李敬云

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家庭版东坡肉的做法_菜谱_美食天下

水蜜桃子 2014-09-21 23:07<p>“东坡肉的最早发源地是浙江杭州。1080年苏东坡谪居黄州,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。苏东坡的烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙:“慢着火、少着水,柴火罨焰烟不起,待它自熟莫催它,火候足时它自美。 东坡肉色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口 …

鸡蛋煎饼

<b>“</b>一个早餐而矣,只要少睡十几分钟来准备就Ok的,用十几分钟换整个上午从内到外的神清气爽,精力充沛,怎么看都是划算的啊。<b>”</b><p>鸡蛋煎饼的做法<p><i>1.</i><p>食材大合照<p><i>2.</i><p>面粉、淀粉、盐,加入清水调成如图所示的面糊<p><i>3.</i><p>小葱和火腿肠分别处理好,切碎备用<p><i>4.</i><p>取平底锅,舀两大勺面糊入锅,转动锅子让面糊在锅底呈现一个完美的圆形<p>…

水煮牛肉

<b>“</b>考虑到最近,天热、股市低迷,很多人都没啥胃口~那,来份红红火火的开胃菜吧。<b>”</b><p>水煮牛肉的做法<p><i>1.</i><p>牛里脊肉逆纹切成薄片<p><i>2.</i><p>把切好的牛肉片装进大碗里,加1汤匙清水抓匀<p><i>3.</i><p>加入盐2克、料酒1汤匙、胡椒适量、生抽1汤匙、鸡蛋清1个、淀粉1汤匙彻底抓匀<p><i>4.</i><p>再加入1汤匙色拉油拌匀,腌制半小时左右<p><i>5.</i><p>生菜处理干净 …

糖醋莲藕丸子

<b>“</b>眨眼间我已经离开校园快10年了,高考这个词对于我也渐渐由熟悉变得陌生了许多。丸子其实是我们家餐桌的常客,之前做丸子都是以肉为主,今天为了照顾到考生在重压之下容易胃口不好,而同时又不能给他们的肠胃造成太多负担,所以今天的糖醋丸子主料为莲藕。莲藕味甘,性凉,有润燥止渴、清心安神的作用,非常适合高温天气 …

蜜汁烤鸡翅根

<b>“</b>之前烤过鸡翅,现在再来一发鸡翅根。我是上来分享的,不要怪我独食哦。。。。。。<br>忍住你的口水,跟我来。。。。。。<b>”</b><p>蜜汁烤鸡翅根的做法<p><i>1.</i><p>鸡翅根洗净,控干水分<p><i>2.</i><p>将蜜汁调料、盐、酱油、姜丝放入盆中,均匀的抹在鸡翅根上<p><i>3.</i><p>用保鲜膜封住腌制至少4个小时以上(我一般都是隔夜了 )<p><i>4.</i><p>将腌制好的鸡翅根整齐的码在 …

老北京杂酱面的做法_菜谱_美食天下

葱油拌面

<b>“</b>“葱”是我们平日里烹饪菜肴时不可缺少的食材之一,它不但可以去腥增香,还能健脾开胃,促进食欲,并且还有防癌抗癌之功效。<br>“葱油拌面”乃是江南一带极具特色的面食之一,其特色便是熬制葱油,用文火慢慢将葱的香味熬出,然后将其浇到煮熟的面条上,再淋入酱油调味即可,食材甚少,做法简单,但并不失美味,入口葱香浓郁 …

酱拌时蔬饭的做法_菜谱_美食天下

牛妈厨房 2015-06-03 11:22<p>这是我跟小子的早餐,还有一周孩子他爸及奶奶还有弟弟才回来,这几天我们赶车赶的真叫一个累,早上我都是选择做点饭,捏成团,让孩子带在车上吃。今天做的是酱拌时蔬饭,用胡萝卜还有青豆先来配煮饭,再煎虾干用酱油来提味,最后将食材会都拌在一起就可以,喜欢的伙伴们可以参考 …

