爱穹妹的小浪浪

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香槟只是小百科,不知道这些,过节的香槟都白开了

想喝酒,你总能找到理由:天气好、感情好、股票好……赶上年关,圣诞、新年、春节接踵而至,香槟开起来不要太顺手 — 气泡翻腾上涌,优雅撩人的嘶响,伴随着沁人心扉的芳香酒气,令香槟之名,成为人间至乐的代名词。<p>好,气氛到位了,煽情结束。<p>让我们(再一次)大方地承认,其实很多时候,尤其是喝醉的时候,我们根本没关 …

9位日本摄影大家眼中七十年代的东京

文艺界泥石流汪曾祺,你为啥和别人的画风都不一样?

<b>以下文章,来自单向街书店公号的好姐妹:微在(ID:wezeit-daily)。他们最近有一搭没一搭的出了几个有文化的老头儿系列,我们先将这一篇转载呈现给大家。</b><p>编剧史航说,这世间可爱的老头儿很多,但可爱成这样的,却不常见。<p>贾平凹说他:他是一文狐,修炼成老精。<p>黄裳说他:他的一切,都是诗。<p>梁文道说他:他的 …

天津美食,你究竟吃对了没?【赞那度美味】

说到天津味道,包子和麻花可谓享誉全国。但你要是遇到一个天津人,他准会跟你说:“千万别吃狗不理”、“天津人不爱吃麻花”!<p>身边很多朋友都去过天津,回来之后却说没吃到什么有记忆点的特色小吃,这大概是因为还没有摸清天津美食的套路。天津人最爱的味道,都在那些街头巷尾的小摊和铺子里。<p>去天津旅行,究竟要吃点什么, …

趣看|那些年,我们有目共睹的奇葩城雕

视频 | 亲身体验“纯脚工”制作的葡萄酒

一个朋友曾与我说过这样一件自己亲历的趣闻,第一次去北方一远房亲戚家,正赶上吃面,主人问,是吃脏面还是净面?他想了想,那总归是吃干净的东西啰,便答“净面吧”。主人应声出去准备,良久不还,他好奇去后院查看,发现主人正卖力地赤着脚在踩面,恶心之下,他忍不住冲出去问道,“不是吃净面么?”,主人奇怪地回瞟他一 …

开了瓶红酒,这样醒就对了

很多人可能会觉得醒酒是一件很酷的事,可能会觉得醒酒的技术难度有点高,就像这样:反观自己,可能依然处在“喝过那么多酒,却还是醒不好一支酒”的状态。但即使你对葡萄酒不甚了解,也可以变得很酷,自信而谈笑风生说一句:“这酒需要再醒醒”,收获一众或崇拜或好奇的目光。今天知味君就彻底地来跟大家聊一聊醒酒这个话题 …

易拉罐盖子千万别扔!用在白菜上,奇迹发生了!

<b>点击上方蓝字</b>"爱上下厨房<b>"看下集</b><p>很多人喝完饮料就把易拉罐扔掉了<p>其实,易拉罐的盖子还有惊人的妙用!<p>快来看看用在大白菜上,会有什么神奇的事吧!<p>整理发布/爱吃大白菜的霞霞<p>动起来吧<p>1、大白菜上下切半,保留茎部。<p>2、易拉罐盖子这样对折,手指伸到拉环里,切割大白菜的茎,一片能切好几成。<p>3、剪去多余的部分,切割好 …

广州地胆叹茶录

企鹅吃喝指南|“城市指南“第4站-广州 早茶篇<p>地胆,地头蛇也;在广州喝早茶,则叫作“叹茶”。<p>据说,要想征服一个人,就得先收服他的胃。<p>但在广州,要驯服一个人的胃,真是容易到不得了的事:只需带他去茶楼遛一圈,那就妥妥地搞掂(粤语:搞定)——<p>虾饺烧麦凤爪肠粉生滚粥榴莲酥枣皇糕……<p>(以下省略5000字)<p>在这 …

葡萄酒鄙视链的顶端,竟然是。。。

<b>1|葡萄酒鄙视链是什么鬼?</b><p>知道拉菲的鄙视不知道的,但殊不知喝勃艮第的完全看不上波尔多。不过勃艮第贵比黄金,喝Barolo的大概也对这些花了冤枉钱的主不待见。说到鄙视链顶端,大概非Natural Wine莫属了,古法酿酒,保留了风土的特点、完全没有复制的可能,但充满了不稳定性。这条鄙视链的底端是啥?新 …

玉露、抹茶、煎茶,你分清了吗?

