小不点

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酸豆角芋头饼的做法_南瓜饼、紫薯饼、酸豆角芋头饼_菜谱_美食天下

麻辣口水鸡的做法_菜谱_美食天下

海鲜界「第一网红」肥美正当季!这么做最好吃!

2017年海鲜界网红No.1:皮皮虾!很多网友都知道“皮皮虾我们走”的梗,其实,抛开网红身份,皮皮虾是一种非常美味的食材!用各种烹饪做法料理它,都很鲜美。这和皮皮虾的特殊肉质有关。皮皮虾的肉质水分较多,所以肉味极其鲜甜嫩滑,适合入菜。最关键的是,皮皮虾大只、肉厚,一口咬下去足够过瘾!<p>厨房君为你推荐几款皮皮虾的经典做法,这一次,皮皮虾,咱们不走了!上桌吧!<p><b>-爆炒皮皮虾-</b><p>by 笑货吃货<p>爆炒的要诀在于全程大火,炒出来的虾肉会格外鲜嫩。末了再淋上蒜末,香味全被提上来啦!<p>Photo by 笑货吃货<p><b>-用料-</b><p>生猛皮皮虾 一斤<p>蒜蓉 一小碗<p>盐 适量<p>蚝油 适量<p>酱油 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 我的习惯是先把虾头给去掉,因为它 …

蔓越莓西米粽的做法_菜谱_美食天下

好物 | 小龙虾肥美正当时,一口一个香香辣辣,在家这样吃才是真爽!

入夏了,终于等到了小龙虾最肥美的季节!趁着夏夜凉风,三五知己围坐在一起,打开两罐冰啤酒,小龙虾的麻辣味在空气中逐渐弥漫开。剥开虾壳,取出鲜嫩入味的虾肉,一个一个往嘴里扔,别提有多过瘾了。<p>想吃新鲜热辣的小龙虾,可以在家自制,也可以下馆子。但在家做小龙虾不免费事,光是清洗处理的过程就已经让人失了兴致;出门外食的话,人气稍旺的小龙虾馆子都座无虚席,一排号下来就好几小时,更是等不起。<p>其实味道比得上人气餐厅的麻辣小龙虾,不用开火也能在家吃得到。市集里就有款麻小,就被厨友大赞<b>“新鲜”、“虾肉Q弹紧实”、“够香辣”、“超给力”,吃着特别爽。</b><p>这款麻小来自湖北特产店家“董大人”。董大人的掌柜从事水产行业多年,在 …

葱肉千层酥饼的做法_菜谱_美食天下

鲜货 | 麻辣小龙虾在家这样吃,才是真爽!

入夏了,终于等到了小龙虾最肥美的季节!趁着夏夜凉风,三五知己围坐在一起,打开两罐冰啤酒,小龙虾的麻辣味在空气中逐渐弥漫开。剥开虾壳,取出鲜嫩入味的虾肉,一个一个往嘴里扔,别提有多过瘾了。<p>想吃新鲜热辣的小龙虾,可以在家自制,也可以下馆子。但在家做小龙虾不免费事,光是清洗处理的过程就已经让人失了兴致;出门外食的话,人气稍旺的小龙虾馆子都座无虚席,一排号下来就好几小时,更是等不起。<p>其实味道比得上人气餐厅的麻辣小龙虾,不用开火也能在家吃得到。市集里就有款麻小,就被厨友大赞<b>“新鲜”、“虾肉Q弹紧实”、“够香辣”、“超给力”,吃着特别爽。</b><p>这款麻小来自湖北特产店家“董大人”。董大人的掌柜从事水产行业多年,在 …

莲子大枣养生粥的做法_菜谱_美食天下

明雅美食记 2017-05-21 16:33<p>此粥非常适合夏季食用。莲子具有清热降火、降血压、促进睡眠的作用;大枣具有补脾养血、保肝护肝、抗癌抑癌的作用。每天来一碗,精神饱满,气色佳。满满一天正能量。<p>食材与明细

