水夕

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鸡蛋饼

作者:贝太厨房材料:鸡蛋:2枚 面粉:100克 盐:5克 水:100毫升 油:15毫升 香葱:3根特色:蛋饼,既美味营养,又是一道饱腹的主食。小时候,每当挑食的我,对米面厌倦时,妈妈便会摊上这样一张,香喷喷的香葱鸡蛋饼,让年幼的我笑逐颜开。蛋饼中还能加入各种应季的食材,擦入脆嫩的西葫芦丝,便成了好吃的糊塌子。步骤:原料在深碗中打散鸡蛋,调入盐和水后搅匀。用筛网把面粉筛入,搅和均匀成面糊(确认没有小面团)。最后撒入香葱(切小粒)。中火加热平底不粘锅,均匀抹入一层薄油,倒入一大勺鸡蛋面糊。判断面糊最佳的稀稠程度是:轻轻晃动锅体,面糊能够均匀地向平底锅四周散开,很快流平。待蛋饼单面固定后,用铲子翻面 …

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4张图片<p>“常常有朋友说不会做鱼,我说怎么会不会呢,最简单的方法,先腌后蒸,适用于几乎所有鱼类!其实不是不会做,而是不习惯做。中原地区,鱼类品种比较少,加上早年这里又比较穷,鱼吃的少自然也烹的少。从现在开始,不要说你不会做鱼,就从最简单的清蒸做起来吧。<br>这条鱼是一条鲢鱼,按理说这么小的鱼还不到吃的时候, …