这锅面，回回都得吃到撑！qq.com厨友 @冬冬大石碎胸口：这是关起门来的自家饭，没探寻过渊源，没有老字号、大品牌，只晓得家家户户会做，祖祖辈辈爱吃。妈妈做的爱多放香油，舅舅做的总多加辣椒……从记事儿到现在，回回吃卤面总能让我吃到撑。 河南蒸卤面 by 冬冬大石碎胸口 >> Photo by 冬冬大石碎胸口 ·· 用 料 ·· 鲜面条（干） 带皮腿肉 豆角 姜 八角 老抽 ·· 做 法 ·· 1 | 用料：鲜干面条、豆角、带皮腿肉、姜、八角。
这个方子卤啥啥好吃，谁卤谁成功qq.com懒饭APP「搜索功能」已上线 想吃什么，搜什么 点击「阅读原文」即可下载 好吃的卤味，自己做更放心！ 只需要用家常调料就能做，准备食材，丢在锅里一煮就好了～试试懒饭这个方子吧，瞬间秒杀街边卤味店！ 制作方法 打开视频，一学就会 详细步骤 01 将鸡翅、鸡胗冷水入锅，放入姜片和料酒，煮沸后捞出放入冰水中。 【小贴士】放入冰水可以让鸡皮紧致，防止后期卤制的时候鸡皮破掉。 02 取一口比较深的锅，放入鸡翅、鸡胗、白煮蛋、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、冰糖、香叶、八角，倒入没过食材的水，中火煮开，再倒入料酒，盖上锅盖小火煮半小时。
FlipboardIcon version of the Flipboard logo 鸡肉这样做，简直香翻了天儿！qq.com厨友 @下厨房的阿布：够麻！够辣！够味！够激爽！冬季都无法割舍的凉菜！PS：凉菜也要吃肉！写这个菜谱的时候脑海中总是滚动播放“这是绿叶~对根的~情意~” 藤椒鸡 by 下厨房的阿布 >> Photo by 下厨房的阿布 ·· 用 料 ·· 鸡全腿 500g 生姜 1块 青花椒（新鲜的） 2汤匙 小米椒/朝天椒（红） 2-3汤匙 小米椒/朝天椒（青） 2-3汤匙 料酒 1汤匙 生抽 1汤匙 花椒油 盐
新手必学蛋糕装饰，简单快手上档次的艾素糖qq.com好的装饰不仅可以让蛋糕看起来光彩夺目，还能给蛋糕增添多一层的口感和风味。但大多数小白常会因为技术不足、材料复杂，而对貌美的蛋糕装饰望而却步。在本期厨 studio 课堂中，花精灵艺术烘焙工作室带来了新手也能轻松掌握的《蛋糕装饰利器，新手玩转艾素糖》课程，教授珊瑚、立体皇冠、片状多彩气泡、反向滴落、水晶心形5款艾素糖装饰，以及如何利用模具倒模制作插件，让你的蛋糕造型百变。 注意： 1.本课程不包括蛋糕制作、抹面及淋面教学。
FlipboardIcon version of the Flipboard logo 馒头的花式做法，我一口气能吃2个！qq.com懒饭APP「搜索功能」已上线 想吃什么，搜什么 点击「阅读原文」即可下载 这是馒头，你没有看错！ 只需要简单切上几刀，刷点油，放上火腿肠和芝士，稍微那么一烤，馒头就变成“香饽饽”了～ 外皮香脆，搭配芝士夹心，趁热吃，还会拉丝哦～ 制作方法 打开视频，一学就会 详细步骤 01 将馒头切成十字花，黄油用微波炉小火热化以后，用刷子在十字缝中刷上黄油。 02 将奶酪、火腿肠夹入十字缝中，刷上鸡蛋液，烤箱上下温度200摄氏度，烤十五分钟即可。
鲜货 I 香肠里面加上它，大口吃肉也可以这样清新！qq.com小时候放学心心念念的就属校门口的烤香肠，隔老远就能闻到香味儿。买上一根，油滋滋响，烫嘴先不管，咬一大口，满嘴肉香！ 厨友@鱼小汐 即便到现在，看见香肠还是走不动路。烤冷面、手抓饼、煎饼果子，都必得额外加上一根香肠，吃起来才算爽快。烤香肠可以说是名副其实的街头小吃王了。#你心中的街头小吃top 1 是什么。 不过吃惯了原味香肠就总想来点不一样的新鲜口味。下厨房市集最近上架了一款香草香肠，独特的香草味中和了猪肉的腻味，口感惊艳到颠覆你的味蕾！
超全减肥饮食指南，水果蔬菜主食肉，跟她吃就对了！qq.com减肥期的水果、蔬菜、肉、主食、干货应该如何选择？ 如何才能坚持做减脂餐？ 好身材的秘密到底是什么? 其实，好身材没有秘密，不过是习惯成自然的结果，只要方法对，谁都能做到！ 在Sunny已完结的专栏《一步步打造你的健康厨房》中，近7000人跟着Sunny重建厨房管理体系，学习系统化地管理日常做饭中遇到的食材买、做、储问题。 大家的评论 厨友@Alexandra-7收获满满，营养相关知识学到了许多，还会把专栏中的知识点融入日常，讲给家人，让一家人养成健康饮食的习惯。
