鹿角视林

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朴实馒头的华丽变身

馒头作为传统的主食,稍加些心思就会有不一样的效果。今天推荐的这道玫瑰花馒头,兼美味与颜值于一身,朴实的馒头也可以有华丽变身的一天,赶紧学起来!<p><b>-玫瑰花馒头-</b><p>by _慧绘美食记_<p>Photo by _慧绘美食记_<p><b>-用料-</b><p>紫薯 75g<p>牛奶 100g<p>水 85g<p>干酵母 3g<p>中筋面粉 310g<p><b>-做法-</b><p><b>准备工作</b><p>❶ 75g紫薯先上锅蒸熟。<p>❷ 切成小块,倒入<b>料理机</b>里,再加入100g<b>牛奶</b>。<p>❸ 启动蔬果模式,搅打成细腻的<b>紫薯泥</b>,备用。<p>❹ 取85g<b>水</b>,倒入一个干净的容器中,加入3g<b>干酵母</b>。<b>静置5分钟</b>,等干酵母充分溶解。<p>❺ 然后倒入一个干净的面盆里,再加入120g<b>紫薯泥</b>和310g<b>面粉</b>。<p>❻ 揉成一个<b>光滑的面团</b>。(水、面的 …

一碟正宗的清蒸鱼是怎么样的?

鱼和鸡一样,在百多种做法之中,越简单越好,像《饮食男女》的朱师傅,千吩咐万叮嘱:对待鲜鱼,红烧就可惜了,把盐抹在盘子里,上笼清蒸,吃原味最好。<p>清蒸鱼确实好味!妈妈每次蒸鱼,半岛君必定会吃多两碗饭,一碗吃鱼肉,一碗捞鱼汁,鱼的鲜甜和米香在舌尖上丝丝蔓延,吃着吃着都要停不下来了!<p>这道再普通不过的鱼,从家里到酒楼的饭桌都有得吃,但是集清、鲜、嫩、滑、香、甜于一体的蒸鱼,却是可遇不可求。外面的出品不是鱼不新鲜就是火候不对,到底没有家里做的妥帖。<p>哪种鱼骨刺最少;葱姜的摆放顺序有哪些讲究;蒸的时间又是多少...从选料,处理,到蒸制,每一个步骤都要耗费功夫。<p>不舍得花时间和精力的话,是做不好一条靓蒸鱼的。今期 …

明日夏至,吃入伏凉面

在你们看《夏至未至》的时候,夏至真的来了。这一天,日头最长,夜晚最短。此后,盛夏气氛越来越浓。<p>《礼记》中描写夏至,用了很清新的笔墨:“夏至到,鹿角解,蝉始鸣,半夏生,木槿荣。”老树上的蝉声一阵紧过一阵,日渐浓密的树荫盖地,还有路边田间成片成片的缤纷花色……夏天的美好,大概就在这些细小事物吧。<p>夏至这一天,自古就被赋予热烈的庆祝意义。古人们举办隆重的“夏祭”活动,庆祝丰收,祭祀祖先,祈求消灾年丰。如今夏至的仪式化简,但“吃的仪式”保留至今。<p>一到夏至节气,就意味着暑气袭来,为了清泄暑热,是时候大啖凉面了。北方一直都有“冬至饺子夏至面”的说法。在夏至这一天,很多北方人家是要聚在一起吃凉面条的,也就是过 …

最全阳台改造术,肯定有一款令你满意!

你家阳台是用来干嘛的呢,堆放杂物?晾晒衣服?其实阳台不仅仅可以满足这些简单功能,通过精心设计,加以改造,阳台可以是户外小客厅,也可以是浪漫餐厅,也可以是你专属的空中花园,如何打造呢?跟小编一起来看看吧!<p>No.1 阳台变身小花园<p>No.2 阳台变身书房<p>No.3 阳台变身用餐区<p>No.4 阳台搬来沙发床<p>No.5 阳台变身洗衣区<p>No.6 阳台变身休闲区

班主任也没能阻止这些人对奇装异服地狂热追求

Realistically Printed Socks Transform Your Feet into Furry Animal Paws

Clothing does more than just cover you up or keep you warm—it’s a form of expression. And sometimes, it’s also a way to live out a fantasy. Whether you want to be the mother of dragons or a mermaid, by wearing one of their tokens, you can pretend that you are. (Even if it's just for a little …

好物 | 貌美又平价的小餐具,全部都想抱回家!

美貌且有质感的餐具谁不爱?它们不仅能让“吃饭”这件事本身变得有仪式感,也能大大提高生活质量!很多大牌餐具美是美,但价格着实不太美好,实在是狠不下心剁手呀~其实,平价餐具中也有很多值得入手的。市集商家yomerto,一直致力于为广大餐具控提供美而不贵的餐具,他们家的刀叉碗盘,从颜值到质感都让人爱不释手!<p><b>yomerto | 双耳磨砂盘(多款多色可选)</b><p><b>折扣价30元,原价32元</b><p>这款双耳磨砂盘的盘身为食用级磨砂色釉,天然无毒,健康美观,哑光色泽流露出典雅气质,触摸质感更温润更具有深沉质感 。有长方形、正方形和圆形三种款式可选,看着赏心悦目,更是摆拍神器!<p><b>yomerto | 卡通分格餐盘(多款可选)</b><p><b>折扣价</b> …

用可乐瓶发豆芽,零失败!

