佟军

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「好店」陆阿姨汤馆

「陆阿姨汤馆」是下厨房的老朋友了,相信很多厨友都对她不陌生。陆阿姨煲的一手好汤,谷雨是北芪淮山枸杞、三伏是陈皮绿豆土茯苓、秋分是银耳莲子百合……四季皆有时宜养生靓汤。周围的朋友知道了,也问她配的汤料,渐渐地陆阿姨汤料的名声在朋友圈里越来越响。于是,便开了一个淘宝小店,不卖汤,只卖搭配好的煲汤料,附赠 …

「好店」不二食堂

「不二食堂」是一家很小的铺子,店里的所售只有三大宝:成都特色清油火锅料、老麻胡豆、老麻花生仁。店主@双不二 是一位地道的川妹子,家在成都,这几样吃食都是由她的老爹亲手制作而成。和大多数家庭不一样,在双不二家,父亲是厨房里的主心骨,也是她的厨艺启蒙师父。现在,父亲老了,却难挡退休后突然而至的空虚,变得 …

川菜的回归与创新_三联生活周刊

うまみ食堂Vol.14 | 寿喜锅

<b>分享更美味</b>我很喜欢在周末邀请朋友一起吃饭。从聚会的前一天我就开始准备了,一边想着为他们做哪些好吃的,一边想象大家的笑容。第二天我从上午就开始拼命干活。看了一下时间,糟了!他们马上要来!有些朋友带来酒水,有些朋友带来自己的料理等等…接待的工作推给我老公,我继续准备菜。这回我们去好朋友海海和泡泡的家聚会 …

【图】牛肉酱千层面的做法_牛肉酱千层面怎么做、如何做-贝太菜谱库

• 橄榄油 4汤匙<br>• 大洋葱 1个<br>• 芹菜梗 2根<br>• 胡萝卜 1根<br>• 蒜 6瓣<br>• 牛绞肉 400g<br>• 意式培根 45g<br>• 红葡萄酒 100ml<br>• 牛肉高汤 250ml<br>• 罐装碎番茄 800g<br>• 干牛至、白砂糖 各1茶匙<br>• 番茄酱 1汤匙<br>• 淡奶油 200ml<br>• 牛奶 200ml<br>• 帕尔玛奶酪 30g<br>• 肉豆蔻粉 1g<br>• 新鲜的千层面 8片<br>• 戈贡佐拉芝士 50g<br>• 香菜 2棵<br>• 盐 4g<br>• 黑胡椒碎 2g

【图】西式千层酥皮的做法的做法_西式千层酥皮的做法怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】辣白菜炒五花肉条配卷饼的做法_辣白菜炒五花肉条配卷饼怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】大虾海鲜汤的做法_大虾海鲜汤怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】瓤馅烤羊肩的做法_瓤馅烤羊肩怎么做、如何做-贝太菜谱库

• 橄榄油 7汤匙<br>• 洋葱 2个<br>• 新鲜罗勒叶 60g<br>• 开心果仁 50g<br>• 凤尾鱼 6条<br>• 陈面包 75g<br>• 柠檬 1个<br>• 蒜 2瓣 (切碎)<br>• 去骨羊肩肉 2.5Kg<br>• 芹菜梗 2根<br>• 白葡萄酒 200ml<br>• 鸡汤 500ml<br>• 香叶 2片<br>• 盐 8g<br>• 黑胡椒碎 3g

【图】笋干鸡煲的做法_笋干鸡煲怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】辣子鸡丁的做法_辣子鸡丁怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】小锅红焖牛尾的做法_小锅红焖牛尾怎么做、如何做-贝太菜谱库

机器人与老奶奶 催泪创意动画

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好食记

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