省电

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集齐四国食材,才能召唤出这碗家常面!

到了清迈,冬阴功、木瓜色拉自然要打卡,但这些都不足以代表清迈<p>最地道的清迈美食,是一碗接地气的面,无论是在顶级饭店,还是街头小馆,你也许都曾闻到过它的独特味道——<b>带点迷之“臭”味,又伴随着咖喱的香辛——这就是黄咖喱面/泰北咖喱面!</b><p>你可能要问,咖喱面,不就是咖喱拌面条吗?<p>才没有那么简单呢,这可是一碗,<b>被四国料理加持的面条</b>!<p><b>1 | 咖喱面,有什么特别的?</b><p>当地人称咖喱面为ข้าวซอย(Khao Soi),它最大的特色是<b>口感厚重,咖喱汤汁稠味美,</b>汤头及口感很像马来的叻沙和厦门的沙茶面。<p>其实,这道料理发源于缅甸掸邦地区,但在缅泰挝三国交界的泰北区域,这种做法却得到了传扬,并根据当地风土进行改良,变幻出了 …

鲜货 | 30块出头,高品质经典日料在家3分钟搞定!

在许多日本料理店里,蒲烧鳗鱼饭总是人气最高的一道经典。肥美软嫩的鱼肉,配上鲜甜惹味的酱汁,和米饭在一起简直是绝配,让人狂爱不止。<p>可是最普通的日料餐厅,一份鳗鱼饭也动辄上百元,要想吃到高品质风味,价格更要达到两三百,实在不是任何时候都舍得去吃。<p>其实,<b>花费少、品质高的地道鳗鱼饭,你自己在家也能做出来!</b>比如下面这样。<p>图为厨友@熊猫与四月 的买家秀<p>图为厨友@grace是大表姐 的买家秀<p>厨友<b>@狐狸阿欣</b> 在家做过后就这样说道:“这是我<b>最近吃到的最好吃的鳗鱼饭</b>。鳗鱼香而不腥,鱼油晶莹美妙,把鳗鱼和米饭都浸得亮晶晶的。这样的鳗鱼饭,挖一勺放在嘴里,感觉到它在口中一点点化开,心里满满的都是幸福。”<p>他们所用的鳗鱼 …

人生中学会的第一道菜,要怎样才能做得特别好吃?

蛋炒饭是很多人的「厨房第一课」。<p><b>一碗剩饭两颗蛋</b>,做得好就是喷香扑鼻一大碗。<p>话说回来,怎么做一碗完美的蛋炒饭?<p>又能放点什么配料做出升级版豪华炒饭?<p>敲黑板开讲。<p>嘿蛋炒饭!最简单也最困难。<p>「没事干研究院」的 109 篇文章<p>我们是艾格吃饱了指导下的一个小小编辑部<p>专门研究新手才会发愁的问题<p>研究 | <b>炒饭</b><p><b>基础版:金银蛋炒饭</b><p><b>一碗饭两个蛋</b><p><b>学会蛋炒饭的基准线</b><p>一份合格的蛋炒饭:<p>米粒颗粒分明,蛋块细碎匀称。<p>吃起来饱满充实,有蛋香味,葱香味,以及微微的鲜香。<p>学会了,你才知道一碗蛋炒饭该有的基准线。<p>1)米要籼米,饭要隔夜<p>炒饭用的米最好是籼米,比如泰国香米和增城丝苗米,这类米粘性小,容易炒出颗粒分明的炒饭。<p>泰国香米。<p>要用损 …

直男也可以是潮流男

<b>小众潮男</b>如果不是“都市潮流男”这个人设越来越被人们接受,马宇驰的行为会让人觉得有些“稀奇”。他是一家风头正劲的人工智能公司的董事长兼首席运营官,经常参加科技行业的论坛、会议,站在一群穿着格子衬衫、冲锋衣、被眼镜挡住五官的程序员同行中,他总是穿得很讲究,如果是爱好时尚资讯的人,一眼就能识别出这些单品的出处,其中不乏“鲜肉同款”。他不是跟着买,而是达到同时装编辑不谋而合的水平,选衣服的眼光和审美,有时候让他太太和女性朋友们都不禁惊叹。 这种差异化从上大学时就开始了,在乱糟糟的工学院男生宿舍里,他就是一股“清流”,不但自己的床铺和桌子整洁干净,还承包了厕所和卫生间的清扫,擦到连墙上的瓷砖都散发着光才 …

我翻遍了应用市场,找到了8 款最棒的简洁笔记App

字里行间<p>https://zi.com<p>字里行间是一个简洁的写作App。<p>它简洁的主题让人看着特别舒服,黑白搭不太让人容易去反感。<p>编辑器也是超级赞的,不管是Web,还是移动端,体验都都一致,在移动端也丝毫不吃力。<p>还内置了不同模板,不同的字体,Web 编辑页面还有白噪音功能,让你写作也不会烦闷。<p>编辑页面有Medium 的遗风,如果你被现在的编辑器所烦闷,那你应该体验这样一款啦。<p>印记云笔记<p>http://www.anybeen.com<p>印记云笔记是一个小巧好用的轻笔记App。<p>它虽然很小巧(Android 仅有7M),但是该有的功能都是有的。<p>还能使用语音记事,轻松将你的语音转换为文字。<p>还有不同的主题模板,比如 …

