最爱大果儿

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走进Le Creuset铸造厂,感知近百年品牌的沉淀-雨果网

海米冬瓜

作者:贝太厨房材料:冬瓜:500g 海米:1 汤匙(15g) 料酒:1 茶匙(5ml) 水淀粉:1 茶匙(5g) 葱花:1 茶匙(5g) 姜末:1 茶匙(5g) 盐:1 茶匙(5g) 鸡精:1 茶匙(5g) 油:150ml(实耗20ml)特色:汁浓味鲜,瓜嫩爽滑,是一道清淡的家常菜肴。步骤:1 将冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗净切成长5cm、宽3cm、厚1cm 的片,用少许盐腌5 分钟左右,沥干水分待用;将海米用温水泡软。2 炒锅置旺火上,放油烧至六成热,倒入冬瓜片,待冬瓜皮色嫩绿时捞出沥干油待用。3 炒锅留少许底油,烧热,爆香葱花、姜末,加水半碗(125ml)、鸡精、料酒、盐和海米,烧开后放入冬 …

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