天山剑客

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【图】干锅黄焖鸡的做法_干锅黄焖鸡怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 将鸡腿清洗干净,去骨切成鸡腿条,加入盐 (2g)、鸡精(2g)、料酒和白胡椒粉,腌制10分钟。<p>2. 莴笋切条,香芹清洗干净切成小段,仔姜切片,香葱切段。<p>3. 锅中放油(100ml),大火加热,待油温到达六成热,放入茶树菇,炸到微微金黄捞出备用,这样可以让茶树菇感觉更加诱人。<p>4. 捞出茶树菇后,将整理好的鸡肉条放入油中煎炸到金黄,如果感觉油太多,油温始终上不去,也可以将油倒出,留底油,把鸡条放入锅中反复煸炒到金黄。<p>5. 锅中留底油,烧热后放入整蒜、仔姜段、干辣椒、麻椒,爆香后再放入郫县豆瓣酱炒出香味,加入鸡肉条和茶树菇、莴笋条。<p>6. 稍微翻炒片刻,之后加入高汤或者水 (350ml),烧开后 …

桂花糯米藕的做法_菜谱_美食天下

桂花糯米藕的做法步骤<p>温馨小提示<p>藕取均匀的,能够同步煮熟;两端要封口的,这样能保证藕的内部没有受到污泥的侵入;用筷子将糯米扎实,牙签一定要将两部分稳定好,以免煮时米粒膨胀而裂开;煮好后泡在汤中,至温热时可取出,入保鲜袋中扎口,再入冰箱里保存,食用前切片。

红烧鸡翅中的做法_菜谱_美食天下

糖醋鲤鱼的做法_菜谱_美食天下

梅依旧 2014-11-17 13:41<p>一年最后一餐必须有鱼,寓意来年有余。鱼,一定得是鲤鱼。 鲤鱼好,取年年有余之吉利。宋代的陆佃在《埤雅•释鱼》记载:“俗说鱼跃龙门,过而为龙,唯鲤或然。” 那味道,更是成为一种难以抗拒的依恋,多是因为酸酸甜甜,汁浓味美的口味,它霎间就会变得浓情蜜意,带给人一种初 …

剁椒蒸鸡翅的做法_菜谱_美食天下

地瓜爆炒肉片的做法_菜谱_美食天下

地瓜爆炒肉片的做法步骤<p>温馨小提示<p>【卖萌的柠檬7】温馨提示:地瓜不要炒的过熟;这样没有了原有的甜味了。 寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用;忌食生冷豆薯及其种子和叶。 豆薯性质寒凉,体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用; 胃寒病者勿食为妥;寒性痛经女子在月经期间切勿食用生冷豆薯 …

西葫芦鲜肉水饺的做法_菜谱_美食天下

余甘果蜜 2014-11-15 18:47<p>西葫芦,别名为美州南瓜、茭瓜、笋瓜等,含有维生素C、胡萝卜素、钙等,营养价值很高。中医认为西葫芦有清热利尿、除烦解渴、润肺止咳、消肿散结的功能。 食材:西葫芦500克、猪肉末300克、饺子皮600克 配料:生抽2匙、料酒1匙、姜末、葱花、盐、食用油各适量。<p>食 …

乱炖草鱼片的做法_鲜辣过瘾--乱炖草鱼片_菜谱_美食天下

乱炖草鱼片的做法步骤<p>温馨小提示<p>【卖萌的柠檬7】温馨提示:鱼片尽量不要切厚,但也不能太薄哟,太厚了烫的时间长口感则差,太薄则容易碎。天气热的时候可以把鱼片放进冰箱腌制,,一切准备就绪再拿出。烫鱼片的时候用大火,2分钟左右即可,时间久了口感较差。如果你使用的是黄豆芽,事先要烫熟哦,生菜易熟,不用焯水。

