范茂盛

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四喜丸子的做法_菜谱_美食天下

剁椒鱼头的做法_菜谱_美食天下

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超全做虾方法,虾就要简单做

虾的营养丰富,口感好,大人小孩都爱TA。虾的做法也多,酸甜的宫保虾球,清雅的龙井虾仁,火爆的香辣虾,简单大气的粉丝蒸虾……看看还有多少没试过的做法,都到碗里来吧!<p><b>-- 避风塘炒虾 --</b><p>by 83小钟<p>炒得金黄黄蒜蓉,再加上炸得酥脆的小虾,连壳都能嚼得很香下酒,当零食都好!!!!<p><b>-- 用料 --</b><p>大虾<p>面包 …

白斩鸡(附独家秘制蘸酱料)

口感最嫩滑的鸡肉做法,非白斩鸡莫属了。用肉质细腻的三黄鸡,过一过水,把握住刚刚好的时间,保证肉质紧实又不硌牙。最后调一碗灵魂料汁。夹出一块鸡肉,蘸一蘸料汁,裹上各种味道,再粘上葱花蒜蓉。往嘴里一推,哇,那瞬间耳朵都鸣笛啦!<p><b>-白斩鸡-</b><p>by Lucky荷<p>Photo by Lucky荷<p><b>-用料-</b><p>三黄鸡 半个(差不多 650 克左右)<p>姜、葱、盐、黄酒 适量<p>生抽、老抽 适量<p>姜、糖、麻油 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备做白斩鸡的所有食材,冰箱里冷冻好冰块,鸡洗净控干水份备用。<p>❷ 锅里放入可以浸没鸡身的冷水,用大火煮开后放入鸡,姜片,葱结,适量黄酒,接着用中大火煮 8~10 分钟左右(当中用筷子把鸡翻个身)。<p>❸ 时间到 …

看着就罪恶,可是又想偷偷吃

这道菜,让人一看就会觉得很罪恶,但是有时候又想偷偷吃两口,吃完好满足~<p>不如偶尔抛弃那些所谓的罪恶感,大吃一顿吧!<p><b>红烧猪蹄</b><p>by 冇伱灬冇我<p>Photo by 冇伱灬冇我<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>猪前蹄 1只 冰糖 1块 桂皮 2片 八角 2个<p>香叶 2片 姜 1小块 油 盐<p>生抽 白胡椒粉 豆腐乳 1块<p>陈醋 1小勺 啤酒、料酒或白酒 鸡精(可不放)<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 猪蹄处理干净,剁好,放入冷水锅中煮开后,继续煮5分钟以上。然后捞出来清洗干净备用!<p>2 | 锅里放油,冰糖放入,炒糖色。<p>3 | 放入猪蹄翻炒上色,放八角.桂皮.香叶.姜片,继续翻炒!炒出香味<p>4 | 放白胡椒粉、生抽、陈醋,半 …

鲢鱼头豆腐汤的做法_菜谱_美食天下

女性肥胖容易导致妇科疾病 怎么减最好_肥胖与疾病_减肥_99健康网

七孔和九孔的莲藕真的不一样!别怪我没告诉你!

七孔与九孔的不同<p>七孔藕,外皮为褐黄色,短而粗,生吃起来味道有些苦涩。<p>九孔藕,外皮光滑,为银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜。<p>它们在营养价值上没有区别,都含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等。<p>但根据其自身特点,吃法上有所不同。七孔藕淀粉含量高,水分少,糯而不脆,适宜煮汤;九孔藕水分含量高、脆嫩汁多,适宜凉拌或清炒。<p>挑藕三部曲<p>看:<p>买藕时要挑选表皮发黄、藕体粗壮、不变色、不断节、无锈斑、无伤的,不要选择看上去过分嫩白或发黑的藕块;<p>如果是已经切开的莲藕,可以看看莲藕中间的通气孔,通气孔大的莲藕比较多汁;<p>闻:<p>正常藕块有清新的香气,无异味,不要挑选闻着有酸味的藕<p>摸:<p>新鲜藕块表面多附有泥沙,且具粗糙感,而对 …

