Ирина Малютина

6 Flips | 6 Magazines | @3ct8t2t | Keep up with Ирина Малютина on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Ирина Малютина”

#Рецепт: Рулет из цукини с морковно-грибной начинкой Ингредиенты: цуккини — 800 г, яйцо куриное — 3 шт., сыр твердых сортов — 200 г, мука пшеничная — 1 ст. л., морковь — 450 г, лук репчатый — 1 шт., специи по вкусу, шампиньоны — 300 г, масло сливочное — 10 г, масло растительное — 2 ст. л., зелень (петрушка, укроп) по усмотрению. #едимдома #готовимдома #рулет #овощи #овощи #вкусноиполезно #диета #вкусныйпост #пост #совет #edimdoma #menu #kitchen #instafood #instapic #eating #sharefood #food #eat #instalike #vegetables Способ приготовления: 1. Цуккини натираем на терке, солим и хорошенько отжимаем. 2. К кабачкам добавляем специи, измельченную зелень, 100 г натертого на мелкой терке сыра, яйца и перемешиваем, 3. В конце добавляем муку и тщательно перемешиваем, получаем кабачковое тесто, как для оладей. 4. На противень кладем пергаментную бумагу, смазываем сливочным маслом, а на нее вкладываем тесто и выпекаем при температуре 180°С 15-20 минут. 5. Пока тесто запекается, готовим начинку. Для этого обжариваем лук, нарезанный мелкими кубиками, затем добавляем морковь, натертую на терке, а в конце добавляем измельченные грибы. Когда овощи будут готовы, к ним сразу же добавляем натертый на мелкой терке сыр и хорошенько перемешиваем. Начинка готова! 6. На горячий кабачковый корж наносим равномерно начинку и с помощью пергаментной бумаги сворачиваем рулет, 7. Переносим его на фольгу, заворачиваем и отправляем в духовку еще на 15 минут. 8. Даем рулету полностью остыть, затем нарезаем вдоль. Приятного аппетита!

#Рецепт: Суп-пюре из белой фасоли Ингредиенты: фасоль белая — 1 стакан, лук репчатый — 1 шт., чеснок — 3 зубчика, розмарин — 1 веточка, лавровый лист — 1 шт., сливки 10-20% — 50 мл, оливковое, масло по вкусу, перец по вкусу, соль по вкусу. Для подачи: бекон — 4 пласта, сухари — 10 шт., зелень рубленая — 1 ст. л. #едимдома #готовимдома #суп #меню #кухня #первоеблюдо #вкусноиполезно #вкусныйпост #пост #edimdoma #instafood #instalike #soup #menu #kitchen #yummy Способ приготовления: 1. Для этого супа лучше всего брать белую фасоль, цвет будет таким же нежным, как и консистенция. Замочить ее на ночь в большом количестве воды. Утром воду слить, положить разбухшую фасоль в кастрюлю, добавить воду, лавровый лист и свежую веточку розмарина (у меня был сухой). Поставить кастрюлю на огонь и варить до готовности фасоли. 2. Тем временем, порезать луковицу полукольцами, чеснок измельчить и поджарить до прозрачности на оливковом масле. 3. Готовый лук добавить к фасоли, посолить, поперчить и проварить еще минут 10-15. 4. После того, как фасоль с луком сварятся, переложить их вместе с небольшим количеством жидкости в другую посуду. Удалить веточку розмарина и лавровый лист. Измельчите при помощи блендера. 5. Влить в получившееся пюре сливки, а остальную густоту скорректировать оставшимся бульоном! 6. При подаче посыпать зеленью, сухариками и поджаренным беконом или кусочками отварного куриного мяса. Приятного аппетита!

#Рецепт: Фрикадельки из рыбы Ингредиенты: 1 кг свежих сардин (трески или другой белой рыбы), 60 г риса 2 ч. л. паприки, 1/2-1/3 ч. л. кумина, 3 зубчика чеснока, пучок зелени кинзы. Соус: 500 г спелых сочных помидор в сезон или консервированных в собственном соку, 1 луковица, оливковое масло. #едимдома #готовимдома #рыба #фрикадельки #меню #идея #кухня #edimdoma #menu #kitchen #instafood #instapic #eating #sharefood #food #eat #yummy #lunch #dinner #instalike #like #friends #family #seafood #fish Способ приготовления: 1. Отварить рис. Разделать рыбу на филе и прокрутить в мясорубке вместе с кинзой и очищенными зубчиками чеснока. Соединить с рисом, паприкой, кумином и щепоткой соли. Из полученного фарша слепить маленькие шарики. 2. Соус. Мелко нарезанный лук обжарить до прозрачности на оливковом масле, добавить очищенные от кожи и лишней жидкости измельченные помидоры, посолить по вкусу и тушить на медленном огне минут 20 (если мы готовим с консервированными помидорами, то достаточно только прогреть их). добавить фрикадельки и тушить 20 минут или до готовности. 3. Или отдельно приготовить соус. Отдельно слегка обжарить фрикадельки. А затем залить фрикадельки соусом и "поженить" в духовке до полной готовности, дав пропитаться друг другом. 4. Для детей я не использовала кумин и томаты. Слегка припустила в сковородке и довела до готовности в духовке.

Лапшевик с творогом

лапша - 300г творог - 400г сахар - 1 ст.л. яйцо - 2 шт. цедра - 1 лимона.

Телятина тушеная с грибами

телятина - 300г лук репчатый - 1 маленькая лукавица свежие шампиньоны - 100г белое вино - 1/2стакана бульон - 1 стакан молоко - 1/2 стакана масло …