可乐红烧肉的做法_菜谱_美食天下

1张图片<p>“舌尖上的中国》让我们见识美食光鲜的一面。<p>片中散散杂杂的介绍着全国各地的家乡菜和其中的故事,<p>当今的中国,每座城市外表都很接近。<p>唯有饮食习惯,能成为区别于其他地方的标签。<p>它使游子内心潜伏的乡愁得到寄托,它让游子感动落泪。<p>在我看来,美食的秘密就是没有秘密,而舌尖上的味道岂不就是儿时的味道,是家乡 …

拌豆腐皮海带丝的做法_菜谱_美食天下

1张图片<p>“女儿喜欢吃海带,常常和其他蔬菜一起拌着吃。<p>海带海带,又名昆布,营养价值较高,有“海上蔬菜”之称。富含碘、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。食用海带对人们的身体健康十分有益。”<p>食材明细<p><b>海带</b> 50克• <b><br>豆腐皮</b> 100克• <b><br>红椒</b> …

家常酸菜鱼的做法_菜谱_美食天下

1张图片<p>“家里的那位属猫的先生,特别爱吃鱼。因为家里好少有酸菜,所以想吃这道酸菜鱼,一般都是去外面吃。但是至从朋友送给我一瓶自家腌的酸菜后,他就经常嚷嚷着要吃酸菜鱼。说实话,这道酸菜鱼我从前真没做过,此次做完全是按着自己心里的想法来弄,做法当然谈不上正宗,吃起来味道不似外面店里做的那般重口味,但是也 …

茄汁鱼排的做法_菜谱_美食天下

5张图片<p>“买了一条最小的白鲢,3斤多,用了四种做法才吃完。<br>白鲢的鱼刺比较多,所以应该买大点的才好,但如果买大了一个人确实吃不完。<br>连吃了好几顿的鱼,好在滋味各不相同。<br>鱼排就是鱼的骨头,带着鱼肉,量不大,刺也不多,吃起来很方便。<br>糖醋的比例每个人的说法都不同,这次我是按照番茄沙司:糖:醋为2:1:1的比例 …

蚂蚁上树的做法_菜谱_美食天下

• <b>绿豆粉丝</b> 100g• <b><br>猪肉末</b> 80g• <b><br>油</b> 适量• <b><br>熟黑芝麻</b> 适量• <b><br>葱花</b> 适量• <b><br>姜末</b> 适量• <b><br>蒜末</b> 适量• <b><br>郫县豆瓣酱</b> 一勺• <b><br>料酒</b> 适量• <b><br>盐</b> 适量• <b><br>六月鲜酱油</b> 适量• <b><br>老抽</b> 少许

鲜肉虾皮馄饨的做法_【鲜肉虾皮馄饨】_菜谱_美食天下

馄饨让我最中意的地方,就是那滑niuniu的皮和QQ的馅。 前几天,一个朋友问我:“为什么我做出来的馄饨,馅总是板板的,一点都不弹呢。。而且也没有外面鲜?” 一问之下,才知道原来她选择的肉的种类以及剁馅方法有些问题。 馄饨最常见的馅料就是猪肉馅。 制作猪肉馅,要选择肥瘦相间的五花肉。 纯瘦肉制作的馄 …

【图】小鸡炖蘑菇的做法_小鸡炖蘑菇怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】锅包肉的做法_锅包肉怎么做、如何做-贝太菜谱库

水煎肉包的做法_菜谱_美食天下

梅菜扣肉

<b>“</b>这道梅菜扣肉平时不是经常做来吃了,现今社会要求饮食要清淡,但偶然放纵一下也是未尝不可的,今天就做一个梅菜扣肉解解馋吧!小时候只要逢年过节肯定是要有这么一道解馋的大肉菜。也许现在的日子越过越好,餐桌上都越吃越精了,多了一些海鲜等高档食材,像这道梅菜扣肉反而在逐渐被遗弃。其实梅菜扣肉非常的好吃,五花肉 …