这几种鱼片,每一周都比酸菜鱼好吃百倍

番茄鱼片<p>材料:<p>番茄2个,鱼片100克,豆腐1盒,番茄酱2汤匙,姜片3片,大蒜,葱花适量,料酒2茶匙,淀粉1茶匙,胡椒粉少量,盐适量,油。<p>步骤:<p>1.番茄提前用开水烫过,去掉外皮,切成块。<p>2.鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。将锅烧热,放入2汤匙(30ml)左右的油,放入姜片和蒜末炒香、 放入番茄块炒香、 加入番茄酱一起炒。<p>3.加入适量开水煮开、 豆腐切成片,放入煮开、 放入鱼片煮变色即可,加盐调味。<p>香菇鱼片粥<p>材料:<p>大米150克,鱼肉100克,鲜香菇4朵,芹菜50克,姜丝2克,盐,胡椒粉适量<p>步骤:<p>1、大米洗净,浸泡一会,放入锅中,加约8倍水煮粥。<p>2、鱼肉切成薄片,放少许盐和胡椒粉腌一会。<p>3、香 …

太阳猫宵夜 | 香到骨子里的电饭锅盐焗童子鸡 Vol.421

↟点击上方蓝字关注,1分钟原创美食视频↟<p>7月28日早上<p>懒 人 版 本<p>Lazy Version<p>▽<p>食谱来自:<b>元气up兔兔</b><p>"皮脆到恰到好处、肉滑但不失嚼劲、汁多但不过分油腻、酥软不加蛮力气、味香到迷乱了心智。停下手头的工作,停下心中的烦闷,愉悦的来上一口!噢不!再来一口!再来!就是这层皮,就是这只鸡!”<p>•太阳猫食谱•<p>时间:60分钟<p>难度:简单<p>人数:多人份<p>- 不正宗の盐焗童子鸡 -<p>材料<p>▽<p>童子鸡: 1只 盐焗鸡粉: 1包 葱: 适量<p>姜: 适量 八角: 2个<p>做法<p>▽<p>1. 将童子鸡内外均匀涂上盐焗鸡粉,往鸡肚子里塞入葱结、姜片、八角,放进保鲜袋冷藏腌制2小时以上。<p>2. 将电饭锅里铺上葱段和姜片,放上童子鸡,开启 …

梅菜扣肉的做法_菜谱_美食天下

22平的一室一厅很潮,35平的两室两厅更有!意!境!

也就是普通户型一个客厅的面积,<p>优雅变两间、华丽丽变三间……<p><b>22平一室一厅</b><p>△22平小公寓墙面拆解开后的示意图,进门是两平方左右的门厅兼厨房,然后是带阳台的十几平方一室,所有的生活日常起居,怎么安排才好?<p>△收纳空间示意图,在设计初始仔细琢磨,用起来会更称手。<p>△进门门厅,水斗、电磁炉都是最迷你尺寸,用镜面替代瓷砖,很好的兼顾了混合空间的功能。<p>△内室三分之一面积用作客厅,沙发、电视柜一应俱全。利用卧室部分整体抬高(下设收纳)的办法,成功在十几平方的小空间里划分出独立的客厅和卧室两个功能区。<p>△改变常规思维,将卧室延展到阳台,房间留给客厅,就有了完全不一样的居住体验。<p>△阳台门框下布置双人床,格外气派的感觉 …

这三种蔬菜放在一起拌,开胃脆爽

常常在川菜馆吃到凉拌的蔬菜,莲藕&山药&豆角,轻汆之后嚼起来脆脆的口感,淋上川味的红油麻辣汤汁,干掉一盘毫不费力!<p>这款酱汁非常白搭。换成其他蔬菜、菌菇,或者是肉类、海鲜都很好吃。<p><b>-川味凉拌脆三蔬-</b><p>by 巴巴Barbara<p>Photo by 巴巴Barbara<p><b>-用料-</b><p>山药 1段(约200克)<p>莲藕 1段(约200克)<p>豆角 100克<p>葱花 2大勺<p>蒜末 1小勺<p>生抽 1大勺<p>醋 1大勺<p>盐 少许<p>白砂糖 1/2大勺<p>美极鲜 1小勺<p>芝麻油 1小勺<p>花椒油 1/2小勺<p>红油辣子 2大勺<p>纯净水 1大汤匙<p><b>-做法-</b><p>❶ 将山药去皮切成条。放在<b>加盐的沸水</b>中汆烫熟,捞起控干水份。<p>❷ 莲藕去皮切成条,放在<b>加盐的沸水</b>中汆烫熟,捞起控干水份 …

茄子变成鱼肉味,才不是鱼香茄子那么简单!

