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懒人版自制冰淇淋,口感赞翻

懒人版自制冰淇淋,口感赞翻

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这款自制冰淇淋口感细顺无冰渣,甜度刚好完全不腻,味道丝毫不输专卖店。制作起来也非常适合懒人,不需要拿出来多次搅拌,既省时又省事。趁着周末做一发,为夏天的到来提前练练手吧~ -- 自制冰淇淋 -- by 哈尼K克 -- 用料 -- 淡奶油 200g 纯牛奶 50g 鸡蛋 2 个(只需要蛋黄) 白糖 50g 柠檬汁/白醋 几滴 盐 少许(一点点盐) -- 做法 -- ❶ 将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开,只需要蛋黄部分。把 50 克白糖放入蛋黄里,加入几滴柠檬汁或者几滴醋,用电动打蛋器搅拌均匀,直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。 ❷ 把 50g 纯牛奶倒入小奶锅加热,小火微微加热,直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热把牛奶慢慢倒入 …

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