番茄荷包蛋的做法_菜谱_美食天下

萝卜丝肉末粥的做法_菜谱_美食天下

清蒸金鲳鱼的做法_菜谱_美食天下

孔雀开屏鱼的做法_菜谱_美食天下

心曲之旅 2015-02-12 16:29<p>鱼寓意着年年有余,所以春节家宴上肯定少不了鱼滴,这是我家年夜饭里第六道菜。 喜欢清蒸的鱼,清淡,鲜美,而且做法相对简单。 过节嘛图个喜庆,所以摆成孔雀开屏样,好看又好吃。<p>食材与明细

肉末老豆腐肉丸子的做法_肉末加老豆腐版的肉丸子_菜谱_美食天下

紫蝙蝠 2015-01-07 21:27<p>大概半年前,发现饺子馅,馄饨馅,肉丸子,里面不加葱末味道会好很多!尤其底吃不习惯大葱的我!大家可以试试不放葱末哟。这个加了水淀粉,嫩嫩的肉丸。喜欢的试试吧<p>食材与明细

羊肉片炒小米

<b>“</b>这道能让手脚温暖的菜,最适合这个冬天了。小米有温胃的功效,羊肉,性热,能滋补气血。配上些许绿色蔬菜,健康有美味。这样的搭配你一定还没有尝试过吧,快来试一试,一定会带来不一样的味道碰撞。<b>”</b><p>羊肉片炒小米的做法<p><i>1.</i>香椿苗要掐去老根,洗净代用<p><i>2.</i>羊肉片提前焯水,开水入锅,变色就立即捞出,避免变老<p><i>3.</i>羊肉片 …

腐乳中翅的做法_菜谱_美食天下

余甘果蜜 2015-01-11 11:28<p>腐乳是通过了微生物的发酵的豆制品。腐乳的质地细腻,醇香可口、味道鲜美,富含人体所需的多种微量元素,是不可多得的佐餐佳品。它所含成份与豆腐相近。具有开胃消食的功效。 食材:中翅10只 腐乳2块 配料:腐乳汁1大匙、姜‘、小葱、洋葱、老抽、料酒、精盐、食用油各适 …

蒜蓉蒸茄子

<b>“</b>上一道非常非常适合懒人以及没有时间倒腾的朋友。也是自己试验的菜肴,但是效果却非常的好,那个,我可以用好吃到停不下来来形容吗?不信?那你试试吧<b>”</b><p>蒜蓉蒸茄子的做法<p><i>1.</i><p>茄子洗净不要去皮,先切3段,然后对半切块整成粗条<p><i>2.</i><p>放入深碗中,和冷水一起下锅蒸至基本熟(这个过程我用了25分钟左右,从冷水开始)<p><i>3.</i><p>这 …

烫面馅饼

<b>“</b>烫面的馅饼就是用开水和面,这样做出来的饼皮就没有那么硬,吃起来是软香的,这样对胃比较好,用来做早餐或下午茶都很不错哦。<b>”</b><p>烫面馅饼的做法<p><i>1.</i><p>把猪肉和豇豆剁碎加入食盐、耗油、生抽、五香粉、白糖拌匀<p><i>2.</i><p>面粉中放入1/4茶匙食盐<p><i>3.</i><p>缓缓加入开水,一边加一边用筷子搅<p><i>4.</i><p>面粉全部成絮状时干湿度就刚刚好了<p><i>5.</i><p>反 …

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<b>百科知识:</b>科属分类被子植物亚门、双子叶植物纲、 葫芦目、葫芦科、西瓜属。我国是世界上最大的西瓜产地,但西瓜并非源于中国。西瓜的原生地在非洲,它原是葫芦科的野生植物,后经人工西瓜,顾名思义,是西域传来的瓜。五代以前,既然它已经传入我国东南沿海地区,却又不叫西瓜,而因其性寒解热,称寒瓜。因此,西瓜是从西 …

没有干锅的干锅茶树菇做法_母婴食谱_饮食_99健康网

咖喱鸡的做法_菜谱_美食天下

火爆鸡杂

<b>“</b>这是一道非常下饭的美味菜。鸡杂就是鸡杂碎的统称,很多人对它情有独钟,鲜美可口,营养多样。中医认为它皆有助消化,和脾胃的功效。鸡杂也是我最喜欢的。<b>”</b><p>火爆鸡杂的做法<p><i>1.</i><p>鸡杂洗净全部切小块<p><i>2.</i><p>尖椒切成小段,蒜切片,姜切末<p><i>3.</i><p>洋葱切成块<p><i>4.</i><p>芹菜洗净切成小段<p><i>5.</i><p>坐锅热油,下花椒小火炒香,入蒜片、姜末炒香,然 …

