倾听风吟

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那些很重要又被忽视的烧菜技巧,保证吃饭的主把盘子都舔了!

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2张图片<p>““勿忘我”流传着一个美丽的故事…… 在一片荒芜的原野上,风在吹!一个男人和一个女人,相拥着走在风中。他们的手握着爱,飘动的衣襟荡着情。 天是那么蓝,云在轻轻飘。忽然,一朵和天空有着同样颜色的花,在远处轻轻的摇动。女人停止了脚步,她看见了一朵不知道名字的花。男人向那花走去,他明白女人的心,知 …

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酒糟鱼的味道

小的时候,爸爸每年都会自己酿米酒,酿成后,过滤下的酒糟妈妈都会留着,做红烧鱼的时候放上一点,这样做成的酒糟鱼味道极好,我是极爱吃的。只是,多年过去,爸爸早已不再自己酿酒了,于是,妈妈也就很久没有做酒糟鱼了。记得前年有次回家,路上给妈妈打电话说中午赶不回家吃饭了,她在那头说那就不做你那份了,可是快挂电 …

生病了 对症喝茶是关键!

水晶南瓜果

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蜂蜜核桃烤无花果

作者:贝太厨房材料:新鲜紫紫皮无花果:6个 核桃仁:3个 松子仁:2茶匙 蜂蜜:2汤匙 海盐:1g 新鲜薄荷叶:6片特色:烤好的无花果既可作为餐后的小甜点直接食用,也可以搭配冰激凌,为甜点时光再添甜蜜。无花果因为含有大量胶质,烤熟之后愈发软糯,吃完之后觉得嘴唇都是粘粘的,也许,这就是它让人挂念的缘由。步骤:1. 核桃仁切大粒。蜂蜜中加入海盐拌匀。2. 无花果的梗去掉一些,从顶部下刀切十字口,不要切到底。然后按住底部轻轻掰开,中间塞入一些核桃碎粒和松子仁,淋上一些调好的蜂蜜。3. 烤箱预热180℃,将无花果放在烤盘中,移入烤箱烘烤10分钟。取出后点缀薄荷叶即可。

红酒无花果

作者:贝太厨房材料:新鲜紫皮无花果:8个 红葡萄酒:300ml 白砂糖:60g 柠檬汁:1茶匙 肉桂粉:1茶匙特色:用红酒烩过后的无花果,吃起来的口感很像水果冻。经过冷藏后,在炎炎夏日的里,品尝这样一道特别的甜品,一定会让你感动!步骤:1. 无花果轻轻洗净,用厨房纸巾吸去表面水分。2. 将红葡萄酒、白砂糖倒入小煮锅中,另外加入300ml水,中火煮开,放入无花果,盖上盖子,转小火继续煮15分钟。3. 快要煮好时,放入柠檬汁和肉桂粉,关火后在锅中放凉,然后移入冰箱冷藏2小时。

奶香芝士薯泥

作者:贝太厨房材料:土豆:1 个 淡奶油:80ml 奶油奶酪:50g 马苏里拉奶酪丝:15g 盐:5g 黑胡椒碎:3g 法香碎:3g 油:300ml特色:带着浓浓奶香味的芝士与土豆融在一起,粉粉的土豆和具有弹性的奶酪完美结合,好吃得让人陶醉。步骤:原料土豆(约200g)冲洗干净,放入蒸锅中蒸熟,取出略晾凉后,对半切开,用勺子将熟土豆中间的肉挖出,四周和底面不要挖透,制成一个碗状,挖出来的土豆盛入沙拉盆中,备用。中火烧热锅中油,待油温烧至6 成热时,放入做好的土豆碗炸至定型上色,取出沥净油脂。将淡奶油和奶油奶酪也放入沙拉盆中混合拌匀调入盐和黑胡椒碎拌匀,再填入炸好的土豆碗中撒上马苏里拉奶酪丝待用 …

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