企鹅吃喝指南|“茶”系列第 8 篇<p>提起日本茶,大多数人的感觉或许是:<p>仿佛熟悉,却又陌生。<p>并不是所有人都有机会在正式茶会上品一碗抹茶,但我猜抹茶口味的甜品、冰淇淋,大家定不会陌生。<p>同样,并非所有人都能说出几样日本茶的高精尖品种,但这并不妨碍我们在日料店坐定,捧起一杯暖茶,感受这份“很日本”的味道。<p>▲ …

喜欢三文鱼究竟是不是“低人一等”的日料趣味?

企鹅吃喝指南|“日料科普”系列第 12 篇<p>记得日本料理刚刚进入大陆时,一种叫“三文鱼”的鱼,既能做刺身,又能做寿司,几乎是大陆日本料理店的招牌菜式。“三文鱼”,不知道俘虏多少粉丝。<p>然而,好景不长,美食家蔡澜发了一篇文章,提出了<b>“正统日本料理店不会有三文鱼刺身</b>”的观点(《蔡澜谈日本——日本料理》,山东 …

你以为日本人都在喝抹茶?

企鹅吃喝指南|“茶”系列第 9 篇<p>提到日本茶,各位看官脑海中浮现出的,可能是这样的景象:<p>▲京都,茶室“光庵”(吉岡徳仁设计)<p>或是这样的:<p>再不济,也应是这样的:<p>而现实中,倭国人民吃茶的场景往往是这样的:<p>有没感觉落差很大?<p>论格调,抹茶轻松甩开煎茶八条街。而事实是,日本国内茶市场份额的大部分,却被煎茶牢牢 …

这么多种居酒屋,总有一款适合你!

企鹅吃喝指南|“日料科普”系列第 13 篇<p>“今天下班去哪儿喝一杯?”<p>“走,去居酒屋。”<p>这样的对话,你一定不陌生。无论是日剧里,动漫里,还是现实里,居酒屋都是个<b>神奇的场所</b>,是日本人的生活中不可或缺的存在。人们在这里褪下面具,卸下防备,轻松随意地喝酒聊天,也只有在居酒屋,能看到<b>最真实的世像百态</b>。<p>在日本的 …

每杯意式咖啡都是个迷人姑娘

带妹子去酒吧,给妹子点出合乎心意的酒,似乎是直男们最想掌握的撩妹小技巧。<p>但酒精并不是所有人的日常刚需,睡眼惺忪的清晨、昏昏沉沉的午后,提神醒脑的那杯咖啡,才是每天一定必须要有的daily routine啊!<p><b>不过,各种各样的妹子,喜欢的咖啡可能也不尽相同。</b><p>今天,查老师就(非常没有节操地)聊一聊,我是怎 …

我们一不小心吃掉了15公斤午餐肉

自我们推出了丧尽天良的测评文章《夏天方便面怎么办?干拌!80碗测评出炉!》后,包括我司 CEO 在内的众多泡面爱好者发出了强烈抗议:<p>“吃泡面怎么少得了午餐肉?!”<p>说得也是。再寒酸的泡面,切两片午餐肉,和鸡蛋一起煎了铺上去,逼格瞬间就高了几层。君不见,茶餐厅里的一碗“餐蛋面”,可是港片中最常出现的经典 …

企鹅市集|限时闪购No.7——鲜为人知的顶级香槟,只给懂你的人

There Will Never Be Another You Eliane Elias - I Thought About You (A Tribute To Chet Baker)<p>不知不觉,一年两度的“虐狗”盛典又要开始了。随之而来的还有世纪难题——<b>七夕送什么?</b><p>企鹅君虽然单身,但是心里可是装着你 …

喝不出咖啡的好坏,不是你的问题

上一篇关于意式咖啡的文章中提到,什么样的妹子(或者汉子)适合什么样的意式咖啡(如果你撩到一个喜欢喝单品的妹子,那我只能说,恭喜你!这个机率比彩票还难)。<p>挑对了ta的口味,找到了ta的点,此时此刻,如何渐入佳境、确保你能抓住ta的心?<p>当然要用与众不同的气质谈吐,快狠准地告诉ta,<b>这杯意式咖啡,到底好喝</b> …

英式茶,也就颜值高?

在许多人的印象中,英式茶,总是不可避免的与“颜值”二字打包出售。<p>那些巧夺天工、美得弹眼落睛的骨瓷茶具!<p>由手指饼干、迷你司康、花式蛋糕和果酱奶油组成的茶点,花样百出、巧思繁复!<p>精致迷人的茶桌布置,高大上白富美的喝茶环境,譬如看得到中央公园的Bergdorf Goodman百货公司顶楼下午茶,或是有着“ …

企鹅市集|有种茶好喝,好看,还好玩!

