陈韬

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牛肉焖笋

牛肉焖笋说起牛肉焖笋, 就要说到武汉一家很有名的餐厅,它家的主打菜就是一个鸳鸯火锅,火锅的一半是猪弯弯藕汤(清淡的), 而火锅的另一半就是这牛肉焖笋(香辣的),几乎去他家餐桌的人都是冲着这火锅去的, 去晚了你可以看着餐馆外面的板凳上就坐满了等位的人, 主要靠这道菜, 这餐厅在武汉屹立不倒的过了二十几 …

忘掉可乐鸡翅吧!这样做更省事!

鸡翅的美味不必多说,但是很多朋友们可能会觉得做起来很繁琐,厨房君今日带来的菜谱就能为大家解决这个问题!步骤非常简单,但是成品味道超级棒哦~<p><b>盐煎鸡翅</b><p>by 下厨房<p>Photo by 下厨房<p>准备时间: 提前5小时腌制<br>制作时间:15min<br>难度:★<br>份量:2-3人份<br>适用场合:午餐、晚餐、便当菜<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡翅 12个 盐 9g 黑胡椒<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 洗净的鸡翅放入保鲜袋内,加盐抓均匀。系紧保鲜袋放冰箱冷藏腌5小时以上,或者腌制过夜。<p>2 | 腌制好的鸡翅过一遍冷水去掉表面的盐,擦干表面。<p>3 | 将鸡翅皮多的一面向下放入锅中,小火煎到表面金黄。<p>4 | 翻面,继续煎到金黄。<p>5 | …

这锅肉太满足,香到嘬手指!

冬天就该吃肉,酱骨架你们一定爱吃,一锅肉炖的浓香浓香的,全家人围成一桌,人手一根,各种啃、吸、吮、剔,反正最后连一丝筋膜都不能放过,弄的满手油滋,满口肉香,再哧溜一口白酒,那感觉简直幸福死了。<p><b>有滋有味香到吮指的酱骨架</b><p>by 宅与路上<p>Photo by 宅与路上<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>前排脊骨 1000g 豆瓣酱 30g 酱油 50g<p>盐 4g 大蒜 5瓣 生姜 20g<p>小葱/大葱 2根 冰糖 15g 八角 1个<p>桂皮 1小段 草果 1个 豆蔻 2个<p>花椒 30粒 干辣椒(可省) 2个<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 大蒜整粒、生姜拍破、小葱切段,调味料和香料提前准备好。我之所以上这个图,是因为里面用到 …

宛如天堂的塞班岛上,这家集颜值,星级,娱乐为一身的豪华酒店应该是你下一个去的地方

塞班是一个令人梦寐以求的旅行目的地,蔚蓝无边的海水和娇艳似火的凤凰花互相映衬,令人心醉。它曾经是二战著名的战场,当年在这个还没有北京一半大的地方,7万多美军和3万多日本守军用了一个月才将这个小岛攻克下来。<p>这个面积不大的小岛却有着丰富的旅行资源。这里是世界第一潜水圣地,潜水族们可以在富有变化的地形以及超高透明度的海水里一展身手;这里有纯净的海水,绵白的长滩,处处可以享受海岛的宁静;这里阳光充沛,水清沙幼,你可以一个人吹吹海风晒晒太阳,也可以三五成群一起乘坐香蕉船在飞驰的大马力拖拽下,在蓝天碧海之间穿梭。<p>总之,总会有一个理由让你心甘情愿来到塞班岛。<p><b>塞班肯辛顿酒店</b><p>Kensington Hotel S …

红菜苔泡饭

红菜苔泡饭昨天的饭还有多,今天早上就配上肉末还有菜来煮了一份快手的泡饭。肉末用核桃仁煸炒了一下,十分的香,再兑入清水,整款汤底就格外的鲜美啦,朋友们喜欢也可以试一下哦。原料明细:肉末、红菜苔、冷饭、核桃仁油、细盐、冬菜。步骤做法:1. 备好的用食材。2. 锅里加入适量核桃仁油。3. 不用预热就将肉末 …

10块钱,10分钟,搞定下饭神菜!