FlipboardIcon version of the Flipboard logo 5块钱做出下饭神菜！晚餐就它了qq.com厨友 @小羊的狗：锅包肉是著名的东北菜。然而少吃肉多吃素已经成为了现代健康饮食的共识！所以用豆腐代替肉也是很好很不错的嘛～ 锅包豆腐 by 小羊的狗 >> Photo by 小羊的狗 ·· 用 料 ·· 北豆腐 600g 调料汁 绵白糖 50g 白醋 40g 水 5g 生抽 5g 盐 5g 番茄酱 5g 干淀粉 2g ·· 做 法 ·· 1 | 北豆腐(老豆腐)切1.5cm厚片备用。 2 | 喜欢吃口感较硬的豆腐可以直接中火油煎至金黄色。
学做4款热门月饼，过有料有心意的中秋qq.com中秋将至，很多吃货早已“盯”上种类繁多的月饼，开始琢磨今年要和家人共享哪一款。如果你还在纠结，就看看本期厨 studio 课堂为你精选的4节高人气月饼课程，详尽教程带你轻松学做多口味流心奶黄、裱花、酥皮、雪皮月饼，无论是与家人共享、赠送亲朋，还是私房售卖都能随心应对，自制一个有料有心意的团圆中秋。 \\月饼“流”出香浓内心// 任冉 3种口味流心奶黄月饼 流心内馅润滑浓郁、奶黄馅细腻不噎、饼皮酥松可口，这就是任冉老师带来的完美流心奶黄月饼。课程中老师将教授如何制作原味&可可&抹茶口味的流心奶黄月饼，详解流心内馅、奶黄馅、饼皮制作技巧，还会分享储存运输建议和成本核算，让你轻松分享美味。
FlipboardIcon version of the Flipboard logo 回锅肉这么做，好吃到舔盘子qq.com懒饭APP「搜索功能」已上线 想吃什么，搜什么 点击「阅读原文」即可下载 懒饭有一个朋友，每次吃饭必点回锅肉，配着米饭能连吃2碗。这道菜真的可以称得上是下饭神器了～ 肉片肥而不腻，瘦而不柴，肉香四溢，搭配青蒜，味道绝了！ 制作方法 打开视频，一学就会 详细步骤 01 将五花肉冷水下锅，加入小葱、姜、料酒，煮至7成熟捞出。 如何判断五花肉为7成熟：煮制时间大约为20分钟，用筷子可以插进去并且没有血水流出，就是煮好了。
FlipboardIcon version of the Flipboard logo 爆浆还能拉丝！5分钟搞定的鸡蛋饼qq.com厨友 @PaPa-Tony：剩余的饺子皮又有新的吃法咯~方子来源于某个地方小吃，用的是面条，这里改用饺子皮，感觉更脆更香！ 饺子皮鸡蛋饼 by PaPa-Tony >> Photo by PaPa-Tony ·· 用 料 ·· 饺子皮 鸡蛋液 马苏里拉芝士碎 肉松 番茄酱 油 ·· 做 法 ·· 1 | 饺子皮切丝，尽量切细点。 2 | 鸡蛋打成蛋液。 3 | 不粘锅内放少许油，七成热，放入适量饺子皮丝。
FlipboardIcon version of the Flipboard logo 做这道菜时多蒸点米，下饭神器这个称号可不是白叫的qq.com懒饭APP「搜索功能」已上线 想吃什么，搜什么 点击「阅读原文」即可下载 在吃什么都没有胃口的日子里，懒饭送你一道下饭神器：虎皮青椒酿肉。青椒清爽，包裹着满满的肉馅，好吃不腻口。倒点汤汁在米饭里，再吃两碗都不过瘾哦！ 制作方法 打开视频，一学就会 详细步骤 01 青椒洗净，切去顶部，去掉里面的籽。如果青椒比较大，就从中间切开。 02 肉馅中放入姜末、老抽、生抽、盐、淀粉、鸡蛋，搅拌上劲儿，放入葱花和香油，搅拌均匀。
FlipboardIcon version of the Flipboard logo 鲜货 | 黄桃就要吃这种，比罐头好吃一万倍！qq.com黄桃罐头吃过不少，尤其记得里面大块的黄桃果肉，糖渍之后细腻柔软，十分爽口。可制成黄桃罐头的黄桃却没吃过几次，市面上也不多见。 图片来自厨友@姗胖胖 的买家秀 其实，新鲜的黄桃本身就很味美多汁，桃味十足。黄桃外表金灿灿的，桃肉也是明黄色，晶莹剔透，看着就让招人喜欢。而且口感香甜，果肉细腻多汁，咬上一口有汁水充沛的感觉，比吃黄桃罐头更能体会到桃肉本身的紧实感和新鲜感。 黄毛桃的果肉富含膳食纤维和果胶，口感不像水蜜桃那么软，也不像普通毛桃那么硬，吃起来水润清爽，果肉细腻，恰到好处。