【茄子鱼】可以说是一道带有肉味的素菜了,茄子吃起来本身就很像肉,然后将它用做鱼的方法烹调这道菜,让爱吃鱼但因为某种情况又不能吃鱼的朋友们可以大饱口福。<p>而且茄子在炸制过程中会吸收很多的油脂,表面包裹上鸡蛋液,还会减少茄子对油脂的吸收,强烈推荐给大家。<p><b>-茄子鱼-</b><p>by 幸福de眼泪爱美食<p>Photo by 幸福de眼泪爱美食<p><b>-用料-</b><p>圆茄子 2个<p>鸡蛋 2个<p>海鲜酱油 适量<p>醋 适量<p>葱蒜末 适量<p>大料 1个<p>糖 1小勺<p>盐 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 圆茄子去蒂去皮,<b>切厚片</b>,茄子片大的话中间再切一刀。<p>❷ 打<b>两个鸡蛋液</b>,把茄子放进去,每一块茄子都要<b>均匀的裹上鸡蛋液。</b><p>❸ 放入油锅里用<b>中小火炸制两面金黄色</b>,盛出。<p>❹ 锅烧热,放入适量 …

好物 | 粉糯又清甜,减肥主食就吃它

清蒸、煎炒、煮粥、炖汤……南瓜这种平凡又美味的食材,怎么吃都不会厌。而且南瓜作为杂粮的一种,<b>既低热量又高营养,减脂期拿它当主食,也是很好的选择。</b><p>说到味道出众的南瓜,贝贝南瓜是不能不提的。它又被称为金丝栗瓜,皆因<b>味道粉糯清甜,带着近似板栗的香气和口感,</b>即使不加任何调料蒸熟,自然的甜香已经足够征服味蕾,<b>就连不爱吃南瓜的人也忍不住多吃几口。</b><p>贝贝南瓜的果皮呈墨绿色,有着小巧玲珑的果形,以及粉糯香甜的果肉。1998年它在日本杂交培育而成,2002年被引种国内。如今,国内种植贝贝南瓜的技术已非常成熟。<p>最近下厨房市集里也有一款新鲜贝贝南瓜,颇受厨友欢迎。它来自店铺“齐鲁荟”,一上架便获得<b>全五星的</b><b>好评,</b>有厨友 …

“因为瑜伽,我遇见了更好的自己”|露肉的季节来了,你该好好练练瑜伽了!

<b>瑜伽追求的是一种平衡之美,伴着缓慢清幽的乐曲,饱满的呼吸放松身心,筋骨的拉伸再加以体式的练习,让你将内心的压力释放于自然之中,用更加平和的态度面对自己、对待生活▼</b><p><b>瑜伽练习是不分男女的,在瑜伽的发源地印度至少有六成瑜伽练习者为男性。瑜伽对于男性缓解压力、增强力量和改善体质很有帮助▼</b><p><b>瑜伽对于女人而言,不仅仅是带来身体上的放松,更多的是心态上的变化,通过练习瑜伽,我们最终可以学会释放痛苦、让爱常驻心间,拥有一份从容之美▼</b><p><b>有瑜伽习惯的人,睡眠质量更高,更有创造力,这是因为锻炼可以提升新陈代谢,使体能加强,且脑中多巴胺的分泌增加▼</b><p><b>练习瑜伽的时候,仿佛整个世界都安静下来,帮助我们吐故纳新,释放负面情绪,使</b> …

一桌没有姑娘的饭局不叫吃饭?吃的是菜,耻的是你!

最近的微信公众号「GQ实验室」推出了一篇文章《一桌没有姑娘的饭局,还能叫吃饭》,倒了不少人的胃口,配图也挺恶俗:几口大碗盛着几位环肥燕瘦的裸体姑娘。<p>很多专栏作家纷纷关注发表观点,妹子我也就搬着小板凳围观了一下,不过大家不用急着去看原文,因为GQ实验室已经把它删了。(对全文感兴趣的朋友可以在网络上找找看)<p>其实文章内容很简单,妹子用一句就能概括:一群中年老男人,攒了一个饭局,像点菜一样邀来了姑娘,顺道点评了一下。<p>文章之所以令舆论愤怒,原因在于它公然挑衅了民众对于性别平等的基本认知,试图固化“女性被观赏,男性是观赏者”,妹子找出一部分内容,你们可以看看↓<p>我呸!下流!一大桌中年男子吃饭,邀请一位女性来 …

零厨艺也能轻松做诱人大肉菜,只需一只神器!

