叮当

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给素食爱好者的日常餐单

有人爱大鱼大肉,也有人清心寡欲青睐素食。不要误会所有的素食都很寡淡,其实只要会做,它们也可以精彩和丰富。<p><b>-- 八珍豆腐 --</b><p>by 小白素食记录<p>有鲜美的豆腐在,素食者怎么会寂寞。<p><b>-- 用料 --</b><p>老豆腐 一块<p>春笋 一根<p>胡萝卜 半根<p>青豆 一小把<p>口蘑 两三个<p>香菇 两朵<p>花生 少许<p>木耳 少许<p>姜 两片<p>盐 1/2小 …

蒜烤海蛎子(烤箱)

简介:第一次烤海蛎子~如果说煮的只是鲜,那么烤的比煮的多了份香,加了蒜、葱、胡椒粉,口感更丰富原料:海蛎子 姜 鸡精 料酒 葱花 酱油 十三香 …

盐焗手撕鸡:零厨艺大牌菜,只要电饭锅就能做!

盐焗鸡是客家的名菜之一,盐焗鸡保留了鸡肉丰富的营养价值,外表澄黄油亮,鸡香清醇,而且香而不腻,爽滑鲜嫩。正宗的盐焗鸡做法比较复杂,而且用到的配料比较多,这个用电饭锅制作的版本就简易很多,让零厨艺也能做出大牌菜!<p><b>-- 盐焗手撕鸡 --</b><p>by tangtang瑭瑭<p><b>-- 用料 --</b><p>三黄鸡 1只(或半只)<p>食盐 …

紫薯红薯花样做,600道够不够

紫薯和红薯这一对双生儿日渐成为大家眼中的香饽饽,尤其是天气愈凉,双薯愈得宠。它们软糯香甜,营养丰富,可做菜肴、主食甚至是甜汤,学会花样做双薯,每天都过得甜滋滋。<p><b>(因为文章篇幅有限,查看600道双薯做法,请点击文末阅读原文。)</b><p><b>-- 拔丝地瓜 --</b><p>by yanyanfoodtube<p>超甜蜜的拔丝地瓜。香甜 …

蘑菇这么做,比肉还好吃!

有厨友评价道,蘑菇就是素食者的山珍。说得多好,蘑菇味道鲜香有嚼劲,口感堪比肉食,在营养方面也丝毫不逊色。 减肥者嘴馋时最宜用蘑菇做菜,低脂肪吃着没压力还过瘾。<p><b>-- 原汁原味的蘑菇 --</b><p>最清汤寡水却也是最鲜美的蘑菇做法。<p><b>-- 用料 --</b><p>蘑菇 很多个<p>盐巴 一撮<p>黑胡椒 一撮<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 平底锅,薄薄 …

螃蟹的这些吃法,流!口!水!

中秋将至,除了置办月饼以外,另一样家宴必不可少的食物便是螃蟹。螃蟹口感极其鲜美,营养价值高,常见做法就是清蒸,要想让螃蟹肉质之鲜得到最大化的表现,也非清蒸之法不可。但也不是只有清蒸螃蟹才够美味,有的其他做法也让人流口水。<p><b>-- 清蒸大闸蟹的吃法 --</b><p>by 肖艾米<p>在讲其他做法之前,先普及一下清蒸螃蟹的正 …

不同口感同样美味---蛋糕甜甜圈(更省事的甜甜圈)

和面包甜甜圈比起来,蛋糕甜甜圈省去了揉面、发酵的过程,当然也就更省事和省时间了。除此之外,蛋糕甜甜圈的口感更接近于蛋糕,也给大家在制作甜甜圈的时候,提供了更多的选择。<p>不管是蛋糕甜甜圈,还是面包甜甜圈,它们都有一个共同点,那就是它们的面团里油脂含量都比较低。这是因为,甜甜圈是通过油炸做成的点心,如果面 …

农家小炒肉:湘菜中的下饭菜之王

一块上好的五花肉除了红烧以外,小炒就是最好方式。农家小炒肉是湘菜馆中点单率最高的菜肴之一,被视为湘菜中的下饭菜之王。切成薄片的五花肉,爆炒之后只有焦香全无油腻,杭椒爆炒以后脆甜微辣,两者合体以后,好吃不停口。<p><b>-- 农家小炒肉 --</b><p>by 美妈<p><b>-- 用料 --</b><p>带皮五花肉 500g<p>杭椒 5个<p>蒜 3瓣<p>大葱 …

好好吃 Vol.12|陈小堂 – 用随性与自在,做一盘写着你名字的tapas

声音温柔、步调轻盈,舒服又不经意的穿搭让整个人看上去也很小巧——这就是我对小堂的第一印象。小堂在法国生活的6年里,走走停停随拍了许多“慵懒美”:有巴黎老年人的散步日常,有烟雾弥漫的伦敦市集,又或者只是一个被暖阳包裹的午后时刻。零零散散的生活美里,透着天然的恬淡缓慢收敛。小堂是在巴黎念书的时候才开始学 …