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白水煮肉的香味,在那个院子里多年不散

二十万吃货的精神故乡<p>一代人不懂一代人的难,一代人也不懂一代人的福气。就像有一天,我听外婆讲,挑水劈柴的静谧和自然灾害的无奈……<p>活在当下的很多人,已经不能想象,物质匮乏的窘迫,但那些年,因为一碗白水煮肉带来的满足感,是否也随时间飘逝了呢?<p>今晚,深夜君带来一个带着年代感的故事,一个关于白水煮肉的故事。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>我是70后,小的时候,物资匮乏,一年难得吃上几次肉。心心念念地盼着过年,可以美美地吃上一顿。<p>在过年前的几天,姥爷会去买上半扇猪,扛回来,剁成块,洗净备用,然后支起一口大铁锅,倒进多半锅的井水,把肉和骨头倒进去。下面把木头点燃大火烧开。这时水面飘起一层血沫,用勺子轻轻撇出,再加入一 …

少油的茄子,这么做入味又下饭!

美食撰稿人祝汉文曾专门发长文写茄子,他说:“善于调理茄子味道的人,一定是个人情练达的人。”怎么讲呢?茄子是很百搭的食物,烧法百变,各有千秋。但对烧菜人的手艺要求极高,加油加料,最难拿捏的是“度”。因此擅长烧茄子的人,一定很厉害。而在众多难题中,如何把茄子烧得“少油清爽”,是顶顶难事了,一不小心就会过于寡淡。<p>厨房君为你整理了几道适合夏天的茄子菜谱,入味却少油,做法详尽,分享给喜欢茄子,却不知如何料理的你。<p><b>-炒茄泥-</b><p>by 小白素食记录<p>一道缤纷的炒茄泥,既有茄丝,又有香菇丁和尖椒丁。先蒸再炒的茄子,一点都不油了。竟然还非常健康!<p>Photo by 小白素食记录<p><b>-用料-</b><p>茄子 两根<p>尖椒 1 个<p>香菇 三四朵<p>…

自制糯米藕,比买来的更好吃

江浙一带,再过一段时间,街头巷尾就会出现“自家做的糯米藕~十块钱一大截~”的叫卖声。小贩们把糯米藕浸在大大的不锈钢桶里,里面是冰糖、白糖、红糖按照一定比例调成的浓稠蜜汁。拿长筷子夹起一截完整的莲藕,拔下头尾的牙签,一把短刀,刷刷几下,切成几片薄片,浇一勺蜜汁,末了撒上一些桂花碎。香气四溢~<p><b>-蜜汁糯米藕-</b><p>by 叄柒生活<p>糯米与藕的脆性发生碰撞,藕的脆感也被糯米与糖慢慢征服,口感变得软糯至极,入口后的甜蜜丝丝绵绵。<p>Photo by 叄柒生活<p><b>-用料-</b><p>藕 3 节(约750 克)<p>红枣 10 颗<p>桂花 少许<p>白糖 500 克<p>冰糖 100 克<p>红糖 50 克<p><b>-做法-</b><p>❶ 将藕洗净,刷去表面泥垢,略微将两边蒂头用刀修整 …

好神奇的“口袋面包”,你一定要试一试!

<b>口袋面包,即皮塔饼。这是一种很神奇的面包。</b><p><b>它的神奇之处,不仅在于烘烤时候面团会自己鼓起来,成为饱满的口袋形状。</b><p><b>更在于,你可以在“口袋”里装入各种不同种类的可口食材,满足你对美食的全部想象。</b><p><b>熏鸡肉、火腿、煎蛋、培根、新鲜蔬菜、酸黄瓜……</b><p><b>热爱制作美食的人,对食材总有种天然的亲切感,甚至敬畏感。我们总是小心翼翼的去挑选、尝试各种食材,再小心翼翼地将它们组合,达到我们心目中理想的味道。</b><p><b>我们享受美味,更享受制作美味的过程。</b><p>【<b>皮塔饼(Pita)</b>】(参考分量:4个)<b><br>配料</b>:高筋面粉125克,全麦面粉25克,水105克,干酵母1小勺(5ml,约3克),盐3克,细砂糖5克,橄榄油6克<b><br>烘焙</b>:烤箱中层,上下火230℃ …

鲜货 | 直供五星级酒店的大虾,鲜甜弹嫩还不贵!

