蛋蛋坏小兔

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种草 | 果香满溢的精酿啤酒,最热门的四支必须尝!

三个小F<p>厨友@三个小F 之前一段时间由于做了手术的缘故,不能喝酒。想着干脆就戒酒了吧,结果又不小心接触到了精酿啤酒,一切决定都成了废话,前段时间几乎每天一瓶。<p>以前对啤酒的印象也难喝、寡淡、味道都差不多。直到接触了精酿的世界,才发现觉得啤酒不好喝,那是因为我喝的不对呀!<p>超市里常见的啤酒通常是工厂流水线 …

天凉吃碗热汤面!

秋分过后天气是真凉了下来,尤其早晚寒意侵袭得明显,这时不免想吃点热乎的东西暖暖身子,不必大鱼大肉地贴秋膘,简单的汤面即可温暖尽兴。<p><b>-- 极美菌汤面 --</b><p>by 小白素食记录<p>一碗素面,但有鲜菇做浇头,干菌菇煲汤提味,最好撒上把鸡毛菜,胃口大开。<p><b>-- 用料 --</b><p>鲜面条 适量<p>鲜香菇 几朵<p>鲜口蘑 几朵<p>鲜茶树菇 …

好物 | 桃红葡萄酒,最美是这杯!

在中国,桃红葡萄酒应该算是酒中小众,容貌娉婷,遗世独立。说起葡萄酒,大多数人脑子里只会出现红、白两种,泾渭分明,可谁知竟还有一种颜色如蜜桃般粉嫩透亮的高颜值品种存在,在欧美国家同样受到追捧。其实相较于西方用来搭配牛排等食物的干红,桃红更适合中国人食用蔬菜较多的饮食结构,并且因桃红酒单宁含量极少几乎没 …

卤牛肉:懒人馋肉的终极之选!(附老卤养护大法)

卤牛肉是卤味界的人气王,咸香软嫩,下饭很厉害,佐酒也是首选。虽然腌制牛肉需要比较长时间的等待,但是实际操作起来并不麻烦和困难。这个过程很大限度的保存了牛肉的鲜味,也保证了牛肉在卤制的过程中肉质不会松散,酥而不烂,更富有弹性。在卤汁中添加了熬成牛骨汤的牛骨髓,更是提升了牛肉的香气。<p>更重要的是,卤过牛肉 …

小鸡炖蘑菇的做法_菜谱_美食天下

特色卤鸡腿

原料:鸡腿 料酒 冰糖 花椒 八角 生抽 老抽 陈皮 桂皮 甘草 草果 沙姜 姜片 葱段。做法步骤:1.鸡腿洗净2.备香料 冰糖 葱段 姜片3.鸡腿开水锅焯一下4.坐锅入水放葱段 姜片 香料5.放上抽 老抽6.放料酒7.放冰糖8.放盐9.鸡腿入锅大火烧开后转小火卤制10.鸡腿卤熟关火 静置1到2小时

香辣川湘菜,怒下三碗饭

自带光环的川湘菜总是一出马就横扫千军,以红润的色泽和鲜辣的香气让人一口又一口地停不下来,吃过以后更是魂牵梦萦。最强下饭属性的它们,今天就做!<p><b>-- 剁椒鱼头 --</b><p>by 菟妞儿甜格格<p>让人酣畅淋漓的湘菜代表,过瘾!<p><b>-- 用料 --</b><p>胖鱼头 1只400克<p>香葱 2根<p>生姜 1大块<p>胡椒粉 1/2茶匙<p>黄酒 1/2汤匙<p>…

浓浓蒜香味,下饭第一名

蒜香味的菜肴总是有人深爱有人恨。爱它的人认为其厉害至极,能化寡淡为神奇,让每一份菜都变得特别下饭,三碗不在话下。至于吃过后的口气问题,靠漱口水和口香糖解决就好,还有厨友建议说可以用牛奶去除,不过喝时要小口慢咽,让牛奶在口腔中停留的时间长一点,还可以取少许茶叶放在口内细嚼,下次可以试试喔。<p><b>-- 蒜香鸡</b> …

生煎包咬一口就爆汁,秘诀就是它!

生煎包绝对是让人难以割舍的传统小吃招牌,脆香的外皮和丰腴的内里,最让人心动的是它和灌汤包竟有异曲同工之妙,轻轻一口就能吮吸到香浓的汤汁,超满足。而这个汤汁的秘诀就在于肉皮冻,其制作方法详见小贴士喔。<p><b>-- 生煎 --</b><p>by 晴天小超人<p><b>-- 用料 --</b><p>馅料:<p>肉馅 500克<p>葱、姜 适量<p>黄酒 适量<p>盐、生抽 适 …

中华十大面条,不都尝一遍?