番茄牛肉本是一道费时的大菜,今天教你一个懒人招——用肥牛卷代替牛肉,用10分钟、花10块钱,搞定一顿丰盛晚餐!<p><b>懒人番茄牛肉</b><p>by 伊斯特艾格<p>Photo by 伊斯特艾格<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>番茄(中等大小) 2个 肥牛卷 10根<p>油 1汤匙 酱油 1汤匙<p>葱花 姜 1小块<p>辣椒 盐 糖<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 番茄切碎。(图里只有一个番茄,我觉得不够,另一个是后来加的)<p>2 | 水里丢一块姜,把水烧开之后把肥牛卷下锅煮出血水,捞出来备用。<p>3 | 锅里放油,把番茄放进去煸炒出水分之后放入酱油、盐和糖。<p>4 | 放进辣椒(推荐青辣椒),加100ml左右的水煮开。<p>5 | 把煮好的牛肉放进去,搅拌均 …

0失败的脆皮炸鸡,完胜KFC!

炸鸡无论是配啤酒还是配可乐都是极好的,自己炸来吃更是比外面买来的实惠又放心,这个脆皮炸鸡菜谱你可别错过,肉嫩入味且带片片脆鳞。<p><b>脆皮炸鸡</b><p>by 八卦兔JadeCw<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>腌肉调料(可做450g鸡肉)<p>细砂糖 10g 盐 5g 大蒜粉 1g<p>生姜粉 0.5g 辣椒粉 0.5-1g 黑胡椒 1g<p>白胡椒 2.5g 水 15g<p>炸鸡裹粉<p>玉米淀粉 80g 中筋面粉 200g 小苏打粉 3g<p>大蒜粉 2g 白胡椒粉 4g<p>盐 4g 黑胡椒粉 2g<p>其他<p>鸡蛋 1颗 牛奶 50g<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 鸡肉预处理:我用的鸡大腿,去骨切块。大约4-5块。每块最好带皮。也可以用鸡翅,就划几个口子,方 …

别怕,做鱼真的特简单,请看这道[香煎三文鱼]

豆腐有这么多新做法!都比肉还香!

无论尝试哪种烹饪方法,豆腐都非常容易成功。今天,厨房君介绍豆腐的7种做法,简单不易失手,非常容易入味,吃起来比肉还香!<p><b>· · · Recipes · · ·</b><p>01|最下饭的锅塌豆腐<p>02|葱油烧豆腐<p>03|糖醋脆皮豆腐<p>04|老干妈烧豆腐<p>05|鱼香豆腐<p>06|香煎嫩豆腐<p>07|茄汁豆腐煲<p><b>最下饭的锅塌豆腐</b><p>by 前定集<p>Photo by 前定集<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>北豆腐 1块 鸡蛋 2个 淀粉 2汤匙<p>葱姜 盐 1茶匙 糖<p>生抽 1汤匙 蚝油 1汤匙 泰椒<p>鸡精 香油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 姜切丝,葱切片,泰椒切成小碎段。<p>2 | 北豆腐切成扑克牌大小的厚片,撒一点点盐与干淀粉腌制片刻。<p>3 | 鸡蛋打 …

牛肉和它最搭,好吃到舔盘!

牛肉和黑椒天生一对,一起烹炒,更是香气扑鼻,配米饭吃,一不留神就能吃掉2碗!因为做法简单,很多厨房新手也能一次成功。今天,厨友@L-in 还分享了自己的秘制黑椒汁做法,有了它,再选一块完美的牛肉,美味近在眼前。<p><b>秘制铁板黑椒牛肉粒</b><p>by L-in<p>Photo by L-in<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>牛排肉 700g 洋葱(较大) 1/2个 各色彩椒<p>秘制黑椒汁<p>洋葱(较大) 1/2个 番茄酱 50g 老抽 1/4tsp<p>现磨黑胡椒碎 越多越好 盐 色拉油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 选择一块纹路较好的牛肉,我选用的是牛排肉。切成1.5cm左右边长等大的牛肉粒。<p>2 | 用盐、现磨黑胡椒碎、适量色拉油抓 …