蔡澜曾说,“虾的口感是爽脆的,弹牙的,肉清甜无比,味也不腥,独有的香气,是别的生物所无”。并且虾作为一种十分家常的海鲜,不需太多复杂的烹饪手段,白灼已是鲜美无比。<p>近年来,产自东南亚海域的黑虎虾名声鹊起。它体型硕大,黑亮的斑节状外壳煞是漂亮,肉质十分丰盈鲜甜、紧实弹牙,煮熟后虾肉依然丰腴有韧性,而这种黑虎虾在海鲜市场上并不多见,常常只在一些高档餐厅才吃得到。<p>市集商家万聚鲜城,常年从全球优质产区采购生鲜食材直供五星级高档餐厅,黑虎虾正是其中口碑极好的一款。当初黑虎虾在市集爱尝鲜上架后迅速卖空,之后回购的不在少数。<p>厨友@红签小字 的买家秀<p>万聚鲜城这款黑虎虾来自泰国,捕捞上船后立刻用海水煮熟,急速冷冻 …

想要卫生间干湿分离?你有以下几种选择

卫生间里洗手台和沐浴区之间加个隔断,来个干湿分离,真是最合理不过,不然每次洗完澡都要整个卫生间里里外外全都擦一遍“成本”也是太大……但每一家的卫生间布局不一样,怎么才能找到最适合自家的干湿隔断呢?指南就在家居菌今天的这篇干货里啦~<p>↓ 要想在卫生间里加隔断,最常规的当然还是单面玻璃门的形式。用两页透明玻璃把整个沐浴间隔在最里面,既实现了干湿分离,又不妨碍房间的通透。<p>↓ 单面的玻璃门式隔断,适合洗手台与花洒前后放置的卫生间。<p>↓ 外部空间不充足时,也可以将开合的玻璃门改成推拉门。<p>↓ 稍微大胆一点,你会发现,其实没有门,干湿分离也是可以实现的。单页玻璃做隔断,遮住花洒的区域,能够防止水花外溅,而且视觉 …

自制完美薯条,照这个菜谱零失败

薯条,刚出锅,热热的,外表脆脆,还有一点明显的细盐在外面,里面是软的,最好是拿硬而热的薯条刮甜筒冰淇淋吃。一截一截咬下去,每一口都吃到盐,脆热的外皮,烫嘴的柔嫩土豆肉,还有又甜又凉又奶的冰淇淋。这样就可以冷热甜咸硬软一口吃到。<p>这是作家张春在《各种普通食物最好吃的时刻》中描述的薯条最好吃的时刻。但去快餐店吃的薯条很难满足“刚出锅、外脆内软”,不如自己在家做啊,一点都不难!<p><b>-- 不会失败的薯条做法 --</b><p>by Basil<p><b>-- 用料 --</b><p>土豆 任意<p>植物油 适量<p>水 适量<p>盐 一小撮<p>番茄酱 适量(蘸薯条的啦)<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 将土豆削皮切条。<p>❷ 土豆冲水并在水中浸泡 5-10 分钟。<p>❸ 烧一锅水,水沸后把 …

《欢乐颂2》要开播啦,安迪怀孕,遇奇葩婆婆,形象大改变,原来发型才是减龄关键啊!

热剧《人民的名义》刚要播完,热捧的《欢乐颂2》即将接班,暂定首播时间是5月15号。<p>《欢乐颂2》的剧情真是跌宕起伏,安迪未婚先孕有了孩子,事业型女强人却又面临着严重的婆媳矛盾……<p>然鹅,就算生活一地鸡毛,聪明的女人也总能平衡好家庭和工作,求得一片岁月静好,剧中的安迪从发型上就能看出,比第一季更柔和。<p>充满空气感的蓬松短发,让她看上去更有女人味了,最重要的是特别减龄啊~<p>这开挂的颜值,美美的少女颜,小包总等着被妥妥的征服吧(*^__^*)<p>还有最近上热搜的谢娜,自从跟张杰在一起后也是少女感爆棚,瞅瞅最近的新造型,就像是漫画人物。<p>微微蓬松的发顶搭配丸子头,显嫩!显脸小!<p>类似靠发型年轻10岁的,还有鲁豫。<p>性虐 …

