菠蘿莎莎醬【烤肉的好拍擋】 Pineapple Salsa

莎莎醬，是墨西哥菜餚中，常用來佐吃的配料。一般用蕃茄和辣椒。基絲汀見有漂亮的菠蘿（鳳梨），就順手拿來做了個菠蘿莎莎醬配合烤肉吃。微酸的甜菠蘿，少辣的紅辣椒，非常平衡烤肉的鮮味。做法呢？不用 10來分鐘搞定。固然處理菠蘿需要些時間。但也不太難。可參考之前的網誌，如何切菠蘿。閱讀更多 »