《青春旅社》王源同款辣子鸡,这么做好吃更简单

最近,在《青春旅社》综艺节目中,王源大展厨艺,做的重庆辣子鸡,惊艳全场,众人称赞!<p>重庆辣子鸡的颜色是火红火红的,麻辣味浓是它独有的味觉特点。吃第一口时,整个人仿佛被电击中了一般,整个口腔都火辣辣的,多吃几口,脸上、鼻尖全都开始冒汗,可谓是非常刺激。<p>今天,厨房君介绍的这道重庆辣子鸡菜谱,做法非常简单,5步即成,相信你一定能成功!<p><b>重庆辣子鸡</b><p>by Anna番茄妈咪<p>by Anna番茄妈咪<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡腿 8只 干红辣椒 200克 花椒<p>姜 1块 蒜 三个(独蒜) 盐<p>料酒 白糖 白芝麻<p>生抽 糖 五香粉<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 鸡腿洗净切成小丁,放料酒、生抽、盐、姜末、五香粉腌制四小 …

三汁焖锅

今天要介绍的这道大肉菜,就是三汁焖锅,咕嘟咕嘟的,让人从提筷子那刻起,浑身就好暖和。<p>寒风瑟瑟,宅在家取暖的你,想吃不如自己做吧,精确的酱汁配比,让你轻轻松松复刻出餐厅味道,甚至更好吃哟~<p>by 乔伊丝699<p>Photo by 乔伊丝699<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡翅 600g 青椒 3个 红椒 3个<p>土豆 一个 洋葱 适量 红萝卜 适量<p>蒜 2个整蒜剥皮 蚝油 2勺 番茄酱 2勺<p>海天黄豆酱 2勺 海鲜酱油 2勺 糖 1勺<p>鸡精 1勺 淀粉 1勺 辣椒油 适量<p>胡椒 适量 辣椒粉 适量<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 先腌制鸡翅,鸡翅用刀划几个口子。加盐、料酒、生抽、姜腌制半天。<p>2 | 青红椒切块,蒜剥 …

可能是鸡肉最鲜嫩的做法,汁水超丰盈!

鸡腿最经典的做法就是红烧、炸了,近几年还兴起了做成黄焖鸡米饭。但是吃久了,难免有些腻。今天厨房君介绍的鸡腿的这种做法,不仅简单,而且还能帮你锁住鸡腿肉最鲜、最嫩的味道!<p><b>纸包烤葱油鸡</b><p>by labrador<p>Photo by labrador<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡腿肉 料酒 葱 糖<p>姜 盐 白胡椒粉<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 鸡腿切块,加大量葱和几片生姜,料酒两大勺,少许糖,足量盐和一撮白胡椒粉,使劲抓匀,腌渍 30 分钟。<p>2 | 生姜一大块刨泥。<p>3 | 低火炸葱油,我用了两种葱,炸到葱干瘪后捞出弃去不用。<p>4 | 滚烫的葱油倒入姜泥中。<p>5 | 余温会继续加热姜泥,带出香味,冷却后再加入少 …

不管是去吃烤肉,还是夜市小吃,金针菇培根卷都是极为常见的菜品。看起来“高大上”的它,实际上材料和做法都比想象中简单,是一道下班就能迅速搞定的快手菜,解馋又下饭!<p><b>金针菇培根卷</b><p>by 爱纪路<p>Photo by 爱纪路<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>培根 5片 金针菇 1捆 蚝油<p>生抽 糖 胡椒粉 牙签 10根<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 金针菇洗净去头,培根对半切成两段<p>2 | 用培根把金针菇卷起,用牙签固定<p>3 | 煎锅烧热后,加少许油,把培根卷放进去中火煎。有盖子的锅最好加盖。<p>4 | 煎的同时,用适量蚝油、盐、糖、生抽和水调汁<p>5 | 到两面煎至金黄时,就把汁倒入锅中,加盖稍稍焖一下,让金针菇吸收汁的味道 …

