陆羽

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藕炖排骨,胜却人间无数

二十万吃货的精神故乡<p>上周三,我们发了一篇文章<i>川菜是人类之光</i>,节选自堵力的新书《人生得意须尽餐》,关于川菜描写的淋漓尽致,于是有人问我她是专门写川菜的么?这让我欣慰又尴尬,总想着找机会再发一篇“以正视听”。<p>今天妇女节,一早醒来,群上在讨论男人和女人。我便想起这篇文章,这一次,她写母校武大,写藕。心有七窍,藕有多孔,细腻又坚韧的女子跃然于文段之间。经历与学识融汇后,喜怒淋漓尽致,竟是这般好。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>每次回武大,必点藕炖排骨。走遍中国,没有一块藕,味道比得上那里的、那时的藕。<p>这是道武汉名菜,据说新女婿第一次登门,这里的丈母娘都会精心捧出这小火炖了好久的藕炖排骨。中医认为,藕入心、脾、胃 …

爆浆!流心!拉丝!芝心肉饼原来这么好做

每次看到日剧里出现鲜嫩多汁的汉堡肉,都忍不住咽口水。今天终于有机会自给自足啦,这个方子在汉堡肉原有的基础上,加入了融化的芝士,香郁的同时又能拉丝又能流心,咬一口就幸福感爆棚!<p><b>-- 芝士流心汉堡肉 --</b><p>by 春殿w<p><b>-- 用料 --</b><p>牛肉+猪肉馅 300g<p>洋葱半个<p>鸡蛋 1个<p>面粉 3大勺约45g<p>牛奶 2大勺 …

超下饭油焖笋,春季必吃!

新鲜春笋又开始层出不穷了,此时不吃更待何时!焖过之后,笋自身水分被替换成了滋味丰富的酱汁,入味的同时仍不失水分,口感仍然嫩嫩脆脆。快去准备些新鲜春笋试试这道菜吧~<p><b>-- 油焖笋 --</b><p>by Lucky小牛奶<p><b>-- 用料 --</b><p>白糖 半勺<p>生抽 一勺<p>老抽 几滴<p>蚝油 一勺<p>盐鸡精 酌情<p>葱 少许<p>春笋 三根<p>干辣椒 1- …

鱼头烧豆腐的做法_菜谱_美食天下

1张图片<p>“鱼头烧豆腐属粤菜系,集齐各种酱香料制作,口感杠杠滴。相当下饭。”<p>食材明细<p>主料<p><b>白糖</b> 1小勺• <b><br>大蒜</b> 5粒• <b><br>生抽</b> 2匙• <b><br>姜片</b> 6块• <b><br>大草鱼头</b> 1个• <b><br>老豆腐</b> 380克(一盒)• <b><br>蚝油</b> 2匙• <b><br>老抽</b> 1小勺• <b><br>盐</b> 小半勺• <b><br>料酒</b> 1匙• <b><br>红辣椒</b> 1个• <b><br>葱</b> 2颗<p>辅料<p><b>清水</b> 2碗<p>鱼头烧豆腐的做法步骤<p>小窍门<p>盐和水的份量视鱼头大小来下,豆腐 …

二月二吃焖子的做法_菜谱_美食天下

竹笙鸡蛋瘦肉汤的做法_菜谱_美食天下

蒜香鲍春的做法_菜谱_美食天下

辛酸鲜甜的牡蛎汁水,是液化的情愫

二十万吃货的精神故乡<p>曾经有一位朋友形容她的爱情就像是长岛冰茶,轻嘬一口,入喉感很是温润,口味有点甜、有丝酸、还带着微微的苦。<p>有人说喜欢是藏不住的,它会从你的眼神里溢出。<p>年少时的爱慕有很多种味道。今晚,深夜君为你带来一种像牡蛎一样甘味永存的爱慕。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>小时候卧在小床上看童话故事的时候, …

芹菜馅煎饺的做法_菜谱_美食天下

五香盘丝饼的做法_菜谱_美食天下

韭菜炒香干的做法_菜谱_美食天下

一碗牛肉面,里面有什么见不得人的香料(自然笔记)

鲜货 | 这块小金砖,是消食解腻好帮手

喝普洱茶的人很多,有的人会在大餐后喝它解除油腻感,有的人觉得每天一杯茶有益健康,更多的人只是喜欢品味陈年普洱的醇厚回甘。<p>说到好的普洱茶,自然是以云南本地产的为最佳。就像西双版纳,PM2.5全国最优前十,作为茶马古道源头、举世闻名的普洱茶发祥地,当地的普洱茶也是备受认可。<p>普洱生茶茶性较烈,直接饮用对胃 …

蚬蒸水蛋的做法_菜谱_美食天下

泰式九层塔炒饭,第一口就让你惊艳!

泰国风味的九层塔炒饭,经过腊肠、各种酱汁调味,鲜辣诱人,层次感十足。九层塔独特香味和鱼露组合起来,让原本就丰富的炒饭变得格外好吃!饿了吗?现在就动手做一份吧!<p><b>-- 泰式九层塔炒饭 --</b><p>by 猫的味觉<p><b>-- 用料 --</b><p>泰国香米<p>台湾甜腊肠<p>杭椒<p>鸡蛋<p>葱<p>蒜<p>新鲜九层塔<p>橄榄油<p>糖<p>鱼露<p>酱油<p>耗油<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 米饭焖 …

辣炒猪小肚的做法_菜谱_美食天下

素三样的做法_菜谱_美食天下

干锅手撕包菜的做法_菜谱_美食天下

三百年海内存知己,八千里帝乡梦渔樵

无油黑椒鸡腿饭,一碗丰盛超满足

一整块鸡腿肉用浓香的黑胡椒酱汁腌制入味,煎制时无需额外加油,充分利用鸡皮中的油脂,煎至金黄酥香。再顺手炒点洋葱,焯点西兰花,一起码在热气腾腾的白米饭上,一碗丰盛又美味的黑椒鸡腿饭就完成啦~<p><b>-- 无油黑椒鸡腿饭 --</b><p>by 苗苗桑<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡扒(鸡上腿) 一块<p>黑胡椒酱汁<p>葱花<p>洋葱<p>西兰花<p>米饭<p>黑胡椒(现 …

青蒜烧豆腐的做法_菜谱_美食天下

樱花饭团的做法_菜谱_美食天下

竹荪煲乌鸡的做法_菜谱_美食天下

红菇老鸭汤的做法_菜谱_美食天下

阅读这位拉美作家,很难分清虚构和现实 |北京书展_城市_好奇心日报