12月口碑第一剧,有的不只是大尺度

要说今年最火的国产剧,<b>《我的前半生》</b>绝对算一个。<p>提问:老公出轨怎么办?<p>当然是选择原谅他?当机立断手撕渣男,or,千方百计留住他?<p>罗子君闹腾了好几集才想明白,别人靠不住,做人要独立。<p>结果,职场生活没过多久,又卷入了好闺蜜的感情当中。<p><b>剪不断,理还乱。</b><p>这也是剧集遭到很多人诟病的原因,<b>太狗血了</b>。<p>最近开播了一部美剧,剧集讲述了上世纪50年代<b>纽约版「我的前半生」</b>。<p>纽约罗子君可没有那么墨迹。<p>第一集就找到了人生的新方向——她要做个脱口秀演员,塞过郭德纲。<p><b>了不起的麦瑟尔女士</b><p>The Marvelous Mrs. Maisel<p>豆瓣评分<b>9.4</b>。<p>这是近期评分最高的一部新剧了。<p>IMDb评分也有<b>9.0</b>。<p>20世纪50年代,美 …

工位Pod ①:基础篇丨工位虽小,五脏俱全

<b>果库 PodShop 昨天已经正式上线</b><b>我们放出了很多的</b><b>福利&限时优惠</b><b>一起来参与吧</b>广告打完说回正题。上周我们发布了果库 x 工位Pod 设计原理,发布之后库君和库妹收到了很多的私信留言,一部分是来祝贺我们的 PodShop 终于要上线了,对于一直做好物推荐的平台自己卖的东西表示很期待;另一些就是对我们 …

你有哪些相见恨晚的洗护用品?丨男士篇

现在都在说油腻油腻,但其实油腻的中年男人内部已经开始分化,不少的中年男性朋友们也开始争相和“油腻的中年男人”划清界限。社会风头如此,男人到了中年好像就已经是罪过,再油腻一点就更是罪上加罪了。所以,如何摆脱油腻,或者说看起来不让人觉得油腻,就要从洗护入手了。今天,果库君找来了几位不那么油腻的朋友,来推 …

颜值高、价格美的小烤箱,每天都用得到,早餐幸福感Up!Up!Up!

烤箱,日益成为现代厨房生活中不可或缺的重要工具。有了烤箱,便有许多菜谱可以一试:烤面包、烤饼干、做蛋糕、圣诞烤鸡……只不过当早上起床只想烤两片吐司或者一个红薯时,用大烤箱烤未免有些不太经济。<p>下厨房市集里的这台型号为NKX1208的<b>北欧欧慕多功能小巧电烤箱</b>,完美的补充了家用大烤箱在小体量烘烤需求上的不足,使用效率更高;<b>800W</b>的功率也更节约能源。<p>这台小巧电烤箱除了<b>黑色的镜面钢化玻璃</b>之外通体洁白,简约时尚、精美小巧;12L的容积内是<b>横卧式结构</b>,提高了容积有效利用率,更节省空间。<p>图片来自厨友@Sunrise太阳 买家秀<p>加热模式上也不逊色于大容量烤箱。它有<b>四段火力档位调节</b>,可根据烘烤任务的不同合理调节 …

有哪些好用的办公软件?

这些工具让你的办公效率更高效(~ o ~)~zZ<p>Office Mobile<p>http://app.mi.com/details?id=com.microsoft.office.officehub<p>Office Mobile 是微软针对手机专门开发的一款Word、Excel、PPT三合一的应用。<p>它同时支持浏览、编辑与分享功能。<p>能够全面兼容移动端、电脑端创建的文档,意味着你能够随时随地查看和编辑。<p>也能查看pdf 哦。中国全球首发(~ o ~)~zZ<p>幕布<p>https://mubu.com<p>幕布是一个思维导图整理工具。<p>它与传统的思维导图不一样,它用做笔记的方式来做思维导图,你写的内容以一个文件夹来展示。<p>你可以 …

总有些时候,会倦得只想和你躲起来去吃顿小火锅

讲道理,我喜欢上海的冬天多过北京,虽然没有暖气。<p>因为……上海的好吃食物种类更多呢。<p>今天说的是用鳗鱼片涮火锅,烫 10 秒捞出,鳗鱼肉弹牙,有微微的油脂香气,鲜甜且无土腥气:<p>吃完还有鳗鱼饭。锅里可以再涮只雪蟹,鲜甜。<p>「艾格吃饱了」的每周餐厅评论:<p>贵餐厅会吃,小饭馆也吃。只要好吃。<p>这家店的主厨兼老板是日本人,菜单只有两页,两个人也被让进包厢,上手就是一人一个鳗鱼套餐,每人 290 元(老板在上海待了挺多年,开价看来是经过研究的)。<p>前菜总体没什么特别,芝麻豆腐和半生蛋黄:<p>然后是生鱼片,食材都不贵。不过放在人均三百的居酒屋档,是相当不错的水平,新鲜,处理得也到位:<p>大片的扇贝肉夹在柠檬片里,还挺清新的。<p>…

现在关东煮和寿喜烧都能一次学会,你选哪个?| 旧文回顾:去年冬天存下的最好菜谱

天气是一下子冷下来的,突然地,就想要吃暖热的食物。<p>周五艾格老师写的鳗鱼火锅你们看了么,在倦怠的时候,真的是很好的解药。<p>去年冬天,我们研究了如何做一锅出汁。<p>然后不论是一个人的关东煮,还是一群人的寿喜烧,都可以增色不少。<p>拿出来,在这个冬夜继续和你分享。<p>「没事干研究院」的010篇旧文回顾<p>我们是艾格吃饱了指导下的一个小小编辑部<p>今天回顾 | <b>寿喜锅和关东煮</b><p>Part 1<p><b>「一锅成功の出汁」</b><p>出汁,日式料理的高汤。用昆布和木鱼花熬制而成,在日料店里很常见,你吃过的拉面汤底、味增汤里,都有它的存在。<p>一口下去,满满都是大海的味道。<p><b>如何熬一锅很厉害的出汁?</b><p><b>材料</b>其实很简单:<p>一片10cm见方的昆布<p>30g木鱼花<p>1L水<p>最后一味 …