福鼎肉片是福建街头常见的小吃,由瘦肉加粉类搓打而成,下锅之后,浮起可吃,口感超Q弹,根本想不到原料竟然是纯瘦肉!一次多做点,随时喝一碗,热热乎乎,心满意足!<p><b>福鼎肉片</b><p>by 火火y<p>Photo by 火火y<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>瘦肉 500克 盐 8克 鸡精 6克<p>味精 6克 糖 10克 小苏打 4克<p>冰水 150-170克 生姜末<p>地瓜粉 半斤或7两<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 猪后腿瘦肉,剃掉筋膜,洗干净沥干水放搅拌机绞碎。这一步可以加入生姜一起绞碎<p>2 | 加入盐巴、味精、鸡精、糖,用手搓几分钟起粘性<p>3 | 加入小苏打继续揉两分钟<p>4 | 水分4次加入,加入一次都用手揉到黏黏的再加入下一次<p>5 …

烧卖是南北都有的小吃,不封口的皮让它活像笑得合不拢嘴的饺子。厨房君最近发现了一个用饺子皮做烧卖的菜谱,包饺子总破皮,不如就直接试试做烧卖吧~<p><b>饺子皮咸蛋黄烧卖</b><p>by 澄娘<p>Photo by 澄娘<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>饺子皮 14张 糯米 250克 干香菇 9只<p>胡萝卜 半根 香肠(或酱肉、腊肉) 1根<p>豌豆 小半碗 咸蛋黄 7只 花椒粉<p>生姜 盐 蚝油 老抽<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 糯米泡两小时,沥干水,蒸锅垫纱布,把糯米蒸熟备用;泡发好的香菇、胡萝卜、香肠切丁,生姜切末,咸蛋黄对半切<p>2 | 锅内多放一点植物油烧热,下姜末香肠稍微煸炒<p>3 | 下香菇、胡萝卜、豌豆煸炒,放适量蚝油翻炒;放点水翻 …

下厨房

牛肉家家都会做,常吃的就是红烧牛肉、番茄牛腩这些,在大快朵颐的同时,别忘了还有一个部位,做出来爽滑酥香,Q弹好吃,那就是“味道赛过参”的牛蹄筋!<p><b>红烧牛蹄筋</b><p>by 淡然-微笑<p>Photo by 淡然-微笑<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>牛筋 500克 胡萝卜 半根<p>姜 6片 蒜 3瓣 干红辣椒 2个<p>盐 生抽 2勺 老抽 半勺<p>糖 半勺 香菜 八角 3个<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 将牛蹄筋清洗干净,放入高压锅,加入刚刚没过牛蹄筋的水,加几片姜和八角,高压锅压45分钟,视喜欢的软硬程度而定,如果喜欢软烂的,可以延长时间!<p>2 | 压好的牛蹄筋捞出放凉,切成大小合适的小段,胡萝卜切片,姜蒜切片,辣椒切小段<p>3 …

黑胡椒汁杏鲍菇牛肉的做法_菜谱_美食天下

鲜藕炖牛腩的做法_菜谱_美食天下

鸡丁不止宫保,这么做更快手更下饭!

宫保鸡丁是再经典不过的中餐了,家常菜、下饭菜里总少不了它。然而有一道跟它做法相似的菜,不仅食材比它简单、做法比它快手,吃起来也绝对不输它美味,那就是酱香浓郁、惹人大口扒饭的酱爆鸡丁~不知道吃什么的时候,买根黄瓜,化冻一块鸡肉,不出一会儿,马上开吃!<p><b>酱爆鸡丁</b><p>by yaya小舍<p>Photo by yaya小舍<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡胸脯肉 200克 黄瓜 150g<p>料酒 10克 大酱 15克<p>甜面酱 10g 砂糖 15克<p>盐 2g 香油 10克<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 料酒,大酱,甜面酱,砂糖,盐兑在一起成酱汁备用<p>2 | 将鸡脯肉去掉脂皮和白筋,切成0.8厘米见方的丁;鸡丁内加入湿淀粉一小勺 …

四个绝不能错过的国内潮流品牌,带给你的不只是性价比!