最新版的“中国十大名面”已经热腾腾出锅啦,分别是:咸阳biangbiang面、山西刀削面、四川担担面、河南烩面、延吉冷面、兰州牛肉面、山东炝锅面、武汉热干面、广东云吞面和北京炸酱面(结果来自于2016年9月举行的中国十大名面邀请赛开幕式暨中华面食文化论坛)。这个评选结果或许有争议,但不可否认它们作为 …

家常地三鲜的做法_菜谱_美食天下

花样吃芋头:可甜可咸,可荤可素

粉糯软绵的芋头终于成熟了,轻轻咬一口,淡淡的清甜就在最终稠稠地化开,满嘴都是温暖的滋味!除了本身味美以外,芋头也真的超万能,除了蒸煮烧炸都能胜任以外,还能同时满足甜咸两党,真的很厉害。<p><b>-- 香蒸荔浦芋头 --</b><p>by 小白素食记录<p>荔浦芋头非常适合直接蒸着吃,切块摆盘,调个极简单的汁淋上,大火蒸个二十几分 …

酸菜鱼的做法_【桃李厨艺】酸菜鱼_菜谱_美食天下

家常烤鱼的做法_菜谱_美食天下

50种豆腐做法,比肉都好吃!

<b>点击上方蓝字</b>"爱上下厨房<b>"看下集</b><p>豆腐是菜菜的最爱之一<p>做得好吃比肉更美味<p>这么多种豆腐的做法<p>你最想吃哪种<p>整理发布/最爱吃豆腐的霞霞<p><i>1</i><p>家常豆腐<p><b>材料:</b>豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。<p><b>做法:</b><p>1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。<p>2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中。<p>3、锅内放油 …

40道健康蒸菜 避免油煎火炒 味道甩炒菜几条街!

<b>点击上方蓝字</b>"爱上下厨房<b>"看下集</b><p>总是用油炒菜,不仅人会吸进去不少油烟,而且食材的营养也在高温下流失不少。蒸菜则不同,更完整地保留了食物的滋味和营养,原汁原味不说,做法也都意外地简单呢!<p>整理发布/喜欢各种美食的霞霞<p><b>1.排骨蒸豆腐</b><p>原料:豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。<p>做法:<p>1. 豆腐切块,排骨 …

经典黑椒牛肉意面的做法_菜谱_美食天下

三椒鱼头

原料:大头鱼 泡红椒 泡老姜 泡独头蒜 泡小米椒 泡黄贡椒 蒸鱼豉油 味精 鸡精 啤酒 色拉油 生姜 葱节。做法步骤:1. …

7个经典硬菜,下周晚餐从里挑

大碗吃饭,大口吃肉,大概是所有肉食星人的理想生活。荤菜那么多,吃啥比较好呢?为你送上,这一周的肉食指南,吃饱肉,才有力气好好工作。<p><b>-- 酸甜茄汁小排 --</b><p>by 笛子<p>炸至酥脆的排骨,吃起来满口酥香,裹上酸酸甜甜的酱汁,超开胃。<p><b>-- 用料 --</b><p>小排 700克<p>豌豆 30粒<p>大蒜 3瓣<p>葱 适量<p>姜 适量<p>盐 1小 …

种草 | 懒人的便当神器,微波8分钟提走吃

羞答答<p>@羞答答 作为一个在帝都的普通上班族,吃得健康、快捷又美味是一件挺有难度的事儿。有了微烹宝后,带便当不再费劲。<p>每个上班族早上的时间都特别珍贵,如果前一天晚上做好便当第二天带去单位热一下,也总感觉不够新鲜。中午吃外卖就更别提了,多油多盐。可我是一个有追求的年轻人呀。所以前一阵市集上架了微烹宝的时 …

鸡肉这样吃,麻辣鲜香超下饭

号外:市集双十一大促将于11月8日(周二)晚上8点开始啦~市集Top100的经典好物全场折扣+包邮!<p>鸡肉,无论清炖或是红烧,大多以一种温暖柔和的形象出现。而当鸡肉与辣椒面相遇,则是另一番火热的模样,红油诱人的麻辣浓香中透着鸡肉的鲜香滑嫩,好吃停不下来。<p><b>-- 麻辣鸡块 --</b><p>by 璐稔<p>花椒粉、海椒面的麻 …

把子肉的做法_#信任之美#把子肉_菜谱_美食天下