极北玄铁

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水煮肉的做法_菜谱_美食天下

酱肘花

梅菜扣肉的做法_菜谱_美食天下

1. 五花肉最好选择肥瘦相间的五层, 冷水下锅, 加入白酒和姜片帮助去腥,煮开时去除浮沫,这样煮肉的汤可作为高汤做其它菜用;煮好肉筷子会很容易的插入进去, 捞出后放入冷水中浸泡;<br>2. 五花肉块下油锅炸时一定要先控干表面的水分,表皮朝下的放入油锅中;炸肉时最好盖上锅盖,免得油溅伤人;炸至表皮金黄后捞出 …

清蒸金鲳鱼的做法_菜谱_美食天下

白菜猪肉水饺的做法_菜谱_美食天下

清蒸鲳鱼的做法_菜谱_美食天下

清炖狮子头的做法_【清炖狮子头】:清淡不寡淡的年味菜_菜谱_美食天下

5张图片<p>““狮子头”,又叫“葵花大斩肉”,听着名字就是一种很霸气的感觉啊~<p>据说这个名字的由来,是因为其外表凹凸不平,酷似当时大户人家门口摆放的狮子石像的头部。<p>制作狮子头,要选用肥瘦相间的上好五花肉(肥瘦比例因季节不同可略有变化),将肥瘦肉分开,细切粗斩,再加入时令的食材,如马蹄,冬笋,菌菇,蟹粉等等 …

烤猪蹄

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宫保鸡丁

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双味煲仔饭的做法_菜谱_美食天下

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煲仔饭的做法_菜谱_美食天下

四喜丸子的做法_菜谱_美食天下

8张图片<p>食材明细<p>主料<p>辅料<p><b>红曲米</b> 1小勺• <b><br>冰糖</b> 1块• <b><br>八角</b> 2个• <b><br>桂皮</b> 1段• <b><br>干辣椒</b> 3个• <b><br>香叶</b> 2片• <b><br>姜葱</b> 3片• <b><br>胡椒粉</b> 1小勺• <b><br>生抽</b> 2勺• <b><br>料酒</b> 2勺• <b><br>蚝油</b> 2勺• <b><br>水淀粉</b> 1勺• <b><br>油盐</b> 适量<p>四喜丸子的做法步骤<p>小窍门<p>1. 肉末加入适量的调味料顺着一个方向搅拌,再加入荸荠末(不必切的太碎,要有点颗粒感更好)来调节口味,再用手将 …

腐竹焖鸡的做法_菜谱_美食天下

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油焖大虾

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