在前几天的巴黎时装周上,来自中国的设计师上官喆发布了品牌 SANKUANZ 的 2017 春夏系列,让我们在把眼光放眼国际的同时,看到国内依然有很多优秀的设计师和品牌!<p>除了像 SANKUANZ 这种通过时装周走进国际舞台的品牌,国内依旧有很多有态度的潮流品牌,下面让我们看看丸货编辑部推荐的,这个夏天 …

夏天不吃凉面,难道还等到冬天吗?|料理王

谁是料理王<p>第15期挑战主题:凉面大比拼<p>你可以用任何工具记录下你的成品发送给我们:<p><b>tougao@</b><b>beitaichufang.com</b><p>可以是照片、文字、手绘、视频(膜拜一下)等各种形式。<p>反正,只要你开心就好。<p><b>征集时间:7月4日~7月11日</b><p>我们会在下周一(7月12日)对入选的作品进行投票。<p>获得第一名的你将成 …

3600道面条,都做一遍算你厉害

「717-大集大利」是下厨房市集年度最给力大促。7月16日(周六)至7月19日(周二),厨友口碑爆款全场包邮,还有代金券抢到手软,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!<p>面条种类丰富,做法多变,蒸、煮、拌、炒,不同的烹饪方法和辅料相互组合搭配,就会有不同的惊喜口感。对于面条死忠粉来说,一根根 …

多图|包治愈,你一定没见过的小众美包

未來時尚格調-Nike 全新鞋款 Kwazi 正式上架

北京10碗最好吃的米饭,比山珍海味更让人想念

不知道什么时候,米饭好像变成了发胖的罪魁祸首,黯然地退到了餐桌的边缘。出去吃吃喝喝,姑娘们都会撂下一句:我不要米饭噢!<p>可是龙套也有逆袭时,有些餐厅把米饭做得太好吃,一跃成为了最美味的推荐菜,根本让人无法割舍啊。<p>比如说,闪耀着油润光泽的海南鸡饭,上好的大米吸收了鸡油和鸡汤,每一粒都晶莹饱满,仿佛电视剧 …

靠这些早餐食谱,夏日瘦成闪电

「717-大集大利」是下厨房市集年度最给力大促。7月16日至7月18日,厨友口碑爆款全场包邮,还有代金券抢到手软,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!<p>控制体重的第一步才不是绝食,而是合理饮食,搭建均衡的饮食结构。要做到这点,早餐是绝对不可忽视的,有人说,吃好早餐是变成瘦子的关键,一顿健康 …

来成都,不住这里就亏了-乐途旅游网

15分钟内就能搞定的晚餐

进入夏天以后,呆在烟熏火燎,热气腾腾的厨房里真的是需要莫大的勇气的,所以夏日餐食,好吃又好做才是最理想的。这次,厨房君就为大家搜罗了一批好吃易做的美食,只要15分钟,美好的晚餐就可以端上桌!<p><b>-- 15分钟搞定的家常美味熏排骨 --</b><p>By methuzelah<p>比起煎炒蒸炸的方式,熏排骨风味更足,肉质更加 …

厨友社7月厨师长招募|掉肉不掉好胃口

<b>「下厨房厨友社」</b><b>是什么</b><b>?</b><p>「下厨房厨友社」是下厨房发起的,呼吁厨友们参与的活动空间。线上:由下厨房发起的,与其它平台小伙伴一起来玩耍的互动活动。下厨房将会提供有意思的礼品作为奖励。线下:面向全国厨友,由下厨房每月抛出主题、各地域用户自行组织开展的线下聚会,倡导一种以食会友的周末度过方式。和一般的官方组 …