用高压锅烹饪肉类,味道香浓又省时省事,平时要好几个小时才能炖烂的肉,只要用上高压锅,便能大大缩减时间。今天这些鲜美肉菜,对技巧的要求近乎为零,只需托付给家里可爱的高压锅,就能坐享其成啦~<p><b>-- 酱油鸡 --</b><p>by o橙小橙o<p>早上起来把鸡肉处理好腌制一会儿,中午开饭前用高压锅煮个 5 分钟就能享受美味啦,香气冲击整个嗅觉,而且超下饭!<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡腿(全鸡,半鸡都可以) 500 克<p>酱油(生抽 / 老抽) 约 80 克(5 汤勺)<p>猪油 一汤勺<p>葱 几根<p>姜 几片<p>蒜 几瓣<p>冰糖 2 颗<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 把鸡腿洗净,划 2 刀,沥干。加入酱油、猪油、葱、姜、蒜、冰糖。(喜欢辣可加辣椒)腌制约 5 个小时。<p>…

牛肉怎么才能炖烂?

在家炖牛肉,经常硬得嚼都嚼不动,而且很难入味。每次吃到外面又糯又烂的牛肉,总是希望自己也能亲手做出这样的口感,到底怎样才能把牛肉炖烂呢?本期「厨房问答」为你支招。<p><b>把肉选好,做出软嫩味道</b><p>❶ 选肥瘦相间的肉<p>无论是炒还是炖,选择肥瘦相间的,就会比纯瘦的嫩口。<p>炖肉不如试试牛肋肉,切滚刀块炖,油脂丰富,还有炖烂的嫩筋在里面,口感丰富。还可以选牛腱,前腱更嫩点,后腱也不错。切滚刀块、小块都行。牛腱烂得快,一般明火炖 1 个半小时就熟烂的刚刚好。(by @圆小七)<p>Photo by @王光光光光<p>❷ 选对部位是关键<p>选对部位是关键,其次取决于你的烹饪方式,鲜肉适合炒、烫火锅,牛腩、大牛腱、尾巴适合炖煮。(by @ …

▶️ 最完美的年菜,是这道素面朝天的鸡

这是今年春节的第 3 道『鸡年吃鸡』菜谱<p>从广东到上海,南方人的年夜饭,总少不了一只油光水滑的白斩鸡。<p>小时候,白斩鸡可是年夜饭的重头戏。除夕那天,爸妈一大早就会去市场,挑一只活蹦乱跳的土鸡回来,忙活着将它处理收拾干净。<p>待到下午,听见厨房传出烧水烫鸡的咕嘟咕嘟声,过不多久,又变成刀斩鸡块的笃笃声,我就会 …

5道简单好做、适合年夜饭的寓意菜,惊艳全家!

年夜饭的餐桌上,除了好味道,当然也需要好寓意,简单的食材,稍微加一点创意,就能做出新花样哟~今天,为你挑选了一些创意满满的菜品,学会它们,让你的新年餐桌有新意。<p><b>-- 八宝钱袋 --</b><p>by 月亮晶晶<p>冬笋、香菇、火腿、马蹄、虾仁等各色鲜美食材,包在千张里,做成钱袋子的模样,取八宝钱袋之意,新年财源滚滚来!<p>…

年夜饭的大虾这样吃,简单美味好红火!