怎么会有豆芽这么朴素低调却好吃的东西呢!吃火锅,吃得满腹肉卷味儿,一把豆芽扔下去,瞬间一锅清鲜;吃韭菜,单吃嫌寡淡,加一把豆芽,立马色香味俱全;各种凉拌菜、酸菜鱼汤底、石锅拌饭,样样都少不了豆芽!<p>可是啊,外面卖的豆芽,便宜倒是便宜,制作方法却不让人放心。豆芽虽好吃,还是要吃得安全健康才行。于是,厨友<b>@哈尼K克</b> 分享了这个“简单又安全”的自发豆芽方法。<b>只要一把绿豆,一个可乐瓶,就能在几天之内吃到自己亲手“种出来”的无害有机豆芽啦。</b><p><b>-零失败自发豆芽大法-</b><p>by 哈尼K克<p>制作过程中,有几个关键小技巧很重要!记得仔细看小贴士噢~<p>Photo by 哈尼K克<p><b>-用料-</b><p>绿豆 一小碗(120克)<p>可乐瓶 一个(大号 …

5种巧思,把花园带回家!

甜甜的日本,那些让人欲罢不能的日式甜品

二十万吃货的精神故乡<p>小时候看哆啦A梦,我一直想铜锣烧到底有多好吃,直到长大后,终于看到了铜锣烧,犹豫一阵,决定不吃。我希望把那种神秘伴随着不可能成为现实的哆啦A梦,永远的留在童年。<p>可是说到日本的甜食,那可就不只是铜锣烧能够概括的了,延续了惯有的精致,日本的甜食向来都是先饱眼福再饱口福。这周的吃学英文,给你带来一篇外媒整理的日本甜品。<p>注:是的,昨天应该发吃学英文的,可是又跳票了!<p><b>Mochi Ice Cream 大福饼</b><p>用甜糯米做成大福饼外层的甜米面团,裹上软糯的冰淇淋。<p>大福饼的美味,常常让人一想到就巴不得随时能吃到,但在日本,一般只有新年期间才能看到大福饼的身影。<p><b>Yokan 羊羹</b><p>这是一种厚厚的,明 …

2根香蕉+几张馄饨皮,能做出这么好吃的点心!

包馄饨很考验手艺,主要体现在,总是会多下几张馄饨皮!不知该如何处置。厨友<b>@峻熙妈妈厨房</b> 想出了一个妙主意。只要家里有 2 根香蕉,几张馄饨皮,就能做出非常好吃的香蕉派。煎好的香蕉派,外皮酥脆,内陷香甜,大人孩子都会爱上它~<p><b>-快手香蕉派-</b><p>by 峻熙妈妈厨房<p>Photo by 峻熙妈妈厨房<p><b>-用料-</b><p>香蕉 2 根<p>馄饨皮 数张<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备好香蕉和馄饨皮。<p>❷ 香蕉对半切开后再分四段,分小段切片。并将香蕉片放置馄饨皮中,用手轻推,使其均匀铺在馄饨皮上。<p>❸ 馄饨皮对折,四边粘紧。<p>❹ 用叉子再按一下四周,加固,防止煎的过程中漏馅。<p>❺ 平底锅刷一层植物油,包好的香蕉派放入。<p>❻ 煎到一面金黄后,翻面继续煎至两面金 …

墙面创意DIY Brilliant Backdrops

自己动手改造墙面,需要的只是一点儿创意和耐心。如遇到手绘或贴壁纸等较专业的问题时,最好先请教专业人员或自己提前演练。当然,如果你能坚持废物利用的原则,或许墙面的创意会更精彩!<p>自己动手改造墙面,需要的只是一点儿创意和耐心。如遇到手绘或贴壁纸等较专业的问题时,最好先请教专业人员或自己提前演练。当然,如果 …

好物 | 地道的朝鲜族冷面,5分钟搞定,好吃到爽!

炎炎夏日往往令人食欲不振,人们就格外偏爱酸辣爽口的食物。冷面是夏天的一种让人无法不爱的美食,爽滑Q弹的面条配上黄瓜丝、泡菜,呲溜一口吸进嘴里,再喝一口凉飕飕的面汤,瞬间暑气全消~<p>市集里就有一款朝鲜冷面,来自商家满族小馆。它集酸甜咸辣四种口味于一身,口感层次十分丰富。掌柜小满十分注重原料的挑选,面和酱汁包都来自一家朝鲜族餐厅,厨友<b>@-乐诗-</b> 说:做过才评价的,味道很好,和在韩国饭馆吃的差不多。<p>冷面好吃,酱汁很重要。满族小馆搭配的酱汁不含糖浆、醋精,而是用牛肉汤、白糖、陈醋熬制,所以味道更鲜美。<p>这款冷面吃起来也非常方便,煮面之前先准备好自己喜欢的配菜(如辣白菜、黄瓜丝、牛肉片等),面条下锅煮1-2 …

简单又好吃的阳春面,到底怎么做?

在厨友<b>@凉公子</b> 看来,阳春面是日常,是民间,还是有情感的浓重记忆。“以前在老家,还在单位上班时,早上经常会去面馆点一碗阳春面作为早饭。特别是在冬天,喝上几口面汤整个人就暖起来了,再骑自行车穿梭在冬日早上的街道,那种感觉是‘我好勤奋,我爱上班!’”<p>但是吃上鲜香好吃的阳春面,真的很难欸。倒不如自己做!轻轻松松,只要 5 步。<p><b>-阳春面-</b><p>by 凉公子<p>Photo by 凉公子<p><b>-用料-</b><p>猪板油 150 克(没有就用香油代替)<p>生面 1 人份<p>生抽 2 大勺<p>老抽 2-3 滴<p>糖 1/4 小勺<p>高汤 300--400 毫升<p>大蒜叶或葱花 1 大勺<p><b>-做法-</b><p>❶ 猪板油切小块后扔锅里。开小火熬猪油。<p>❷ 熬到油慢慢出来,肥肉缩小 …