【图】一锅出的做法_一锅出怎么做、如何做-贝太菜谱库

素烧芋艿

<b>“</b>记得小时候我妈妈做这个小的芋头就是带皮蒸了,然后扒了皮趁热蘸白糖吃,非常绵软好吃,后来我看南方人叫这个为芋艿,感觉芋艿更好听,很小女人的感觉似的哈哈。南方人确实比我们北方人细腻,很多地方都是。今天我就是素烧了一下这个芋艿最后撒点葱丝,味道不错,非常面,口感不错。<b>”</b><p>素烧芋艿的做法<p><i>1.</i><p>芋艿放盆里用刷子 …

大馄饨

<b>“</b>嘿嘿,我都佩服自己,早上用了一个小时不到的时间,居然自己里里外外做了一顿大馄饨。所谓的里里外外就是从皮到馅都是自己做的哦。要不是早上起来翻冰箱,发现要菜没菜,要面团没面团,我也不会临时把这些东西凑在一起做馄饨,所以生活就是太多的临时起意。如果时间跟材料充足,我觉得馄饨的馅料跟配菜可以更丰富一点哈。 …

锅塌豆腐

<b>“</b>自从做豆腐以来我家我爸家都不买豆腐了,吃自己做的特别自豪,有时还给邻居尝尝,人家都惊奇这也能做呀,哈哈每到这时我就特自豪呀。今天做个锅塌豆腐,第一次做,做的卖相不好呀,吃起来还行,下次要改善一下了,汤汁太干了,下次早点关火再试试看。<b>”</b><p>锅塌豆腐的做法<p><i>1.</i><p>自制豆腐切片<p><i>2.</i><p>打两个鸡蛋,切点彩椒丁小葱末<p><i>3</i> …

茄泥肉丸

<b>“</b>以前做肉丸所用肉类都是剁碎的,这次偷懒用了料理机,口感跟手剁的还是有些差别的,搅过的肉碎吃起来没有手剁的那么扎实,这种做法比较适合老人和宝宝食用。<b>”</b><p>茄泥肉丸的做法<p><i>1.</i><p>先把茄子和鹌鹑蛋清洗干净上蒸锅蒸熟<p><i>2.</i><p>蒸好的茄子冷却后取一些茄泥<p><i>3.</i><p>鹌鹑蛋去皮备用<p><i>4.</i><p>把猪肉绞碎<p><i>5.</i><p>加入姜蓉和蒜蓉<p><i>6.</i><p>茄泥用料理机再 …

香菇豆腐鲫鱼汤

<b>“</b>我的电饼档买了两年了,还是非常的新,因为我很少做饼,但每次煎鱼或煎蛋时,我都一定会用它,一点都不粘,非常的好用。<b>”</b><p>香菇豆腐鲫鱼汤的做法<p><i>1.</i><p>先把鲫鱼处理干净,用料酒、姜片和食盐把鱼身抹匀,腌制10分钟左右<p><i>2.</i><p>切好葱段。香菇切十字花刀<p><i>3.</i><p>把水豆腐切小块,备一些胡萝卜花做装饰<p><i>4.</i><p>不粘锅热油,把姜和葱煎黄 …

糖醋凤尾白菜

<b>“</b>糖醋凤尾白菜一道清爽可口的小菜。酸酸甜甜的很开胃,还能解腻。白菜有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。<b>”</b><p>糖醋凤尾白菜的做法<p><i>1.</i><p>准备所需材料,只取白菜帮<p><i>2.</i><p>将白菜帮洗净,切成大块<p><i>3.</i><p>先在表面斜着切上一字刀纹,要不切断,全部切完<p><i>4.</i><p>再竖着切成细丝<p><i>5.</i><p>将切好的白菜丝放入清水中浸泡15分钟<p><i>6.</i><p>香菜洗净切段<p>…

豆腐鲫鱼汤

<b>“</b>最近家人总是反复被这干燥的天气困扰,频频感冒咳嗽,顿时想起了这道润燥开胃又营养丰富的鲫鱼汤。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。高血压、心脏病、慢 …