四月蔷薇落,五月要为妈妈准备礼物了

你这样吹过<p>清凉,柔和<p>再吹过来的<p>我知道不是你了<p>——木心《五月》<p>四月底,在所有店铺都忙着为五一出游季做准备时,眼光独到又具有商业敏感性的拾物君大佬已经开始着手母亲节礼物的准备工作了。<p>私下说句动情的话,这也许不仅仅出于一个商人的职业素养吧。因为我始终记得有次办公室聊天时拾物君说过的话,那段话他随口说出,却深深打动了我。<p>“我从上海回到这里工作,只有一个原因,离家近。你们都知道商人对数字敏感,我曾经冷静算过一笔账:<p>我妈今年50岁,假设她这辈子能活到八十岁,如果我在上海工作,每一年或半年回去一次,那么她这一生,我最多还能跟她见<b>60</b>次面。<p>而在这里工作的话,我每个星期都可以回去,梦里想家,醒来坐一个小时火车就 …

红油皮蛋豆腐的做法_菜谱_美食天下

女儿扛在肩上,心思装在杯中

今天看到黄庭坚《陈留市隐》的并序,被那个画面美到了。<p><b>陈留市上有刀镊工,年四十餘,无室家子姓,惟一女,年七岁矣。</b><p><b>日以刀镊所得钱,与女子醉饱,则簪花吹长笛,肩女而归。</b><p>©s.hee<p>市井小民,却犹如得道高人,每天用理发修面的钱和女儿吃饱喝好,黄昏时分,鬓簪野花口吹长笛,把小女儿放在肩上坐着,缓缓归去。<p>五一有出游计划的家庭,爸爸把女儿抱在肩膀上坐着的时候,也别忘了一些小细节哦!<p>今天抟物馆将针对出门和行旅,推出两款贴心小件。<p><b>第一款</b><p><b>抟物馆 USAR创意旅行胶囊杯</b><p>说实话,看到上次顾客会用<b>酒店热水壶煮内裤</b>的行业揭秘后,已经不知道出门该相信什么了,干脆全都自己带上吧!<p>这个胶囊旅行杯是由四个套杯组成的收纳盒,可用于 …

不用带画板,她把看到的美景画进小铁盒里

<b>辞去稳定的工作,</b><p><b>回到家乡,再次拿起画笔,</b><p><b>Heidi Annalise选择一种不一样的方式,</b><p><b>记录她看到的美景。</b><p><b>或许你还喜欢</b><p>比7-11还井然有序的零食收纳法,囤再多零食也不怕<p>全黑打底的家,虽然他说不喜欢太温馨,细节里却都是细腻温暖<p>你可以尽情想象这个世界的人事物,但别轻易下定义<p>图 / Heidi Annalise<p><b>▼</b><p><b>如果你爱我</b><p><b>你会来找我</b><p>长按识别图中二维码,关注“在家”<p><b>长按二维码添加订阅</b><p><b>TRENDSHOME</b><p><b>▼</b>

吐司颜值高味道好,我先吃为敬!

<b>不知道大家知不知道一部叫《吐司》的电影,它改编自英国最受欢迎的美食家及厨师——Nigel Slater的回忆录。不善烹饪只会做吐司的母亲去世后,继母抓住了父亲的胃和心,剧中小男孩 Nigel Slater 为争夺父亲的关注,暗自开始了厨艺较量。</b><p><b>多年以后,当Nigel Slater有了超凡的厨艺,但是在的内心依然怀念着童年时母亲为他做的黄油吐司,如影片中的台词所说“无论情况有多糟糕,你都不可能不爱那个为你做吐司的人。”今天我们就伴着片尾曲《Yesterday When I Was Young》,走进充满着爱与温暖的美食——吐司。</b><p><b>吐司的由来</b><p><b>吐司由一位法国人 Grard Depardieu 于 14</b> …