新鲜的大虾,饱满晶莹的肉质,烹煮过后,红润饱满的虾脑,Q弹滑嫩的虾肉,还有诱人的香气飘满屋。今天为你带来的大虾烹饪法,简单易学,给你的新年餐桌上多添一道鲜吧。<p><b>-- 花开富贵虾 --</b><p>by Pretear<p>开背的大虾,淋上鲜美的豉油,铺上酥香的蒜蓉,上锅蒸至熟透,最后热油一浇,噼里啪啦的油花声,伴着香气而 …

7种荤素搭配,这周晚餐一盘就够

荤素搭配的一盘菜里,既有蔬菜的清香,又有肉类的鲜美。今天为你推荐7道荤素搭配的美味佳肴,简单又好做。大口吃肉很过瘾,搭上蔬菜之后一点都不腻,这周晚餐有这一盘菜就足够。<p><b>-- 胡萝卜土豆炖排骨 --</b><p>by Pan小月<p>排骨酥烂咸鲜,胡萝卜甜香,土豆粉糯,一起炖出,红润油亮香喷喷的一锅!<p><b>-- 用料 --</b><p>排骨 …

番茄炖牛腩,酸甜汤汁,酥烂入味

牛腩切块,小火焖至酥烂,番茄翻炒出酸甜汤汁,咕嘟咕嘟,炖煮出一锅鲜香美味。浓浓的汤汁拌饭也超美味哟~<p><b>-- 番茄炖牛腩 --</b><p>by 冇伱灬冇我<p><b>-- 用料 --</b><p>牛腩 1000克<p>西红柿 二个<p>冰糖 1块<p>桂皮 1块<p>八角 2个<p>香叶 2片<p>生姜 1块<p>洋葱 半个<p>陈醋 一汤勺<p>啤酒 半罐<p>油 适量<p>盐 适量<p>生抽 适量<p>白或黑胡椒 …

金牌蒜香排骨,吮指美味吃不停

金牌蒜香排骨一定要选用一字排,瘦中略带点肥,口感最好,一长根拿在手中啃着也最给力。刚炸出来,蒜香浓郁,香味扑鼻,外酥里嫩,让忍不住就吃了一根又想吃一根。<p><b>-- 金牌蒜香排骨 --</b><p>by Shimmer小白<p><b>-- 用料 --</b><p>排骨 500g<p>蒜 4头<p>葱 适量<p>姜 适量<p>生抽 适量<p>料酒 适量<p>白糖 适量<p>胡椒粉 适量<p>淀粉 …

如何蒸出平滑如镜的鸡蛋羹?

蒸蛋羹,很家常的一道菜,不过想要蒸出像布丁一样水嫩嫩的蛋羹,却非常不容易。如何才能避免蒸出来的蛋羹表面粗糙或者有气孔呢?技巧全在这里,从此你蒸出的鸡蛋羹,也可以表面平滑如镜~<p><b>-- 平滑</b><b>如镜的鸡蛋</b><b>羹 --</b><p>by 动妈要做一道好看的菜<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡蛋 2只或多只<p>生抽 2克或等多<p>香油 几滴<p>香葱 半根切末<p>…

只要简单3步!做出好吃的肉菜!

你是不是也常常因为肉菜繁复的工序而感到烦恼呢?其实简单的操作,基础的调味,也可以凸显出肉原本的鲜香味道。今天,为你推荐3步就能做出的美味肉菜,快来一起试试吧。<p><b>-- 盐煎鸡翅 --</b><p>by 摸骨头大牙<p>只用盐来调味,腌制6小时的鸡翅,盐已深入骨髓,一口咬下,外焦里嫩,肉汁四溅,鸡味浓郁,是其他浓油赤酱的鸡翅 …

自制豆腐超详解,简单好学易上手

在家做豆腐,浸泡了一夜的黄豆变得圆滚滚,然后磨成满屋飘香的豆浆,变成滑嫩的豆腐脑,再压成方方正正的豆腐块,自制的好味豆腐,满满的成就感。<p><b>-- 自制豆腐 --</b><p>by suessTT<p><b>-- 用料 --</b><p>有机黄豆 150g<p>清水 1200ml<p>内酯 3g<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 有机黄豆150g提前泡一夜,夏天注意换水。 …

#信任之美#黑木耳肉片粉条煲

简介:从小特爱吃这粉条了。宴会桌上,那碗肉末粉条总是没人跟我抢的。哈哈。妈妈说,你干嘛不多吃肉,吃那么多这粉条呀。而现在的女儿也是这么爱吃,其实,粉条也都是大家所爱,涮火锅还是暖暖砂锅菜中,加点粉条,吸收了菜中鲜汤,软糯筋道,吸溜一口,特过瘾。 …