快手香蕉派-</b><p>by 峻熙妈妈厨房<p>Photo by 峻熙妈妈厨房<p><b>-用料-</b><p>香蕉 2 根<p>馄饨皮 数张<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备好香蕉和馄饨皮。<p>❷ 香蕉对半切开后再分四段,分小段切片。并将香蕉片放置馄饨皮中,用手轻推,使其均匀铺在馄饨皮上。<p>❸ 馄饨皮对折,四边粘紧。<p>❹ 用叉子再按一下四周,加固,防止煎的过程中漏馅。<p>❺ 平底锅刷一层植物油,包好的香蕉派放入。<p>❻ 煎到一面金黄后,翻面继续煎至两面金 …

律师妈妈转行做设计,她懂家更懂孩子

现代简约、温情暖暖,带着自然之韵,是这套公寓给人的第一印象。<p>现代简约又带着自然之韵,是这套都市公寓所传递出的设计“语言”;而女主人将阳光最好的意见作为儿童房留给儿子,又让浓浓的亲子温情弥漫在空间的每一个角落里。<p>主人:陈馨梅与儿子Ryerson。陈馨梅,“70后”,她曾在美国学习法律,攻读JD学位。回 …

简单又好吃的阳春面,到底怎么做?

在厨友<b>@凉公子</b> 看来,阳春面是日常,是民间,还是有情感的浓重记忆。“以前在老家,还在单位上班时,早上经常会去面馆点一碗阳春面作为早饭。特别是在冬天,喝上几口面汤整个人就暖起来了,再骑自行车穿梭在冬日早上的街道,那种感觉是‘我好勤奋,我爱上班!’”<p>但是吃上鲜香好吃的阳春面,真的很难欸。倒不如自己做!轻轻松松,只要 5 步。<p><b>-阳春面-</b><p>by 凉公子<p>Photo by 凉公子<p><b>-用料-</b><p>猪板油 150 克(没有就用香油代替)<p>生面 1 人份<p>生抽 2 大勺<p>老抽 2-3 滴<p>糖 1/4 小勺<p>高汤 300--400 毫升<p>大蒜叶或葱花 1 大勺<p><b>-做法-</b><p>❶ 猪板油切小块后扔锅里。开小火熬猪油。<p>❷ 熬到油慢慢出来,肥肉缩小 …

“我赌上前途,选择了爱情,然后…” | 16 个人在毕业那个命运交错路口的重要决定

这是 新世相 的第 373 篇文章<p><b>Sayings:</b><p>每个人都有一些“命运交错的路口”,在这里的选择,会深深影响你此后整个人生。大学毕业是一个非常普遍的“命运交错的路口”。很多人在那里遇到选择,得到或错过。<p>所以,我经常收到“毕业时该怎么选”这类问题,每次都会想起电影《毕业生》。电影看上去讲了一个畸形而矛盾的三角爱情故事——与一对母女同时恋爱。它背后折射的正是典型的“毕业期迷茫”。不知道自己要什么,该去哪里,又面对着完全不同的诱惑。大多数选择都是随机而冒险的。<p>关于爱情和未来,到底怎么选?似乎很多人最好的爱情都在那时候结束了,坏的生活却从那时候开始。回想一下,毕业那一刻某个决定的好坏,可能需要我们用此 …

高通与苹果会给远场语音交互带来什么?

好物 | 地道的朝鲜族冷面,5分钟搞定,好吃到爽!

炎炎夏日往往令人食欲不振,人们就格外偏爱酸辣爽口的食物。冷面是夏天的一种让人无法不爱的美食,爽滑Q弹的面条配上黄瓜丝、泡菜,呲溜一口吸进嘴里,再喝一口凉飕飕的面汤,瞬间暑气全消~<p>市集里就有一款朝鲜冷面,来自商家满族小馆。它集酸甜咸辣四种口味于一身,口感层次十分丰富。掌柜小满十分注重原料的挑选,面和酱汁包都来自一家朝鲜族餐厅,厨友<b>@-乐诗-</b> 说:做过才评价的,味道很好,和在韩国饭馆吃的差不多。<p>冷面好吃,酱汁很重要。满族小馆搭配的酱汁不含糖浆、醋精,而是用牛肉汤、白糖、陈醋熬制,所以味道更鲜美。<p>这款冷面吃起来也非常方便,煮面之前先准备好自己喜欢的配菜(如辣白菜、黄瓜丝、牛肉片等),面条下锅煮1-2 …

小空间·15㎡质朴石材 SUPER NATURE

以质朴的天然石材,以及带着强烈时间质感的老物件,在这个充斥着狂躁的世界中,营造出一个适于安静冥想的空间。<p>在比利 时Ixelles一幢建于上世纪70年代的建筑中,摄影师Serge Anton买下了顶楼的四个房间,每个只有15平方米!残破狭小的房子原本是租给大学生的。有着点石成金般创造力的Serge A …