早餐榜样 | 坚持下去,你会看到这件小事的力量

“坚持做早餐这件小事,究竟能给生活带来多大的变化?”<p>关于这个问题,<b>厨友@李面条</b> 有很多故事想说。<p>2015年8月起,李面条开始坚持每天做早餐。打开她的个人主页,满是色彩明快的早餐照片:白色背景,内容丰富的早餐盘,斜上角配一杯饮品。Photo by @李面条<p>和她聊完才知道,这些早餐不是单纯的生活记录,它们也见证了李面条在生活状态、事业方向、身体状况上的全方位转变。<p><b>Q1</b>:简单介绍下你目前的生活状态。<p><b>李面条</b>:已经有对象了,我的大学同班同学,生活还是蛮稳定的,早上六点起,然后洗漱跑步去早市,回来开始做饭,晚上十一点睡,保证七个小时的睡眠。<p>Photo by @李面条<p><b>Q2</b>:你每天早晨如何安排?<p><b>李面条</b>:早上六 …

5分钟就能出锅的美味,上班族晚餐救星!

工作日的晚上,回到家早已饥肠辘辘,只想快速弄些食物来填饱肚子。那么做些什么好呢?今天为大家推荐一些五分钟就能完成的菜,快手又美味,就让他们迅速满足你的胃吧~<p><b>-- 快手烧腐竹 --</b><p>by 当当蔫豆包儿<p>一道零难度的爆炒腐竹,新手都能随便做出来,腐竹非常入味,就着它轻轻松松就能吃掉一碗米饭。<p><b>-- 用料 --</b><p>尖椒 一个<p>腐竹 两条<p>酱油 适量<p>糖 适量<p>盐 适量<p>干辣椒 一个 切段<p>葱<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 提前泡好腐竹,切大段,尖椒也切成块。<p>❷ 一个干辣椒切段儿,和葱一起炒香。<p>❸ 倒入酱油,我是放了一点生抽一点老抽,再点一小勺糖。<p>❹ 放入尖椒炒稍上色之后放入腐竹,爆炒加一点点水,不要太多,继续翻炒均匀。<p>❺ 收汁,出锅 …

种草 | 密封好、颜值高的经典玻璃罐,夏日必备

lulututu<p>工科出身的美食达人 @lulututu 对厨房器物的品质要求颇高。一款来自德国的玻璃密封罐正好戳中了她。<p>我与他都是工科出身,非常信任德国产品的高品质。可以说我俩是不折不扣的“德系迷”,家里用的从汽车到吸尘器、厨师机,都是德国品牌,这都源于德国产品的安全、精密、务实、耐用。<p>初识 WECK 玻璃密封罐是在去日本的旅行的时候,无论是大型百货商场还是器物杂货店,都经常看到带有可爱“小草莓” logo 的 WECK 瓶。这些可爱的瓶瓶罐罐一下就吸引了我。<p>日本商场里琳琅满目的 WECK 瓶<p>来自德国的 WECK 是欧洲最安全的食品级玻璃瓶,自上个世纪初以来一直都是德国最受欢迎的料理瓶,在欧美 …

5月哪儿好玩?这几个地方很不错

徒步虎跳峡,领略大自然的鬼斧神工<p>在瓦迪拉姆,感受火星般的神奇地貌<p>沿着印加小道,探访神秘的遗址马丘比丘<p>或者去戛纳,看看能遇上哪位大名鼎鼎的电影明星<p><b>5月,去哪里玩最酷?</b><p>我们推荐这8个好去处给你~<p><b>英国 五朔节咏春</b><p>地点:牛津<p>时间:5月1日<p>Photo by Anthony Morris via Flickr<p>记得把闹钟调早些:因为在5月1日的早上,牛津的恶作剧从6:00便会开始上演。五朔节在全球各地都是一个历史悠久的节日,各地人民都会依照传统展开庆祝活动(经常会玩儿得很过火),迎接暖春的到来。在这座 “梦幻尖塔之城”里,迎接5月的庆祝活动延续了数百年。<p>Photo by Leo Laikola via Fl …