糖醋排骨的做法_菜谱_美食天下

香辣豆干的做法_菜谱_美食天下

酸菜鱼的做法_菜谱_美食天下

啤酒烧鸡爪的做法_【啤酒烧鸡爪】_菜谱_美食天下

花事了的花 2014-09-04 16:53<p>【鸡爪】多么简单的食物,在这个疯狂想吃肉的季节里,定是要满足了自己的嗜肉欲望。在吃货的眼中,这世间还有什么比想念某样食物,并且可以吃到嘴里,更为美好的事了! 我又放了辣椒酱...重口味很难改,辣椒酱有没有不重要,红烧酱油一定要有哒,普通的酱油出不了红艳艳的 …

剁椒带鱼的做法_懒人必学的带鱼做法——剁椒带鱼_菜谱_美食天下

花桑卓玛 2014-10-21 15:00<p>前两天姐姐给我带过来一箱子剁椒酱,把我乐坏了。晚上与鸡蛋搭配炒了一道快手菜,最后被老公全部吃光了。还一个劲儿的称赞吃的爽。剁椒本身的香辣味,与很多食材结合,都会赋予不同的味蕾体验。与带鱼结合,不仅能有效去腥味,还将带鱼的做法变得简单易做。其香辣味渗入鱼肉里, …

土豆丸子的做法_菜谱_美食天下

青菜烧肉丸的做法_菜谱_美食天下

青菜烧肉丸的做法步骤<p>温馨小提示<p>1:肉馅一定要顺一方向搅上劲,这样做出的肉丸不会松散 2:炸制肉丸的油温不能过高,一直保持中小火 3:肉丸炸熟后才能缩短烧制时间,这样青菜可以保持绿色状态 4:肉丸一次可以多做点放冰箱冷冻保存,无论做汤、红烧还是火锅都可以随时取出食用

雪菜焖小鱼仔的做法_菜谱_美食天下

飘零星 2014-10-22 14:52<p>雪菜属十字花科芸苔属的芥菜种、是分蘖芥的一个变种,腌制加工后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、滋味清脆鲜美,无论是炒、蒸、煮、汤作为佐料,还是单独上桌食用,都深受城乡居民喜爱。 每年到了时节,婆婆都会自己动手制作好多雪菜,爽脆爽口的雪菜可以搭配出很多种菜肴,这道雪菜焖 …

云耳山药的做法_菜谱_美食天下

云耳山药的做法步骤<p>温馨小提示<p>1.这是一道快手菜,所以山药焯水的时候,记得一定要烫到八,九成熟,这样下锅后不易炒至碎烂。 2.事先把料汁准备好,制作菜肴的时候快捷方便。 3.山药顺着纹理切,不易炒碎。

小炒蒜苔鸭胗的做法_做一道适合女性朋友的--小炒蒜苔鸭胗_菜谱_美食天下

依然美食 2014-10-22 16:05<p>【蒜苔是什么】祛脂降压,养肝,通便,提高免疫力,疗头痛头晕,抑癌抗瘤 蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美,耐贮藏,秋、冬、春三季都有供应。品质好的蒜薹应新鲜、脆嫩,无粗老纤维,条长,上部浓绿,基部嫩白,尾端不黄,不烂、不蔫、苔顶帽不开花。蒜薹的辛辣味比大蒜要轻,加之 …

香肠煲仔饭的做法_菜谱_美食天下

香肠煲仔饭的做法步骤<p>温馨小提示<p>1.各种口味的香肠都可以用来做煲仔饭,可以用广味香肠,也可以用川味香肠,我个人比较偏爱川味香肠,有点麻麻辣辣的感觉。 2.这款煲仔饭其实青菜不多,可以炒个菜,一起搭配着吃。 3.刚开始做,如果把握不好火候难免会糊锅,不过没关系的,做两次,有经验就好了。 4.浇少量植物油 …

红烧牛肉的做法_菜谱_美食天下

遥远の呼唤 2014-10-05 13:35<p>牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪含量却很低,味道鲜美,深受大众的喜爱。牛肉有滋养脾胃、强筋健骨、止渴止涎等作用。寒冬食牛肉,有暖胃作用,是寒冬补益的佳品。天气转凉,提前做准备吧。<p>食材与明细