记忆中,第一次知道日本人也喝茶,还是《樱桃小丸子》告诉我的。<p>有一集小丸子吐槽妈妈:<p>“八十八夜这一天怎么可以不喝新茶呢?”<p>原来日本人也爱喝茶,尤其钟情绿茶。<p>而且在日本,家家户户、老老小小更有着与国人一样的期待,那就是每年春天的新茶。而“八十八夜这一天”指的就是立春后的88天,约莫五月初。<b>那么,全日本人</b> …

英国茶的头牌,凭什么是它?

上一篇英式茶,也就颜值高?,我们粗粗描绘了英式茶的版图,今天,我们来说说英式茶里最重要也最多人知道的茶:<b>伯爵茶(earl grey)。</b><p>熟悉它的人,一听到伯爵茶,味觉记忆里那股独特的香气,似乎仍在舌尖萦绕;就算不喝茶,也总该在超市冷柜里见过伯爵奶茶吧?<p>“伯爵茶”,听起来就很有故事的样子;而这款茶本身, …

一只猪的最高荣誉,就是被做成伊比利亚火腿

上周,我们细数了世界各地火腿的江湖门派,烽烟四起、群雄逐鹿,西班牙伊比利亚火腿称霸武林。然而,也有人表示不服:<p><b>“这个腿,到底厉害在哪里?"</b><p>当然,不同地区的火腿,从制作工艺、入菜方式来看,的确各有千秋。但伊比利亚火腿,却真真赢在了起跑线上:这条腿还在猪身上的时候,就已经决定了天下无“腿”能出其右。<p><i>在那</i> …

我为什么不用纸杯喝咖啡

读研的时候,我特别爱喝双份浓缩咖啡。<p>当时对咖啡没大要求,爱喝浓缩也不是因为它有多美味,而是因为,它节约时间啊!高温高压30秒内快速萃取出来,站在咖啡机前,三口并两口咽下肚子,纵然浓烈,却足以支撑我捱过三小时的早课,不打瞌睡。<p>然而,即便是<b>一杯浓缩咖啡也是需要仪式感的</b>:迷你托盘配上浓缩杯,一只小号银勺, …

▶️Holy Crab! 7个问题,搞定吃蟹

西风起,蟹脚响,菊花开,闻蟹来~<p>那么姑娘,问题来了:<p>怎么挑螃蟹呀<p>怎么分公母呢<p>煮多久能吃呀<p>吃相够好看吗<p>蘸酱怎么调呀<p>手腥洗不掉呢<p>鲜蟹怎么存呢<p>答案,企鹅君都替你准备好了。<p>并且我们请来了<b>上海王宝和大酒店的行政总厨王浩师傅</b>带你一步步地、实用地、简单地从头开始吃,大!闸!蟹!<p><b>更专业地挑蟹</b><p>去餐馆吃蟹,吃的是口碑和 …

企鹅 x 穷游锦囊|旅途中你们爱过的22家咖啡馆

十一假期我们联合了好朋友[穷游锦囊]邀请大家来分享[旅行中,你曾一见倾心的咖啡馆]。<p>咖啡馆,可以是旅行中的“ To go list",也可以清晨睡到自然醒,悠哒哒地吃个Brunch,喝杯咖啡打开元气的一天,又或许是能让人暂时放空、安静思考创作的“第三空间”.....无论何时何地,都希望有一杯美味的好 …

茉莉花茶,不懂它才觉得low

关于茉莉花茶,最直接的印象,莫过于香。<p><b>茉莉花茶的香,属于你无法忽略的那一种:</b>一盏茶推到跟前,花香透过茶汤弥散,澄澈,轻灵,满室芬芳,喝上一口,花香沁人心脾。<p><b>这种香,大俗大雅</b>,上得了庙堂国宴,下得了市口茶馆。即便不懂茶的人,也很容易喜欢上它,用时下流行的话来说,就是<b>“美好得十分直接”</b>。<p>然而,茉莉花茶的 …

企鹅市集|既高级又适饮的波尔多列级庄,选品会推荐No.1!

喝过了七月的雷司令、八月的起泡酒、九月的黑皮诺、十月的甜酒...十一月,秋意渐浓,是时候来杯浓郁的波尔多来暖暖胃了!<p>波尔多可能是最有名的葡萄酒产地了吧(以后我们会开单篇慢慢细说~)。但是同时,波尔多的“坑”也是众所周知:一会儿各种拉菲,一会儿左岸右岸,一会儿AOC认证...不同的产品之间价格差异极大 …

光是规划《迷你地铁》还不够过瘾? 细数世界地铁“五大最”_任玩堂

蜥蜴与白沙之岛