好物 | 这杯米酒清爽微酸,还有淡淡花香

口感香甜醇厚的米酒很多人都爱。它酒精含量极低,不胜酒力的姑娘也能喝。趁着这大好春光,约上三五好友小聚,倒几杯米酒助助兴,想必也是极好。<p>最常见的米酒是用糯米、酒曲酿制而成的原味米酒,不仅可以直接饮用,也可以用作酒酿圆子、酒酿蛋的原料。<p>市集里有一款手工米酒,酿造者在原味米酒的基础上进行改良,独具匠心地加入了洛神花,使得酿造出来的米酒呈现天然的紫红色,拥有洛神花的浅浅花香。喝起来清爽适口,甜中泛着微酸。<p>这洛神花米酒来自酒狐,创始人是来自福建芷溪的三兄妹。在传统文化受到冲击的今天,他们用一缸缸清冽甘甜的手工米酒诉说着自己的坚持。<p>这款洛神花米酒也是经过无数次的失败和尝试之后得到的成果,用农人种植的山野糯 …

闪购 | 有了它们,你也能做出花样百出的早餐!

一日三餐中的早餐似乎是最难做出花样的,上班族们因为工作忙,早餐很容易变得千篇一律。其实只要有了好的食材和器具,每天在短时间内吃上不同花样的早餐并不是什么难事。又逢周三闪购日,这次为你挑选了市集里的早餐料理帮手, 限时优惠仅到明天上午十点~<p><b>贵财家 | 五常稻花香大米10斤</b><p><b>闪购价68元包邮,原价77元</b><p>它是被《舌尖上的中国》认证过的“中国最好吃的大米”——五常大米。用它煮米饭,软糯清香,饭味浓郁,不就菜吃掉一大爱碗。贵财家这款五常稻花香大米,被厨友反复回购。<p><b>船歌鱼水饺 | 季节礼盒·春之新 430g*4袋</b><p><b>闪购价278元包邮,原价328元</b><p>全程手工包制,生产日期距收货时间不超过10天。首创鲜冻工艺,在3 …

超松软的酸奶饼,明天早餐就它了

非常简单快手的一款酸奶饼,制作时就能闻到浓浓奶香,吃起来口感也十分松软。新鲜出锅的小饼,配上一杯牛奶,一次美妙的早餐就完成啦。<p><b>-- 酸奶饼 --</b><p>by 树摇月细<p><b>-- 用料 --</b><p>纯酸奶 1 包(160g)<p>鸡蛋 2 只<p>面粉 150g<p>白糖 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 将四种料一起放入盆里,白糖按个人口味适量放入。<p>❷ 搅拌均匀,呈糊状,放置 10 分钟。因为我放的是笨鸡蛋,颜色比较黄。<p>❸ 平底锅加热,中火,记得不放油哦!用小勺子将面糊舀一勺倒入锅里,面糊自动摊开……<p>❹ 依次,再来三个,盖上锅盖。<p>❺ 半分钟后,自动成型的饼,一面己经好了,翻另一面,再烙半分钟。<p>❻ 酸奶饼出锅了,浓浓的奶香味!<p>往期内容传送<p>7 款 …

零厨艺也能轻松做诱人大肉菜,只需一只神器!

用高压锅烹饪肉类,味道香浓又省时省事,平时要好几个小时才能炖烂的肉,只要用上高压锅,便能大大缩减时间。今天这些鲜美肉菜,对技巧的要求近乎为零,只需托付给家里可爱的高压锅,就能坐享其成啦~<p><b>-- 酱油鸡 --</b><p>by o橙小橙o<p>早上起来把鸡肉处理好腌制一会儿,中午开饭前用高压锅煮个 5 分钟就能享受美味啦,香气冲击整个嗅觉,而且超下饭!<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡腿(全鸡,半鸡都可以) 500 克<p>酱油(生抽 / 老抽) 约 80 克(5 汤勺)<p>猪油 一汤勺<p>葱 几根<p>姜 几片<p>蒜 几瓣<p>冰糖 2 颗<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 把鸡腿洗净,划 2 刀,沥干。加入酱油、猪油、葱、姜、蒜、冰糖。(喜欢辣可加辣椒)腌制约 5 个小时。<p>…